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蛋糕渣可以做哪些东西

发布时间: 2022-01-17 21:42:21

❶ 蛋糕渣怎么做干点,利用了

用料
蛋糕胚
色素
奶油
渐变色奶油蛋糕奶油不渣的秘密的做法
本人烘焙小白一枚,上周朋友让帮忙做个蛋糕,于是做了心仪已久的渐变色奶油蛋糕,做的时候,先准备的是深色的,我的奶油打的比较硬,夏天嘛,怕化掉,加入色素之后发现奶油变的很渣,打过了那种状态,之后裱浅色的,我都是每次加一点打发的白奶油进去调浅,意外的是加入白奶油之后就不渣了,所以我觉得裱渐变色的蛋糕,最好还是从深色裱起,那怎么防止第一层的奶油变渣呢?那就是最初加色素调颜色,就要比预计的最深的颜色还深一点,然后加一点打发的白奶油,调到合适的颜色,之后裱完一个色加一点奶油,这只是我第一次裱花的心得,不知道大家实践起来如何

❷ 蛋糕能碎渣子怎么做好吃做蛋糕剩的碎渣加什么弄好吃

主料 2人份
低筋面粉60克、豆渣80克
辅料
土鸡蛋4个
调料
白糖30克、玉米油40毫升、柠檬汁少许
豆渣蛋糕步骤1
鸡蛋黄白分离到两个无油无水的干净容器内,蛋黄打散加油拌匀
步骤2
分别加入豆渣(我用的是九阳豆浆机打一次豆浆剩余的豆渣)和过筛好的面粉拌匀
步骤3
蛋白加入几滴柠檬汁分3次加糖打发
步骤4
1/3蛋白拌入面糊里至均匀
步骤5
将拌好的面糊全部倒入蛋白盆里轻翻拌匀,入6寸的蛋糕模具
步骤6

烤箱预热175度,25-35分钟(视自家烤箱威力适度调整时间,以烤熟为目的),取出后倒扣,凉后脱模

❸ 蛋糕坯子下脚料可以做什么

可以直接吃了,可以烘干了做月饼馅或者干碎了代替面包糠(炸东西裹上可以变得酥脆)

❹ 蛋糕渣怎么做

主料

低筋面粉60克

豆渣80克

辅料
土鸡蛋
4个
调料
白糖
30克
玉米油
40毫升
柠檬汁
少许
豆渣蛋糕的做法
1.鸡蛋黄白分离到两个无油无水的干净容器内,蛋黄打散加油拌匀
2.分别加入豆渣(我用的是九阳豆浆机打一次豆浆剩余的豆渣)和过筛好的面粉拌匀
3.蛋白加入几滴柠檬汁分3次加糖打发
4.1/3蛋白拌入面糊里至均匀
5.将拌好的面糊全部倒入蛋白盆里轻翻拌匀,入6寸的蛋糕模具
6.烤箱预热175度,25-35分钟(视自家烤箱威力适度调整时间,以烤熟为目的),取出后倒扣,凉后脱模

❺ 如何巧妙利用蛋糕渣做产品

如果蛋糕边还没有变质,那就可以用来打蛋糕,如果变质了,可以将其烤干,压碎,过筛用作饼干馅料或蛋糕原料都行

❻ 蛋糕屑可以做蛋糕或面包吗

来不是很好吃

记住 蛋白的打发很重要很重要 因为家里的做的蛋糕不像外面的点心坊做的加很多的添加剂 所以蛋白打的怎么样就决定你最后的蛋糕成品怎么样 蛋白要打到像咱们在外面买生日蛋糕上面的奶油那样 打成那样做出来的蛋糕保证松软 我一开始用电饭煲做蛋糕的时候就是不知道蛋白要打成什么样子 只是简单的把蛋白打了两下 出来的蛋糕就像大饼 超恶了 如果你有打蛋器当然最好了 如果没有的话就用6、7根筷子一起打 装蛋清的容器口要大一点 因为让蛋清和空气接触的多有助于蛋白打发 蛋白里放2、3滴醋对蛋白打发也很有帮助

还有一个问题 就是用低筋面粉 如果买不到可以用面粉和玉米淀粉4:1的比例调和 在搅面糊的时候不要画圈搅打 那样面粉容易出筋 当然口感就不松软了

以上是本人做了N的N次方蛋糕后的心得 希望能帮得上你

如转载请标明出处 望自觉 谢谢

❼ 点心渣可以做美食当然啦!

你这是自问自答得瑟来啦?我告诉你,点心渣子是可以再做美食的,馒头搓碎加萝卜葱姜鸡蛋调味料拌匀可以炸丸子,点心渣子加糖鸡蛋少量面粉也可以炸丸子的

❽ 豆渣做蛋糕的好方法

1、鸡蛋三个
2、糖80g
3、面粉100g(豆渣蛋糕就用豆渣和面粉一半一半)
4、油30ml
5、香草的香精一点点,我只用1/4tsp,如果喜欢可以多加一点。

先把1、2放在大碗里用mixer打发。可以先用高速档,等打发之后用低速档,这样大气
泡就没了。
大概需要10分钟。你打过就知道用手打到那个程度是多么费劲的事情。
3个鸡蛋能打半碗呢!
打的时候注意mixer多往碗底伸伸,因为糖会沉在碗底。

然后把豆渣、面粉、油、香精加进去,不能用mixer了,必须用手,慢慢的搅,搅匀就
行,别搅过头。
如果有筛子筛一下面粉最好,这样面粉放进去不会结块。

搅过头面粉会出筋,蛋糕就不蓬松了。
不过豆渣没有一点筋,所以完全可以先放豆渣,用mixer搅匀后再放面粉,搅的时候有
橡皮刀就用橡皮刀,没有的话用勺子也没问题。

把蛋糕盘抹上黄油,把这些糊倒进去,在案板上磕一磕,把表面磕平就可以进烤箱了。

350度,25分钟。

巧克力 蛋糕 豆渣

1。4个鸡蛋蛋黄蛋白分开,充分打发蛋白至硬性发泡。

2。4个蛋黄和100g糖搅匀后,加入60ml色拉油和30ml牛奶,搅拌均匀。

3。在2中筛入75g低筋面粉,30g可可粉和150g豆渣(豆渣里有少量水分)充分搅拌均匀后,分次拌入打发好的蛋白。

4。倒入方形烤盘,用力振荡一下。然后放入180度预热好的烤箱15-20分钟即可

❾ 剩下的蛋糕渣可以做制品吗

剩下的蛋糕渣可以晾干后当做面包糠,
用来做一些油炸食品,
这样会更加的美味酥脆,
喜欢的话可以试一下。

❿ 蛋糕渣有什么用

楼主真环保,我一般用来喂鸡喂蚂蚁