1. 做纸杯蛋糕需要什么材料
材料: 黄油60g、黑巧克力120g、低粉140g、糖粉80g、苏打5g、盐2g、鸡蛋1个、咖啡50g、牛奶70g、香草精3g、可可粉15g、鲜奶油100g、开心果碎适量 ■制作过程:①取50g巧克力和黄油隔水加热至融化，同时烤箱预热至175度。②将低粉、50g糖粉、苏打、盐、香草精与可可粉过筛混合。③另取一盆，将鸡蛋、咖啡与牛奶稍稍打发后混合均匀。④将步骤2倒入步骤3中，切拌均匀，但切勿搅拌过度。⑤六连模中放入纸模，将巧克力面糊装至八分满。⑥送入烤箱中层175度烘焙约25分钟左右，取出放凉备用。⑦鲜奶油中加入剩余的30g糖粉打发至硬性，在纸杯蛋糕上裱出造型。⑧将剩余70g黑巧克力隔水融化后倒入字母模中，待巧克力凝固后小心取出放在纸杯蛋糕上，撒上开心果碎即可。 Tips：■这款蛋糕制作中最需要注意的地方在于，干性材料和湿性材料混合时，切不可过多搅拌，只需要充分拌匀，干性材料全部湿润即可。■干性材料和湿性材料没有混合前，可以分别放置较长时间，但一旦混合后，需要立即装模烘焙，否则会导致蛋糕不够松软细腻。■苏打可以使巧克力的颜色更深。所以这款添加了苏打粉的巧克力蛋糕，烤好后会呈现深黑的颜色。
2. 10个纸杯蛋糕需要多少淡奶油
10个纸杯蛋糕需要250克奶油。
淡奶油250克,细砂糖 25克,草莓 10个,葡萄干 6个,这里是10个纸杯蛋糕的分量。不过一般来说纸杯蛋糕用的奶油并不多，咱们按250毫升的小杯子来算，1L奶油能够做10个杯子，那么，250毫升的奶油大概能够做2500个杯子的蛋糕，如果换成大杯子，那就另当别论了。
蛋糕的信息：
圣诞纸杯蛋糕做法，需要的主食材有：鸡蛋 4个，低筋面粉 65克，玉米油 40克，纯牛奶 40克，细砂糖A 50克，装饰部分：淡奶油 250克，细砂糖 25克，草莓 10个，葡萄干 6个，这里是10个纸杯蛋糕的分量。
为了区分不同用途的细砂糖，分成了A、B两个分量，淡奶油需要放冰箱冷藏12个小时。
蛋黄和蛋清分出来，蛋清里一定不能混进蛋黄，如果混进去了，用勺子舀出来。盆子里放入纯牛奶、玉米油和细砂糖A中的15克糖，搅拌到细砂糖融化，变成浓稠的糊状。过筛加入低筋面粉，过筛的面粉蓬松，不容易结砣。
3. 一个蛋糕大概多少钱
一个蛋糕，如果是很普通的奶油生日蛋糕，那么，一般需要在100多左右了，只是一块很小的蛋糕，那么也得在15到20左右的价位区间
4. 纸杯蛋糕做法成本要低
香蕉2个，全蛋2个，面粉200克，食用油50克，糖50克，牛奶适量，泡打粉一小勺，小苏打一小勺。
1,z把香蕉捣碎，打入全蛋，倒入食用油和糖搅匀。
2、把面粉，泡打粉，小苏打拌匀倒入香蕉蛋油糊中，搅拌匀，如果太干就放上一些牛奶，调成糊状。
3、将调好的面糊倒入纸杯，七分满。放入烤箱上下火160度，25分钟。
5. 一个生日蛋糕要多少钱
小蛋糕，广义上来说纸杯蛋糕、4寸小蛋糕、6寸小蛋糕、8寸小蛋糕都是小蛋糕。小蛋糕多少钱一个，一般蛋糕店是4-150元不等。例如我们平时吃的下午茶小蛋糕、糕点，还有婚礼上用的小蛋糕，这些都是和手掌大小差不多，价格是根据你选择的款式和材质相关。
如果是作为生日用的小蛋糕多少钱一个，普通蛋糕4寸是50元左右，6寸100元左右，8寸150元左右，巧克力、慕斯、芝士等特殊材质的小蛋糕价格相对就会稍贵一些。
总体说，小蛋糕多少钱一个，还是要根据你选择的地区、蛋糕店、款式以及材质密切相关。不同的蛋糕，代表着不同的心情和意义，而蛋糕带给我们精神上的愉悦感也是不能用价格来衡量。
6. 初学者纸杯蛋糕的做法
每天坚持自己下厨，用最简单的食材，烹饪出最合胃口的家常美味，欢迎关注！
对于很多烘焙新手来说，做戚风蛋糕真的会被气疯，总是搞不懂，为什么别人做的蛋糕，长得又高又蓬松，口感细腻又柔软，而自做出来的成品，却总是恰恰相反，在经历了无数次的实践之后，最终只能选择放弃。别急，今天小厨给大家分享一个零失败的戚风纸杯蛋糕做法，不开裂不回缩，一点也不难，实用技巧全在这里。
学会了这个纸杯蛋糕的做法，以后再也不用去外面买小蛋糕了， 隔三差五的做点给孩子当早餐，当下午茶都非常的棒，自己做的无添加，细腻柔软，所有的技巧小厨都做了总结。新手也能一次成功。
【纸杯蛋糕】
配方：鸡蛋5个，细砂糖70克（30加蛋黄，40克加蛋白），椰子油45克，牛奶40克，低筋面粉85克
做法：
1、蛋清，蛋黄分离在两个无水无油的盆里，把蛋清放入冰箱冷冻，在装蛋黄的蛋中，加入30克细砂糖，45克椰子油，40克牛奶。
2、用手动打蛋器搅拌均匀。这个没有手法，可以随意搅拌，搅拌到没有油脂漂浮在表面就行。
3、 85克低筋面粉筛入装蛋黄糊的盆中， 面粉一定过筛。这样做出来的东西口感也更加细腻、松软。
4、用手动打蛋器抓拌成细腻的面糊，避免画圈，否则面糊会容易起筋。
5、此时130度预热烤箱，把蛋清从冷冻里拿出来，有冰霜也没有关系，用电动打蛋器高速打发至起大泡，倒入三分之一砂糖，再次打发至出现小泡时倒入一半的砂糖，打至出现纹露时倒入最后剩下的白糖，打至出现倒钩，把盆子倒立蛋白霜也不会掉。
6、取三分之一的蛋白霜到装蛋黄的盆中，用翻拌的手法，搅拌均匀，然后全部倒入装蛋黄的盆中翻拌均匀即可，记住动作要快，要轻。避免消泡。
7、把拌好的面糊，倒入纸杯中，8分满，轻轻的震几下，震出气泡。
8、送入预热好的海氏烤箱中，上下火130度烘烤25分钟，然后150度再烤25分钟，出烤箱之后，轻摔几下，防止回缩。做法特简单，用来给孩子当早餐非常棒，快试试吧。
【小厨的秘诀】
1、没有椰子油可以用玉米油。
2、装蛋青的盆子一定要干净无水无油。
3、想要蛋糕不裂，一定要低温烘烤。
4、这是一个八寸的配方，也可以直接用八寸的模
7. 纸杯蛋糕大概多少钱一个
纸杯蛋糕一般也就一块钱到几块钱不等。得视材料而定，跟当地的物价水平也有关系。看你喜欢哪种口味，一般原味的都比较便宜一些，差不多一到三块钱一个就能买到。加料的就不好说了，得看馅料的成本。
8. 做纸杯蛋糕要哪些材料和设备
纸杯蛋糕：■材料: 黄油60g、黑巧克力120g、低粉140g、糖粉80g、苏打5g、盐2g、鸡蛋1个、咖啡50g、牛奶70g、香草精3g、可可粉15g、鲜奶油100g、开心果碎适量 ■制作过程:①取50g巧克力和黄油隔水加热至融化，同时烤箱预热至175度。②将低粉、50g糖粉、苏打、盐、香草精与可可粉过筛混合。③另取一盆，将鸡蛋、咖啡与牛奶稍稍打发后混合均匀。④将步骤2倒入步骤3中，切拌均匀，但切勿搅拌过度。⑤六连模中放入纸模，将巧克力面糊装至八分满。⑥送入烤箱中层175度烘焙约25分钟左右，取出放凉备用。⑦鲜奶油中加入剩余的30g糖粉打发至硬性，在纸杯蛋糕上裱出造型。⑧将剩余70g黑巧克力隔水融化后倒入字母模中，待巧克力凝固后小心取出放在纸杯蛋糕上，撒上开心果碎即可。 Tips：■这款蛋糕制作中最需要注意的地方在于，干性材料和湿性材料混合时，切不可过多搅拌，只需要充分拌匀，干性材料全部湿润即可。■干性材料和湿性材料没有混合前，可以分别放置较长时间，但一旦混合后，需要立即装模烘焙，否则会导致蛋糕不够松软细腻。■苏打可以使巧克力的颜色更深。所以这款添加了苏打粉的巧克力蛋糕，烤好后会呈现深黑的颜色。