㈠ 做私房烘焙,除了烤箱,还需要准备哪些工具
做私房烘焙的话除了烤箱以外还需要准备的东西就是那些比如说模具之类的打蛋器,这些东西都是要用到的。
㈡ 做蛋糕需要用到什么工具
1.电动打蛋机1个(55元),建议买个品牌的团购也只要80左右有保修
2.保鲜铝箔即锡纸2个(12元),当地有大的外资超市可能就有
3.三能塑料刮刀1个(4元),这个应该是刮板,如果需要做蛋糕你需一把橡皮刮刀15元左右
4.50目粉筛1个(16元),过滤作用,如果真是50目价格也差不太多
4.羊毛刷1个(4元),刷蛋液或黄油 要
5.大量杯1个(9元),精确称量 家里电饭锅的量杯有刻度没有?
6.厨房秤1个(20元),精确称量 要
7.大油纸5张(5元) ,直接垫于食品 要
8. 6寸活动底蛋糕模(15元) 要小贵
9. 6寸批萨盘(15元) 太小了直接用烤箱配的烤盘吧,如果你不在意外形的话
10.铝菊花模10个(6元) 估计是薄薄的那种
11.与铝菊花模配套蛋糕纸60张(3元) 或选
12.分蛋器1个(6元) 熟练了就不用分蛋器了,蛋磕开了两边倒倒就能把蛋清分出来
13.大号打蛋盆(25元) 这个东东是好的但刚开始要节约是不,家里有不锈钢盆没有
14.牛奶香草粉50G(6元) 添加剂不健康
15.安琪面包专用酵母50G(6元) 贵,菜场一块五一包的安琪酵母就行了
16.面包改良剂50G(3元)添加剂不健康
17.批萨草粉10G(6元) 能省则省
18.塔塔粉50G(6元) 超市白醋一块九一瓶也能用
19.糖粉150G(3元) 家里有食品调理机没有用白糖自己打一下吧
量勺1套 要要要
工具都是最最基本的泡打粉80G(赠送) 菜场五毛一两三块一斤
20.小苏打100G(赠送)菜场三块一斤普通小苏打,凑合着也能用
㈢ 在家制作蛋糕需要准备哪些工具
如果想要做一个完美的蛋糕的话,需要以下的材料,普通低筋面粉,鸡蛋,白糖,玉米油或者色拉油,纯牛奶,柠檬或者醋,最重要是有一个电动打蛋器,烤箱有的话是更好。
㈣ 请问在家做蛋糕需要什么工具
1、电动打蛋器
2、厨房电子称
3、量杯
4、量勺
5、橡皮刀
6、面粉筛
7、蛋糕模具
8、小刷子
9、打蛋盆
10、裱花袋
11、烤箱
12、蛋黄分离器
(4)私厨蛋糕需要哪些工具扩展阅读:
主料:低筋面粉85g、白糖90g、牛奶40g、鸡蛋5个
辅料:色拉油40g
步骤一:主要食材。
㈤ 自己做蛋糕要准备哪些工具
做蛋糕你需要准备的工具主要有以下这些:
1、电动打蛋器,主要用于黄油、奶油、全蛋或蛋白的打发。价格从几十块到几百块的都有,看个人需求能用就行。
5、刮刀,主要用来清理用过的器具,几块钱就可以买到了,刮起来很干净很方便。
㈥ 做蛋糕所需要的一整套工具
锯齿刮板-对于装饰新手来说是件理想的工具,使用该工具可以在蛋糕顶部增加有趣的装饰。
面饼搅拌机- 切下冷冻黄油或起酥油放入面粉用来制作如馅饼脆皮和果味馅饼等
裱花-是蛋糕装饰的必备品。可以用来盛装饰蛋糕的奶油,如维益金钻奶油,在装饰袋的开口处配合连接器或装饰器。
一次性裱花袋-这种塑料袋在使用一次后即可抛弃,便于清理。
曲奇铲子-是用来切分曲奇面团的方便用具,可使曲奇保持同样大小,这对烘烤食品非常重要。
量勺-用来测量固体和液体物品的容量。但是要记住:在估量固体原料时,需要用刮铲将勺中多余部分挂掉;除非有专门要求,否则不要将原料放成堆或者将其压实
裱花嘴-用来装饰蛋糕和曲奇。小装饰器放入装饰包中,装饰器中挤入糖霜。装饰器开口处的大小和形状决定了设计图样。
花嘴固定器-也是一个装饰工具。它由两个塑料片组成,这样就可以将一个小装饰器串起来,并且只需一个装饰包就行,十分节省时间。
面团刮刀-可将面团做成面包状或是将面团切成几小块。薄刀片很容易将面团从面板上卷起并且揉揣面团
蛋刷-根据菜谱的要求可用面粉刷将液体或其它上光剂如融化了的黄油刷
干燥物品量杯-面粉和食糖等干燥原料的适宜量杯
锅隔热垫-这种A型大小的方便羊皮纸衬垫上印有虚线,适用于直径6-12英寸的平底锅。 只需估量一下平底锅的大小,并根据该尺寸沿虚线剪成与平底锅同样大小的衬垫。
㈦ 做蛋糕必备的材料和工具有哪些
1、工具类:六寸或者八寸蛋糕模具、打蛋器、面包机、电子称、烤箱、面粉筛、橡皮刮刀、毛刷和
不锈钢打蛋盆。
2、材料:低筋面粉、泡打粉(没有也可以)、鲜奶油、食用油、糖粉、三个鸡蛋与一瓶纯牛奶。
(7)私厨蛋糕需要哪些工具扩展阅读:
鸡蛋提前从冰箱取出,将蛋清、蛋黄分离,低筋面粉加入玉米淀粉、泡打粉、盐混合均匀,过
筛备用;
㈧ 做蛋糕需要哪些工具
工具类:六寸或者八寸蛋糕模具、打蛋器、面包机、电子称、烤箱、面粉筛、橡皮刮刀、毛刷和不锈钢打蛋盆。
㈨ 家庭烘焙需要哪些工具及原料啊
1.原始装备:烤箱一只,我还是提一嘴吧。当初因为怕自己一时兴起而半途而废,买了个十寸不到的小烤箱,本来想就烤烤饼干鸡翅就完事了。结果一发不可收拾,现在已经陆续买了烤箱本身价格八九倍的装备和材料了。
2.早期必备:只做蛋挞、披萨、鸡翅之类初级菜品(也能完成一些不打发鸡蛋也行的蛋糕和饼干)
必备工具:
a.隔热手套:必备!
b.手动打蛋器:神器,不需要打发的材料用这个就够了,比如做蛋挞的时候。话说我爸妈现在还在用筷子打鸡蛋,效率差太多。
c.锡纸:烤盘就不用洗了,你懂的
d.分蛋器:做蛋挞饼干都需要分离蛋清蛋白哒
e.筛子:有了它,面粉就不会是一团一团弄不开的了
材料:
黄油、低筋面粉、高筋面粉、鸡蛋、牛奶、糖、奶酪,推荐一下奥尔良鸡翅的腌料(超简单,加水放鸡翅等半天烤一烤就好,重点是还很好吃)、让我把蛋挞皮也加进去吧.....
3.升级一下:开始做初级的蛋糕、饼干
升级工具:
a.电动打蛋器:打奶油、鸡蛋、黄油,都很好使,没它很影响厨艺的发挥
b.蛋糕模子:因为要做蛋糕啊
c.刮刀:太好用了,之前都不太需要和面就没买,有了这个搅拌起来很方便还不浪费粮食
d.电子秤:之前我估摸着做也没出啥问题,不过还是精确点比较好
升级材料:
可可粉、糖粉、小苏打、泡打粉、奶油、酵母
分享一下好多我买了但基本没用上的材料:
罗勒叶(做披萨好像需要,可惜我不做了)、椰蓉(准备做面包用)、吉利丁片(做布丁啥的,还没做过)、裱花工具(做泡芙的频率低因此不咋用)、饼干模具(...) 蛋挞模具(蛋挞皮什么的,淘宝买就好嘞)
总的来说,烘焙是一件非常有趣好吃的事情,没想到自己这么久还热情不减。不过如果只是想试试看,买个小烤箱练练手也是不错的选择。到时候就知道自己需要什么样的烤箱了,装备材料也依旧是那些,换个烤箱就好了。