㈠ 做蛋糕用什么芒果
桂七芒
甜心芒
台农芒
澳芒
贵妃芒
㈡ 各种芒果成熟了，最为香甜的“曼木”口感是怎样的
“曼木”是芒果品种的一种芒果。“曼木”芒果产自于红河地区。“曼木”芒果是红河人最喜爱的芒果之一。另外这种芒果还被称之为手搓忙，或者叫做搓搓芒。因为它在成熟之后可以用手搓一搓，搓软之后可以吸着吃，“曼木”芒果成熟的时候色泽是鲜红的，而且甜味儿十足，特别香，肉质是细嫩的，非常受本地人的喜爱！
芒果的营养价值非常的高，它其中含有大量的维生素以及蛋白质、脂肪、碳水化合物等等营养成分，是一种营养非常全面的水果，果实除了可以先吃之外，还可以用来加工成罐头、果汁、果脯等等小食品和小零食，它含有的营养成分具有着很好的治疗咳嗽，皮炎、利尿等功效。
这就是“曼木”芒果的介绍大家可以买一个品尝一下。味道是非常的香甜的，比其他芒果的味道是不一样的哦！相信吃完以后你也会爱上它的哦！
㈢ 芒果千层蛋糕的做法 芒果千层蛋糕怎么做
用料
面皮：
黄油 30克
细糖 30克
鸡蛋 2个
牛奶 250ml
低粉 100克
奶油夹馅：
淡奶油 250ml
糖粉 10克
芒果 4个
吉利丁片 半片
芒果千层蛋糕，100%成功告别煎皮无能的做法
准备好材料，鸡蛋选个头大的，芒果选隔着皮都能闻到浓郁香气的品种，比如大台农芒、泰国青皮芒等。
㈣ 芒果可以做哪些甜品
芒果的美味注定了他会有各种不同的食用方法，而芒果可以做成各种甜品，比如芒果冰淇淋，芒果大福，芒果班戟等，喜爱吃的朋友们，可以参考下面所介绍的方法。
一、【芒果班戟】
用料:芒果4个、低筋面粉30克、鸡蛋4个、牛奶100克、淡奶油100毫升、黄油20克、白糖20克
做法：
1、鸡蛋加牛奶打散，筛入低粉和糖粉搅打均匀，加入溶化黄油搅拌均匀后过滤一遍
2、煎锅中火加热，抹少量油，倒入适量蛋糊，转到锅把煎成均匀的蛋皮。
3、抖动至砧板上冷却，芒果去皮去核切丁。
4、鲜奶油高速搅打至出现硬性花纹，取适量打发鲜奶油置于蛋皮中央，加几块芒果丁
5、将蛋皮折起收边，然后边缘抹上少量鲜奶油，包起呈四方形。
6、用小刀从中间切开，剩余材料重复以上步骤做完即可，约可做4-5个。
二、【芒果冰淇淋】
用料：芒果200克、淡奶180克、樱桃适量、白砂糖18克
做法：
1、材料：芒果果肉200克，淡奶180克，细砂糖18克，樱桃适量。
2、芒果果肉入料理机打成细腻的泥，樱桃切碎备用。
3、淡奶加细砂糖打至六七分发，大概还能勉强流动的样子就可以了。
4、把芒果泥和打发的淡奶混合拌匀；冰淇淋糊加入樱桃碎拌匀。
5、拌好的冰淇淋糊到入盒内，入冰箱冷藏。每过一小时，拿出来搅拌一下。
三、【芒果大福】
用料：芒果半个、糯米粉100克、澄粉25克、低筋面粉25克、鸡蛋黄3个、牛奶370克、白糖50克、色拉油少许
做法：
内馅(卡仕达酱)做法：芒果半个，鸡蛋黄3个，牛奶250毫升，低筋面粉25克，白糖50克
1、蛋黄加入白糖搅拌均匀，隔温水打到颜色变浅，白糖溶解。
2、加入低粉，搅拌均匀；分次加入牛奶，边小火加热，边搅拌。
3、直到很粘稠，很顺滑，稍凉后，入冰箱冷藏备用。
外皮做法：糯米粉100克，澄粉25克，牛奶120毫升，色拉油少许。
4、糯米粉加澄粉少许色拉油，倒入牛奶微波3分钟，拿出搅拌成面团晾凉；芒果切小块。
5、隔保鲜膜取一块卡仕达酱，在中间加一块芒果，用保鲜膜握紧包好;入冰箱冷冻1小时左右。
6、取一块外皮，隔一次性手套，按扁，放入冻好的内馅，包起来。
㈤ 芒果慕斯蛋糕的做法有哪些
前言
芒果季节到了，对于芒果控的我来说是件特别高兴的事情，因为每个周末都可以用芒果做喜欢的甜点，如芒果雪糕、布丁、慕斯等……呵呵！这些都是我的宝贝最近的西点！上周末就做了这款蛋糕，宝贝和侄儿一家都爱吃，弟弟还说比外面买的还要好吃，哈哈！无添加，纯天然！味道还很赞！值得一试再试！
材料
主料：8寸戚风蛋糕1个、芒果600g、淡奶油250g、牛奶300g；
辅料：果汁适量、白砂糖50g、吉利丁片25g
芒果慕斯蛋糕
1
准备一个8寸戚风蛋糕。
2
将蛋糕从中间横切成两半。
3
将4片吉利丁片用冷水泡软。
4
将芒果清洗干净。
5
去皮、取肉。
6
将芒果丁加上100克牛奶放入料理机。
7
将芒果打成芒果泥（这步可以选择过筛，因为我将芒果打得比较烂，所以过筛这步可以免了，而且不影响口感）。
8
将200克牛奶倒入盘里，隔水加热到65度左右。
9
加入泡软的吉利丁片，搅拌均匀。
10
将打好的芒果泥加入牛奶溶液中。
11
搅拌均匀。
12
在碗里倒入250克淡奶油。
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加入50克糖。
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用电动打蛋器打到6发分即可。
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将淡奶油加入搅拌好的芒果泥中。
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用刮刀搅拌均匀。
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搅拌成光滑细腻状态，这就是慕斯液啦。
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准备一个8寸活底模具，在底下包上一层锡纸。
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铺上一层蛋糕片。
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倒入慕斯液。
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将模具震动几个，让液体铺平。
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再铺上第二片蛋糕片。
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倒入第二层慕斯液。
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将慕斯液弄平整，放入冰箱冷藏2小时，想尽快凝固的话就放入冷冻30分钟左右。
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这样慕斯蛋糕就做好啦。
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可以在蛋糕上面放些装饰或做上镜面。
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镜面：用1片吉利丁片加入100克温热的果汁中，搅拌均匀，待冷凉后倒入蛋糕表面，放冷冻层10分钟即可凝固。
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瞧！镜面做好啦。
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用热毛巾捂下模具侧面，慕斯蛋糕即可轻松脱模。
30
切慕斯蛋糕时，最好热刀切，这样的切面比较平整，漂亮。
小贴士
1、材料中使用的吉利丁片是5克一片，这是一般的规格，但有的是不足5克的要注意使用。如果吉利丁片不够的话是凝固不了的，很多童鞋说失败，大概就是加的吉利丁片不够的了。
2、慕斯蛋糕脱模可以用吹风机吹侧面，也可以用热毛巾捂下模具周围。
3、切慕斯蛋糕时最好用热过的刀来切，这样的切面会比较平整，漂亮！
㈥ 芒果太多吃不完，还可以做成什么甜点
平常我会加一点白糖，味道会更甜）盖上盖子，用榨汁机将果肉和酸奶打成一体，如果喜欢吃带有颗粒感的，可以不用打太久，打的时间长一点，口感会变得细腻一些。芒果奶昔需要的主要食材，芒果一个、酸奶一杯。先将芒果对半切开一半切成果粒。一半取果肉用料理机打成芒果泥。芒果泥加酸奶，搅拌均匀，搅拌均匀后再倒入芒果果粒，放入冰箱冷藏两个小时，。
很高兴能回答这个问题。芒果和酸奶的搭配，绝对是饮品界的“老司机”，是夏天饮品的不二选择，清爽，解腻，低热量，健康。材料很简单，但是要做的好吃，就不尽然是每个人都可以的。可以做个水果色拉，用果醋柠檬汁白糖2：1：2。少许芝麻油一起乳化做个油醋汁，拌入酸奶，芒果切片，美味又可口的芒果色拉就完成啦。
雪糕模式：芒果设成小碎块，揭开酸奶盖，把芒果定放入酸奶里面放到冷冻室，冻一个晚上，想吃雪糕的时候提前拿出来常温化冻十分中就可以开吃啦！首先准备100克芒果丁加入破壁机打成泥倒入锅中加入适量白糖小火熬制浓稠即可，然后把100克酸奶加入芒果泥搅拌均匀牛奶芒果饮料，取芒果肉一杯牛奶，半杯酸奶半杯矿泉水少一点用榨汁机把芒果打碎加入牛奶，酸奶，矿泉水搅拌即可。
㈦ 什么样的芒果慕斯蛋糕好吃啊
爱都蛋糕他们家芒果慕斯蛋糕的风味，多重口感，来自诚实地增加鲜芒果的用量。在风味纯正的慕斯中加入大块鲜芒果肉，额外调制芒果酱，整个过程完全手工制作。芒果慕斯蛋糕的制作，需要将配方中的蛋黄、蛋白、鲜奶油单独与糖打发，再混入一起拌匀，因而质地松软。为获得纯正自然、细腻的芒果风味，只有 诚实地，通过增加鲜芒果用量达到。
㈧ 做甜品用什么品种芒果比较甜，又好吃，请各位大
我们平常吃的除了国产的芒果,还会吃到比如越南的,澳洲等地方的芒果.那么主流的芒果有哪些呢?(芒果品种有1000多种,恕我不能一一介绍了,只介绍自己吃得多的味道不错的几种
一般判断芒果好不好吃,就是从果汁的多少,香味是否浓郁,果肉占比是否多这些维度来判断的.
桂七芒
被汪涵形容成"没吃过桂七就等于没吃过芒果"的桂七芒指的是田东产的青芒,是80年代经过杂交培育后的品种,又叫桂热82号.个头不大,1斤左右,呈s型.
成熟的时候果皮也还是青色的.如果真的等到黄了才吃,估计已经熟烂掉了.这点大家要留意哦.
桂七芒的特点是芒果香气非常的浓郁,里面的果肉是金黄色的(我个人觉得这样颜色的芒果看着就香),甜点高,纤维又少,吃起来非常爽.
吃过桂七的人几乎没有不夸的.但某宝上有很多以别的芒果充数的,大家要小心鉴别哦.
甜心芒
这我是最近吃到的芒果,个人觉得非常棒.据说现在是越南的标志性芒果品种了,应该也是青芒的一种.一个大概是手掌大小,果香虽然可能比起桂七差了一点点,但也已算浓郁.果肉是橙黄色的,非常甜,而且核很薄,所以吃起来非常过瘾.q弹q弹,纤维少,昨天我一下吃掉3个,
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台农芒
台农芒也有分大小,比如小台农和大台农,小台农就是我们在超市里最常见的小芒果,而大台农,也叫台农一号个头大一些,大概300克左右.这个芒果还是挺甜的,纤维量也不多,就是核如果能小一些就好了.
澳芒
这算是"芒中贵族"了,朋友圈里的澳洲代购也会代购这个芒果.其实呢这个品种也已经在国内被种植了,所以很可能你买到的是国内产的澳芒哦.不过国产的澳芒味道也不错啊.
澳芒的色泽呈红黄的渐变色,浑圆浑圆的,很光滑.透着一股子高级感,一切开就能闻到非常浓郁的果香味.但人家不是虚有其表,它的果汁很多,果肉仔细品味还有一丢丢的奶香味,纤维也很少.
贵妃芒
青中带红,就像那贵妃脸上的一抹胭脂.贵妃芒的汁水非常的充足,果肉是深黄色的,它的纤维比起其他品种的要多一些些,但很甜.不过纤维多对肠道倒是挺不错的呢.
市面上还有一些其他的芒果,这里介绍的是我印象比较深刻的几种.
㈨ 芒果太多吃不完，还可以做成哪些甜点
把袖子翻过来，放在一个长方形容器里，放在一个不锈钢编织罐或砂锅罐里备用（你不能用铁锅，但牛奶很容易用铁锅变黑）。倒入40克白果冻，30克糖（如果你不喜欢很甜的话可以少放），300克牛奶，摇匀，搅拌时加热。你只需要把香蕉放在冰上冷冻，然后用搅拌机把它打碎。如果你想做其他口味的香蕉，你也可以加入其他冷冻水果。我喜欢加芒果和菠萝来做热带水果的味道。
本质上，慕斯的甜点不是蛋糕，而是牛奶果冻或奶油果冻的混合物。然而，在现代甜点的实践中，会使用奇峰或海绵蛋糕作为基底，然后覆盖一层慕斯膏，形成蛋糕的外观。如果家里没有蛋糕Mofo，或者拆卸它会非常不舒服
㈩ 蛋糕种类有哪些
奶油蛋糕：奶油蛋糕是用鸡蛋奶油制作的一道甜品。奶油蛋糕是一种将奶油涂在蛋糕表面上的糕点制品，凸显出浓浓的奶香味以及蛋糕的香软。
芝士蛋糕：听名字就知道，主要原料是芝士，产品分轻芝士和重芝士，轻芝士里的芝士量少，其它量用小麦粉代替了，而重芝士则大部从都是芝士，只有少量的小麦粉。芝士虽然是发酵品，但不可忽视它的脂肪含量哦!
翻糖蛋糕：翻糖蛋糕(Fondant Cakes)是一款甜点，制作原料主要有蛋糕、牛奶、咖啡等。源自于英国的艺术蛋糕，是美国人极喜爱的蛋糕装饰手法。
起酥蛋糕：一听到“起酥”二字，可能有些不明白，这一类主要用的油脂是以起酥油、人造奶油等氢化油脂，使其烤出来层次多而均匀、颜色金黄，吃起来非常地酥脆可口，比如市面上常蛋塔、葡塔、拿破仑蛋糕等起酥蛋糕，还有一些面包看起来非常有层次，吃在嘴里也是非常的松软，很受欢迎，这里面也有用到了起酥油。
戚风蛋糕戚风蛋糕是乳沫类和面糊类蛋糕改良综合而成的。制作时蛋白、蛋黄须分开，分别打发，最后才混匀。其组织最为蓬松， 水分多而味道清淡不腻，十分受人欢迎。市面上蛋糕店大多用这坯子。常温：冬季可保存3天，夏季可保存1天。最好低温冷藏。
慕斯蛋糕：基本慕斯、各种水果、芒果、巧克力慕斯、紫薯慕斯、提拉米苏、柳橙慕斯、香蕉慕斯、抹茶慕斯、酸奶慕斯、草莓慕斯、蓝莓慕斯，黑森林，安格拉丝，焦糖慕斯、芒果慕斯、巧克力慕斯、原味慕斯、奶酪派、小黄金奶酪等。