‘壹’ 黑色巧克力涂层夹心蛋糕叫什么名子
你说的是这个么?这种的味道还行吧
‘贰’ 好看又好吃的网红甜品都有哪些
现在的生活真的是越过越好,已经是网络代替了很多东西,就很多喜欢的东西人们都是会喜欢发布在网上,就是你今天做了什么,吃了什么都能够通过网络来见证你们的生活,现在的网红零食可谓是很多的。
马卡龙
它是一种经典的法式甜点,而且它那外酥里嫩的口感,更是被人称为少女的酥胸,所以可见是有多么的美观漂亮,不仅如此,马卡龙它的颜色也是各种各样的,不管是我们喜欢紫色黄色粉色还是什么颜色的马卡龙都是有的,它的口感更是甜腻腻的,对于那些非常喜欢吃甜食的朋友来没说真的是一道非常美味的美食,而且在网络上也是非常火爆的。
‘叁’ 夹心蛋糕卷的做法和技巧有哪些
9.卷好的蛋糕卷用烤纸包好放入冰箱,冻半小时左右拿出来切片
‘肆’ 蛋糕夹心馅料有哪些
有巧克力酱、芝士、水果、奶油、肉松、火腿、鸡蛋、果酱、新鲜蔬菜、豆沙、坚果、榛仁酱等。
制作奶油夹心蛋糕
材料:鸡蛋4个、低筋面粉50克、牛奶50克、玉米油40克、青柠檬(可用白醋代替)、盐1克。
做法:
1、低筋面粉过筛待用。
2、取三个鸡蛋,蛋白与蛋黄分离,然后将三个蛋黄与一个全蛋混合。
3、搅打蛋黄液。再与牛奶混合,用筷子搅拌均匀。
4、将玉米油倒入牛奶锅中,加热至出现纹路,关火,稍凉一下。加入过筛的低筋面粉,快速搅拌成烫面团。继续搅拌,直到出现顺滑的状态,稍微放凉。
5、将烫面团倒入蛋黄液中,在加入盐,用打蛋器拌成流动的稀糊状蛋黄面糊。
6、蛋白中加入几滴柠檬(白醋)。用电动打蛋器低速打出鱼眼泡,将三分之一的砂糖加入蛋白中。打至蛋白糊气泡变得细腻,然后再将剩余的三分之二的细砂糖加入蛋白中。
7、打发到湿性发泡的程度,提起打蛋器,蛋白挺立但是最尖处轻微下垂即可,不用打到干性,不然与蛋黄液搅拌的时候费劲。
8、取三分之一到蛋黄面糊里。用刮刀从底部往上翻拌均匀,注意不要转圈搅拌,否则容易导致发好的蛋白消泡。
9、将切拌好的蛋黄糊重新倒回蛋白糊里,用同样的方法翻拌均匀,直到蛋白和蛋黄糊充分混合,成为蛋糕糊。
10、把拌好的蛋糕糊倒入模具中(可在模具里垫一层油纸,便于轻松脱模),轻震几下,震掉大泡。烤箱170度预热10分钟,170度,上下火烤20分钟,烤好后,用牙签扎入蛋糕,取出牙签后,上面没有残留物,表示蛋糕已经熟透。出炉后立刻倒扣在烤网上,冷却后脱模,切成块即可品尝。
‘伍’ 慕斯夹心蛋糕卷的做法步骤图,怎么做好吃
主料
粉色慕斯: 淡奶油150克
糖20g 火龙果汁35g
吉利丁片1片 奶油奶酪55g
蛋糕卷: 鸡蛋4个
玉米油60克 牛奶60克
糖60克 低筋面粉80g
香草精1g
辅料
白色奶油: 淡奶油200g
香草精2g 糖20g
吉利丁片1片(选用)
慕斯夹心蛋糕卷的做法步骤
慕斯夹心蛋糕卷的做法图解11. 两片吉利丁泡在冷水中,天热的话,必须是加冰的冷水,这样吉利丁才不会化。
慕斯夹心蛋糕卷的做法图解22. 半只火龙果在滤网上摩擦,能够滤出汁水
慕斯夹心蛋糕卷的做法图解33. 取食谱所用的汁水量
慕斯夹心蛋糕卷的做法图解44. 加糖打发淡奶油至7分发。
慕斯夹心蛋糕卷的做法图解55. 加入火龙果汁低速搅匀
慕斯夹心蛋糕卷的做法图解66. 取其中一片吉利丁片,微波炉中火打个10几秒左右,根据微波炉火力,化成液体即可,时间久了或者温度高了,吉利丁会失去凝聚力了
慕斯夹心蛋糕卷的做法图解77. 把奶油奶酪打至顺滑,加入吉利丁液,低速搅匀。
慕斯夹心蛋糕卷的做法图解88. 把刚才的火龙果淡奶油分次加入奶油奶酪糊中,搅匀。
慕斯夹心蛋糕卷的做法图解99. 准备这种硅胶模具,装好。
慕斯夹心蛋糕卷的做法图解1010. 慕斯糊装裱花袋
慕斯夹心蛋糕卷的做法图解1111. 准备一个高筒的量杯,或者暖水壶,放进去挤好慕斯,挤完轻磕一下,磕实了,放进冰箱冷冻至少三个小时
慕斯夹心蛋糕卷的做法图解1212. 蛋白蛋黄分开放,蛋白的盆子完无水无油。
慕斯夹心蛋糕卷的做法图解1313. 玉米油和牛奶倒在一个盆中
慕斯夹心蛋糕卷的做法图解1414. 加入香草精,一起搅匀。
慕斯夹心蛋糕卷的做法图解1515. 筛入低筋面粉,搅匀
慕斯夹心蛋糕卷的做法图解1616. 加入蛋黄
慕斯夹心蛋糕卷的做法图解1717. 搅匀至细腻的蛋黄糊
慕斯夹心蛋糕卷的做法图解1818. 蛋白加入几滴柠檬汁,分三次加糖,打发至湿性泡。
慕斯夹心蛋糕卷的做法图解1919. 出现弯勾,轻轻一甩就掉,这个状态就可以了。
慕斯夹心蛋糕卷的做法图解2020. 取出三分之一放入蛋白中,尽量选择盆壁上的蛋白。
慕斯夹心蛋糕卷的做法图解2121. 翻拌均匀
慕斯夹心蛋糕卷的做法图解2222. 再倒回蛋白盆中,翻拌均匀。
慕斯夹心蛋糕卷的做法图解2323. 28的烤盘铺油纸或者硅胶垫,倒入面糊,表面刮平整,然后预热烤箱,170度,我用的是风炉,时间大约13分钟就可以,普通烤箱大约用16-20分钟之间。
慕斯夹心蛋糕卷的做法图解2424. 预热到位,放进去开始烘烤。
慕斯夹心蛋糕卷的做法图解2525. 出炉,上色非常到位,鼓起来的是热气,摔一下就平了。
慕斯夹心蛋糕卷的做法图解2626. 出炉后,轻震摔两下,非常平整,然后轻轻剥离边缘,倒扣,撕掉硅胶垫。
慕斯夹心蛋糕卷的做法图解2727. 打发鲜奶油加糖和香草精。
慕斯夹心蛋糕卷的做法图解2828. 打至全发,不能打过,打过口感就差了,然后把另外一片吉利丁片微波炉叮个10几秒,加入淡奶油中,低速搅匀,这一步可以不加,直接卷打发的淡奶油,但是夏天实在太热,直接淡奶油是容易化的,加一些吉利丁能撑住一些,冬天可以不加,如果加吉利丁的淡奶油,需要提前一个小时准备,需要放冰箱里冷藏一下。
慕斯夹心蛋糕卷的做法图解2929. 粉色慕斯脱模方法,从上往两边掰,可以成功脱模,如果觉得不整齐,容易碎,或者粘在硅胶模具上,只有一种可能:没冻实,这一步需要提前两个小时操作。
慕斯夹心蛋糕卷的做法图解3030. 用尺子比着蛋糕卷长度,切掉多余的慕斯
慕斯夹心蛋糕卷的做法图解3131. 蛋糕卷凉透后,抹上冷藏好的白色淡奶油,这么糙不是打过了,是加了吉利丁的缘故,比较稠,所以看上去糙,实际这样是非常好卷的,黑色点点是香草精里的香草籽,铺好两种花纹的慕斯条。
慕斯夹心蛋糕卷的做法图解3232. 卷起来,用擀面杖辅助,卷紧一点。
慕斯夹心蛋糕卷的做法图解3333. 冷藏4小时,或者冷冻两个小时,再取出来切,每切一刀,都要擦刀。
慕斯夹心蛋糕卷的做法图解3434. 之前白色慕斯看着略糙,切出来一点都不糙。
慕斯夹心蛋糕卷的做法图解35
‘陆’ 有哪些好吃的夹心蛋糕值得推荐
夹心蛋糕吗,我比较喜欢吃奥利奥,这个也是我最喜欢吃的一种,然后就是酸奶面包,就是乳酸菌小口袋,也很好吃,还有蒸蛋糕,也是最爱吃的几种蛋糕,这些都很好吃,希望我的回答可以帮助到你。
‘柒’ 有哪些好吃的夹心蛋糕值得推荐
哈哈哈今天你算问对人了,夹心的零食可以说是我最喜欢的零食品类了!
森永 进口 半熟芝士小方块
总之不论是早餐还是无聊下午的煲剧解馋利器,它都是极好的一个选择~