‘壹’ 千层蛋糕又叫什么
千层蛋糕应该就叫做千层蛋糕，不过有人说也叫做班戟，这两种蛋糕的皮是一样的，但是做法是不一样的，千层蛋糕，顾名思义，是一层一层做起来的，而班戟的做法不一样。这些在网上就可以找到了。
千层蛋糕目前常见的有榴莲千层，芒果千层，这些水果类的果味浓香，配上芝士，口感不错，但是还是要到正规学校学习一下，千层蛋糕的做法，正宗才好吃！
‘贰’ 没芒果用什么水果做千层蛋糕
没芒果可以用草莓做千层蛋糕，色彩鲜艳，酸甜适宜。
‘叁’ 猕猴桃能做千层蛋糕吗
猕猴桃千层蛋糕
主料
饼皮（可做16张6寸） 黄油35g
鸡蛋3个 糖粉30g
吉士粉（木有可不放）5g 牛奶300ml
低粉200g 奶油馅
淡奶油300ml 糖粉20g
猕猴桃适量
猕猴桃千层蛋糕的做法步骤
1. 黄油隔水融化成液体备用
2. 全蛋加入糖粉搅打均匀无颗粒
3. 接着加入牛奶搅打均匀，之后筛入低粉和吉士粉充分搅拌均匀至无颗粒
4. 最后倒入融化好的黄油，彻底的搅拌均匀
5. 将拌好的面糊过筛，盖上保鲜膜搁在冰箱冷藏室静置30分钟。
6. 平底锅内擦一层薄薄的黄油（不粘锅擦这一次就可以了），舀一勺面糊摇晃锅子使其均匀平铺，只能单面煎，这样做蛋糕时用光滑的一面才漂亮，从头到尾全部用最小火，放一个湿抹布，煎一张给锅子降一次温，一张饼皮大约2-3分钟（没经验的话建议可以先尝尝前两张，自己摸索火候和时间）。每一张饼皮都要分开晾凉再重叠堆放，否则会塌在一起。
7. 准备水果尽量切薄，把水分控一下
8. 淡奶油加入糖粉，先用低速，后用高速，打发至提起来有不倒的弯钩即可，稍微打硬了也没关系，这样利于造型不会塌陷。
9. 一层饼皮一层奶油水果，就这样叠加，高度还是不要太高的好，不然真的很难切……做好放冰箱冷藏4小时以上就可以吃啦！吃不完记得一定要放冰箱喔！
小贴士
可以选择自己爱吃的水果，一定要切薄片，奶油也要抹的薄一些，否则切起来很容易变形。
‘肆’ 千层蛋糕里面放什么水果比较好吃
黄桃，提子，火龙果，柑橘。
千层蛋糕的做法：
主料：全蛋545公克 ，细砂糖272公克 ， 蜂蜜68公克，盐3公克 ，低筋面粉245公克 玉米粉27公克 ，奶水177公克，沙拉油163公克，奶油霜适量。
1. 材料A放入搅拌缸中以高速拌打至蛋液体积变大、颜色变白、有明显纹路，再转至中速拌打至以橡皮刮刀拉起发泡的蛋液时，发泡的蛋液约2~3秒滴落1次。
2. 材料B一起过筛2次，加入作法1的搅拌缸中拌匀成面煳。
3. 材料C混合，取少许作法2的面煳加入拌匀，使其浓稠度相近，再倒入剩余的作法2的面煳中拌匀。
4. 将作法3的面煳均分为6份；烤盘铺上白报纸，备用。
5. 取1份作法4面煳倒入烤盘，以抹刀抹平面煳，放入烤箱以上火200℃╱下火150℃烤至蛋糕表面上色约8∼10分钟。
6. 打开烤箱拉出烤盘，重复作法5的作法至面煳用完，最后一层面煳烤熟。
7. 将烤熟的蛋糕置于凉架上待凉，切片后涂上适量奶油霜，2片相叠即为千层蛋糕。
注意事项：
1、请选择熟透的水果，才会使得蛋糕有浓浓的果香味。
2、摊班戟皮的时候一定要注意火候，而且最好保证每一片的大小都差不多。
3 、因为蛋糕里面有新鲜的水果，所以做好后要尽快食用。
‘伍’ 水果千层怎么做
答:水果千层做法:一、作法1
1、千层皮原材料：牛乳、糖、玉米粉、低筋粉、无盐黄油、生鸡蛋
2、夹心巧克力原材料：什果、鲜奶油、糖
3、新鲜水果榴莲千层蛋糕盒的作法：
1)最先，牛乳 低筋粉 玉米粉 糖混和在一起搅拌均匀。
2)把三只生鸡蛋开启放进另一个干净的碗里搅拌均匀，不需要消磨，把鸡蛋清打撒不结团就可以
3)把第一流程的面浆倒进鸡蛋液里搅拌均匀
4)筛粉一到2次，查验没有粉状就可以
5)无盐黄油防水防火溶化，或是微波炉30秒至其融化就可以，随后添加面浆里搅拌均匀
6)用中文火加热不沾锅，把面浆倒进不沾锅里煎熟。约2分钟上下。这一步要十分留意熟度
7)糖添加淡奶油打发至强制企身，便是把面盆倒过来鲜奶油也不会往下掉。
8)切完自身得用的新鲜水果
9)准备好装生日蛋糕的小盒子，容积尺寸，样子，随便挑选
10)把制冷了的千层皮剪裁成小盒子尺寸一样的样子，随后在小盒子底端铺平一层千层皮，再铺平一层鲜奶油，在鲜奶油上再铺一层新鲜水果
11)这般推导，一层盖一层，直至把小盒子放满，随后就可以享受特色美食啦!!
‘陆’ 抹茶千层蛋糕中适合放入什么水果
建议一定要切小块的！
菠萝，榴莲，红豆，草莓，西瓜，芒果，马蹄！