⑴ 那种蛋糕不容易溶掉
芝士蛋糕最不容易融化，其二是巧克力蛋糕，奶油蛋糕是最容易融化的。其实还有一种不容易融化的蛋糕-翻糖蛋糕，外观很漂亮，只是价钱较贵，而且很甜腻，估计亚洲人不大能接受那口味。
⑵ 夏天从冰箱取出的蛋糕多少小时就会溶
要看是在室内还是室外，奶油的话更容易化
⑶ 什么蛋糕放久了会自己融化
冰淇淋蛋糕呗，DQ里卖的都要放在冰箱里，要不就化了。
⑷ 在夏天，奶油蛋糕最少要室温多少度才不融化
奶油蛋糕不是冰棒一般室温根本不会融化，只会稍软而已，室温50°不会融化。买来为了不至于浪费最好放在冰箱保鲜，争取在3天之内食完。
⑸ 蛋糕上的奶油会融化吗
会的，夏天温度太高，你要是不尽快吃完，他就会融化，而且味道也比原来差远了。
再补充一下
真正的奶油放在冰箱里也只能放两个小时就会融化，而大多数蛋糕店做的奶油蛋糕一般都可以放两、三天，也是因为加入了大量蛋糕油，使得奶油可以存放更长的时间。
一般来讲，作为添加剂的蛋糕油只要用到面粉量的0.2%—0.5%就能起到稳定的作用，但实际上通常加到8%—10%。因为这样才能轻易地令蛋糕变得更为顺滑、松软，也更容易成型，还让面粉不容易老化。其实真正由蛋和面和在一起制成的蛋糕间隙比较大，显得很粗糙。长期食用这种蛋糕，容易引起人体高血脂、动脉硬化等心血管疾病。
⑹ 夏天做裱花蛋糕奶油很容易化，有什么好办法吗
当天气较热的时候，打发好的动物性鲜奶油非常容易化，请在开足冷气的空调房里打发鲜奶油并装裱蛋糕。打发鲜奶油的时候，可将装鲜奶油的碗坐在加了冰块的水里打发。（若用植脂奶油，一般冷冻保存，打发前放到冷藏室解冻，夏天的时候不需要完全解冻，留少量碎冰在奶油里就可以打发了）
打发动物性鲜奶油前，将鲜奶油从冷藏室挪入冷冻室片刻，使鲜奶油的温度进一步降低，可保证打发的成功率。但时间一定要控制好，切勿让鲜奶油结冰。
鲜奶油打发好以后，不要继续搅打。如果打发过度，会呈现油水分离，也就是俗称的豆腐渣状态，打发过度的鲜奶油是不能使用的哦。
⑺ 蛋糕在现在的季节多久就会化掉
你可以先放冰箱把蛋糕在4度左右冻上几个小时，然后，再放在密封的盒子里带过去，一般两个多小时不会有问题。当然，如果盒子是泡沫盒子的话，那就最好，这种盒子有保温的作用，可以使蛋糕有温度得以保持，那么放四个小时都不是问题。
⑻ 夏天做裱花蛋糕奶油很容易化，有什么好办法吗
夏天做裱花蛋糕，奶油确实很容易化，但也不是一点办法都没有，以下几种办法供参考：
1，奶油打发前将淡奶油放在冰箱冷藏，让其温度控制在4摄氏度-10摄氏度，低温下打发的奶油不仅容易造型，还不容易化
2，将操作室的室温降低下来，通过空调等手段将操作间的温度降低下来也是防止奶油融化的好方法。
3，控制操作时间，不要时间太长。
奶油