① 做蛋糕要哪些材料和工具如提拉米苏
最主要是 打蛋器啦 手打很累的 别的到没什么 下面给你个配方 上面有人用泡打粉的建议你别用 明矾多吃没好处
cheese糊：
Mascarpone Cheese 300g
蛋黄4个
砂糖50g
鲜奶油114g
蛋白霜：
蛋白2个
砂糖30g
柠檬汁少许
其它：
Espresso Coffee 1杯或1杯半（放凉后使用）
咖啡蜜酒少许
手指饼干24－30条(不算围边的)围边大概用了20根左右
可可粉适量
1、蛋白加砂糖打发；
2、Cheese稍搅打至松软，拌入蛋黄，混合；
打软的马斯卡朋
加入蛋黄
3、搅打鲜奶油至七分打发，拌入2中的cheese蛋黄料中
把奶油混到cheese料中
4、做蛋白霜，加入柠檬汁、盐，按照平时打发蛋白的步骤分次加入砂糖，打发至硬性发泡
5、将蛋白霜加入cheese料中，轻轻混合
6、咖啡加酒拌匀，饼干两面浸泡在溶液中，先铺一层在容器中，然后铺一层cheese料，再铺浸了咖啡和酒的饼干，如此类推，直到最后上面的一层是cheese料
7、最后撒上可可粉，放冰箱里冷藏2－6小时，取出食用
基本就这样喽 上面给你的步骤不能跳着做啊 一步一步下来
② 裱花蛋糕都是用什么材料做成的
除了使用奶油进行裱花装饰之外，还可以使用白豆沙，这就是韩式裱花，也是很漂亮很特别的一款呢，有兴趣的小伙伴可以加入我们系统学习一下！
③ 蛋糕中的原料有哪些
蛋糕是一种古老的西点，一般是由烤箱制作的。蛋糕是以鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料，以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉为辅料并经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。
蛋糕是一种面食，通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式制作出来。(3)裱花蛋糕的材料有哪些扩展阅读：
蛋糕分类
1、面糊类（BATTER TYPE）
是以油脂、砂糖和面粉为主要材料，通过油脂与砂糖的搅拌，拌入足够的空气，使蛋糕达到膨发的效果。
例如：大理石蛋糕、水果蛋糕、松糕（Muffin）等。
2、乳沫类（FOAM TYPE）
是以蛋、砂糖和面粉为主要材料，通过蛋和砂糖的打发，拌入充分的空气，使蛋糕达到膨胀松软的效果。
例如：海绵蛋糕、蜂蜜蛋糕、天使蛋糕等。
3、戚风类（CHIFFON TYPE）
它混合了面糊类和乳沫类两种做法，改变乳沫类的质地和颗粒，具有较湿润及柔软的口感。一般生日蛋糕、瑞士卷、波士顿派的蛋糕层和装饰用的蛋糕都是以戚风蛋糕来做的。
④ 做蛋糕材料有哪些
一般的需要：面粉（最好用自发粉）100克、鸡蛋4枚、糖50克、油（黄油）两大勺、盐1茶匙、水50克。
将鸡蛋等打匀至发泡，筛入面粉，搅拌均匀，倒入模具中，烤炉预热300度，烤8分钟就OK了。
⑤ 做蛋糕必备的材料和工具有哪些
1、工具类：六寸或者八寸蛋糕模具、打蛋器、面包机、电子称、烤箱、面粉筛、橡皮刮刀、毛刷和
不锈钢打蛋盆。
2、材料：低筋面粉、泡打粉（没有也可以）、鲜奶油、食用油、糖粉、三个鸡蛋与一瓶纯牛奶。
(5)裱花蛋糕的材料有哪些扩展阅读：
鸡蛋提前从冰箱取出，将蛋清、蛋黄分离，低筋面粉加入玉米淀粉、泡打粉、盐混合均匀，过
筛备用；
⑥ 蛋糕裱花除了用奶油 还能用什么材料
韩裱花用的是白豆沙，然后调色最后裱花，花的造型好看，放的时间长，一般用于做展台。
⑦ 韩式裱花蛋糕用到的工具跟材料有哪些
裱花棒，裱花袋，抹刀，奶油 ，搅拌机，烤箱
⑧ 蛋糕裱花写字时用的材料怎么调配的，包括勾边用的黑色是用的什么
裱花蛋糕写字一般都是用的果酱 黑色的是巧克力果酱 红色的是草莓果酱 反正都是各种果酱调配的 希望我的回答帮到你