‘壹’ 即化棉花蛋糕的家常做法大全怎么做好吃视
主料
鸡蛋6颗 低筋面粉90g
牛奶80g 玉米油60g
细砂糖80g 柠檬汁几滴
棉花蛋糕～入口即化的做法步骤
棉花蛋糕～入口即化的做法图解11. 全部材料，低粉最好提前过筛好以便后面操作。
棉花蛋糕～入口即化的做法图解22. 6颗蛋这样分配，5颗蛋清，5颗蛋黄+1颗全蛋，分离好蛋清放冰箱冷藏备用。
棉花蛋糕～入口即化的做法图解33. 玉米油倒进小锅上火煮沸关火（其实就是很热要冒烟的时候）
棉花蛋糕～入口即化的做法图解44. 提前过筛好的面粉倒进热油里烫面，边倒边搅拌这样面不容易堆积，快速搅拌成细腻顺滑的状态。
棉花蛋糕～入口即化的做法图解55. 5颗蛋黄加一颗全蛋打散。
棉花蛋糕～入口即化的做法图解66. 牛奶分次加入到蛋糊里搅拌匀。
棉花蛋糕～入口即化的做法图解77. 烫好的油面糊等凉了再倒入蛋奶浆里，太热的话会把蛋液烫熟滴。
棉花蛋糕～入口即化的做法图解88. 搅拌成细腻的蛋黄糊。
棉花蛋糕～入口即化的做法图解99. 5颗蛋清加几滴柠檬汁，分三次加糖将蛋白打发。
棉花蛋糕～入口即化的做法图解1010. 打到干性发泡打发完毕。
棉花蛋糕～入口即化的做法图解1111. 分三次将蛋黄糊加入到蛋白中，用翻拌的手法拌匀。
棉花蛋糕～入口即化的做法图解1212. 充分拌匀的蛋糕糊状态。
棉花蛋糕～入口即化的做法图解1313. 倒入模具振出空气。
棉花蛋糕～入口即化的做法图解1414. 烤箱提前预热，用水浴法中下层，我是烤网下面放盘水，模具放烤网上，如果是固底模具也可以直接放烤盘里，我烤箱上火偏高，上火150，下火160度，烤了一小时。具体温度时间要根据自己烤箱情况来。
棉花蛋糕～入口即化的做法图解1515. 出炉振两下膜再倒扣，必须凉透再脱模。
棉花蛋糕～入口即化的做法图解1616. 凉透切开，组织很细腻。
棉花蛋糕～入口即化的做法图解1717. 入口即化一点不假。
棉花蛋糕～入口即化的做法图解1818. 切片可以夹果酱吃。
‘贰’ 超级柔软的棉花蛋糕，来学学怎么做吧
棉花蛋糕怎么做
材料
圆茄子1个（或长茄子2根） 青红椒各1根 大葱20克 大蒜4瓣
生抽1汤匙（15ml） 老抽1/2茶匙（3ml） 米醋1汤匙（15ml） 清水3汤匙（45ml）糖1汤匙（15克） 盐1/4茶匙（1克） 味精1/4茶匙（1克） 香油1/2茶匙（3ml）水淀粉2汤匙（30ml）
做法
1）茄子去皮切成菱形块。青红椒去蒂去籽切块。葱和大蒜切成碎末。
2）将生抽，老抽，米醋，清水，盐，味精，香油和水淀粉倒入小碗中，搅拌均匀备用。
3）锅中倒入油，大火加热至7成热时，放入茄子块，炸成金黄色后捞出，充分沥干。（锅中的油过滤后还可以用）
4）锅中留少许的底油大火加热，放入葱末，和一半的蒜末炒香，然后放入炸好的茄子，和青红椒块，翻炒20秒。
5）将碗里的料汁用筷子再搅几下，以免淀粉沉底。然后将料汁倒入锅中，翻炒均匀。
6）出锅前，撒上另一半蒜末即可。
‘叁’ 怎么做棉花蛋糕和牛奶蛋糕
首先呢，你要准备原材料，鸡蛋，面粉，苏打粉，水，其次呢，你需要有做蛋糕的容器，然后把鸡蛋糖和面粉打在一起，先做出一个蛋糕胚，剩下的就很简单了
‘肆’ 百香果棉花蛋糕的经典做法
材料："低筋面粉53g","无糖可可粉7g","植物油 40g","蛋白3个","砂糖 60g","柠檬汁或白醋1/4小匙","蛋黄3个","全蛋1个","百香果汁 50g"
做法
1: 先把百香果稍微搅打一下，不要有块状物。
2: 把蛋黄和全蛋放在一起，搅拌均匀备用。
3: 接着制作烫面糊。植物油倒入干净锅子里，用小火慢慢加热，看到锅里的油开始产生油纹后，马上关火，立刻倒入事先已经过筛好的低筋面粉和无糖可可粉，迅速搅拌成滑顺无粉粒的状态。
4: 烫面糊稍微降温后，就把百香果汁倒入，搅拌均匀。
5: 接着把蛋黄液也倒入，搅拌均匀。
6: 搅拌好之后，我觉得有点太硬，所以又加了一点点开水进去搅，搅成有滑顺感即可，如果做好的面糊很顺滑，就不需要额外加水。
7: 接下来打蛋白霜，把冷藏过的蛋白先打出粗泡沫，加入柠檬汁或白醋，再分三次加入砂糖，打成湿性发泡（蛋白霜尾巴呈现小弯勾状）。打完蛋白霜后，可以开始把烤箱预热，摄氏180度预热10分钟。
8: 挖出1/3份量的蛋白霜到百香果巧克力面糊里，轻柔快速拌匀，速度要快，避免过度搅拌而消泡。
9: 拌匀后，再挖取一份蛋白霜进来拌匀，然后把这些面糊全部倒回去剩下1/3蛋白霜的那个锅子，快速搅拌均匀后就完成蛋糕面糊了。
10: 把蛋糕糊倒入模子，小心震出大气泡并戳破。若没有深烤盘，可找个有深度的耐热容器注入热水，至少要淹过模子2公分高，再放在烤盘上进去烤 。预热完后就可入烤箱，以170度烤10分钟，再调成150度烤45分钟，烤好后以竹签插入蛋糕，竹签上没沾黏东西就完成了
11: 烤好后先不取出，在烤箱里闷五分钟后再拿出来，直接放在架子上冷却就可以了，完全冷却后，有成功的蛋糕会内缩一点点，这时就很容易脱模。
‘伍’ 请教香草棉花蛋糕的做法
香草棉花蛋糕
材料
油40毫升、低粉60克、牛奶60毫升、蛋1颗、蛋黄3、香草精少许、蛋白3、糖50克
做法
1
油加热至出现油纹后，关火，加入过筛低粉拌匀后，加入牛奶及香草精拌匀-全蛋-蛋黄搅拌均匀即完成蛋黄糊。
‘陆’ 好吃到哭的棉花蛋糕制作过程是怎么样的
主料：鸡蛋4个，牛奶50g，低筋面粉50g，玉米油40g，白砂糖50g，柠檬汁几滴
棉花蛋糕的做法步骤：
1. 称量好所有材料
‘柒’ 甜美日本棉花蛋糕怎么做
日本棉花蛋糕的做法
准备工作：称量好各种食材；分离蛋黄和蛋白，并把三个蛋黄和一个全蛋混合均匀；蛋白放入冰箱冷藏室备用；在8寸方形烤盘铺上烤盘纸。日本棉花蛋糕的做法 步骤1
黄油切块后用小火加热至沸腾，离火。日本棉花蛋糕的做法 步骤2
马上加入过筛的低粉，搅拌均匀。日本棉花蛋糕的做法 步骤3
倒入炼乳，搅拌均匀。日本棉花蛋糕的做法 步骤4
分2-3次加入蛋黄和全蛋的混合液，搅拌均匀。日本棉花蛋糕的做法 步骤5从冰箱里取出蛋白，滴2-3滴柠檬汁，分3次加入砂糖打发蛋白至湿性发泡，提起打蛋器时能形成漂亮的弯钩，蛋白糖霜就制作好了。（具体的打发方法请参考戚风蛋糕的步骤。http://blog.sina.com.cn/s/blog_9bc1c55e0101f1v7.html）日本棉花蛋糕的做法 步骤6
将1/4蛋白糖霜加入面糊中，用刮刀以翻拌的方式拌几次，基本拌匀后再倒回蛋白糖霜里。日本棉花蛋糕的做法 步骤7
用刮刀从中间切开面糊、由底部翻起的翻拌方式混合，应在翻拌30下以内混合好面糊和蛋白糖霜。日本棉花蛋糕的做法 步骤8
从一定的高度（这样做可以防止气泡的形成）把面糊倒入烤盘，165度预热烤箱，放中层烘烤10分钟后移至下层，继续烤5-8分钟。
（完成的蛋糕表面应成漂亮的金黄色，蛋糕中间膨胀到与烤盘等高，甚至超过。可以用牙签插入蛋糕内部，抽出不湿润就表明内部已经熟了。）日本棉花蛋糕的做法 步骤9
‘捌’ 蛋糕怎么做好吃，8寸棉花蛋糕的家常做法
用料
鸡蛋
4个
黄油
40g
炼乳
40g
低粉
50g
砂糖
50g
盐
0.5g
棉花蛋糕（8寸）的做法
先备好材料。把3个鸡蛋蛋黄蛋清分开，蛋黄和一个全蛋混合
准备好蛋糕模，用油纸垫好，方便脱模，4个角可用剪刀剪出一条口互搭，不然一会蛋糕液倒入后会不平
把黄油加热融化到沸腾，筛入低粉，拌匀
加入炼乳拌匀，放置冷却
待面糊稍冷后慢慢分2到3次加入全蛋液，拌匀待用
蛋清分3次加入砂糖打发到提起有弯钩
取1/3打发好的蛋白放入蛋黄液中，拌匀
再把拌好的蛋液重新倒入打发蛋白中，以从下往上翻的手法快速轻柔拌匀，避免蛋白消泡（此时可开始预热烤箱，170预热）
把蛋糕液从稍高处倒入之前准备好的铺了油纸的模具中（从高往下倒可排出蛋糕液中大的气泡）
将准备好的蛋糕液送入烤箱中下层，170度烤个18分-20分钟（注意看自己烤箱的温度和上色，有朋友的烤箱15分钟也可以，有的也要20分钟，自己把握咯）
烤好的蛋糕提着油纸出来，倒扣撕掉油纸，慢慢冷却
冷却后即可切成自己喜欢的大小，吃的时候也可以把一块蛋糕中间对切开，抺上自己喜爱的果酱等