1. 蛋糕都有哪些
常见的蛋糕有戚风蛋糕，海绵蛋糕，重油蛋糕，奶酪蛋糕
2. 戚风蛋糕可以做哪些口味的
戚风不仅有友说的原味戚风、可可戚风、抹茶戚风等用少量风味粉替代原方中面粉的做法，还有以水果为特色的风味戚风，如香橙戚风、柠檬戚风都是可以值得一试的小清新。
更有糯米戚风、米粉戚风等代替小麦粉（无麸质）的做法，味道也是各有千秋。
还有以蔬菜为特色的戚风蛋糕，如南瓜戚风、菠菜戚风
3. 戚风蛋糕的做法有哪些
1.把蛋白蛋黄分别打入无油无水的盆里，然后蛋黄中加入玉米油和适量清水搅拌均匀。
2.再加入适量低筋面粉和玉米淀粉，用手动打蛋器搅拌均匀至无干粉状。
3.在蛋白中滴入几滴柠檬汁并用打蛋器打至粗泡，再加入适量细砂糖继续用打蛋器打发蛋白，打至蛋白霜上的小尖尖不弯曲就可以了，然后取三分一蛋白霜加入蛋黄糊中搅拌均匀，再加入第二次蛋白霜。
4.烤箱提前用150度预热五分钟，把搅拌好的蛋糕糊倒入模具中，放入烤箱下层烤60分钟。时间到立刻取出在按板上震两下倒扣，最好两小时以上，让蛋糕脱模。此时戚风蛋糕就做好啦。
4. 京都有什么做蛋糕的专门学校 留学考试分数不要太高的
在日本，专门学校的分数都不需要太高，但是料理相关学校的费用比较贵，这点要有心理准备。 在东京最有名的2个学校是 东京制菓専门学校（とうきょうせいかせんもんがっこう）和我现在就读的 服部栄养専门学校（はっとりえいようせんもんがっこう）。
前一个学校是做蛋糕的专业学校，里面的专业只有做面包，做洋式的糕点和做日式糕点三个。 学费一年200万日币。 我读得这个在料理界非常出名，但却不是专门做蛋糕的学校，是包括了所有的料理。当然有做蛋糕的专业。学费是130万一年。
学校时不时会有课外活动，进修一些料理和做糕点方面的知识和手动制作。费用是额外的，但是最好参加，所以每年这方面开销大概要20-30万日币，你最好也计算进学费里。
忘记说留学生考试的分数了。我们学校几个韩国人，听说最低的在180分左右。其他学校我觉得也差不多，应该不算难考。当然专门学校只需要留学考的日语分数，其他科目没必要考的，面试时候也不会要看。
有其他问题可以追问，希望我的答案对你有帮助。
5. 戚风蛋糕可以做哪些口味的
我最喜欢的就是抹茶味的。自己闲着没事的时候就在家做戚风蛋糕。我觉的这是我的一个兴趣，只要看到自己动手做的好吃的蛋糕，那个感觉瞬间好满足。