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意大利的蛋糕都有哪些

发布时间: 2022-08-10 18:14:37

1. 意大利最着名的甜点

意大利甜品界 5 大“网红”,看完想立马奔去甜品店!
手工冰淇淋。
意大利手工冰淇淋(Gelato)可不是简单的“冰淇淋”(Ice Cream),如果你在意大利跟店主说要 Ice Cream,店主肯定会郑重地告诉你,是 Gelato,不是 Ice Cream。 与普通冰淇淋相比,手工冰淇淋新鲜、低温、低脂、低热量、口感绵密且非常清爽自然,没有厚重黏腻的奶油味。 意大利手工冰淇淋之所以比普通冰淇淋更好吃、更受欢迎是因为它的取材非常天然,脂肪来自鲜牛奶和优质奶油,奶香自然又浓郁;糖分来自葡萄糖浆、蔗糖和新鲜果汁,使得它回味清爽又有多种口味选择;因为手工精心制作,打入的空气更少,口感更绵密扎实,更细腻;而且现做现卖,保证了新鲜的口感。
据说手工冰淇淋的起源可以追溯到古罗马时期,那时候人们会加入维苏威火山(Mount Vesuvius)的冰和蜂蜜来食用。 后来到了16 世纪晚期,意大利的名门望族美第奇家族(Medici Family)委托着名艺术家伯纳多•布翁塔伦蒂(Bernardo Buontalenti)为西班牙皇室的到来准备甜品,他做出了手工冰淇淋,所以伯纳多被认为是意大利手工冰淇淋的发明者。
现在的意大利每5,000 户人家就有一家手工冰淇淋店,百年老店随处可见。 基本上每家店都保持着小规模的生产经营,随制作者的个性与心情创造口味,所以没有一家店的口味是完全相同的。
提拉米苏。
提拉米苏(Tiramisu)作为意大利甜点的代表,外貌绚丽、姿态娇媚,是目前风靡各大咖啡厅、烘焙门市及西餐厅的时髦甜点。 提拉米苏的制作原料不到10种,却能带来种种错综复杂的味道和口感,它把浓缩咖啡的苦涩、蛋与糖的甜润、甜酒的醇香、饼干的绵密、巧克力的馥郁、芝士和鲜奶油的稠香、可可粉的干爽,交糅着一层层演绎到了极致,令人陶醉。

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2. 除了提拉米苏,还有什么令人印象深刻的意大利甜点

提拉米苏甚至不是最好的甜点,也不是很老。它本质上是zuppa inglese(字面意思是“英国汤”,我更喜欢它胜过提拉米苏)的翻版,而提拉米苏则是从英国的小点心衍生而来的。

Zuppa inglese说实话,大部分意大利高级糕点都是法国糕点的衍生品。如果你去意大利糕点(pasticceria)看一看,你就能看出这种关系。

想要品尝到最好的意大利糕点,你得往南走,去西西里。西西里的糕点传统深受阿拉伯传统的影响,但具有独特的地方氛围。它的主要特色是新鲜的意大利乳清干酪(奶油甜馅煎饼卷和卡萨塔)、杏仁和无花果、橘子皮等干果或蜜饯。但它也有当地美味的糕点传统,比如“Mpanatigghi”,在这些糕点的甜馅中加入一些肉制成,它是最古老的纯巧克力的故乡,产自莫迪卡。

到波曾阿尔卑斯地区制作的苹果馅饼。到令人难以置信的温柔和颓废的baci di Alassio(利古里亚)。

对于与众不同的tajadlina(或risulina)来说,这是一种非常脆的蛋糕,由新鲜的意大利面和杏仁制成。

意大利的甜点多得令人难以置信,这主要归功于它强烈的地域特色。你可以在意大利旅行,你会发现每个地区都有一些比提拉米苏更好的甜点,尽管有时只有该地区的人知道。

3. 提拉米苏蛋糕的介绍

提拉米苏(Tiramisù),为一种有名的意大利式蛋糕,又可译成堤拉米苏。提拉米苏是由泡过咖啡或兰姆酒的手指饼干,加上一层马斯卡彭、蛋黄、干酪、糖的混合物,然后再在蛋糕表面洒上一层可可粉而成。此外,歌手郑凡有同名歌曲,收录于专辑《粉红骑士》中。飞帆有同名小说,2006年10月出版。

4. 意大利生日蛋糕图片大全

5. 有什么蛋糕、甜点各类型名称分别是什么

  • 提拉米苏蛋糕:提拉米苏(Tiramisù),为一种有名的意大利式蛋糕,又可译成堤拉米苏。提拉米苏是由泡过咖啡或兰姆酒的手指饼干,加上一层马斯卡彭、蛋黄、干酪、糖的混合物,然后再在蛋糕表面洒上一层可可粉而成。

6. 甜品名称有哪些

甜品的名称有:

1.沙河蛋糕:沙河蛋糕是奥地利比较有名的甜点,巧克力涂抹的内裹杏仁及果酱的巧克力奶油蛋糕味道非常还吃,是很多人喜欢吃的一款点心。

7. 意大利最好的甜点是什么呢

这些声称意大利人不喜欢甜点的穷paesani人是谁?我祖母,从卡拉布里亚坐船来,每年圣诞节都会做诱人的糕点。她叫朱塞皮娜·埃斯波西托·斯卡切罗。只要能再和她坐到一起,我愿意付出任何代价。她和我的姑奶奶安吉丽娜·德卢卡·斯卡切罗(angelina DeLuca Scarcello)也来自Pedace村,他们在美国的大家庭用意大利产的斯卡利利(scalilli)大桶(是的,大桶),把轻薄轻薄的面团油炸,然后在糖或自制的糖浆中卷起来。

我强烈推荐威尼斯、翁布里亚、卡拉布里亚(特别是我们的家乡佩迪斯)的糕点店,还有我个人最喜欢的西西里岛。有一次我去西西里岛的大米,只是为了吃甜点。试试着名的西西里安娜卡萨塔蛋糕,用甜的乳清干酪做的。这就是用眼睛吃饭的意义。你不会错的。

8. 你最喜欢的意大利甜点是什么

这些声称意大利人不喜欢甜点的穷paesani人是谁?我祖母,从卡拉布里亚坐船来,每年圣诞节都会做诱人的糕点。她叫朱塞皮娜·埃斯波西托·斯卡切罗。只要能再和她坐到一起,我愿意付出任何代价。她和我的姑奶奶安吉丽娜·德卢卡·斯卡切罗(angelina DeLuca Scarcello)也来自Pedace村,他们在美国的大家庭用意大利产的斯卡利利(scalilli)大桶(是的,大桶),把轻薄轻薄的面团油炸,然后在糖或自制的糖浆中卷起来。

最后,我强烈推荐威尼斯、翁布里亚、卡拉布里亚(特别是我们的家乡佩迪斯)的糕点店,还有我个人最喜欢的西西里岛。有一次我去西西里岛的大米,只是为了吃甜点。试试着名的西西里安娜卡萨塔蛋糕,用甜的乳清干酪做的。这就是用眼睛吃饭的意义。你不会错的。

9. 提拉米苏是什么

提拉米苏(Tiramisù),为一种有名的意大利式蛋糕,又可译成堤拉米苏。提拉米苏是由泡过咖啡或兰姆酒的手指饼干,加上一层马斯卡彭、蛋黄、干酪、糖的混合物,然后再在蛋糕表面洒上一层可可粉而成。

10. 提拉米苏的含义

提拉米苏(Tiramisù),为一种有名的意大利式蛋糕,又可译成堤拉米苏。提拉米苏是由泡过咖啡或兰姆酒的手指饼干,加上一层马斯卡彭、蛋黄、干酪、糖的混合物,然后再在蛋糕表面洒上一层可可粉而成。此外,歌手郑凡有同名歌曲,收录于专辑《粉红骑士》中。飞帆有同名小说,2006年10月出版。

提拉米苏[1](Tiramisu)作为意大利甜点的代表,外貌绚丽、姿态娇媚,是目前风靡各大咖啡厅、烘焙门市及西餐厅的时髦甜点。

这一甜点自20世纪80年代中期走红。现今,世界各地的各色高档餐馆都可能供应此甜点,而不为意式餐馆所专供。它的配方中最具创新意义的是咖啡风味的起士奶蛋液,这一新口味亦为蛋糕、布丁等其它形式的冷热甜点所吸收。
它以香醇浓沉的口感,将Espresso(特浓意大利咖啡)的苦、蛋与糖的润、甜酒的醇、巧克力的馥郁、手指饼干的绵密、奶酪和鲜奶油的稠香、可可粉的干爽,揉合在一起。只用了不到十种材料,把“甜”以及甜所能唤起的种种错综复杂的体验,交糅着一层层演绎到极致。[2]
Tiramisu在意大利原文里,“Tira”是“提、拉”的意思,“Mi”是“我”,“Su”是“往上”,合起来就是“拉我起来”的意思;也有另一种解释是“带我走”和“记住我”,带走的不只是美味,还有爱和幸福。