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早年间传统的蛋糕有哪些

发布时间: 2022-06-07 10:36:11

㈠ 中国都有哪些具有代表性的中式糕点


这几种都是我当时看到的中式糕点,也就是目前还存在着的,还有很多是现在在市场见不到的。大家看到我列举出来的这几种,你们吃过几种?如果一种没吃过的人,赶快趁着现在还有卖,快点买着尝尝吧!

㈡ 历史上有名的糕点有哪些

这个估计非常多,要知道中国的糕点起源于先秦,迄今为止至少有两千年历史。汉代,糕这个词出现,并且有写人们在九月九日,佩茱萸、食蓬饵、饮菊花酒以求长寿的习俗,这个“蓬饵”疑似早期的重阳糕。

有名的糕点肯定出现在制糕技术水平有所发展之后,在隋唐之后。宋陶谷《清异录》记载的五代一些重要品种“满天星”(用金米做的)、“糁拌”(中间有枣豆)、“花截肚”(里面做花的样子)。

经常在清代宫廷剧看到的“茯苓糕”是有名的,做法也有好几种,因为西方各种风气影响,当时还出现了一种“蒸西洋糕法”(白糖、鸡蛋黄、酒酿),很像现在的鸡蛋糕做法

糕点不仅是日常食用,有些节日会有特殊的节令糕点,一些参杂药物的有食疗效果。

㈢ 经典老味道,好吃又便宜的老式糕点都有哪些

经典老味道,好吃又便宜的老式糕点都有哪些?每一款都有着自己独特的味道,喜欢美食的友友们,快来看看都有哪些是老式糕点吧。

江米条

记得小时候过年才能够吃到的,外表香甜,里面酥脆,现在讲起来还流口水呢!江米条是用糯米粉制作的,糯米食品不仅营养滋补,且极易消化吸收,养胃气。

现在美食糕点多种多样,外观华丽,但还是忘不掉经典老味道,好吃又便宜的老式糕点,也难怪历经千年,这些传统糕点一样是无数人心中的白月光了。以上就是经典老味道,好吃又便宜的老式糕点了 ,你还吃过哪些呢?

㈣ 你吃过哪些传统糕点呢

中国的美食文化悠远绵长,煎炒蒸煮炸,酸甜苦辣甜,还有许许多多精致的糕点。古人将四季食材巧妙融进点心,用代表“点点心意”的“点心”点缀了餐桌,也含蓄表达着情意。作为美食之都,我们有着很多传统的美食都非常的诱人,不仅历史悠久而且做法独特,那些口感细腻,甜度暖度刚刚好的中国传统糕点比起西方其实更胜一筹。

鲜花饼

云南鲜花饼采用的是新鲜采摘的花瓣入馅,且其花瓣的采摘时间相当有讲究,在其制作工艺上采用的是西方烘焙与传统民间手艺的相互结合。因此在其口感上绝对是种享受,不仅能让吃货闻着花香,还能吃到花瓣夹心,一口咬下去酥软细腻,实在是美味。

㈤ 中国十大传统糕点

中式糕点指的是用中国传统工艺加工制作的糕点。因各地物产和风俗习惯不同,逐渐形成不同风格的地方风味,有京式、广式、苏式、闽式、扬式等样式,历史悠久,品类繁多。一起来看看中国十大糕点。

1.桂花糕

桂花糕已有三百多年历史。相传,在明朝末年,新都县城有个叫刘吉祥的小贩以糯米粉、糖和蜜桂花为原料制作而成的汉族美味糕点。历史悠久,美味爽口,做法简单,种类多种多样,满足人们对于味道的各种需求。

2.绿豆糕

绿豆糕相传为中国古代,人民在端午节时,为寻求身体平安健康,除了吃粽子外,还要喝雄黄酒、吃绿豆糕和咸鸭蛋这三种凉性食物,可以避免因为夏至到来所带来的褥夏的疾病。

3.凉糕

凉糕是北京地区夏令时节汉族传统名点之一,香甜沙软,食之清爽可口。另外,凉糕也是四川宜宾的一款特色小吃,其用纯大米制作的凉糕与普通大米制作的糕点截然不同,口感上鲜嫩爽口,丝丝顺滑。

4.红豆糕

红豆糕是江南地区汉族特色点心,是精致的江南点心系列,轻薄得如同几片红叶,可以从半透明的凝膏中清晰地看见暗藏其中的每一颗红豆馅料。红豆糕属于甜品点心,利尿调理,高血压调理,水肿调理,便秘调理。

5.米糕

米糕,是中国汉族传统小吃食品之一,拥有很悠久的历史。米糕是用黏性大的米或米粉来蒸成的糕,加工制作方便,耐贮藏,食用方法多样,所以很受大众欢迎。汉朝对米糕就有“稻饼”、“饵”、“糍”等多种称呼。汉代的扬雄在《方言》一书中就已有“糕”的称谓,魏晋南北朝时已流行。

6.马蹄糕

马蹄糕是广东、福建福州地区的汉族传统甜点名吃之一。最早的马蹄糕是用几样简单的材料做出来的,这些马蹄糕是古老宗教神话与奇迹式迷信的象征。

7.千层糕

千层糕,是北京地区的汉族风味糕类小吃之一。以精粉,面肥、白糖、果脯、猪板油、碱面、绍酒等为原料,糕体松软,层次丰富清晰,色彩缤纷,味道香甜可口,宜热食。

8.发糕

发糕广泛分布于南方地区,是浙江省龙游县,广东省湛江市,茂名及四川省、重庆市等地的汉族传统美食。以糯米蒸煮制成,其味清香,是一种大众化的饼类食物。其中“龙游发糕”为非遗产项目制作工艺独特,配料考究,成品色泽洁白如玉、孔细似针、闻之鲜香扑鼻、食之甜而不腻、糯而不粘。其最大的特色是在制作过程中加入适量糯米酒发酵而成,营养丰富,尤其适合老年人、儿童食用。

9.山药糕

山药糕属于中国美味糕点类食品,味道香甜。有健脾益肾的功效。

10.豌豆黄

豌豆黄是北京传统小吃,是北京春夏季节一种应时佳品。按北京习俗,农历三月初三要吃豌豆黄。因此每当春季豌豆黄就上市,一直供应到春末。北京的豌豆黄分宫廷和民间两种。豌豆以张家口出产的花豌豆最好。豌豆黄原为民间小吃,同芸豆卷一起传入清宫。民间的糙豌豆黄儿是典型的春令食品,常见于春季庙会上。

㈥ BWAEX:那些儿时的老式糕点,你还记得多少

1.龙须酥
龙须酥几乎可以称得上是“中国特产”了,小时候吃的一种白丝状糕点,口感像面粉一样,须须特别甜而不腻。
定胜糕
定胜糕都是用最好的江南糯米制作而成,有梅花、虫鱼等形状,绯红色或白色,糯软中夹杂着细而均匀的颗粒,香糯可口,甜而不腻完全是记忆中的老味道,千百年来一直受江南人民的喜爱。传说是南宋时百姓为韩家军出征鼓舞将士而特制的,糕上有“定胜”两字,后就被称“定胜糕”。
芙蓉切
形似沙琪玛,但是口感非常硬,咬起来很费牙,然而喜欢的就是这嘎吱嘎吱嚼劲儿。吃了这么多年的“硬沙琪玛”,我也是刚刚这道它有一个很美的名字——芙蓉切,是不是也勾起了你的儿时记忆。
绿豆糕
汕樟林古港,是明清年代“红头船”的“通洋总汇之地”。每逢中秋佳节,千家万户手巧艺妙的贤惠妇女,常喜爱加工制作美食糕点———绿豆糕,其传统技术工艺和加工制作方法考究,蒸熟后金碧晶莹,入口清香甜美,风味独特,既是一味适合时令的可口药膳糕点,又是樟林饮食文化独创的一种营养丰富的美食,堪称是潮汕地区中秋糕点的佼佼者。
桃酥
说到桃酥,可能8090后都知道,它是一种历史悠久的传统特色小吃了,又酥又甜的味道颇受大家的喜爱,上面黑芝麻的香味简直是小时候的最爱。

㈦ 传统糕点都有哪些

1、荷花酥:

荷花酥是浙江杭州着名的汉族小吃。酥层清晰,食之酥松香甜,别有风味。用油酥面制成的荷花酥,形似荷花,酥层清晰,观之形美动人,食之酥松香甜,别有风味,是宴席上常用的一种花式中点,给人以美的享受。

2、马蹄糕:

马蹄糕是一种广东、福州及闽南地区的汉族传统甜点名吃之一,也是最受欢迎的甜点之一。以糖水拌合荸荠粉蒸制而成。其色茶黄,呈半透明,可折而不裂,撅而不断,吃起来甜而不腻。虽然吃起来像果冻,但要比果冻要好吃得多。

3、凉糕:

凉糕是四川宜宾的一款传统特色小吃。其味美香甜沙软,食之清爽可口。在炎炎夏日放下冰箱里冷藏一段时间后,将红糖水淋浇上去,可谓是夏日不可或缺的解暑良药。

4、豌豆黄:

豌豆黄是北京传统小吃,是北京春夏季节一种应时佳品。成品色泽浅黄、细腻、纯净,入口即化,味道香甜,清凉爽口。

5、茯苓糕:

茯苓糕,又名“复明糕”,是闽南民间传统手工食品。茯苓糕口感很有韧性,嚼起来十分带感,刚吃时可能感觉像极了馒头,没啥味道,但嚼着嚼着,嘴里就有甜味了。

㈧ 我国传统糕点,颜值不比国外曲奇差,本地人却很少见,都有哪些

猫耳朵,茯苓饼,顶顶糕,蒸蒸糕,钵仔糕,酥酪,糍饭团,酒酿圆子,条头糕,粽子糖,三色丸子,糖油果子,麻糬,粉圆,红桃粿,桃胶(桃花泪),姜撞奶,糖不甩,糖雪球,海棠糕,蜜饯,加应子,云片糕,桂花糕,桔红糕,绿豆糕,糖瓜粘,麻团,茶糕,蜂蜜糕,临清蓼花,高粱饴,油炸糕,菜茶,肉松,香烤饭团,开口笑,香芋酥,糯米糍,千层糕,豌豆黄儿,炸糯米枣,酥糖,绣球酥,驴打滚,糯米丸子,搅搅糖,粘豆包

㈨ 中国好吃的传统糕点你吃过几种呢

糕点是我们日常生活少不了的美食,朋友聚会饭后点一道甜点,也是一道不可缺少的风景。又或者几个闺蜜去逛街累了,在一家茶餐厅小憩,喝下午茶的同时,点一款甜点,真是惬意呢!

荷花酥

杭州小吃荷花酥酥层清晰,食之酥松香甜,别有风味。“出淤泥而不染”是人们对荷花高雅洁丽品质的赞誉,用油酥面制成的荷花酥,形似荷花,酥层清晰,观之形美动人,食之酥松香甜,别有风味,是宴席上常用的一种花式中点,给人以美的享受。

㈩ 咬上一口唇齿留香的传统糕点你吃过吗

这样的糕点我并没有吃过,因为平时我不是很喜欢吃甜食,所以一般不会去吃一些糕点的。