① 为啥烤箱做蛋糕上面熟下面是胶质的像果冻
不知道您用的多少升的烤箱，烤的蛋糕尺寸是多大的？
一般家庭用烤箱最好选择30L以上的，上下加热管可以分别加热的那种。
太小的烤箱就会出现烘烤食物时，表面已经烤焦，但是内部和下步还没有成熟的情况。
② 常用的胶体溶液有哪些
蛋白溶液、淀粉溶液、代血浆、蛋白质溶液等
③ 常见的胶体有哪些
常见的胶体：Fe(OH)3胶体、Al(OH)3胶体、硅酸胶体、淀粉胶体、蛋白质胶体、豆浆、雾、墨水、涂料、AgI胶体、Ag2S胶体、As2S3胶体、有色玻璃、果冻、鸡蛋清、血液等，比如面条就是一种常见的淀粉胶体，因为溶解度吸水膨胀。
按照分散剂状态不同分为：
（1）气溶胶——以气体作为分散剂的分散体系。其分散质可以是液态或固态。（如烟、雾等）
（2）液溶胶——以液体作为分散剂的分散体系。其分散质可以是气态、液态或固态。（如Fe(OH)3胶体）
（3）固溶胶——以固体作为分散剂的分散体系。其分散质可以是气态、液态或固态。（如有色玻璃、烟水晶）
(3)用于蛋糕的胶体有哪些扩展阅读：
胶体的应用：
1、农业生产：土壤的保肥作用.土壤里许多物质如粘土腐殖质等常以胶体形式存在。
2、医疗卫生：血液透析，血清纸上电泳利用电泳分离各种氨基酸和蛋白质。医学上越来越多地利用高度分散的胶体来检验或治疗疾病，如胶态磁流体治癌术是将磁性物质制成胶体粒子，作为药物的载体，在磁场作用下将药物送到病灶，从而提高疗效。
3、日常生活：制豆腐、豆浆、牛奶和粥的原理（胶体的聚沉），明矾净水。
4、自然地理：江河入海口处形成三角洲，其形成原理是海水中的电解质使江河泥沙形成胶体发生聚沉。
④ 胶体有哪些种类
按照分散剂状态不同分为：
气溶胶——以气体作为分散剂的分散体系。其分散质可以是液态或固态。如：烟扩散在空气中；
液溶胶——以液体作为分散剂的分散体系。其分散质可以是气态、液态或固态。如：Fe(OH)3胶体；
固溶胶——以固体作为分散剂的分散体系。其分散质可以是气态、液态或固态。如有色玻璃、烟水晶；
按分散质的不同可分为：粒子胶体、分子胶体。
如：烟，云，雾是气溶胶，烟水晶，有色玻璃、水晶是固溶胶，蛋白溶液，淀粉溶液是液溶胶；淀粉胶体，蛋白质胶体是分子胶体，土壤是粒子胶体。
胶体（英语：Colloid）又称胶状分散体（colloidal dispersion）是一种均匀混合物，在胶体中含有两种不同状态的物质，一种分散质，另一种连续。分散质的一部分是由微小的粒子或液滴所组成，分散质粒子直径在1nm—100nm之间的分散系是胶体；胶体是一种分散质粒子直径介于粗分散体系和溶液之间的一类分散体系，这是一种高度分散的多相不均匀体系。
在废水处理中也能应用到胶体的相关知识，有的废水中的污染物质是以胶体的形式存在的，因此很多污水深度处理设备旨在研究如何快速高效去除废水中以胶体形式存在的污染物质。
⑤ 常见的胶体有哪些
AgI,Fe(OH)3,Al(OH)3
⑥ 鸡蛋糕是不是胶体
有一大类物质(纤维素、蛋白质、橡胶以及许多合成高聚物）在适当的溶剂中溶解虽可形成真溶液，但它们的分子量很大（常在1万或几十万以上，故称为高分子物质），因此表现出的许多性质（如溶液的依数性、黏度、电导等）与低分子真溶液有所不同，而在某些方面（如分子大小）却有类似于溶胶的性质，所以在历史上高分子溶液一直被纳入胶体化学进行讨论 所以鸡蛋糕是胶体
⑦ 常见的胶体有哪些都将属于
空气（特别是大雨过后的空气）；水沸腾时茶壶上方的水蒸气与空气混合也是胶体；血液；钢笔水；肥皂水等
⑧ 胶体的应用有哪些
胶体是一种分散质粒子直径介于粗分散体系和溶液之间的一类分散体系，这是一种高度分散的多相不均匀体系。分散质粒子在1nm—100nm之间的分散系.
玻璃是啊~蛋白溶液，淀粉溶液，肥皂水，人体的血液，烟，云，雾，烟水晶，淀粉胶体,蛋白质胶体，还有好多好多。。。
1、农业生产:土壤的保肥作用.土壤里许多物质如粘土,腐殖质等常以胶体形式存在.
2、医疗卫生:血液透析,血清纸上电泳,利用电泳分离各种氨基酸和蛋白质.
3、日常生活:制豆腐原理(胶体的聚沉)和豆浆牛奶,粥,明矾净水.
4、自然地理:江河人海口处形成三角洲,其形成原理是海水中的电解质使江河泥沙所形成胶体发生聚沉.
5、工业生产:制有色玻璃(固溶胶),冶金工业利用电泳原理选矿,原油脱水等