❶ 做面包，蛋糕要哪些工具
天哪···楼上的东西太专业了点···
最基本的···
烤箱··搅拌碗··打蛋器（最基本是手动的···经常做蛋糕··可以买个电动的··60元可以买一个祈和的··）模具（各种模具···饼干的··蛋糕的··还有披萨盘··派盘··慕斯圈等等等等）最好买个烤箱温度计··要摸清你的烤箱的脾气就靠他啦~直接放在烤箱中间烤即可··30元左右（淘宝价格）··
正好··我也是上海的···上海的澳门路是酒店用品一条街···很多店··里面都是模具···打蛋器···锡纸···什么裱花用的··擀面杖···工作服也有哦~~不过没有材料······最大的一个有4楼··2~3楼是烘焙的用具···别的楼层也可以逛逛···像铁板烧···寿司的用具也能买到···不过··你的钱包会出血的··如果你想买齐东西的话···可能要带上3~4百块··
材料到食品一店去···不过是在食品一店旁边··叫银欣商场···围食品一店绕一圈肯定能看见···你要买什么可以问他··不是所有商品都在柜台上的····其他的到麦德龙去···这样基本就买齐啦····也可以网购····便宜··而且送货上门·····
烤箱可以买ACA···长帝··西红柿···等等等等··慢慢选哈··
建议买长帝CK25B···25升···一般家用够了····40~250度温控··不过有偏差····可设定120分钟····290元左右··（觉得烘焙费钱了不··）
复兴中路1232弄6号···290可以买到··2个烤盘1个烤网··我买的时候还送隔热手套和食品夹·····
写那么多啦····(都是我一个字一个字打出来的···够意思不··）
❷ 面包店里的那些做面包的机器有那些,去购买的要多少钱呢
机器类型比较多，要看你是哪种规模的店。
和面机、醒发箱和烤箱是必须的，然后还有打蛋机，大一点的店还有面团分割机、滚圆机、酥皮机等等。
价格幅度也很大，比如烤箱有一两千的，也有上万的。醒发箱有几百的，也有带冷藏功能的几千块钱。具体要多少钱就要根据你自己的需要来定。一般来说买新机器最基本的大概要5千左右。
❸ 做蛋糕需要什么机器
需要的机器有：
1、烤箱：烘焙必不可少的工具，当属烤箱了，烤箱的选购要考虑好实际地方大小，在环境允许下，杜仁杰实战烘焙小编建议购买30L以上为佳，小烤箱可以烤的分量过小之余，有些点心也不宜分开多次。
2、电子秤、温度计、计时器：这三样为“烘焙三宝”，因为烘焙是一门很细致的学问，不仅在原材料和制作手法上要遵循配方的要求，具体到每种原料的份量，准备过程中的温度和冷藏或烘烤的时间都要力求精准才能获得最好的烘焙结果。
3、打蛋器：手动打蛋器用于打用量比较少的原料，也可以用于搅拌面糊、蛋液等，使用起来顺手方便。电动打蛋器则用于手动打时费时费力，且打出来的效果不好，用于打发鸡蛋、黄油、蛋白霜、鲜奶油等。
4、模具：烘焙工具的模具有很多种，分别有制作饼干的刻圈模具；蛋糕的马芬6连模、磅蛋糕模、圆形中空戚风模、方形布朗尼蛋糕盘等；塔盘或塔圈。
❹ 做面包、蛋糕需要什么设备
一、烘焙工具：
1. 电子秤：
最小计量单位1g、量程5kg的电子称就能满足一般的家庭使用需求了。使用时要保证放置在平稳台面上，不要有悬空部分；另外，如果称量5g以下重量的材料，需要采用续重的方式，就是先称其他较重材料，再添加这种较轻的材料，这样称量才会准确。
2. 蛋糕模、纸膜：
建议蛋糕模和纸膜搭配使用，因为如果蛋糕糊直接倒入蛋糕模，烤好后会难以取出，清理也麻烦。
❺ 做面包用到的器具有哪些
作为一个烘焙狂，我收集的工具、模具多得有点儿“不正常”。
玩烘焙初期，我恨不能买尽工具和模具，即使刮刀和粉筛这样没什么个性的东西我也得存好几个款，至于模具，更是多到塞满了柜子。每当看到它们满满当当挤在一起的样子，我就从内心里感觉欢喜，是种“拥有”后的喜悦，我更加享受用它们变出不同的花样后的成就感。
可当我费时费力整理它们时，发现好多模具买回来只用过一次，好多模具几年没用过了，还有的甚至连包装都没拆开……随着经验的增长，我渐渐明白一个道理：能把有限的模具用出“花”来才是真本事。
那么就先来谈下做面包必备的那些工具吧，图片里的那些再加上一台烤箱，就是我认为做面包必备的工具。
电子秤：建议选择能精确到一克的电子秤，称量相对准确，且具有去皮功能。我刚玩烘焙时买了弹簧秤，发现敏感性太低了。即使是精确到一克的电子秤，敏感性和准确性也有限，称酵母、盐这些少量的原料就显得力不从心了，这时候我们需要使用量勺。
量勺：一般一套4—5把——1/4小匙、1/2小匙、1小匙、1/2大匙和1大匙，有些套装可能没有1/4小匙。1小匙=5毫升，1大匙=15毫升。
咱们中学都学过物理，因为密度的关系，同样体积的不同物质的质量是不一样，所以不能简单说1小匙的粉类是5克，因为不同的粉的密度会有差别。正确量取方法是：不要特别压紧，正常舀出，用刀或刮板将表面鼓出来的部分刮掉即可。
刮板：用于刮取面团和分割面团。市售有塑料和不锈钢材质的，有两边平行和一边带圆弧的，带圆弧的刮板方便刮取面盆里的面团。如果分割起酥面团，不建议使用刮刀，因为它没有韧，不锋利，切下去会破坏起酥面团的层次。
面盆：这就不用介绍了吧，和好的面团和拌好的馅料总得有个东西盛着吧。懒得洗盆也可放在保鲜袋里，不过袋子不能太小，要给面包发酵留出空间。想要面团更容易拿出来的话可以在盆壁薄薄抹一层液体油，不要抹太多，不然会影响面包的组织。
擀面杖：整形必备。市售还有带颗粒的排气擀面杖。我个人体会，小型花式面包和吐司的整形宜使用普通擀面杖，因为面团小，很容易擀出气泡，如果使用排气擀面杖，容易在面包上留下痕迹，烤后一眼就能看出来。如果对付大面团，比如面包卷的面团，使用排气擀面杖能够更快、更均匀地排出气泡。
毛刷：用于在面包表面刷蛋液，也可以刷去面团表面多余的面粉。刷蛋液的时候用毛刷蘸蛋液，在碗边轻压几下去掉多余的蛋液，在面包表面刷上薄薄一层即可。用完后洗净晾干。市售有种刷毛非常粗的硅胶刷，适合烤东西时刷油，不适合给面包刷蛋液。
有了以上这些，就可以开始你的手工面包之旅了。
别外，粉筛是做烘焙最基本的工具，我为啥不把它放在做面包必备的工具里呢？因为面包粉不容易结块，不需要过筛。
有时在整形时会用到刀具，需要比较锋利的刀，比如手术刀片、剔须刀片、美工刀片等，可以迅速划开面团，且不沾面团。如果没法快速划开并且会沾面团，要么是刀不够锋利，要么是面团发过头了。
经过一段时间的练习，你可能想挑战吐司，可能想做如咕咕霍夫之类特别的面包，也可能想玩更多的花样，需要在模具方面投入，那就根据你的需要和预算来选择吧。
关于模具，我有几点经验分享：
人的判断是最重要的因素，工具再好也需要你控制得好。
❻ 您好，我想自己做面包，请问要买什么机器
如果是只想做面包的话，买个傻瓜式的面包机就行，不过这个东西除了面包就不能做别的了。或者可以买个烤箱，那么，你就可以做面包，蛋糕，饼干等西点，然后可以做烤鱼，烤鸡，烤坚果等中餐。家用烤箱的话，要买35L~45L就差不多了，功能要齐全，如：上下火可调，带风机，转叉，照明灯（注意灯要凹陷的如果是突出的灯会占用烤箱的空间），发酵等功能。
❼ 开一个小型的面包蛋糕店要哪些机器
我自己也开了一家蛋糕店，蛋糕店最简配置：烤箱、醒发箱、不锈钢操作台最好带保鲜的柜、搅面机、鲜奶机、保鲜展示柜、冰柜、货架。
❽ 面包制作一般都需要哪些机器，哪些牌子的机器性价比比较好
三麦的不错!
价格偏高点,像打面机.醒发箱.烤箱.就这三个设备备齐的话得有十W了差不多,你在网上查查看,三麦的质量还可以,之前我工作的地方就用这.希望能帮到你!
❾ 想做蛋糕和面包，需要买哪些设备
燃气烤箱新南方牌一层两盘3500元，打蛋机20升恒联1700元，面包醒发箱不锈钢15层厨宝牌1500元，烤盘厨宝的15元，鲜奶机1700元，蛋糕展示柜制冷的4000元，立式制冷的4000元，工作台不锈钢的1000元，打蛋刷三能牌37元，耐高温纸10元，刮板应该是送的，裱花嘴好的150元，蛋糕粉白紫荆70元，面包粉红紫荆750元，蛋糕油奥特67元，塔塔粉奥特35元，鲜奶油金钻的12元，吉士粉奥特38元，裱花软膏20元，巧克力戴妃40元，鲜奶精奥特38元。
主要原料就是这些，再有就是其它烘培原材料了，那就要根据个人要做的产品有选择性的购买了，以上的价格都是买一个或一套或一台或一包的价格供你参考一下吧！