1. 如何选择蛋糕房中烤面包蛋糕用的那种电烤箱
一、选功率：常见的电烤箱功率一般在500~1500瓦之间。在选购时，应首先考虑家用电度表的安培值。安培值越大，可选功率越大。在电表所允许的范围内，再考虑家庭人口的多少情况，如果人口较少宜选用700瓦以下的电烤箱；如果人口较多可选用700瓦以上的电烤箱。
二、选类型：电烤箱所用的发热元件大致可分为三类：一类是选用一根远红外管和一根石英加热管的电烤箱，它是所有的电烤箱中档次较低的类型。不过，基本的电烤功能还是能实现的，只是烤的速度相对会慢一点。因此，它比较适合经济状况一般，但却需要买电烤箱的家庭以及单身一族。另一类是采用两根远红外管和一根石英加热管的电烤箱，这类烤箱的特点是加热速度比较快。不过，与前者相比，价格要稍微高出一些，一般贵上一两百元。还有一类则是在附件中备有一根紫外线加热管，可附带用于高温消毒。它能杀菌消毒，卫生程度较高，而且加热速度快，所以价格就比较贵了，它适合于经济条件好的消费者。
三、选功能：一些高档的电子电烤箱可以按预先编制好的程序改变加热方式、加热时间以及食品的转动等。比如“360度旋转烘烤功能”就可以使得烤制鸡鸭等肉品时进行360度的旋转烘烤，使食物受热均匀。有的电烤箱还配置了烤鱼网等实用配件，可以给你更大地尽情发挥厨艺的空间。
四、选款式：电烤箱的款式主要有立式和卧式两种，其中立式的比较适合于厨房不是很大的家庭，因为它占的不是地面面积，而是空间体积，只要你家的高度结构不是很矮就可以了；卧式的则适合于厨房面积大一些的家庭，但究竟如何选择主要还是看个人喜好以及厨房的装修特点。另外，从电烤箱的外壳上来看，又可分为金属烤漆与喷塑两种。不过虽然外形的喜好因人而异，但对于电烤箱的箱门来说，应选择透明度高的比较实用。
2. 烤蛋糕的机器
淘宝上去看看吧，一般都是长帝CK-25B，价格大概在280左右。
3. 烤箱排行榜推荐的有哪些
烤箱真的算是现代科技成功的产物之一了，已经逐步走入越来越多的家庭中，并且也确实能够给人提升幸福感。一部烤箱不止可以帮你烘焙甜美的西点，还能帮你烤制菜肴，特别适合上班的年轻人。下班晚上可以用烤箱快速地做出佳肴，周末也可以烤些甜点放松心情。
而松下的这款价格是898元，但是更加的专业，38L大容量可以供大家庭所使用，做工非常大气，细节很到位。
现在烤箱操作设计都非常便利，心动的朋友可以早日下手。
4. 家用蛋糕烤箱该如何选择
电烤箱的款式主要有立式和卧式两种，
其中立式的比较适合于厨房不
是很大的家庭，因为它占的不是地面面积，而是空间体积，只要你家
的高度结构不是很矮就可以了；
卧式的则适合于厨房面积大一些的家
庭，但究竟如何选择主要还是看个人喜好以及厨房的装修特点。
从电烤箱的外壳上来看，又可分为金属烤漆与喷塑两种。
不过虽然外形的喜好因人而异，但对于电烤箱的箱门来说，应选择透明度高的比较实用。说起烤箱，它是西点制作哄必不可少的工具，有了它，各种各样的西点便应运而生，10L的烤箱，如果用来烤蛋糕或者面包，很难烤出高品质的产品，这类烤箱更适合来烤面包片或者鸡翅、各种肉类。首先微波炉和烤箱的加热方式不一样，
微波炉靠微波，烤箱是靠加热管的热辐射。再者，烤箱是上下两组加热管（有的微波炉是带有单管加热的），两组加热管可以让西点在烤制过程中上下均匀受热。下面就大家关心的烤箱问题做个简单介绍！
烤出来的香喷喷的美食即可呈现在我们面前！
5. 烘焙机器有哪些品牌
基本上国内就是用新麦，双麦，三麦，科麦的比较多，从名字上就看得出来他们是师出同门，都是台湾人的品牌或者台湾人在国内创立的，这类烤箱质量比纯国内工厂出来的要稳定，服务也好，一般坏了就有专人来修。当然我说的是平炉，他们一般是用铁制的底板，缺点就是升温散温都特别快，开炉门或者风门差别很大。如果使用的人反复开炉看的话，很容易烤坏掉。另外他们一般都不带蒸汽功能，要有的话也别太指望用来烤法式面包。
6. 做蛋糕需要什么机器
需要的机器有：
1、烤箱：烘焙必不可少的工具，当属烤箱了，烤箱的选购要考虑好实际地方大小，在环境允许下，杜仁杰实战烘焙小编建议购买30L以上为佳，小烤箱可以烤的分量过小之余，有些点心也不宜分开多次。
2、电子秤、温度计、计时器：这三样为“烘焙三宝”，因为烘焙是一门很细致的学问，不仅在原材料和制作手法上要遵循配方的要求，具体到每种原料的份量，准备过程中的温度和冷藏或烘烤的时间都要力求精准才能获得最好的烘焙结果。
3、打蛋器：手动打蛋器用于打用量比较少的原料，也可以用于搅拌面糊、蛋液等，使用起来顺手方便。电动打蛋器则用于手动打时费时费力，且打出来的效果不好，用于打发鸡蛋、黄油、蛋白霜、鲜奶油等。
4、模具：烘焙工具的模具有很多种，分别有制作饼干的刻圈模具；蛋糕的马芬6连模、磅蛋糕模、圆形中空戚风模、方形布朗尼蛋糕盘等；塔盘或塔圈。
7. 蛋糕的工具，我想做蛋糕需要哪些工具，是像蛋糕店里的生日蛋糕。
我在澳洲学的西餐，现在在澳洲当厨师。跟你交流一下。
中国厨房里多的是灶头，很多菜都是炒。而西餐里，很多的东西则依赖于烤箱。
西餐讲烤饼干，蛋糕阿，用Bake这个词。烤肉，则用Roast这个词。广东话里则用焗这个字，把生蚝加上奶酪，一烤，广东的食单里就是 焗生蚝。
既然你说要家用，也是要烤这些东西：
蛋糕面点类：
蛋糕，派，面包，匹萨，饼干等。
肉类：
鸡鸭鱼牛羊
蔬菜：
薯仔，茄子，红薯，萝卜，等等。
烤 的特点是，刚进入，就不管了，到了时间拿出来就好了。
所以，你说工具，其实更多的是准备阶段的工具。
直接在烤箱里应用的，就是烤盘，锡纸。
现在分开说
蛋糕类，无论是做匹萨，饼干，蛋糕等等，这些食物往往需要把东西融合到一起，说的简单点，就是要，和面，揉面。蛋糕类也往往都需要，面粉，面包粉，鸡蛋，黄油。把面粉，黄油等原料，粘在一切，融合在一起的媒介，是鸡蛋。
所以必须要有个搅拌器，大容积的食物处理器，或者打蛋器。手动打蛋器也行，但是你手搅20分钟的活，胳膊酸痛，机器5分钟就办了。
你搅均匀了，倒入烤盘，放入烤箱烤就好了，用不着其他东西。
不同形状容积的烤盘也是需要的，很浅的，你可以烤个肉，要是烤蛋糕，你就需要个有高度的，而且烤过程中，蛋糕也会自“发”，有深度的烤盘是需要的。市场上有各种不沾的模具，你可以买，可以烤出不同形状的蛋糕。
蔬菜类，放在烤盘里，放在锡纸上，或者用锡纸包起来，都行。你说，中国人烤红薯，也没用什么复杂的工具。
烤肉，也是放烤盘，或者锡纸。
所以，我的归纳是：
锡纸，烤盘（模具），搅拌器，打蛋器。
但是其他网友写的我也同意，只是家用就比较繁琐。
比如
筛子，筛网，如果烤蛋糕，筛面肯定要，但是这些更是准备阶段的器具。
比如
锯齿切刀，多少人家里有呢？切个蛋糕，菜刀水果刀也就能办了。
8. 制做生日蛋糕的那种那什么机器
烤箱，发酵箱，打蛋器，模具，冰箱，搅拌机，价格以其质量而变动加之其他的一般一万多
9. 想要节省时间，吃到好吃的蛋糕，推荐入手美的蒸烤一体机G50
如何选购一款嵌入式蒸烤一体机呢？
1、精准控温，色香味俱全
对温度的精准控制能力，是蒸烤一体机选购的要点之一。
普通烤箱和嵌入式蒸烤一体机密封性不一样，温度的准确性自然也不一样。另外，嵌入式蒸烤一体机温度的恒定性要比非嵌入式的要高。很多人头痛的烤/煎牛排是个手艺活，尤其是需要烤/煎一块上等的牛排，煎锅加燃气灶的装备是万万不行的，这样做出来的牛排简直不能直视。而某些控温能力差的烤箱或蒸烤箱烤出来的牛排也存在上色不均的问题，常常表面深一块浅一块，还常因为缺少水分而发干发柴，失去了上等牛排的核心价值。
美的嵌入式蒸烤箱强大的控温能力和非常均匀的温度场，让每一次烹饪都犹如进行一次艺术创作，精湛的出品一定会让你成就感满满。
2、大容积，满足更多烹饪需求
嵌入式蒸烤一体机最多可以烤整只鸡、20个蛋挞、2个8寸蛋糕等等。而普通烤箱由于体积容量小，会直接影响食物是否均匀受热，出现受热不均的情况，食物就可能外焦内生。美的G50蒸烤箱大容量嵌入式蒸烤箱拥有50L超大容积，不仅可以烹制大份食材，完全满足全家的美食需求，也更有助于食物均匀受热，而多种加热模式选择让您乐享多重乐趣。
3、嵌入式蒸烤一体机日常使用更加安全
烤箱通过高温加热食物，普通烤箱的箱体露置于环境中，可能会存在烫伤隐患，而嵌入式蒸烤一体机的箱体镶嵌在橱柜之中，如此一来，日常使用过程中就能很大程度上避免了被烫伤的危险，尤其是有孩子的家庭，嵌入式烤箱相对更加安全一些。而且从材质上讲，嵌入式蒸烤箱一般采用三层钢化玻璃，隔热防爆，而台式的一般只有两层，而且嵌入式蒸烤一体机采用前置多维辅助散热，有效降温保护橱柜不受伤害。而且跟普通烤箱相比更加节省空间，用更小的空间，满足你的更多烹饪需求。
10. 小烤箱哪个牌子好有哪些推荐
如今，很多家庭都购买了家庭小烤箱，它已经渐渐走进我们的家庭。小烤箱对于烘焙爱好者来说，是相当方便的，因为利用小烤箱，我们可以制作出许多美味的食物，比如烤翅、烤肉、披萨饼等等，妈妈们也可以为自己的宝宝制作一些好吃的小点心。很多朋友在选择小烤箱的时候，面对市场上众多的品牌，觉得眼花缭乱，不知道哪一款好。不用着急，接下来小编便跟大家分享一下相关的选购技巧和推荐一些品牌。
一、小烤箱怎么选购?有什么技巧?
1.功率。国内常见的电烤箱功率一般在500~1500瓦之间，因此首先考虑家用电度表是否在允许范围内。然后根据自己家庭成员数来确定，如果三口之家则选择700瓦以下的电烤箱比较合适。
2.类型。一般根据发热元件区分为3种。1)经济型：一根红外管加一根石英加热管就完成，当然档次比较低，但是电烤箱的基本功能还是能实现。2)标准型：两根远红外管加一根石英加热管组成，特点是加热速度快。但与前者相比，价格会高出200元左右。3)高档型：在附件中备有一根紫外线加热管，能够起到杀菌消毒的作用。
3.功能。现在有很多高档型的电烤箱，它是由微电脑预先程序设定加热方式、时间以及食物烘烤转动等，能够将食物最大化受热均匀，达到智能化阶段。所以在选购的时候这是一点非常重要的方面。
4.款式。电烤箱的款式主要有立式和卧式两种，立式的电烤箱比较适合于空间不宽裕的家庭厨房，它占的不是地面面积，而是空间体积;卧式电烤箱则适合于厨房面积大一些的家庭。然后就是外壳烤漆，一般选择透明度高的。
二、小烤箱哪个牌子好?有哪些推荐?
市场上质量好的电烤箱主要有长帝、格兰仕、美的。当然选购电烤箱最简单的方法就是看销量，然后再看用户评价。下面介绍下电烤箱十大品牌排行榜。
01.ACA烤箱/电烤箱(1934年美国，全球家电鼻祖，烤箱全球销量第一)
02.长帝电烤箱(十大电烤箱品牌，伟达电器实业有限公司)
03.三洋电烤箱(十大电烤箱品牌，三洋家用电器有限公司)
04.格兰仕烤箱/电烤箱(中国驰名商标，中国名牌，一线品牌/牌子)
05.伊莱克斯烤箱/电烤箱(1919年，全球最大的家用电器制造商之一)
06.LOYOLA烤箱(国内小家电行业知名品牌，佛山市电器)
07.美的Midea(中国驰名商标，中国名牌，一线品牌/牌子)
08.东菱烤箱/电烤箱(一线品牌/牌子，广东名牌，小家电知名品牌)
09.飞利浦烤箱/电烤箱(中国驰名商标，于1891年荷兰，世界品牌)
10.西屋电烤箱(十大电烤箱品牌，西屋)
在选购小烤箱的时候，我们需要关注的有小烤箱的功率、类型、功能以及款式等相关因素，然后根据家庭的需求和个人的爱好来进行选购。除此之外，品牌也是我们需要考虑的重要因素，小编向大家推荐了十款口碑和销量相对来说很不错的小烤箱品牌，大家在选购的时候可以参考一下，当然，具体还是以个人的爱好和需求为准。购买了小烤箱之后，我们就可以为自己的家人烘焙一些美味的食物啦。