A. 蛋糕的消费人群具体有哪些
第一大消费人群：大学生（18-24）；
第二大消费人群：白领（25-35岁）；
第三大消费人群：小孩子。
前面两个人群：消费观念有，消费水平有，这是最关键的两点。
B. 蛋糕店满足了人们什么需求
人们的生活水平不断的提高，人们对于蛋糕的要求也在不断的增加，不仅需要美味，更需要的是健康，同时还需要美丽的造型，如果这三个方面中有一方面不能达到消费者的需要求的话，基本上很多人吃过一次以后就不会在吃了。而对于这样现象的出现，上海蛋糕店告诉大家，其实关于这些问题，是不需要有太大顾及的，因为现在上海蛋糕店不仅讲究美味，同时还向食用者的健康看齐，不断的对新产品进行开发，现在在奶油的使用方面，基本上选用的都是水果的材质，不再使用原来含有热量很高的奶油，这样就不会对身体造成危害，也不会出现脂肪堆积的现象。
而在面包的加工方面，蛋糕店也推出了健康的面包，也就是使用粗粮进行相应的加工，从而来制作出味道可口的面包，这样的面包非常的适合糖尿病人，不需要担心自己会有不良症状的出现。大家都知道，基本上在蛋糕的制作方面，都是由奶油和面包组成的，虽然上面也会有一些水果的出现，的那是水果是不会对身体造成误会危害的，而这个时候也已经解决了面包和奶油对身体危害的因素了，所以现在大家可以放心的食用蛋糕了，即使是长期的食用也不会对身体造成任何的伤害。
C. 蛋糕有哪几种
1、海绵蛋糕
海绵蛋糕是利用蛋白起泡性能使蛋液中充入大量的空气，加入面粉烘烤而成的一类膨松点心，因为其结构类似于多孔的海绵而得名，在国外称为泡沫蛋糕。在国内称为清蛋糕 。
2、苹果蛋糕
苹果蛋糕是一种以黄油或植物黄油、白糖、鸡蛋、面粉、苹果、蛋糕发粉、桂皮粉为原料做成的颜色浅黄，质地松软的蛋糕。
3、黑森林蛋糕
黑森林蛋糕(Schwarzwaelder Kirschtorte)是德国着名甜点，制作原料主要有脆饼面团底托、鲜奶油、樱桃酒等。是受德国法律保护的甜点之一，在德文里全名"Schwarzwaelder" 即为黑森林。它融合了樱桃的酸、奶油的甜、樱桃酒的醇香。
4、奶酪蛋糕
奶酪蛋糕是一款甜点，制作原料主要有消化饼干、熔化奶油、奶油奶酪等。又称奶酪蛋糕。是以海绵蛋糕、派皮等为底坯，将加工后的奶酪混合物倒入上面，经过烘烤、装饰而成的制品。
5、胡萝卜蛋糕
胡萝卜蛋糕是一款甜点，制作原料主要有胡萝卜、鸡蛋、发酵粉等。有益于消化，可以明目，是现代的健康食品。口感清爽，不黏腻，是下午茶或早餐的最佳选择。适合各种人群食用。
D. 蛋糕都卖给哪些人群除生日蛋糕
有很多啊！！
婚礼（大概超过两层），加油蛋糕，讨好身边人的蛋糕，追求蛋糕，闲来无事吃的。。。
但只买蛋糕。。。赚不了啥钱，最好就加上一些西式点心或面包或饮料，如：甜甜圈，布丁，蒜蓉面包，hotdog面包。。。
还有还有！你的蛋糕就能分为片状和全装！！对了！因为我也立志想开一家蛋糕店，所以。。。我也想过创意个套餐。
就是把几样东东，放在一起，然后把他们的价格加在一起，并移交便宜的价格售出，你说，我是不是很有生意头脑啊？哈哈！
希望你可以成功开店，而且生意蒸蒸日上，如日中天！！
E. 蛋糕店的目标群众是哪些
受众群体很广泛的，蛋糕店也有不同的种类，有针对老人的，孩子的，职业白领的，女性的，宝妈的。所以学蛋糕这项技能不错的。
F. 消费者有哪些类型
根据消费者购买行为的复杂程度和所购产品的差异程度划分：1、复杂的购买行为。如果消费者属于高度参与，并且了解现有各品牌、品种和规格之间具有的显着差异，则会产生复杂的购买行为。2、减少失调感的购买行为。是指消费者并不广泛收集产品信息，并不精心挑选品牌，购买决策过程迅速而简单，但是在购买以后会认为自己所买产品具有某些缺陷或其他同类产品有更多的优点，进而产生失调感，怀疑原先购买决策的正确性。3、寻求多样化的购买行为。指消费者购买产品有很大的随意性，并不深入收集信息和评估比较就决定购买某一品牌，在消费时才加以评估，但是在下次购买时又转换其他品牌。4、习惯性的购买行为。指消费者并未深入收集信息和评估品牌，只是习惯于购买自己熟悉的品牌，在购买后可能评价也可能不评价产品。
G. 请举例说明消费者有哪些
消费者是市场主体之一。
只要是在市场上，消费者都可以称之为消费者。国家可以是消费者进行政府采购，企业可是可以是消费者购进生产资料，个人也可以是消费者购买生活必需品。
H. 作为一个消费者，一家蛋糕店要有什么样子的条件才会吸引你去呢
首先是门店的定位，如果店的周围企业多，人流量大那你的店门面装修要精致，尤其是色彩要让人有食欲的感觉，内部要明亮干净。然后在出样陈列商品上要多花心思，这是你最能吸引消费者的环节了，注意陈列分为外部橱窗陈列，内部柜台陈列，也包括你点心制作人员现场的动态陈列，这些都很重要。然后就是灯光的运用了，灯光会将陈列的食品很诱人地表现出来，一旦消费者认为你是最新鲜的那购买欲望就来了。这些是硬件方面的，其它包括促销手段，你可以每个星期在某几款产品上搞点促销，做点POP，吸引消费者体验式消费。有些特价点心可以限量售卖，采用饥饿营销法，只要他进你的店，生意自然就会来的！
I. 蛋糕店有哪些品牌
蛋糕店品牌有：Holiland好利来、GANSO元祖、哈根达斯、Lecake诺心。
1、Holiland好利来
好利来创建于1992年9月，创始人为现任总裁罗红。经过多年努力，现已发展成为生产经营蛋糕、面包、西点、中点、月饼、汤圆等产品为主，拥有分布于全国70多个大中型城市的近千家直营连锁店。
4、Lecake诺心
诺心LECAKE倡导用心烘培，秉持品质用心、服务用心、创意用心的理念，每个季节、假日，都会设计不同的产品及包装，用心将诺心LECAKE打造成精致礼物首选之一。尊崇欧洲黄金比例配方，是烘焙浓情备至的甜蜜礼物。
J. 生日蛋糕主要消费人群
30-35岁，也就是说上有老下有小的人！因为过生日的一般都是孩子和上年纪的老人，而出钱买的都是30多的，年轻人过生日聚餐的多，吃生日蛋糕的不多！