A. 自制甜点
自制蛋糕
原料
低筋面粉160克、鸡蛋4个、白砂糖190克、色拉油60毫升、牛奶60毫升、泡打粉80克、鲜奶油180克。装饰：苹果、橘子、草莓、哈密瓜、巧克力屑。（想放什么都可以。）
做法
鸡蛋的蛋黄与蛋清分开，放入到干净无油无水碗内。
电动打蛋器（中速）打蛋清，分3次加入白砂糖，直到蛋清硬性为止。
低筋面粉跟泡打粉混合后，加入蛋黄，打蛋器开始搅拌均匀。
搅拌均匀后，用橡皮刮刀来搅拌，不可有粉粒。
加入色拉油和牛奶搅拌。
将刚用蛋清打出的奶油加入到蛋糊里，搅拌均匀。
倒入蛋糕模内，放入烤箱内。
上管160°，下管180°，烤约35分钟就OK了。
我用的是动物性奶油，电动打蛋器开始打发鲜奶油。
打发后放一旁。
蛋糕烤好，将它放入到透气架子上，倒扣凉。
用磨刀将蛋糕坯切成三片，第一片蛋糕坯放到转盘上，加入刚打发好的少许鲜奶油，用磨刀将上面抹平好。
苹果切成小方块，放到蛋糕的奶油上面。
第二片蛋糕坯放上去压平，涂上奶油抹平，加入橘子和草莓。
放第三片蛋糕坯压平，加入鲜奶油涂抹好上面的整个地方，再倒入少许的鲜奶油在蛋糕的旁边，刀涂抹，记住要转盘这样才好弄。
最后，哈密瓜放一圈，中间放上巧克力屑，最后蛋糕就制作完成了，可以当作情人节蛋糕，送给自己的父母，或家人。
祝你成功！！
B. 甜品包括什么
一、中式甜品
中式甜品以糖果糕饼和各式各样的甜羹为主，食法颇为讲究，其花样繁多，在每个不同的区域呈现出不同的特色。中式甜品以精湛的制作工艺、丰富的花色品种以及绝妙的口感带给人们美好的味觉体验，曾经给许多人带来了甜蜜的童年时光。
二、港式甜品
港式甜品是中西糖水结合的产物，经过多次演变而成。港式甜品讲究用新鲜水果、牛奶和各种优质食材做成卖相和口味皆佳的甜品，健康美味，其最大的特色便是对水果滋味的把握。其中，像榴莲、芒果等本身味道就十分吸引人的水果，能够被大胆、创新地运用到港式甜品中，如杨枝甘露，其采用了新鲜芒果、红柚子、西米、椰浆等食材，吃起来新鲜爽快、口感十足。
三、广式糖水
糖水是广东地区汉族甜品小吃的总称，属于粤菜系，种类十分丰富，有红豆沙、莲子糖水等，基本上就是把一些下火的食材加水和糖一起煮，十分消暑，深受广东人喜欢。糖水既可以作为中式饭食后的甜品，也可以作为夜宵，能为人们带来愉快的心情。
四、西式甜品
西式甜品是西方餐饮文化中的经典篇章，种类繁多，法国、意大利甜品尤为突出。由于西式甜品的味道格外诱人，近年来销量逐年上升。
1.派：派，可以称得上是典型的西式甜品，制作方便、所需原料的价格低廉，因此，是美国人生活中非常普遍的甜点。在西方，许多国家把派当做主食来食用，因为它做法简单，营养价值又很高，是一种既方便又健康的食品。
2.挞：说到挞，并不是只有蛋挞这一种，它一般是在加入杏仁粉的派上又加入各种材料，再经过烘烤而成，如水果挞、咖啡挞等。其中，水果挞挞底松软、奶油香甜可口、水果清新爽口，口味十分丰富。
3.酥饼：酥饼类似饼干，是用面粉、油脂、糖、鸡蛋等食材，经过烘烤制成的小点心，口感甜而不腻。有的酥饼制作起来较难掌控，如蛋奶酥，由于其表面比较容易塌陷，必须现做现烤，因此，只有在一些高级餐厅才能见到。
果冻：果冻是西式甜品的又一代表作，呈半固体状，外观晶莹，口感弹滑。果冻的口感独特，味道丰富，深受各年龄阶层的人喜爱。 西式甜品还有很多种，如泡芙、冰淇淋、提拉米苏、萨芭雍、等等。
C. 在家可以做的甜品蛋糕之类的.
夏日自制几种祛暑甜品不用烤箱就能做的柠檬芝士蛋糕,超简单,会吃就会做.需要的原料:淡奶油250克、牛奶半杯、黄油一小块、糖粉40克、奶油芝士85克（我用的是卡夫菲力奶油芝士，25块钱一块能）、全麦消化饼一盒、1/4个柠檬挤的柠檬汁、香草粉少许（没有无所谓）、装饰用的糖豆（没有也无所谓,你可以用别的呀,比如巧克力碎、或者花瓣什么的)1.先把全麦消化饼用擀面杖擀成渣渣. 2. 在锅中放上黄油,注意化黄油要用小火,不然会糊.3.不停的翻炒,饼干渣有些上色后,道入牛奶继续翻炒.再炒饼干渣的时候能闻到甜甜的麦香.4.炒成这个样子,因为放了牛奶所以饼干渣变成了一个个小小的饼干球. http://bbs.55bbs.com/attachment.php?aid=17825246¬humb=yes 5.把炒好饼干渣放到容器里用手或小勺压实.6.把柠檬皮擦成细丝,待会用.然后切开柠檬挤柠檬汁7.在奶油中加入糖粉和香草粉,用打蛋器打发.8.把芝士块掰成小块放到打发的奶油里到入柠檬汁,柠檬汁的多少依据个人喜好,喜欢酸点就多放.用打蛋器继续打,打到芝士块完全融化到奶油里.9.把大好的芝士糊放到已经铺好饼干渣的容器里,把擦好的柠檬皮放到上面.我又放了些小糖豆,还给它戴了朵花做装饰.10.放到冰箱里冷藏2小时就可以享用啦.为了更好的享受我还做了杯草莓奶昔这些材料可以做8杯左右的芝士蛋糕玫瑰茄的花含有丰富的维生素C，有养颜、消斑、美白，解酒保肝、清凉降火、生津止渴的功效，银耳也是一味滋补良药，特点是滋润而不腻滞，具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥之功.夏天食用这款甜品,绝对的美容养颜呀!玫瑰茄炖银耳原料：银耳20克，玫瑰茄5枚，冰糖少许。 做法：1. 银耳用水泡发,用刀切碎，这样比较省火.2. 将银耳煮至八成熟,放入玫瑰茄.3. 待玫瑰茄从深红色变成粉色后,放入冰糖,再小火煮10分钟.4. 十分钟后关火,将已经煮过的玫瑰茄挑出.然后放凉后食用.蜂蜜龟苓膏做法很简单,龟苓膏粉，先用温开水调匀，再用沸水冲开，放置一段时间后待凝成膏状备用。如要更有嚼劲，冲调时多放些龟苓膏粉即可。自制抹茶星冰乐和星巴克的味道一样呦抹茶星冰乐所需原料:绿茶粉、牛奶、冰块、奶油、白糖、热水.做法:1.先用一点热水把白糖融化,糖的量自己看着办.2.放入冰块,加入牛奶,冰块的量要多一些,最好不要让牛奶完全淹过.3.加入绿茶粉,再把已经融化的糖水到进来.4.用搅拌机搅拌成冰沙到入杯中.5.把淡奶油打发后挤在冰沙上.怕胖可以不加奶油,一样美味!杏仁豆腐做法:1.用500克凉水泡10克琼脂5分钟.2.用一碗温水把奶粉+杏仁粉+糖冲开.3.倒入锅中用明火熬,熬到琼脂完全融化后,倒入容器中冷却.凝固后取出用刀切成小块,吃的时候可以放些水果.朗姆酒侵杨梅朗姆酒侵杨梅所需原料：新鲜杨梅500克、绵白糖100克、朗姆酒2汤匙、盐1匙.做法： 1.先将杨梅用清水洗净，撒入盐，用淡盐水将杨梅浸泡10分钟，再用清水反复冲洗后沥干。2.将沥干的杨梅倒入碗中，放入绵白糖和朗姆酒搅拌均匀。密封好，放入冰箱冷藏24小时后就可以享用了.自制鲜果冰淇淋所需原料:蛋黄4个、细砂糖40克、玉米淀粉1大匙、牛奶1小袋、鲜奶油300毫升、芒果一个、草莓中等个头的10个（或其它水果）。1.将蛋黄打散，加入糖至糖溶化。把牛奶煮开，慢慢倒入到蛋黄液中，一定要慢。2.筛入干淀粉，搅拌均匀，用中火煮约5分钟左右,一定要边煮边搅拌,煮到很浓很稠,像浓玉米粥的状态即可熄火。煮好后，隔冷水降温，凉到室温即可。3.将鲜奶油隔冰水，用电动打蛋器高速档打至7成发，大约是原体积的1.5倍。把刚才煮好的鸡蛋糊糊倒入奶油中搅拌均匀。4.把去皮切块的芒果和草莓分别放入搅拌机，搅打成泥。5.把搅拌好的奶油蛋液和果泥混合。6.将混合好的的溶液放入冰箱冷冻室内，冷冻4小时以上后。每搁1小时翻拌一次，可以增加冰淇淋的口感，使其没有冰渣。听别人说用生鸡蛋做冰淇淋就不用每搁1小时翻拌一次，我没有试过不知道是不是真的，如果有朋友知道就说说呗。冻好的冰淇淋食用前，先从冷冻拿出来放到室内5分钟再吃，口感最好。吃的时候再在上面撒些新鲜的水果粒.味道更佳美味.想吃什么口味的自己都可以做,比如樱桃的,还可以用可可粉做巧克力口味的,用杏仁粉做杏仁味的,用绿茶粉做绿茶味的草莓窈窕奶昔将草莓搅成泥后加入养乐多,再用勺子搅拌均匀后就可以享用了,注意不要把养乐多到入搅拌机里搅拌,这样会破坏养乐多里的益生菌.最后在上面加上一勺冰淇淋就可以了,如果你真的真的下定决心要减肥了,那这勺冰淇淋就可以不加了
D. 马德琳蛋糕可以做哪些口味
可以做很多口味，可以在配方里把面粉量降低，改成同比例的可可粉，抹茶粉之类的，也可以按照标准配方做出来，然后在蛋糕表面抹其他口味的酱，奶油，巧克力等
E. 怎么用烤箱做原味蛋糕
食材
食谱热量：721.8(大卡)
主料
糖70克
玉米油50克
方法/步骤
现备好材料，我用的是玉米油，色拉油也可以，但是不要花生油和大豆油，因为这两种油有味。大家看一下食材的照片。
F. 怎样做原味马克杯蛋糕
食材
食谱热量：677.1(大卡)
主料
低筋面粉100克
鸡蛋4个
方法/步骤
1
准备好材料，鸡蛋最好放至室温再用
烤箱：TO5332烤箱
打发蛋白的器皿必须是无水无油，而且蛋白中不能混入蛋黄，否则会影响蛋白的打发
打发蛋白的时候加入一两滴白醋或者柠檬汁，可以帮助蛋白更容易打发而且更稳定
混合面糊的时候，应该用从下往上翻拌的手法混合面糊，不要大力搅拌，避免消泡
混合的时候不要一次性加入所有蛋白，这样不容易混合均匀，也容易让蛋白消泡
烘烤的温度和时间仅作参考
纸杯蛋糕不需要倒扣，蛋糕会塌一点是正常现象
注意事项
G. 蛋糕甜品快递怎么包装
同城快递还是外省市？蛋糕快递都是使用保温袋配上冰袋的那种，包装箱还得过硬。一般蛋糕都是同城快递，都是自己开车或者骑电动车用保温箱自己送。。。