‘壹’ 糖尿病人能吃那种生日蛋糕，蛋糕上的奶油可以吃吗
最好不吃，但少吃点也可以的。我姨是糖尿病。她就吃啊，没什么。过生日也要意思意思，一点就好了。
‘贰’ 吃完奶油蛋糕后什么不能吃
奶油蛋糕一般没有食用禁忌，但建议少吃为好。
1、奶油蛋糕所含的能量比其他的食物要高，如果吃过多的奶油蛋糕，就可能使摄人的能量超过需要，时间长了有可能导致肥胖。
2、奶油蛋糕里含有很多的油脂，吃多奶油的话血脂存在增高的风险。
3、奶油蛋糕含有的油脂不是一般的油，里头含有一种叫做人造脂肪的脂肪酸，这种脂肪酸对于血脂的影响和动物脂肪一样，对人的健康危害性比较大。
4、如果偶尔吃一会影响不大，如果长吃奶油蛋糕，无论吃奶油还是吃蛋糕都会发胖的。因为蛋糕与奶油都是高热量食品之一，长期食用会诱发肥胖的。
‘叁’ 生日蛋糕的奶油是不是不能多吃
为什么不宜多吃奶油蛋糕.
原因一：增加冠心病风险
因为奶油中的反式脂肪酸是一种危害人体的物质，长期食用会增加血液中低密度脂蛋白(坏蛋白)胆固醇的含量，相应减少可防病的好蛋白胆固醇的含量，所以可使人体增大患上关心病的风险。
原因二：提高糖尿病的发病率
奶油蛋糕为了追求味道的完美，在蛋糕里加入白砂糖，这种人工制作的糖品，吃多了会增加人体的血糖含量，使血糖升高，增加糖尿病的发病率。
原因三：影响人体的生长发育
因为奶油蛋糕的主要食用人群是妇女和儿童，还有青少年。如果正在孕期的妇女吃多了奶油蛋糕，会给胎儿的成长带来麻烦，青少年则有过度肥胖的威胁。不宜多吃奶油蛋糕的这种原因主要是针对这个人群的。奶油蛋糕还有可能对人体的中枢神经的发育带来不利影响，抑制前列腺素的合成，导致哮喘、过敏等疾病。
‘肆’ 什么人不能吃蛋糕√
一般糖尿病人不能吃蛋糕，因为蛋糕里面的糖分比较高。还有就是太小的孩子不能吃奶油蛋糕，因为奶油属于不易消化的食物，小孩的消化功能都比较弱所以不适合吃奶油蛋糕。
‘伍’ 哪些人不宜食用淡奶油
1、黄油含有维他命，矿物质，脂肪酸，醣化神经磷脂，胆固醇等营养成分，五、六十斤酸奶才可提取二斤左右的黄油，足见其珍贵。黄油具有增添热力、延年益寿之功能。寒冬季节人畜受寒冻僵时，常用罐饮黄油茶、黄油酒来解救。
2、每100克的营养成分：能量888千卡、蛋白质1.4克、脂肪98克、胆固醇296毫克、核黄素0.02毫克、钙35毫克、磷8毫克、钾39毫克、钠40.3毫克、镁7毫克、铁0.8毫克、锌0.11毫克、硒1.6微克、铜0.01毫克、锰0.05毫克。
3、黄油是牛奶提炼出来的，富含丰富的氨基酸，蛋白质，还富含维生素A等各种维生素和矿物质，可以为身体的发育和骨骼的发育补充大量营养，是青少年不可多得的保健食材。
4、黄油富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
5、黄油富含脂肪，维持体温和保护内脏;提供必需脂肪酸;促进这些脂溶性维生素的吸收;饱腹感。
2哪些人群不宜吃黄油
1、孕妇不宜食用
黄油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、胆固醇，基本不含蛋白质。怀孕期间最怕的情况之一就是体重增长过快，如果大量食用黄油这样的高热量高脂肪食物，会让自己的体重增长加快，不适宜孕妇食用，所以孕妇最好不要吃黄油。
2、糖尿病人不宜食用
黄油是将牛奶中的稀奶油和脱脂乳分离后，使稀奶油成熟并经搅拌而成的。糖尿病患者常见血脂异常，在血糖控制不良时尤为明显。表现为甘油三酯、总胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇水平升高，高密度脂蛋白胆固醇水平降低，而黄油的脂肪含量很高。所以对于糖尿病人来说不宜食用。
3、肥胖者不宜食用
黄油营养丰富但含脂量很高，肥胖者本身就存在脂肪过多的问题，所以不宜食用黄油，增肥的同时也不利于身体健康。
4、男性不宜多食
男性不宜多食，因为摄入过多可能导致前列腺肥大。
3黄油食用禁忌介绍
1、不可多食
黄油中也含有大量的脂肪，因此每天摄入量不能过多，过量食用就会引起高脂血症、脂肪肝和肥胖症。
2、禁忌人群
糖尿病人、孕妇、肥胖者忌食;湿热体质，阴虚体质也不宜食用;男性不宜多食，因为摄入过多可能导致前列腺肥大。
3、适宜人群
出现头晕、乏力、易倦、耳鸣、眼花症状人群;皮肤黏膜及指甲等颜色苍白，体力活动后感觉气促、骨质疏松、心悸症状的人群。
4烘焙中的黄油有什么作用
黄油的分类还挺多的，我就介绍几个简单的分类吧，太复杂的像我们平时自己烘焙应该还用不到。
按口味分为无盐黄油和含盐黄油，通常烘焙中使用的黄油都是指无盐黄油，有盐黄油的含盐量约在1.5%左右，可以直接涂抹在面包上食用。
按制作工艺分为发酵黄油和普通黄油。发酵黄油是利用乳酸菌将淡奶油先行发酵再提炼而成，普通黄油是通过淡奶油的搅拌，压炼直接制成，发酵黄油在加热时会产生浓郁的酸香味，非常适合做含油量较大的点心类产品，比如司康(SCONE)，黄油饼干等。
司康，看起来很好吃的样子，下一次烘焙要尝试这个了
黄油在面包烘焙中主要有以下三个作用：
1.增加面团的延展性和可塑性
将软化后的黄油均匀的揉进面团中，依靠黄油很好的乳化性可以锁住面团中的水分，改变面团的湿粘性，使面团的延展性增强，可以揉出漂亮的手套膜，延展性好的面团入炉后膨胀率也会更好，成品面包口感会更加蓬松柔软。
这是我做全麦面包时揉出的不标准的手套膜
2.丰富面包的口味，香气和颜色
黄油中含有蛋白质，氨基酸和少量的糖分，在加热时可产生美拉德反应，表示完全不懂这个高大上的反应，但是基本的意思就是使面包着色的同时，释放出好闻的，软式面包的香甜味。
3.延缓成品面包的老化过程
面包烘烤后，内部的水份会汽化，在水份蒸发的过程中，淀粉因老化而变化，这个过程就是面包的老化过程。加入黄油的面包，在某种程度上可以防止水份的蒸发，乳化存在于面包中的自由水，从而达到锁住水份，延缓淀粉老化和面包硬化的过程。
黄油的作用介绍完了，但是过量使用也会产生副作用，比如影响酵母的渗透压，使发酵进程受阻，影响面团的面筋等。前面也提到了黄油中脂肪的含量较高，所以大家在使用的时候还是要适可而止的，至少我在使用过程中减少黄油量并没有影响食物的口感。
5淡奶油是黄油吗
人们往往会认为淡奶油就是奶油，其实这种想法是错误的，从本质上来讲，淡奶油顶多只能说是奶油的一种。同样，社会中关于淡奶油的食品也是很多的，但是很少人会吃到。那么下面针对淡奶油是否是黄油这个问题做个详细的解答。
大家记住最简单的一句话：“黄油就是奶油。”黄油它是从牛奶中提炼出来的油脂，所以，有些地方又把它叫做“牛油”。黄油中大约含有80%的脂肪，剩下的是水及其他牛奶成分，拥有天然的浓郁乳香。黄油在冷藏的状态下是比较坚硬的固体，而在28摄氏度左右，会变得非常软，这个时候，可以通过搅打使其裹入空气，体积变得膨大，俗称“打发”。在34摄氏度以上，黄油会溶化成液态。需要注意的是，黄油只有在软化状态才能打发，溶化后是不能打发的。
‘陆’ 孕妇不能吃奶油蛋糕吗
能吃。 孕妇和产妇都可以食用奶油蛋糕,但是要适当吃,不然容易发胖。偶尔吃一下下没事的。
‘柒’ 蛋糕上的奶油是否适合三高人群食用
不适合
菠菜：适宜糖尿病患者食用。糖尿病患者经常吃菠菜，有利于血糖保持稳定。另外，计算机工作者、爱美的人宜常吃菠菜。菠菜含有人体所需营养之一的铁。常吃菠菜，令人面色红润、光彩照人。不适宜人群：结石患者。
空心菜：适宜糖尿病、高血压患者。空心菜富含维生素、矿物质和食物纤维。空心菜性微寒，味甘，有清热解毒、凉血止血、润燥滋阴、除湿通便等功效。空心菜有一定的降低血糖的功效，可作为糖尿病患者的食疗蔬菜。不适宜人群：脾胃虚寒、低血压患者。
芦笋：适宜高血压患者。含热量低，还可用于减肥。芦笋含有丰富的维生素，具有防治乳腺癌、肠癌、肺癌等功能。芦笋中还含有非常丰富的叶酸，是天然的抗氧化剂。不适宜人群：痛风、泌尿道结石患者。
竹笋：适宜糖尿病患者。富含粗纤维、微量元素以及多种维生素和氨基酸，具有低脂肪、低糖类、高纤维素等特点，具清热化痰、利水消肿、润肠通便等功效。不适宜人群：胃肠不佳、痛风患者、尿路结石患者以及儿童（因含较多草酸影响钙的吸收）。
魔芋：适宜糖尿病患者、便秘、胆结石。它能延缓葡萄糖的吸收，降低餐后血糖，使糖尿病患者的糖代谢处于良性循环。魔芋是一种低热量、低蛋白质、低维生素、高膳食纤维的食品，它具有消肿解毒、健胃利尿、护发养发等多种功效。它还可以降低血压和胆固醇，是减肥的理想食品。
黑
木耳：适宜人群高血压、便秘患者。黑木耳含铁量高，有益气补血、润肺镇静、凉血止血的功效。它含有人体所必需的蛋白质、维生素、矿物质，可移植血小板凝
集、降低血液中胆固醇的含量，对冠心病、动脉硬化、心脑血管疾病颇为有益，有一定的抗癌和化解结石的作用。不适宜人群：腹泻、风寒咳嗽患者。
‘捌’ 哺乳期能不能吃蛋糕奶油
哺乳期的女性可以吃奶油蛋糕，但一定要选择动物奶油。动物奶油当中含有丰富的维生素A和维生素D，能够为身体补钙，还可以预防便秘，适当的吃对健康有好处。但是植物奶油蛋糕最好是别吃，否则会增加患上心血管疾病的风险。
哺乳期是比较特殊的时期，女性这个时候需要给宝宝哺乳，所以得特别注意日常的饮食，免得影响宝宝的健康。很多女性在日常生活中特别喜欢吃甜食，尤其是奶油蛋糕，生完宝宝之后她们还是很想吃，却担心会影响到宝宝的健康。那么哺乳期可以吃奶油蛋糕吗？
一、哺乳期可以吃奶油蛋糕吗
1.可以吃动物奶油蛋糕
制作蛋糕所用的奶油有两种，一种是动物奶油，再一种是植物奶油。女性在哺乳期的时候可以适当的吃奶油蛋糕，但要选择动物奶油制作的蛋糕。动物奶油当中含有维生素A和维生素D等营养成分，吃了之后能够为身体补充钙质，还可以预防便秘，不会对产妇自身以及宝宝的健康产生影响。不过动物奶油属于是高脂肪的食物，吃太多的话会导致身体发胖，不利于产后恢复，因此一定要少吃。
2.不能吃植物奶油蛋糕
哺乳期的妈妈想要吃奶油蛋糕，尽量选择动物奶油，不要选择植物奶油。因为植物奶油进入人体之后，会产生大量的反式脂肪酸，从而增加心血管疾病的患病风险。产妇的身体比较虚弱，若是在这个时候吃植物奶油制作的蛋糕，患上心血管病的几率会比普通的人要大得多。
二、哺乳期吃奶油蛋糕注意事项
1.不要一次性吃太多
虽然说哺乳期的女性也能够吃奶油蛋糕，但是吃的时候一定要注意，千万别一次性吃太多。奶油蛋糕当中的奶油并不好消化，而且脂肪含量也比较高，吃太多的话可能会引起肠胃不适，也会使乳汁的质量下降，对宝宝的健康没有好处。
2.尽量选择无添加的奶油蛋糕
有些蛋糕店为了能够让奶油蛋糕的口味更好，往往会添加很多的色素和香精，对于哺乳期的妈妈来说，吃了这样的奶油蛋糕是没有好处的。如果确实想吃，一定要尽量选择无添加或者是添加少的奶油蛋糕。
‘玖’ 老人能吃奶油吗
第一、奶油蛋糕所含的能量比其他的食物要高，而中老年朋友，对于能量的需要比青年人要低很多，这个时候如果吃过多的奶油蛋糕，就可能使摄人的能量超过需要，时间长了有可能导致肥胖。
第二，奶油蛋糕里含有很多的油脂，这种油脂对于老年人来说，有可能会使他的血脂存在增高的风险。
第三，奶油蛋糕含有的油脂不是一般的油，里头含有一种叫做人造脂肪的脂肪酸，这种脂肪酸对于血脂的影响和动物脂肪一样，对人的健康危害性比较大。