Ⅰ 个体蛋糕店的管理应该注意哪些方面
以下管理要注意的方面：
一、销售无计划
客户销售管理工作的基本法则是，制定销售计划和按计划销售。具体内容有：在分析当前市场形势和企业现状的基础上，制定明确的烘焙销售目标、回款目标、和其他定性、定量目标;根据目标编制预算和预算分配方案;落实烘焙蛋糕店具体执行人员、职责和时间。
二、过程无控制
“只要结果，不管过程”，不对烘焙蛋糕店销售员的销售行动进行监督和控制，这是烘焙蛋糕店普遍存在的问题。许多烘焙蛋糕店对业务员的行动客户销售管理非常粗放：对业务员宣布一个业务政策，然后，把业务员象鸽子一样地放飞到市场上，等得业务员给企业拿来一份份订单、开发出一片片市场。
由此，而造成一系列问题：业务员行动无计划，无考核;无法控制业务员的行动，从而使销售计划无实现保证;业务员的销售活动过程不透明，烘焙蛋糕店经营的风险增大;业务员工作效率低下，销售费用高;业务员的销售水平不提高，业务员队伍建设不力等。
“没有耕耘，哪有收获?”，不对烘焙蛋糕店销售过程进行有效的管理控制，就不会有良好的业绩结果。
三、客户无管理
烘焙蛋糕店对客户销售管理有方，客户就会有销售热情，会积极地响应蛋糕店的促销、活动;管理不善，就会导致销售风险。然而，许多烘焙蛋糕店对顾客没有进行有效的管理，结果烘焙蛋糕店既无法调动顾客的销售热情，也无法有效地控制销售风险。目前，客户销售管理过程中普遍存在的问题，都是烘焙蛋糕店对客户销售管理不当的结果。
四、信息无反馈
信息是烘焙蛋糕店决策的生命。业务员身处市场一线，最了解市场动向，消费者的需示特点、竞争对手的变化、经销商的要求，这些信息及时地反馈给烘焙蛋糕店，对决策有着重要的意义，另一方面，销售活动中存在的问题，也要迅速向上级报告，以便烘焙管理层及时做出对策。然而，许多烘焙蛋糕店没有建立起一套系统的业务报告体系，未及时地收集和反馈信息。
对蛋糕店品牌的发展而言，销售额不重要，重要的是市场信息。因为销售额是昨天的，是已经实现的，已经变成现实的东西是不可改变的，因此它对企业没意义;有意义的是市场信息，因为它决定着烘焙蛋糕店明天的销售业绩、明天的市场。
Ⅱ 蛋糕店没有卫生许可证怎么投诉
蛋糕店需要办理食品经营许可证，而不是卫生许可证。可以拨打当地食品药品监督管理局免费举报电话12331，保护消费者的合法权益。
Ⅲ 一家蛋糕店做蛋糕很不卫生，想举报，怎么做，有那些办法
一家蛋糕店做蛋糕很不卫生，想举报怎么做，有哪些办法？首先，你可以到食品药监局去进行举报，但前提是必须要提供相关的证据，证明这家食品店蛋糕店不卫生，还有到卫生防疫部门或者消费者协会进行举报。
Ⅳ 食品安全监管部门是哪些部门
食品安全管理的主体是政府食品安全管理相关部门，主要是食品药品监督管理局，其他部门包括、国家质检总局、国家工商总局、商务部、环境保护部等机关部门。
根据《中华人民共和国食品安全法》第五条国务院设立食品安全委员会，其职责由国务院规定。国务院食品安全监督管理部门依照本法和国务院规定的职责，对食品生产经营活动实施监督管理。
国务院卫生行政部门依照本法和国务院规定的职责，组织开展食品安全风险监测和风险评估，会同国务院食品安全监督管理部门制定并公布食品安全国家标准。国务院其他有关部门依照本法和国务院规定的职责，承担有关食品安全工作。
(4)海南蛋糕店都有哪些部门监管扩展阅读：
《中华人民共和国食品安全法》第二十三条县级以上人民政府食品安全监督管理部门和其他有关部门、食品安全风险评估专家委员会及其技术机构，应当按照科学、客观、及时、公开的原则，组织食品生产经营者、食品检验机构、认证机构、食品行业协会、消费者协会以及新闻媒体等，就食品安全风险评估信息和食品安全监督管理信息进行交流沟通。
第二十七条食品安全国家标准由国务院卫生行政部门会同国务院食品安全监督管理部门制定、公布，国务院标准化行政部门提供国家标准编号。食品中农药残留、兽药残留的限量规定及其检验方法与规程由国务院卫生行政部门、国务院农业行政部门会同国务院食品安全监督管理部门制定。
Ⅳ 一般蛋糕公司有哪些部门
一般蛋糕公司事实上应该有生产、制作、销售、文案部门。
Ⅵ 餐饮行业所涉及到的监管部门都有哪些，比如说卫生部门等
按照食品安全法的规定，餐饮业的主管部门是食品药品监督管理部门，有关部门在各自职责范围内负责本行政区域的食品安全监督管理工作。
涉及的其他有关部门有卫生行政、农业行政、质量监督、工商行政管理、渔业、农业、畜牧、城管等等。
Ⅶ 食品企业归哪些部门监管
食品安全管理工作主要由食品与药品监督管理局、卫生部、农业部、国家质检总局 、工商总局和商务部共同负责，并向国务 院报告工作。以上机构各 成体系， 在省、市、县一级都分别设有相应的延伸机构 ，每个机构有自己的具体结构和管理范围。这些部门主要是按照分段监管的原则对食品进行监督管理，食品从原料到加工成成品的过程，一个环节由一个部门负责。农业部负责原料种植养殖环节，质检部门负责食品生产加工环节的卫生监督 ，工商部门负责餐饮、食堂等公共食品环境卫生，国家食品药品监督管理局实施综合协调查处重大事故
Ⅷ 我在镇里开了一家蛋糕店，请问哪个部门有食品检测的权力，在什么情况下需要检测，费用由谁来支付
工商局、防疫站的食品检疫科，卫生局的食品科，检疫费由业户支付
Ⅸ 监管部门有哪些
一、内部监督
内部监督是说由行政机关自己监督自己。行政机关是指我们的政府、政府部门以及一些派出机关，他们手握大权，确实需要自我监督一下自己的工作。根据工作习惯，内部监督又分为两类。网页链接
一类是大部分行政机关有自己的工作，在工作的同时会搞一下监督，包括日常监督、职能监督、主管监督。日常监督就是各机关之间的互相监督，职能监督比如财政局监督大家的财政情况，主管监督如省公安厅监督市公安局。他们其实都有自己的工作，只是在工作同时又搞一下监督。
另外一类是有些机构什么也不干，专门就做监督，叫专门监督。如审计局，一天到晚去查账目。这个审计局大家要特别注意，也是非常喜欢考的，他是政府机关的一个部门，属于政府机关自我约束的一个重要利器，当然是内部监督，但很多人总理解为外部，这是错误的。
二、外部监督
顾名思义，就是监督的主体是在行政机关之外的，跟行政机关不是一个系统。讲到这里，我们就需要知道一下，有哪些系统与我们的行政机关是分开的。比如，人大是我们的权力机关，法院检察院是我们的司法机关，都在政府之外。所以人大搞得立法监督，司法机关搞得司法监督都是外部监督的表现。
在这里我们还要强调几个非常特殊的单位。一个是政党机关，尤其是大家经常听到的中纪委，他是我们共产党成立的一个纪律检查机关。虽然共产党是我国的领导力量，但是毕竟政党和政府是两码事，他在政府外部。那为什么中纪委可以监督政府呢，因为政府大部分干部都是党员，所以中纪委可以监督干部，自然属于外部监督。谈到这里又必须得提到领导一个单位，那就是国家监察委员会，这个机构来自于原来的国务院监察部。本来监察是国务院内部监督的，但是现在监察委经过国家立法，变成了一个由人大选举产生独立于政府的机关。所以监察监督一下子就变成了外部监督了，惊不惊喜。所以这里就要特别注意了，因为这一变化，会导致很多同学做题犯错误的。