‘壹’ 过生日一般做几个菜最适合
您好，很高兴回答您的这个问题 。如果人少在不超过八个人的情况下做六个菜比较适合六六大顺。如果人多，就要根据人数来定，如果是自己家人，就可以做几个 够吃就行。但是过大寿除外 。
‘贰’ 过生日时，必不可少的菜是哪些呢
对现在的人们来说，只要在过生日的时候，还是会有这样几类食物，是值得去选择的，也是在生日的时候，能有一个不错的寓意。
第一类：生日蛋糕。
这个是肯定的，无论是现在的老年人，还是现在的年轻人，都肯定更要买生日担保，既然是要过生日，那这样的蛋糕是就必不可少的。
第二类：长寿面。
人们过生日都会有这样的习俗，就是长寿面，所谓的长寿面就是特别长的面条，寓意就是人们长寿 ，因此在过生日的时候，无论是大人还是小孩，都需要吃长寿面，这样就能让自己更加长寿，也是为了要一个好的寓意。
第三类：寿桃。
在过生日的时候，还会吃桃子，桃子的意思也是寓意长寿，所以一般过生日的时候，都会吃桃子，无论是单独的桃子，还是桃子形状的点心，都是可以的。
第四类：鸡蛋。
有些地方是有吃鸡蛋这样的习俗，意思是表达一种祝福，而且也是一种消灾消难的 意思，所以在过生日的时候，同样可以吃一些鸡蛋。
其实对现在的人们来说，完全不用担心过生日吃什么好的这个问题，只要是准备一些有美好寓意的食物，包括一些寿星当天喜欢的食物，这些就可以准备好。只要将这些食物准备好之后，那就可以在生日当天有一个不错的寓意，尤其是一家人在一起，开开心心过生日是最好了。
‘叁’ 生日菜谱一般有哪几种菜
生日菜谱一般少不了这几样菜式：
1、面
2、鸡
3、虾
4、鱼
‘肆’ 适合生日的菜谱大全
一、【生日蛋糕】生日蛋糕，用威货饼干围边，丝带扎好，摆上草莓、橙子，简单大方，关于打发奶油，夹层制作细节，详细做法后续图文更新，如果喜欢记得关注哦。
二、【红烧鲢鱼块】鲢鱼段、红烧汁、面粉、姜、米酒、生抽、料酒、香醋、糖、精盐、食用油各适量。
做法：鱼块用盐腌一下，粘上面粉，煎制微黄，后加入清水烧开，加入所有调料，烧约15分钟即可。
三、【糖醋藕丁】莲藕、番茄汁、香醋、生抽、精盐、食用油、冰糖各适量。
做法：莲藕切丁，可以冲一冲清水，锅中炒一炒，加入清水烧开，加入番茄汁、香醋、糖、生抽烧一烧，出锅前加少许精盐，不要多。酸甜脆爽，好吃。
四、【萝卜烧肉】萝卜、猪肉、洋葱、姜丝、生抽、红烧汁、香醋、精盐、食用油各适量。
做法：猪肉切片，萝卜切片，锅中入油，加入姜和葱，肉片炒一炒，加入生抽、红烧汁、萝卜片炒匀，加入少量的开水，烧至萝卜萝烂，加入精盐，收汁后即可出锅。
五、【家常烩菜】鱼丸、蛋饺、青菜、姜末、开水、食用油、精盐各适量。
做法；锅中加入姜末炒一炒，加入开水，丸子、蛋饺烧开，二三分钟后，加入青菜、精盐同烧，一二分钟即可出锅。
六、【香辣卤鸡爪】鸡爪、姜、洋葱、香叶、八角、红干椒、生抽、红烧汁、精盐、各适量。
做法：鸡爪焯水后，剪去指甲，后加入清水、所有配料、鸡爪，烧开后，转中火烧20分钟，关火，泡一泡至入味。
‘伍’ 有哪些简单的生日蛋糕食谱
蛋糕一直是所有年龄层的人都喜欢的东西。每个人都喜欢蛋糕，我们已经把它作为我们生活中重要的一部分。在每一个小小的庆祝活动中，我们都会订一块蛋糕并切好来庆祝我们的幸福。不管是生日、惊喜派对、周年纪念、圣诞节还是其他什么。蛋糕一定在那儿。
除了在网上提供当日送达的蛋糕外，我们从不让我们的顾客为任何事情感到难过。我们将为您提供简单和最好的蛋糕食谱，特别是那些初学者。那么,为什么要等?学习并尝试这个简单的食谱，给你爱的人一个惊喜吧。如果你失败了，那么不要伤心，你可以来我们这里玩。现在，让我们开始，如何在家烤蛋糕。今天我们会告诉你如何制作巧克力蛋糕。我们开始吧…
步骤5:-
把抹了油的平底锅放入预热的烤箱，烤30-35分钟左右。你可以把牙签插进蛋糕里，看看出来的时候是不是干的，来检查蛋糕是否准备得好。如果牙签干了就表示蛋糕已经烤好了，如果还没烤好就把蛋糕放回去再烤2-3分钟。
步骤6:-
把蛋糕放在平底锅里大约10分钟，然后轻轻地把蛋糕翻过来。现在让它们完全冷却。现在把蛋糕放好，在上面放上你最喜欢的奶油。浇上调料后，就端上美味的蛋糕。
‘陆’ 一般生日宴会上有哪些菜式
如今，无论老人，小孩或大人都会选择过生日。每个人都会有自己过生日的方法，但大家都会有所相同，比如，可能会制造一些浪漫，准备一场盛大的生日宴，或自己在家简简单单的过等等。有很多种菜，同一种菜不同的做法其味道也是有所不同的。接下来，就由为大家介绍一些关于生日菜品寓意以及一些菜单推荐。
一、生日菜品寓意
1、吃蛋糕，意味着祝福。
2、吃面条，意味着长寿。
3、吃西红柿炒鸡蛋，意味着红红火火。
4、黄豆芽形似如意，寓意“事事如意。
5、荠菜音似“聚财”，寓意招财。
6、芹菜读音与“勤快”相近，取“勤劳致富”之意。
7、雪里蕻取意兴旺红火；胡萝卜丝象征新年大喜。
8、藕片则取其形状，意为“路路通顺“
9、黄花菜寓意花样年华、前程似锦。
10、豌豆叶是冬暮春初的时兴野蔬，寓意“春满枝头”
二、生日菜单推荐菜
1、9菜1汤 （寿辰切忌7菜1汤）
鸡（青椒炒鸡肉、鸡肉炒鲜香菇、宫爆鸡丁）
鸭（花生焖鸭、四季豆焖鸭）
鱼（草鱼或鲈鱼，清蒸或红烧）
猪肉（猪肉炒蒜苔或猪肉炒篙笋，可放点辣椒）
牛肉（牛肉炒芹菜和蒜）
海虾（白灼或椒盐）
金玉满堂（是：玉米、绿豌豆、胡萝卜丁、松仁做成的）
蔬菜（油麦菜、上海青或大白菜）
茄子（茄子煲、油焖茄子）
汤（玉米排骨汤、茶树菇龙骨汤）
2、四素：
白糖黄瓜
（黄瓜三根，洗净，去皮，每根竖剖为两半，切成三指长的黄瓜段。平盘中央放一小碗，碗内放入适量白糖，再将切好的黄瓜段摆放于小碗周围即可。食用时以瓜沾糖。）
麻汁豆角
（嫩豆角一斤半，除蒂洗净，切成二指长的段，放入开水淖烫至熟捞出，加少许盐拌匀，装盘，放适量麻汁即可。）
小葱拌豆腐
（豆腐一斤，切成1厘米左右的方丁；小葱若干，切成0.5厘米小段。将豆腐丁、小葱放在一干净盆内，加入适量盐、味精、芝麻油，颠匀即可装盘。）
‘柒’ 过生日应该吃什么菜
第一道:红烧排骨
配料:排骨，葱，姜，蒜，香菜，白糖，料酒，生抽，老抽，十三香，食盐，鸡精，食用油
做法:
1.先把排骨洗净放入锅中用水焯一下，焯好后捞出，用清水冲洗干净血沫。
2.葱姜蒜切好备用。
3.起锅烧油，油温中热的时候放入白糖，等白糖变成焦糖色，出现泡泡的时候，把排骨放进去翻炒挂糖色。
4.放入葱姜蒜，料酒，适量的生抽、老抽、十三香，翻炒均匀，加入适量的水，中火炖半个小时。
5.放入盐，鸡精，翻炒均匀出锅，撒上香菜沫，一道简单的家常版红烧排骨就做好了。
第二道:红焖虾
配料:虾，冰糖，食盐，生抽，蒜末，食用油
做法:
这道菜的做法很简单，先把虾线去掉，清洗干净。然后起锅烧油，油温中热的时候放入虾，翻炒两分钟后加入几块冰糖，继续翻炒，然后加入生抽、食盐和少量的水，盖上锅盖，水开后焖五分钟左右。出锅前撒上一些蒜末翻炒均匀，然后装盘，最后再撒上香菜点缀就可以了。
第三道:蒜蓉娃娃菜
配料:娃娃菜，蒜末，葱花，生抽，豆瓣酱，食盐，蚝油，食用油
做法:
1.这道菜的做法也很简单。先把娃娃菜洗净切好。然后放到沸水中焯七到八分钟，水中可以加点食盐和滴几滴食用油。这样娃娃菜会更绿些，把焯好的娃娃车摆在盘子里。
2.起锅烧油，油温中热时放入葱花，蒜末，炒至蒜末变成黄色的时候，加入生抽，豆瓣酱，食盐，蚝油和少量的水，然后浇在娃娃菜上就可以了。
第四道:红烧肉炖薯仔
配料:五花肉，薯仔，葱姜蒜，白糖，生抽，老抽，十三香，食盐，食用油
做法:
这道菜的做法其实和红烧排骨差不多哦！
1.把五花肉洗净后切成小块，放入锅中用水焯一下，焯好后洗净血沫就可以了。
2.起锅烧油，油温中热的时候，放入白糖，白糖炒至焦糖色，出现泡泡的时候，放入五花肉翻炒挂色。
3.放入葱姜蒜，料酒，生抽，老抽，十三香翻炒一会儿，然后加入适量的水，炖20分钟。
4.薯仔去皮洗净切成小块，等五花肉炖20分钟后加入继续炖。在炖十分钟左右，加入适量的食盐，鸡精，翻炒均匀。
5.装盘，然后撒上点葱叶做点缀，五花肉炖薯仔就做好了。
上面这几道菜的做法不难，菜色也简单，而且我还特地做了一个生日蛋糕。
这个生日蛋糕我用的是动物奶油，入口即化，味道香甜，多吃一点也不会腻。水果放了很多，中间的夹层也放了很多的水果。蛋糕坯也是自己烤的，所以虽然我裱花的功力弱了一些，看上去不太好看，但是一点也不影响味道哦！
在家里过生日，虽然忙碌了些，不过还是有种别样的温馨。
‘捌’ 过生日吃什么菜
第一道：泡椒豉油蒸鱼头。
摘了地里的尖辣椒清洗干净，剁碎，拿蒸鱼豉油浸泡一些时间。处理干净的鱼头劈开，拿料洒抹上去腥。
盘底铺上葱和姜片，把去腥的鱼头铺上，将泡好的青辣椒均匀铺在鱼头，并把蒸鱼豉油均匀淋上，放锅里蒸出来。一个鲜就占了一大盘，只拍到半个，另一半分另一桌上了。
第二道：醋渍生鱼。鱼肉很厚去了鱼刺，只留肉，用醋腌制一些时间，一定要腌透，这样方可杀死细菌和寄生虫，再调味凉拌了吃。肉质很鲜嫩，一点也不腥。
第三道：皮冻。是二嫂前一天处理好猪皮熬制的，第二天就可以成冻，切出来装盘，吃的时候会有蒜酱沾着吃。满满的胶原蛋白，美容护肤，女生一定喜欢。
第四道：红烧排骨。很家常的排骨菜肴，最近肉涨价了，排骨比肉贵，这都看不到骨头，光看到肉了。红烧是非常家常的做法，这里不多说了。肉质酥软，好吃。主料是排骨。冷水入锅，放入斩件排骨氽烫至出血水，捞起洗净后沥净水备用，在锅内放油，烧至六成热时爆香姜片，放入排骨煸炒到金黄微焦，然后依次放入1汤匙花雕酒、2汤勺草菇老抽、1汤勺白糖，炒匀，放入八角、桂皮，再倒入能没过排骨的开水，调中火焖15分钟，放入盐炒匀开大火收汁，收到汤汁将干时，出锅摆盘撒上葱花即可。
第五道：薯仔炖牛肉。薯仔炖什么都好吃，炖牛肉，吃了长劲长个，不长肉。空了再来写做法。
第六道：红烧鲤鱼。这桌菜居然有三道鱼，可见这家人有多爱吃鱼了吧。不同的做法，不同的味道，满足不同的口味。
第七道：青椒炒肥肠。肥肠一定要处理干净。预烹好的肥肠切宽条； 青辣椒切条、葱姜蒜切丝、片、准备好花椒； 热锅凉油，微热时爆葱姜蒜花椒； 肥肠下锅爆炒，调入料酒和生抽； 香味出来后，加入青椒翻炒均匀，调入盐和糖，出锅即可！
第八道：芹菜粉。是我和儿子最爱吃的菜，香香的芹菜，滑溜溜的粉条，吃起来又香又爽口，红得透亮的色泽，看起来就很有食欲。相信你也会喜欢。
第九道：猪舌头。这道开始是凉菜了。这个简单，就是白切的。提前煮熟煮透，白切了跟皮冻一样沾蒜酱来吃。
第十道：香酥蟹。这边很难买到新鲜的海产品。这款香酥蟹是油炸的，香甜口味，很适合下洒。孩子们也很爱吃。
第十一道：凉拌木耳黄瓜。非常爽口的凉拌菜，以后的写文中一定会写到它的。今天特别忙，都没有办法拍过程，写过程哈。先分享成品。
第十二道：哈尔滨红肠。东北的香肠，比较爱这款风味香肠。每次去哈尔滨的时候都会去专柜买一些回来。没菜，不知道吃什么的时候，取一根，切片摆盘很方便。