1. 做慕斯蛋糕是可以用吉利丁粉或者吉利丁片，两者的区别都有哪些
吉利丁又称明胶或鱼胶，从英文名 Gelatine 译音而来。它是从动物的骨头（多为牛骨或鱼骨）提炼出来的胶质，主要成分为蛋白质。片状的吉利丁又叫吉利丁片，半透明黄褐色，吉利丁有粉状也有片状的，片装需要先剪碎成小条，然后用冷水泡软，放到沸水中隔水融化，可以用糖水或果汁或饮料等融合吉利丁，这样做出来的冻冻才有味道。
吉利丁片或吉利丁粉广泛用于慕斯蛋糕、果冻的制作。主要起稳定结构的作用；而白凉粉可以做成各种各样的甜品。制作原料不同：吉利丁片是由动物的骨头提炼出来的一种胶质深加工产品，主要成分为蛋白质；白凉粉是以植物凉粉胶等原料制成的小吃。
2. 制作提拉米苏蛋糕没有吉利丁片，怎么办，可以不放吗
看到很多版本都加吉利丁，但是参考了意大利传统的提拉米苏配方是不加的。超级简单，只要买对材料味道坎比里斯卡尔顿！
主料
马思卡彭芝士250g 意大利进口手指饼干10根
淡奶油100ml 咖啡酒适量
鸡蛋3个 白砂糖50g
传统提拉米苏-不添加吉利丁版的做法步骤
12.吃的时候筛上一层巧克力粉。刚尝了一下，虽然形状不如酒店做的但是味道好吃到流泪
这题我会！省会城市就有，诚信大道1788号。
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4. 江苏镇江地名带丁的地方有哪些
你好，镇江市的地名中带有“丁”字的，我就只知道丁岗村了。
5. 没有吉利丁片可以做慕斯蛋糕吗
可以，用QQ糖可以做慕斯蛋糕。
主料：6寸戚风蛋糕1个、淡奶油250ml
辅料：开水60g、白糖少许
1、准备食材。
6. 镇江市克里斯丁蛋糕店有几家在什么地方
你好，镇江的克莱斯丁蛋糕店我就知道在中山西路上的那家，就在镇江市地方税务局和镇江数码港对面。
7. 临安千千家蛋糕房的蛋糕好吃吗
还不错
用料
消化饼干 80g
黄油 40g
淡奶油 250g
吉利丁粉 10g
细砂糖 35g
芒果 200g（打碎做慕斯层）
芒果 400g（装饰及其它）
【视频】芒果慕斯（6寸） | 含镜面果胶配方的做法
将消化饼干用料理机打至粉碎，黄油用微波炉或者隔水加热的方式加热至融化。将消化饼干和黄油充分混合拌匀。
8. 做蛋糕没有吉利丁 可以用黄油代替吗
看是什么蛋糕了，用吉利丁的蛋糕应该是慕斯类，不能换，吉利丁是凝固作用的，黄油没有这个功能