‘壹’ 糕点教学方法
糕点制作方法
做糕点需要哪些材料
制作不同的糕点，需要的材料都是不一样的，如果想要做酸奶蛋糕，就需要准备一些白醋，糖，玉米淀粉，低粉，黄油，鸡蛋以及自制酸奶，如果想要制作鲜奶油蛋糕，那么就需要准备一些细砂糖，牛奶，玉米油，低粉以及鸡蛋，还需要其他一些制作的工具等等，材料还是非常多的。
怎么做糕点
如果想要制作桃酥，那么就需要准备一些小苏打，泡打粉，核桃碎，鸡蛋，植物油，细砂糖，普通面粉，先把细砂糖，鸡蛋液，植物油，一起放进一个大的容器里面，小苏打，泡打粉，面粉混合均匀以后过筛，核桃水倒在面粉当中混合均匀，然后再把面粉倒进植物油混合物当中，慢慢的揉成面团。取一些面团揉成小圆球，压扁放到烤盘当中，表面刷上一些蛋液，放到预热好的烤箱当中，一直到金黄色就可以出锅了，制作简单，味道又比较不错。
制作红糖发糕，准备炮打粉，开水，红糖，低筋，面粉，需要用100克红糖和200克开水搭配在一起融化，如果有一些小颗粒没有很好的被融化掉，也没有关系，把它放在一边，放凉以后就可以使用，然后再把泡打粉低粉充分的搅拌均匀，一定要多搅一些时间，大火烧开水，然后再把蒸架放上去，把打好的液体放进小的容器当中，再放到蒸架上蒸20分钟，大家可以根据自己的喜好来调整口味。不喜欢吃红糖的人换成白糖也是可以的，不喜欢吃甜的糖可以少放一些。
还可以制作黑米糕，需要准备黑米粉，大米粉，糯米粉，鸡蛋，白砂糖，牛奶，无味植物油，柠檬汁，桂花，先把蛋白以及蛋黄分开，蛋白装到一个干净的盆子里面，蛋黄和牛奶植物油搭配在一起搅拌均匀，把糯米粉，大米粉，黑米粉过筛，倒进蛋黄液当中搅拌均匀，锅中加入足够的水加热以后烧开，把一些柠檬汁滴到蛋白当中，用打蛋器一直打到有粗泡，分几次加入糖，一直打发到蛋白霜，然后再取一些蛋白霜，和蛋黄糊搅拌均匀，所有的蛋白霜再一起倒进去，仔细搅拌均匀，再倒入戚风模具当中，震一下撒上桂花，包上保鲜膜，然后放到蒸锅笼屉上面，需要用中火蒸35分钟左右，蒸好放到锅里面焖5分钟，然后再把盖子打开，模具在这几分钟倒扣放凉一下，这样就可以非常轻松的把模脱出来。
不用烤箱怎么做糕点
不用烤箱也可以制作糕点，可以使用微波炉，准备一些植物油，牛奶，可可粉，鸡蛋，糖，面粉，放到一个容器当中充分的搅拌均匀，然后再放到微波炉里面用高火转15分钟到三分钟左右就可以了。
不用黄油怎么做糕点
制作糕点不一定就非使用黄油，不用黄油也可以制作出好吃的面包，准备一些牛奶，鸡蛋，酵母，盐，葵花籽油，高筋面粉，砂糖，椰丝，首先要开始制作椰丝馅料，准备椰丝，奶粉，低粉，砂糖，葵花籽油，往里面倒入砂糖，油搅拌均匀，再把其他的材料一起倒进去，面包表面装饰的面煳材料有糖粉，鸡蛋液，葵花籽油以及低粉，把糖粉倒进油里面，充分搅拌均匀，然后再加入鸡蛋搅拌一下，倒入粉类继续搅拌均匀，把盐，鸡蛋，酵母，葵花籽油，奶糕粉搭配在一起混合揉成面团，需要一直揉，可以揉成粗糙的膜，然后再加入一些葵花籽油继续揉，让油能够完全的融入面团当中，揉搓以后拉一下，能够拉出薄膜就可以了，面团整形以后开始发酵，大概60分钟左右就发好了，面团取出来以后按揉排气，再分成小面团，大概松弛10分钟，里面再加一些椰丝馅料，把口收好，放到纸膜上面进行二次发酵，发酵好后再刷上蛋液，挤上一些面粉，大概需要放到烤箱里面烤15分钟左右，这样好吃的无油
面包就制作好了。
‘贰’ 幼儿园小班下册十个生日蛋糕教案
活动目标： 1.了解故事内容，初步懂得“使别人快乐的人自己也快乐”的道理。 2.理解词语：边----边----、诱人。 3.能大胆想象，学习创编故事结尾。 活动准备： 1.“生日快乐”的音乐。 2.《会唱歌的生日蛋糕》PPT。 活动过程： 一、 欣赏歌曲导入。 播放一段“生日快乐”的音乐。 提问： 1.这是一首什么歌？（生日歌） 2.我们除了唱生日歌来庆祝自己的生日，还可以怎么来庆祝生日呢？ 小朋友讲的真棒，这里有孩子说可以吃蛋糕来庆祝自己的生日。 二、 完整复述故事。 1.教师：今天我们一起来听一个故事《会唱歌的生日蛋糕》 提问：故事的名字叫什么？生日蛋糕会唱歌呢，让我们一起来听一听。 2.教师完整复述故事。 提问：故事里有谁？他们在干什么呢？ 三、 分段欣赏。 提问：为什么要做生日蛋糕呢？让我们一起来看一看、听一听。 1..听故事1——2段。 小熊是怎么做生日蛋糕的？（边---边----） 烤箱里飘出了“诱人”的香味中的诱人是什么意思，谁来做一做诱人的样子。 大家一起来学一学。 那接下来小熊是怎么做的，我们来听一听。 2.听故事第三段。 小熊是怎么做的？ 吃蛋糕的时候发生了什么事情？引导幼儿共同复述。 太神奇了，小熊很高兴，他又什么想法？ 这个蛋糕里装着许多歌是送给谁的？ 外婆收到这个大蛋糕会发生什么事情呢？ 3.最后讲结尾。 我们来听听故事里是怎么说的？ 四、 看视频。 教师：那我们一起来完整欣赏一下故事。 提问：你喜欢故事里的小熊吗？为什么？ 教师小结：小熊把蛋糕分给小伙伴，好吃的东西大家一起分享，他把歌声做到蛋糕里，把快乐带给了小伙伴，带给了外婆，别人快乐了自己也快乐。 活动延伸： 做蛋糕。 教师：那我们也去做一个会唱歌的生日蛋糕给小熊的外婆送去，希望她生日快乐。 附故事： 中班故事：会唱歌的生日蛋糕 小熊很爱唱歌，他常常边干活边唱歌。 外婆的生日到了，小熊心想：我给外婆送点什么？他决定做些好吃的小蛋糕给外婆送去，小狗、小羊、小猪听见了也都赶来帮忙。小熊一边和面也唱起了歌：“祝你生日快乐……”。
‘叁’ 小班美术,我来做蛋糕教案
教案和教学设计都是事先设想的教学思路，是对准备实施的教学措施的简要说明；教学案例则是对已经发生的教学过程的反映。一个写在教之前，一个写在教之后；一个是预期，一个是结果。
案例与教学实录的体例比较接近，它们都是对教学情景的描述，但教学实录是有闻必录，而案例则是有所选择的。
‘肆’ 幼儿中班科学蛋糕是用什么材料制成的教案
活动目标： 1、 大胆地设计、制作“糕点”，体验糕点制作的过程。 2、为自己能模仿糕点师傅的劳动内容和过程而感到自豪。 活动准备： 彩色油泥、模具以及泥工板 活动过程： 一、引起幼儿兴趣。 教师：今天老师想开一个糕点店，可是我店里的糕点太少了，老师想请你们来做糕点师傅，设计各种各样的糕点，好吗？ 请幼儿讨论： 糕点店里可以卖些什么糕点呢？糕点可以怎么做？ 二、幼儿用彩色油泥尝试制作糕点。 教师根据幼儿的不同能力，引导其选择合适的辅助材料来制作，如糕点成形需要切割，然后在糕饼上刻上花纹或压印花纹，加上辅助物，模拟“巧克力豆”、“奶油”等，鼓励幼儿制作不同的、富有创意的糕点。 三、瞧!我做的糕点。 1、启发幼儿根据自己制作的糕点特征为它取个好听的名字。 2、引导幼儿相互谈论哪些糕点很漂亮，为什么？ 3、启发幼儿从材料、形状、使用辅助材料的情况等方面来欣赏、评价。 四、糕点店开张了。 教师请幼儿把自己做好的糕点送到老师的糕点店里。
‘伍’ 幼儿园小班下册十以内的生日蛋糕教案
设计意图： 近期，我班有好几个小朋友过生日，蛋糕对孩子来说十分的熟悉，绝大部分孩子喜欢蛋糕，但蛋糕上的精美花纹又往往会引起小朋友“啊”的一声。因此，让孩子们亲自动手制作自己喜欢的事物，一定会让他们心花怒放，喜笑颜开，在充分满足其好奇心的同时，又能真切地感受做蛋糕的快乐，在此过程中培养孩子良好的饮食习惯，帮助他们懂得珍惜食物，懂得感谢他人，同时，在制作的过程中，使孩子的想象力和审美能力得以更进一步的发展。 活动目标： 1、通过欣赏标花蛋糕，初步了解蛋糕纹样的基本制作过程。 2、学习挤捏的动作，锻炼幼儿手指的活动力度。 3、培养幼儿懂得珍惜食物，学会感谢他人的情感。 活动难点：能用适当的力度进行挤捏，并能标出简单的花纹 活动准备：事先制作完成的成品标花蛋糕一个，教师示范用的蛋糕一个（略大于幼儿），幼儿制作用的小蛋糕、奶油装袋人手各一份；切好的小水果若干（如小蕃茄）；擦手用的毛巾每人一块。 活动过程： 一、导入活动，引起兴趣 师：今天是老师的生日，客人送来了一样礼物（教师故做神秘的打开盒子） 1、引导 幼儿说说蛋糕是什么样的？ 2、说说自己最喜欢蛋糕的哪一部分，为什么？（幼儿交流） 二、了解、学习蛋糕纹样的基本制作方法 1、你们知道蛋糕上漂亮的花纹是怎么来的吗？（幼儿谈自己的生活经验，引导幼儿说出是用奶油做出来的） 2、示奶油袋 师：瞧！这是什么呀？（奶油）你看它的样像什么？（伞） 3、教师讲解演示：a、演示：这顶伞我们呀要倒着来用，用手握住伞柄，将伞尖朝蛋糕，用五个手指用力的挤捏（请幼儿边听边模仿老师徒手做一遍动作），让奶油从袋里出来，标到蛋糕上（教师示范标出简单点状花纹） b、引导幼儿观察手指用力与不用力时奶油的变化，并练习捏的动作。 三、幼儿操作 1、鼓励幼儿大胆尝试，标出与老师不同的纹样。 2、提醒幼儿留意挤捏的力度，动作稍慢些。 3、表扬标出不同花纹的小朋友，并为制作完成的小朋友提供小水果，加以点缀。 四、作品展示 小朋友的蛋糕太美了，我们一起开个生日会吧！（大家齐唱生日歌，吃蛋糕）结束。
‘陆’ 在家如何做蒸蛋糕 视频教学
主料
鸡蛋2个 自发粉100克
红枣2个
辅料
白糖50克
蒸蛋糕的做法步骤
1. 把鸡蛋磕进大碗里，加入50克左右的白糖：
2. 把鸡蛋与白糖充分打发：
3. 加入100克左右的自发粉：
4. 把自发粉与蛋液充分搅拌均匀成为面糊，至完全没有颗粒为止：
5. 把面糊倒进不锈钢盘子中，撒进红枣碎，锅里水开后，大火蒸10分钟，转小火蒸5分钟，拿牙签插进去，牙签很干爽就是熟了：
6. 揭开锅盖的一刹那，蛋香、红枣香扑鼻而来：
7. 虽然发不高，但是组织很细腻，味道很好：
‘柒’ 幼儿园小班数学《甜蜜的蛋糕》教案
活动目标 1、能给图形按颜色、形状进行匹配对应。 2、体验用各种装饰物进行手工活动的乐趣。 3、会用较完整的话进行表达。 活动准备 彩纸、各种形状、颜色的吹塑板、双面胶、橡皮泥、魔术箱(各种颜色、形状不同的图形、蛋糕)、贴满各种图形的展板。 活动过程： 一、利用游戏“小孩真爱玩”复习各种形状。 游戏：“小孩、小孩真爱玩，摸摸这，摸摸那，摸摸XX形跑回来……”帮助幼儿复习巩固对图形的认识。 二、通过游戏“摸箱”，引导幼儿进一步巩固对图形的认识，会给图形按颜色、形状进行匹配。 1、“变变变、变出什么给你看”， “这是XX颜色的XX形”，引导幼儿用较完整的话叙述。 出示一种不常见的形状“菱形”，提问“这种图形象什么?”发散幼儿思维，拓展幼儿经验。 2、“还会变出一种东西，它是圆形的，会是什么呢?”(发散幼儿思维，拓展幼儿对圆形的以有经验) “过生日的时候会吃到它，它是什么呢?(蛋糕)出示实物蛋糕，引起幼儿兴趣。 3、教师示范做三角形的蛋糕，启发幼儿为相同颜色、形状的蛋糕进行奶油匹配。 “老师做的蛋糕很漂亮，小朋友要记住蛋糕的颜色、形状和奶油的颜色形状一致才能做出好吃的蛋糕，小朋友们试试看”引导幼儿按要求进行制作。 三、利用橡皮泥及各种材料装饰蛋糕，体验手工活动的乐趣。请幼儿按自己的喜好选择装饰品进行装饰。 1、教师巡回指导幼儿，请个别幼儿讲述自己的作品。 2、把制作的蛋糕给客人老师看看，讲讲自己是怎么做的。 活动结束：把蛋糕放在展示板上，相互欣赏，活动结束。
‘捌’ 幼儿园大蛋糕香喷喷教案
活动目标： 1.了解故事内容，初步懂得“使别人快乐的人自己也快乐”的道理。 2.理解词语：边----边----、诱人。 3.能大胆想象，学习创编故事结尾。 活动准备： 1.“生日快乐”的音乐。 2.《会唱歌的生日蛋糕》PPT。 活动过程： 一、 欣赏歌曲导入。 播放一段“生日快乐”的音乐。 提问： 1.这是一首什么歌？（生日歌） 2.我们除了唱生日歌来庆祝自己的生日，还可以怎么来庆祝生日呢？ 小朋友讲的真棒，这里有孩子说可以吃蛋糕来庆祝自己的生日。 二、 完整复述故事。 1.教师：今天我们一起来听一个故事《会唱歌的生日蛋糕》 提问：故事的名字叫什么？生日蛋糕会唱歌呢，让我们一起来听一听。 2.教师完整复述故事。 提问：故事里有谁？他们在干什么呢？ 三、 分段欣赏。 提问：为什么要做生日蛋糕呢？让我们一起来看一看、听一听。 1..听故事1——2段。 小熊是怎么做生日蛋糕的？（边---边----） 烤箱里飘出了“诱人”的香味中的诱人是什么意思，谁来做一做诱人的样子。 大家一起来学一学。 那接下来小熊是怎么做的，我们来听一听。 2.听故事第三段。 小熊是怎么做的？ 吃蛋糕的时候发生了什么事情？引导幼儿共同复述。 太神奇了，小熊很高兴，他又什么想法？ 这个蛋糕里装着许多歌是送给谁的？ 外婆收到这个大蛋糕会发生什么事情呢？ 3.最后讲结尾。 我们来听听故事里是怎么说的？ 四、 看视频。 教师：那我们一起来完整欣赏一下故事。 提问：你喜欢故事里的小熊吗？为什么？ 教师小结：小熊把蛋糕分给小伙伴，好吃的东西大家一起分享，他把歌声做到蛋糕里，把快乐带给了小伙伴，带给了外婆，别人快乐了自己也快乐。
‘玖’ 学习做蛋糕有哪些方法
学习做蛋糕首先要选择蛋糕培训学校进行系统学习，办学实力很重要，最后不要轻易相信超低价培训。下面详细介绍：
1、学习环境和学习气氛至关重要。首先，学习做蛋糕的时候，不能一味地听蛋糕学校吹嘘，需要实地考察，了解学校的一些相关的情况。
2、办学实力也是必须考虑的因素。学习做蛋糕，选择蛋糕培训班，需要考虑学校的办学实力，尽量选择集团办学实力的学校，比如去有实力、大品牌、系统性的学校，这样可以保证你使用的教学设备是先进的，使用的原材料是优质的。
3、开班模式和班型需要了解。还需要关心，报名之后，一个班有多少学员，是大班教学，还是小班教学，蛋糕讲师的资历是怎样的，因为老师的技术和资历，对学习做蛋糕有很大的指导意义。
4、教学经验需要重点考虑。要强调教学经验，因为一个蛋糕培训班，办学时间年限，能够说明这家机构的办学实力和办学品质，办学经验能够让少走弯路，并且能够给推荐比较好的单位就业。
5、不要轻易相信超低价培训，特别是价格很低、优惠幅度比较大的承诺，优惠越多的学校，就会更多地从原材料成本和其他方面扣除。
注意事项：
1、选择蛋糕培训学校，要选择好的学校。
2、不要贪小便宜，轻易相信超低价培训。
3、要注意了解开班模式和班型。