‘壹’ 齁甜的马卡龙，怎么会有人喜欢
首先要确保你吃过“好吃”的马卡龙，而不是那些普通蛋糕店和淘宝上的大众商品。
如果吃过还觉得只是齁甜，那你可能不是它的目标用户，就不用太纠结了。
比如我不喜欢吃酸辣粉，如果有人想做一碗酸辣粉，找我问试吃反馈。我的反馈一定是，“太辣了！”我永远都不会去买又酸又辣的酸辣粉。但是，这一点都不影响，酸辣粉成为一个火爆的产品。不管是“美味”的酸辣粉，还是“难吃”的酸辣粉，对我来说，都是无差别“太辣”的酸辣粉。因为，我并不是酸辣粉的目标用户。如果有人做了“不辣”的酸辣粉，我会买吗？一般不会。因为，我可以吃五香牛肉粉、榨菜肉丝面、西红柿拌面……我想不出什么理由，一定要去吃一碗不辣的酸辣粉。
酸辣粉的道理，对于马卡龙，同理。
味道是很神奇的体验，每个人的喜好都不一样。但买小马的忠实粉丝，大多数有一个共同点：爱吃甜点/会做甜点。会烤戚风、能挤曲奇，千层、生巧、牛轧糖……想吃什么做什么，不会做也没关系，学！他们对甜点充满热爱，也投入了大量的时间和金钱，并甘之如饴。对于甜点，他们是朋友圈里的意见领袖。因为自己会做，对甜点的要求也很挑剔。这简直就是两年前的我啊！我们这样的人，最爱吃什么甜点？平时吃不到的，自己不会做或做不好的，味道特别有设计感的，并愿意去尝试不同风格的甜点。这些人，是马卡龙的目标用户。
然后，另外有一类人，对甜点的最大赞美是，“这个还不错，一点都不甜啊”，因为不太能吃甜食，就没有兴趣去感受甜蜜背后丰富的层次和味道。除了生日聚会等一定需要甜点的场合，也没有“超想吃甜点”的迫切心情。他们可以是奶油蛋糕、千层盒子、蛋黄酥这类人见人爱款的目标用户，并不是马卡龙的目标用户。
对我而言，不管是“美味”的酸辣粉，还是“难吃”的酸辣粉，对我来说，都是无差别“太辣”的酸辣粉。
同样地，对于不爱吃甜食的人来说，不管是“美味”的马卡龙，还是“难吃”的马卡龙，都是无差别“太甜”的马卡龙。
‘贰’ 风靡欧洲的超级网红，马卡龙到底有多好吃
马卡龙那肯定是非常好吃的，它的原料就非常好，味道很棒。
‘叁’ 马卡龙是一款经典的甜品，什么口味的马卡龙最好吃
水果，其他甜食不敢吃，不过我觉得成有王记冰杨梅纯天然好喝。一旦吃起来就停不下来，直到吃饱为止，饭就省了，这应该算是真爱了吧，细数一下我比较爱吃的几种甜食。我最爱吃甜了，从小就爱吃，喜欢吃我自己做的花生糖最好吃了，我每次做的一两天就吃完，孩子们也爱吃，主要是自己做的干净不喜欢买外面的。用白果做甜食不错，做成拨丝的那种，还有就是芋头糖水。
我最喜欢的甜食是，八宝南瓜饭。这道甜食小时候只有逢年过节才能吃到。也是家里吃大席时必不可少的一道菜。是孩子们最喜欢的一道菜，只要一上桌就被抢光。很多厨师在做这道甜品的时候会用很多巧克力，蛋糕上面的黑色巧克力碎屑让人能够想起黑森林。日常生活中，饭后我们都喜欢吃一点甜点。但是，南北差异较大，各地的风俗习惯，口味都截然不同，只有儿时吃不到的东西，才会勾起我们的食欲，我最爱吃甜食啦！喜欢吃德芙巧克力，巧克力华芙饼干，花生糖，最近又迷上了花生酱夹心饼干。太香脆可口啦，浓浓的花生酱味道，想起来就流口水我最喜欢的甜食是泡芙，不光好吃，外表还好看，是任何吃货都抵抗不了的诱惑，泡芙就是我心中最佳甜品没有之一。
‘肆’ 马卡龙到底好在哪里为什么那么甜那么贵却还那么多人追捧
“等级是什么？它不是你的职业，不是你居住的地方，不是你的餐桌举止，不是你有多少钱或者你能挣多少钱。等级是一系列细微事物的组合，你很难说清楚。正是这些细微的品质确立了你在这个世界上的位置。”消费选择、休闲方式和室内摆设也是社会地位的陷阱。你喜欢喝什么饮料，看什么电视节目，抑或根本没有电视，读什么杂志，《纽约人》、《国家地理》还是《国民探密者》，怎样度假休闲，喜欢什么运动，网球还是保龄球，去哪儿旅行，如何旅行以及家里的小摆设等等，都会确凿地暴露出人的社会层次。”——格调保罗.福塞尔(美) 格调(豆瓣)确立“你在世界的位置”“社会层次”是什么意思？这个位置和层次，就叫“社会阶层”。印象中，马卡龙广为人知是在某年的春晚上。其形状、颜色很精致，包装精美，加上外国出产，很快就被中产阶层及有消费能力的人追捧。此时，马卡龙已不仅是吃食，退一步说，好吃与否这时也不是很重要了。而是一种“格调”的体现——它是中产及其以上的阶层的文化符号，和中产专用的汽车、专有的住址和住房、所用的手机、从事的工作（医生律师工程师高阶白领公务员）等等，构筑起一整套阶层文化体系。题主看到人们追逐马卡龙的现象，实际这是在向一种文化体系靠拢的反映。 假设下，如果推荐马卡龙的场合不是春晚而是日夜不休的电视购物广告，推荐马卡龙的人不是刘谦不是董卿；如果马卡龙可以大幅量产，价格下降人人皆可享用，则很快马卡龙就会失宠——中上阶层就去寻找能代表他们价值取向的新符号。回想下，当汽车不是人人有时，拥有汽车是上层的标识。如今呢？回首自行车的兴衰、手机的兴衰等等，哪个物件不是？ P.S.德国社会学大师齐美尔（Simmel）曾经在他的《时尚哲学》里点出过时尚的定义：”求同与人，求异于人。“8个字，精准吧。
‘伍’ 你吃过哪些一尝倾心的甜品立马就爱上那种
椰汁芒果西米露
做法：1、原材料：椰子汁一瓶、芒果2个、糖20克、西米露100克；
2、西米露在凉水中浸泡30分钟上下；
3、滤干水份后，倒进烧开的沸水中；
4、直到再度开水，歇火浸泡20分钟，直到西米露呈透明色状 ；
5、倒出滤干水份，随后过凉清洗至不沾连；
6、再煮一锅水，等水再度烧开时，倒进西米露，直到再度烧开时添加凉水，这般反复2次，直到西米露煮至彻底全透明时关火；
7、将煮好的西米露捞起来泡入一海碗凉白开水中，放进冷藏室1-2钟头；
8、服用时加入适量煮好的西米露，滤掉水份后放置杯内；添加适量白砂糖；倒进椰子汁搅拌均匀；芒果削皮削皮切成小丁；放进水杯顶部就可以。
‘陆’ 其实马卡龙，真的好难吃，有跟我一样感觉的吗
我我我，真的巨难吃，但是后来法国的朋友跟我说，法国的马卡龙也其实不好吃但是比国内99%的不正宗马卡龙好吃，或者说无论正不正宗的马卡龙直接吃都很难吃。只不过用来配咖啡，苦茶或者纯黑巧克力吃起来味道会不一样。国内的马卡龙只做到马卡龙的样子，味道却不会调和。
‘柒’ 马卡龙为什么那么甜那么贵却还那么多人追捧
首先要确保你吃过“好吃”的马卡龙，而不是那些普通蛋糕店和淘宝上的大众商品。
另外小小一颗马卡龙制作复杂程度跟法式小甜点是一样的。
如果吃过还觉得只是齁甜，那你可能不是它的目标用户，就不用太纠结了。
比如我不喜欢吃酸辣粉，如果有人想做一碗酸辣粉，找我问试吃反馈。我的反馈一定是，“太辣了！”我永远都不会去买又酸又辣的酸辣粉。但是，这一点都不影响，酸辣粉成为一个火爆的产品。不管是“美味”的酸辣粉，还是“难吃”的酸辣粉，对我来说，都是无差别“太辣”的酸辣粉。因为，我并不是酸辣粉的目标用户。如果有人做了“不辣”的酸辣粉，我会买吗？一般不会。因为，我可以吃五香牛肉粉、榨菜肉丝面、西红柿拌面……我想不出什么理由，一定要去吃一碗不辣的酸辣粉。
酸辣粉的道理，对于马卡龙，同理。
味道是很神奇的体验，每个人的喜好都不一样。但买小马的忠实粉丝，大多数有一个共同点：爱吃甜点/会做甜点。会烤戚风、能挤曲奇，千层、生巧、牛轧糖……想吃什么做什么，不会做也没关系，学！他们对甜点充满热爱，也投入了大量的时间和金钱，并甘之如饴。对于甜点，他们是朋友圈里的意见领袖。因为自己会做，对甜点的要求也很挑剔。这简直就是两年前的我啊！我们这样的人，最爱吃什么甜点？平时吃不到的，自己不会做或做不好的，味道特别有设计感的，并愿意去尝试不同风格的甜点。这些人，是马卡龙的目标用户。
然后，另外有一类人，对甜点的最大赞美是，“这个还不错，一点都不甜啊”，因为不太能吃甜食，就没有兴趣去感受甜蜜背后丰富的层次和味道。除了生日聚会等一定需要甜点的场合，也没有“超想吃甜点”的迫切心情。他们可以是奶油蛋糕、千层盒子、蛋黄酥这类人见人爱款的目标用户，并不是马卡龙的目标用户。
对我而言，不管是“美味”的酸辣粉，还是“难吃”的酸辣粉，对我来说，都是无差别“太辣”的酸辣粉。
同样地，对于不爱吃甜食的人来说，不管是“美味”的马卡龙，还是“难吃”的马卡龙，都是无差别“太甜”的马卡龙。
‘捌’ 马卡龙那么甜，为什么还被称为甜品中的贵族
因为马卡龙是众多法式甜品当中非常具有代表性的一个，使用的原料价格比较贵，再加上制作的步骤相对要更加繁琐，所以被称为甜品中的贵族。很多人在吃完马卡龙之后的第一感觉都是非常的甜腻，不明白这么难吃的东西是怎么能成为甜品中的贵族，我们首先要确定2点，你吃对了吗？而且你吃的是正宗的马卡龙吗？
每一颗马卡龙的制作都需要非常的精细，很多新手都会挑战失败。也正因为如此，马卡龙才算是众多甜品当中的贵族，所以贵一些当然也是正常的了。
‘玖’ 马卡龙蛋糕和普通蛋糕的区别
马卡龙蛋糕和普通蛋糕的区别：
卡龙贵制作过程比较繁琐，成功率小，而且里面成分是杏仁粉，制作成本就比较高加上低成功率，再加上卖正宗马卡龙的店比较少，所以价格就比一般的点心要贵。制作非常复杂。
高档一点的蛋糕店制作马卡龙，由于口味很好，颜色清爽又多彩，很多女孩子都特别喜欢吃。品质顶级的马卡龙，各项材料、口味的协调、对比极为讲究，同时融合各种味觉，产生丰富的层次，在光线照射下亦会映出光泽。
口感与外观
马卡龙层次感分明，外酥内软。咬一口，首先尝到的是很薄但酥脆的外壳，接着是用奶油做的又软又绵密内层，杏仁饼的韧劲将馅料撑起，又给软腻的馅料增加了嚼劲。
一枚完美的马卡龙，表面光滑，无坑疤，在灯光照射下泛着淡淡光泽，饼身下缘还会出现一圈很好看的由不同装饰材料，如抹茶粉、水果粉的加入的边，使得马卡龙呈现出缤纷的颜色。
制作饼身大概需要75克白砂糖以及90克的糖粉，而在制作内馅过程中还添加60克左右的白砂糖进去，因此许多人认为马卡龙口感过甜。
马卡龙之所以日趋流行、招人喜欢，很重要一个原因就在于五彩缤纷，十分漂亮的外观。但这些漂亮的外观其实都是食用色素的功劳。也有人尝试把各种天然粉末加到面糊中去，比如抹茶粉、巧克力粉等等。
‘拾’ 马卡龙到底好在哪里为什么这么甜还有这么多人吃
马卡龙在法甜制作中，难易程度来讲，算是挺难的，有许多工艺和细节技术体现其中，当然我说的是做得好的那种。而且要稳定的发挥出每一次制作的大小一致，状态一致，任何一种甜点都有不同的味道，有多少马卡龙就出自多少人的手，你只是现在没找到对的而已，不代表它不好吃，所以不要在问马卡龙为什么那么甜那么贵还有那么多人追捧。
马卡龙在国外享誉盛名主要我觉得是外国人对甜的喜好。其实中国人口味中对甜其实比较淡。所以这个东西在我们的味觉里真的算很甜。马卡龙的细节用心让你忠于品质。馅料多种多样，甜的、咸的、酸的、辣的口感丰富，总有一款适合你。如果你能够适应马卡龙的甜，清爽的甜酒，如冰酒也可以让它展现出丰富层次的口感。