A. 蛋糕上用的亮光剂的做法
你是不是指芝士蛋糕表面亮亮的那一层
如果是，那是用透明无色的果冻粉
兑水搅拌均匀后，刷在蛋糕表面。
B. 蛋糕上用来增亮的光亮剂是什么
镜面果胶。
你可以把果酱加少量水，加热融化，过滤一下，就可以代替了。室温左右浇上。冷藏后就会凝固了。
C. 亮光剂是做什么用的
用在面包或者蛋糕的表面。光泽好看，并且能减少产品的水分蒸发。
D. 光亮剂主要成分哪里有
光亮剂
主要作用表现在通过活性表面除去停留在金属表面的油污、氧化及未氧化的表面杂质，保持物体外部的洁净、光泽度、色牢度。通过研磨作用影响外观的质感，提高抛光的效率。
中文名
光亮剂
外文名
brightener
性质
科学
类别
化学
特点 听语音
l、可以除去表面的氧化物、浮渣等物质。
铝材光亮剂效果
2、增加表面的光泽度，提高产品的表面精光度。
3、不会对产品及环境造成污染，使用安全。
4、可增加产品表面的焊接性和装饰性。
特征 听语音
1、光亮效能高而持久，不能轻易抹去，表面成膜。
2、不降低塑料制品的物理性能及二次加工的性能。
3、本身热稳定性及化学稳定性优良，在加工过程中不分解不挥发。
4、不腐蚀设备不污染产品。
5、无毒性。
参考配方
酸性镀锌光亮剂的配方（单组份）
成分
质量百分比
成分说明
苄叉丙酮
3-5%
主光亮剂
ZY-1 高温载体
25-30%
载体光亮剂
壬基酚聚氧乙烯醚
6-10%
载体光亮剂
扩散剂NNO
2-5%
载体光亮剂
苯甲酸钠
6-9%
辅助光亮剂
烟酸
0.5-1.0 %
辅助光亮剂
低单位走位剂
0.05-0.20%
辅助光亮剂
水
余量
溶剂
E. 蛋糕光亮剂
你是不是指芝士蛋糕表面亮亮的那一层？如果是，那是用透明无色的果冻粉，兑水搅拌均匀后，刷在蛋糕表面。
F. 光亮剂都有哪些
光亮剂分有水性、油性、水油两性三种，这是按稀释剂区分。
按成分分的话，有聚氨酯的，丙烯酸的，硝化棉的，醋酸纤维的，蛋白质的，以及一些其他树脂混合的。
G. 水果蛋糕上的水果刷些什么发亮
作为水果的光亮剂，可以用到糖浆、透明果膏、蜂蜜、果胶等透明装饰物。
H. 做裱花蛋糕白色的光亮剂是什么
透明果膏，也叫镜面果膏
I. 做面包光亮剂配方是什么，怎么做
材料：鸡蛋一个，粉30g ，色拉油400g，开水220g。
做法如下：
1、鸡蛋糖先打，糖融化就ok了。
2、后放油，慢速加入，一边搅拌一边加入油。
