⑴ 餐厅里展示蛋糕的那种冷冻的柜叫什么
展示蛋糕的柜子叫蛋糕冷藏展示柜，没有冷冻功能的，蛋糕柜分为：直冷（结霜）和风冷（无霜）两种，一般存放蛋糕的温度在2-8度之间，慕斯蛋糕对温度要求可能要更低一点在0-2度之间。颜色有红色，黑色，白色等，款式有圆弧形，直角型，前拉门、后拉门等各种款式，随着现代社会人们生活水平的提高，蛋糕展示柜应用非常广泛，广泛应用于蛋糕房、咖啡厅、奶茶吧、酒吧，水果店，饮料店、大型餐饮连锁、酒店餐厅连锁、熟食店等。
⑵ 揭秘：冷藏柜常见分类都有哪几种
冷藏展示柜作为一种特殊的展示柜，它具有两大特点：第一、它的材质比一般的更好，因为优质冷藏展示柜一般都是采用进口不锈钢板，全部蒸发管都采用优质铜盘管并处理成宽面异形。第二、它用的是商用大功率压缩机，因为商用压缩机除了启动性能好，并且制冷量从小到大规格齐全，能按产品不同要求做不同的配置。
冷藏展示柜一般都是应用在大型卖场、超市、便利店、酒店、宾馆的乳制品、肉制品、日配品、果蔬、饮品、水果、蔬菜、盘菜的保鲜展示和销售。因此冷藏展示柜也分为了蛋糕冷藏展示柜、水果冷藏展示柜、鲜肉冷藏展示柜、药品冷藏展示柜这四种。
冷藏柜作为一种特殊的货柜，它不但可以展示产品，而且还可以对产品有冷藏盒保鲜的作用。也重视因为如此它才被广泛的应用在商业领域，也才会被广大的商业老板所青睐，它也才能在商业展示柜中占有一席之地。
⑶ 烘焙冷柜有什么作用
冷柜是烘焙行业必不可少的器具之一，从小小的家庭烘焙到巨无霸式的食品工厂都离不开冷柜；那么客户在购买冷柜的时候究竟应该选择直冷还是风冷呢？二者之间的差别有是什么呢？
直冷、风冷其实是指冷柜的制冷方式！
直冷是通过制冷蒸发器连接在冷柜内壁外侧的S盘管以及换热翅片通过热量传导的方式来降低冷柜温度；一般的家用冰箱都是直冷制冷。
风冷则是通过冷柜 自带的鼓风机把压缩机所产生的冷能量通过鼓风的形式吹像冷柜内部！从而达到降温的效果。我们日常生活中最常见的空调制冷时实际上就相当于把房间变成了一个大号的风冷冷柜。
直冷冷柜和风冷冷柜各有什么优缺点呢？
制冷方式
风冷
直冷
优点
降温快、霜少、
可以速冻
省电、噪音小、
价格实惠
缺点
噪音大
耗电量高
价格相对偏高
降温慢
要经常手动除霜
那么一般的烘焙饼店和烘焙新手在采购的时候如何决定自己买风冷还是直冷冰柜呢？其实这个得根据您的实际用途来决定，如果您只是储存奶油、芝士、巧克力等一般原材料的话直冷冰柜当然是您最合适的选择；但如果您可能需要快速的冷冻一些面团、慕斯类的产品时恐怕您得忍痛购买一台风冷冰柜了！不然您会经常为您的产品冷冻效果不好而郁闷了。
不管风冷也好，直冷也好大家都有自己的一片市场和用途，所以建议大家在购买的时候理性选择，。
⑷ 商用冷柜有哪些分类求各位介绍
米叻冷链小贴士：商用冷柜根据用途不同产品的功能也不相同。有冷藏柜，冷冻柜和双温柜。一般超市冷柜，便利店冷柜系列和甜品店蛋糕面包冷藏展示柜系列的柜子都是单温柜，要么冷藏要么冷冻。只有部分用在厨房的不锈钢冷柜才有双温柜，即可冷藏又可冷冻。单温商用冷柜一般都是一体的，若储存不同的食物比较容易串味。从外观上来讲：商用冷柜的容积一般相对于冰箱来讲要大得多。不太省电。外形比较简单，做工一般，大的一般是商用比较多一些小的才家用。一般都是商业性用途，如超市、便利店、酒店、KTV等。因此冷柜也称商业冷柜。
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⑸ 冷柜有哪些种类
在冷柜上，HCK哈士奇注意细分领域，推出了很多不同类型的冷柜产品，有智能售货商用冷柜、双温红酒柜、超节能展示冷柜、-3℃冰晶冷柜、冻杯机，母乳冷柜等产品，拉动了消费需求，我们公司用的哈士奇智能商用冰柜，就给我们带来了很大的销量。
⑹ 蛋糕冷藏展示柜什么牌子好麻烦大家知道的告诉我一下，谢谢！
作为蛋糕柜生产厂家，个人认为蛋糕冷藏柜业内最好的牌子当属金城蛋糕柜，细节把握很到位（如果你不考虑价格的话），其次上海的蛋糕柜做的也比较好，价格相对金城便宜很多（金城打的就是品牌），像七好冷柜，专门搞这种柜子
⑺ 蛋糕冷藏展示柜什么牌子好，在线等
蛋糕冷藏展示柜品牌选择很重要，看您具体需求和应用于什么方面，如果您是中小店家一般中端晶城就最合适不过了，价格合理，品质保证，售后无忧。如果您想用于比较精致的高端场所，那么普金绝对是不二选择，这个牌子邀请了国际着名产品设计师进行研发设计，无论从外观、材料、工艺和品质上都有很大提升，采用高端技术满足您的各种需求。
⑻ 蛋糕冷藏柜与水果冷藏柜有什么区别
蛋糕冷藏柜一般是用于对蛋糕的保鲜和冷藏。
水果冷藏柜一般是风幕柜的一种，保鲜冷柜的都是立式敞开式冷柜，侧面及后面用镜面装饰，展示效果非常好。水果店也可以考虑用便利店展示柜来摆放水果，采用平板搁物架，同样可以展示的很漂亮，相对而言，更省电环保，只是因为取放不那么方便，所以还没有被大多数商家采用。但是蛋糕冷藏柜也可以用于水果的冷藏和保鲜功能。
⑼ 蛋糕店 冷藏柜哪家好
蛋糕冷藏柜按外观可分为：直角、弧形、圆弧等。主要还是看产品的保鲜功能，如果保鲜功能不给力，蛋糕就会变质，所以在购买时一定要了解清楚保鲜冷藏这项功能，保鲜功能好可以延长食物的保鲜时间及锁住营养。
蛋糕冷藏柜的容量大小与各个城市、店铺面积也是有关系的，越是发达的城市越喜欢新鲜的食物。对产品的容量需求却会更小。容量大耗电量也会增加，按实际情况采购合适的产品。
产品设计、技术、材质、品牌也是我们在选择需要考虑的因素，像柜就很不错，产品主要体现在柜内容量大、布局、照明等拥有良好的客户体验。
⑽ 大家来说说蛋糕冷藏柜哪种好
蛋糕面包：
因为汽修比较苦。而且脏兮兮的。
蛋糕面包：接注的美女多。而且比较现实，容易自己做老板