① 可以不用烤箱做的蛋糕有哪些
可以用水锅来蒸啊，
做法跟烤箱
做的基本一样，
就像蒸松糕那样
大火隔水蒸，
还没那么容易上火呢。
② 不用烤箱能做什么蛋糕
用料
面粉 4汤勺
鸡蛋 3个
牛奶 4汤勺
白砂糖 5小勺
不用烤箱和电饭煲做蛋糕的做法
准备材料~牛奶只要是纯牛奶都行~
小贴士
1.分离蛋清和蛋黄的两个盆子里，不能有水和油，一定要干净。
2.上锅蒸的时候，一定要注意不要被蒸汽烫伤了~
③ 家里没有烤箱，可以用什么方法来做蛋糕
香甜美味的蛋糕，没有人会不喜欢吃吧，孩子们和女士们是最喜欢吃这种甜品的，我家小孩每次去超市都要买蛋糕吃。传统做蛋糕的方法十分麻烦，奶油和鸡蛋都必须要打发才行，还需要烤箱，对于不经常做饭的人，想自己做蛋糕简直“难如登天”。
【注意事项】
①我们通常都是先打发蛋黄糊，再打发奶油，在转换操作时，打蛋器一定要先洗干净，才能打奶油，因为奶油沾了蛋黄后，很容易消泡，就不容易打发了。
②每一层在铺奥利奥碎的时候，也可以铺水果，比如把罐头里面的水果铺在蛋糕你，做好的水果蛋糕味道会更香甜
④ 没有烤箱也能做蛋糕，有哪些简易制作蛋糕的方法
相信很多人都喜欢吃松松软软的蛋糕，外面买来的蛋糕，又担心添加剂和劣质色素乱放，吃起来不放心，想自己在家做，却又没有烤箱。屏幕前的你是否有这个困扰呢？
微波炉法。这个方法是最适合学生党和大忙人的啦，从准备材料到蛋糕做好，只需要短短十分钟，快学起来吧！先给大家介绍一下材料：4勺面粉，4勺糖，3个鸡蛋，3勺可可粉（可以放入自己喜欢的比如抹茶粉、炼乳等等），3勺牛奶，3勺植物油。
我们需要准备一个微波炉适用的容器，将所有的材料按照顺序依次放入，搅拌均匀，放入微波炉中高火加热1.5分钟至30分钟取出即可，快捷又美味的懒人蛋糕就做好啦！
⑤ 想自制蛋糕又没有烤箱，有没有不用烤箱的甜品方子呢
-桂花水晶冻-
OsmanthusCrystalJelly
九月份一来就到了桂花飘香的时节。此时南方的城市连空气都透着甜蜜的味道，而北方的桂花因为受温度限制，大多数都是盆栽或是嫁接的。等它们一开，清新淡雅的香气直直的就闯入人的心里。用桂花和椰浆以及牛奶做成水晶冻，不仅颜值高，味道也是出人意料的惊喜～
桂花水晶冻：这款高颜值超简单小甜品，学会超有面子！
-铜锣烧-
Dorayaki
口感松软的饼皮飘散出浓郁的蜂蜜香气，与香滑的豆沙馅交融出绝妙好滋味。无论是甜蜜的红豆风味，还是浓情奶油风味，又或是自然莓果味，搭配丝滑的奶茶都会是下午茶不错的选择！
-大理石蒸蛋糕-
MarbleGrainwithSteamedCake
用烤箱做蛋糕是件麻烦事，最容易碰到的问题就是温度掌控不好，做出来的蛋糕软塌塌毫无蓬松之感。平常想做来吃的话其实一口蒸锅就可以搞定，而且做出来蛋糕的松软程度可丝毫都不亚于任何一款明星甜品！
-法式松饼-
Pancake
法式松饼其实更适合用来做早餐。慵懒的晨间阳光，和一个懒洋洋的面糊，再轻柔的转成圆圆的松饼，淋上枫糖浆，再放几个鲜果颗粒，让人纵情在这一刻甜蜜的好时光里。
-巧克力华夫饼-
ChocolateWaffle
华夫饼也叫格仔饼，起源于比利时。最初华夫饼是西式早餐中必不可少的美味，不过后来经过不断的衍化逐渐流行成了现在街头随处可见的人气小吃。冰淇淋球、水果都是可以搭配它来吃的，而且华夫饼做法简单快捷，是一个人下午茶的首选。
-樱花芝士蛋糕-
SakuraCheesecake
很多甜点其实只要用吉利丁就可以做出来，比如樱花芝士蛋糕。浓郁丝滑的芝士，被凝结的绚烂樱花，美的让人不忍开动却又想开始这段甜蜜浪漫的味觉之旅。
⑥ 有几种做法做蛋糕不用烤箱
面粉80g，泡打粉5g，鸡蛋2只，牛奶80ml，白糖80g，油少许
（面粉用最普通的就可以，不要用饺子粉或是高筋面粉）
步骤：
1。面粉和泡打粉混合好。
2。蛋黄和蛋白分开，蛋黄、牛奶、40克白糖，少许油混合，搅拌均匀，注意最好不要产生太多的泡泡
3。把面粉和泡打粉的混合物，倒进蛋黄混合液中，搅拌均匀。
4。开始打蛋白，起一些泡泡后，加入40克白糖，也可以分2次加白糖，继续打……，一直打到蛋白的泡沫发起来了，放着不动也不会消失，而且比较细才可以。这个好像叫做干性发泡。（我没有打蛋器，连手动的也没有，我就用三根筷子，5分种已经可以看出效果了，8-10分钟就足够好了）
5。将蛋白分2到3次加入蛋黄混合液中，加一次就搅拌均匀，然后再加。
6。完全搅拌均匀后，准备好一个微波炉的容器，里面四周抹上油。将完全混合好的粉浆倒进容器。（面糊会涨起来，所以不能用很小的容器，要给它膨胀的空间。）
7。把装了粉浆的容器在桌上震几下，这样可以把大的气泡赶出来。
8。然后就可以进微波炉了，微波炉调至中高档火力，4分钟左右。4分钟后打开来看，要是还不够熟就再多加热1分钟。
9。完成后，拿出来，倒扣在盘子上就行了
微波炉做蛋糕之10分钟打发蛋白
有很多的人用微波炉做蛋糕不成功，纠其原因就是因为蛋白没有打发。现在将我打发蛋白的秘密告诉你吧！只要10分钟，不放发粉就可以烤出软软的蛋糕！
1.先检查一下你打蛋白的工具，盆子及蛋打一定要干净无油、无水，否则会增加打发的难度。
2.现在我们来打蛋白吧！先在蛋白盆里加入一小勺盐，这对打发蛋白很有帮助！开始打……打到蛋白起来打泡为止，这只要1分钟就足够了。
3.现在可以将你准备的砂糖的1/3加入蛋白内，继续打……打到蛋白起来比较均匀的小泡为止，这时候蛋白还是水水的。这可能要3分钟。
4.加入剩下的砂糖的1/2，打吧……待到蛋白已经发白，仔细看！这时的蛋白还是可以看到细细的小泡泡，但是已经变成半流质的了。这时你用蛋打挑起蛋白时蛋白会大滴的流下。这大概要4分钟。
5.最后把剩下的砂糖全放入盆内，一个字：打，很快你的手会感觉有点沉，蛋白已经变成半胶质的了，再打一会，你就可以随意将蛋白播到盆子的一角，它是不会流动的。这叫“干泡”最适合做海绵蛋糕。这要两分钟足够了！
⑦ 古早味蛋糕做法有哪些，怎样不用烤箱来制作呢
本期导读：古早味蛋糕做法，不用烤箱，口感软绵，简单又好吃，看了你也会！
想用气炸锅做蛋糕给老爸吃，老爸喜欢松软一点的口感，所以做了这款古早味蛋糕。
我烤20分钟拉出来看时，还没有裂痕，所以可以用140°C先烤20分钟，再降温至120°C继续烤13~15分钟。
▲这是第二次做，第一次用150°C烤10分钟，降温140°C烤15分钟，结果边缘裂痕较开，中间有一小部分没完全熟，所以第二次降到140°C烤30分钟，蛋糕有全熟，边缘裂痕也小多了，自己吃有一点点裂痕，我觉得还好，主要是要烤熟，如不想裂痕就要降温烤久一点。
⑧ 在家没有烤箱怎么做蛋糕
用电饭锅做蛋糕
材料：鸡蛋4枚
面粉
巧克力粉
白砂糖
牛奶
黄油
步骤：
1。蛋清蛋黄分离；黄油溶化备用；
2。面粉+3勺巧克力粉
筛3-4次备用；
3。将蛋黄内加入3勺白砂糖，打匀，然后加入溶化了的黄油，打匀，再加入筛好的面粉（分2-3次加入），打匀，最后加入牛奶（适量），打匀面糊备用，；
4。开始打蛋清，顺时针猛打，分3次分别加入适量的糖，10-15分钟左右蛋清就能打的很发了，把盆倒过来，蛋清都留不下来就算打好了。
5。将打好的蛋清分次加入到面糊中，用木铲子子上下翻飞，将面糊和蛋清糊拌匀。
6。将面糊倒入已经预热并涂了黄油的电饭煲里，按下煮饭键，当煮饭跳到保温后10分钟再次按倒煮饭键，如此反复了3次，蛋糕就好了。
注意：我家的电饭煲极小，是最简单的那种，5分钟就从煮饭跳到保温了，每家的电饭煲时间不同，所以时间需要自己掌握。只要用牙签插到蛋糕里再抽出来牙签干干净净的蛋糕就算做好了。
微波炉自制蛋糕(可以动手自己试试哦_)
材料：
面粉
80g
，泡打粉
5g
，鸡蛋
2只，
牛奶
80ml
，白糖
80g，
油
少许
（面粉用最普通的就可以，不要用饺子粉或是高筋面粉）
步骤：
1。面粉和泡打粉混合好。
2。蛋黄和蛋白分开，蛋黄、牛奶、40克白糖，少许油混合，搅拌均匀，注意最好不要产生太多的泡泡
3。把面粉和泡打粉的混合物，倒进蛋黄混合液中，搅拌均匀。
4。开始打蛋白，起一些泡泡后，加入40克白糖，也可以分2次加白糖，继续打……
，一直打到蛋白的泡沫发起来了，放着不动也不会消失，而且比较细才可以。这个好像叫做干性发泡。（我没有打蛋器，连手动的也没有，我就用三根筷子，5分种已经可以看出效果了，8-10分钟就足够好了）
5。将蛋白分2到3次加入蛋黄混合液中，加一次就搅拌均匀，然后再加。
6。
完全搅拌均匀后，准备好一个微波炉的容器，里面四周抹上油。
将完全混合好的粉浆倒进容器。（面糊会涨起来，所以不能用很小的容器，要给它膨胀的空间。）
7。把装了粉浆的容器在桌上震几下，这样可以把大的气泡赶出来。
8。然后就可以进微波炉了，微波炉调至中高档火力，4分钟左右。
4分钟后打开来看，要是还不够熟就再多加热1分钟。
9。完成后，拿出来，倒扣在盘子上就行了
⑨ 没有烤箱，还能怎么做蛋糕需要什么材料
可以做蒸蛋糕，用水蒸的，做好了，效果也不错。
材料：鸡蛋3个，面粉75g，白砂糖75g
1、准备好蒸锅，加上水，开火，等待水煮滚。（在等水滚的期间可以接下来做下面的步骤）
2、鸡蛋3个全蛋简单的混合均匀，用打蛋器打出粗泡泡。（就是简单打一下）
3、然后加入白砂糖75g，继续搅打至白砂糖全部融化，蛋糊颜色变浅，体积膨胀3倍左右。（这个步骤我会先开高速打，打到差不多了，再转低速。不过因为连续打电动打蛋器会过热，所以我会打一会儿，停一会儿，一般打蛋全部所需时间大约15-20分钟，把停的时间算进去就大约30分钟左右。）
4、搅打好的蛋糊用网筛分次筛入面粉75g，拌匀。（面粉建议有网筛的话最好筛过，可以的话最好筛两至三次。一方面可以筛掉面粉里的杂质；另一方面筛过的面粉里空气含量高，拌蛋糊容易拌匀，减少失败率）
5、蒸锅水沸腾的情况下，用容器装好蛋面糊，放进去蒸15-20分钟。