Ⅰ 生日蛋糕是圆形的好还是方形的好
生日蛋糕是圆形的好还是方形的好看个人喜好。
生日蛋糕最早起源于西方，后来才慢慢的传入中国。最早的蛋糕是用几样简单的材料做出来的，这些蛋糕是古老宗教神话与奇迹式迷信的象征。
蛋糕种类繁多，比较常见的有慕斯蛋糕、奶酪蛋糕、艺术蛋糕、无糖蛋糕、法式蛋糕、欧式蛋糕、婚礼蛋糕、祝寿蛋糕、巧克力蛋糕、儿童蛋糕、烤芝士蛋糕、冰淇淋蛋糕、奶油水果、经典蛋糕、鲜奶蛋糕、大型蛋糕、冻芝士蛋糕、数码蛋糕等。
生日蛋糕的由来：
中古时期的欧洲人相信，生日是灵魂最容易被恶魔入侵的日子，所以在生日当天，亲人朋友都会齐聚身边给予祝福，并且送蛋糕以带来好运驱逐恶魔。
生日蛋糕，最初是只有国王才有资格拥有的，但现在不论是大人或小孩，都可以在生日时，买个漂亮的蛋糕，享受众人给予的祝福。
以上内容参考：网络-生日蛋糕
Ⅱ 圆形小蛋糕做法
1准备材料。面粉需要过筛，蛋白蛋黄分离，盛蛋白的盆要保证无油无水，最好使用不锈钢盆，用打蛋器把蛋白打到呈鱼眼泡状的时候，加入1/3的细砂糖(20克)。
2继续搅打到蛋白开始变浓稠，呈较粗泡沫时，再加入1/3糖。
3再继续搅打，到蛋白比较浓稠，表面出现纹路的时候，加入剩下的1/3糖。
4再继续打一会儿，当提起打蛋器，蛋白能拉出弯曲的尖角的时候，表示已经到了湿性发泡的程度。如果是做戚风蛋糕卷，蛋白打发到这个程度就可以了。但如果制作常规的戚风蛋糕，就还需要继续搅打。
5当提起打蛋器的时候，蛋白能拉出一个短小直立的尖角，就表明达到了干性发泡的状态，可以停止搅打了。
6蛋白打发的程度非常关键，打到干性发泡以后，就不要继续搅打了，如果搅打过头，蛋白开始呈块状，会造成戚风制作的失败。把打好的蛋白放入冰箱冷藏，开始制作蛋黄糊。
7把5个蛋黄加入30克细砂糖，用打蛋器轻轻打散。不要把蛋黄打发（如果蛋黄被打到颜色变浅，体积变大，就说明被打发了。蛋黄打发会导致戚风蛋糕成品中出现较大的孔洞，不够细腻）。
8依次加入40克色拉油和40克牛奶，搅拌均匀，再加入过筛后的面粉，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀。不要过度搅拌，以免面粉起筋。
9盛1/3蛋白到蛋黄糊中，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀(从底部往上翻拌，不要画圈搅拌，以免蛋白消泡)，翻拌均匀后，把蛋黄糊全部倒入盛蛋白的盆中，用同样的手法翻拌均匀，直到蛋白和蛋黄糊充分混合。
10混合好后的状态应该是比较浓稠均匀的浅黄色。将混合好的蛋糕糊倒入模具，抹平，用手端住模具在桌上用力震两下，把内部的大气泡震出来。
11入烤箱，170度，约1个小时即可。烤好后的蛋糕从烤箱里取出来，立即倒扣在冷却架上直到冷却。
12然后，脱模，切块即可享用(直接吃已经非常好吃了)。也可以用来制作各种裱花蛋糕。
面粉、泡打粉、牛奶、糖、食用油
5克糖倒入牛奶中，融化后待用，1克泡打粉倒入50克面粉把50克油倒入其中，搅拌一下，然后倒入，用刮刀或者筷子搅拌均匀，加入2个蛋黄，搅拌成蛋黄糊待用。因为是豆油所以颜色比较黄，色拉油就不会了。
2打蛋白时，分3次加入糖第一次：打出粗泡，放入10克糖，打蛋器打15秒第二次：泡沫细腻些，放入10克糖，打蛋器打15秒第三次：加入10克糖，打至干性发泡，装蛋白的盆子倾斜时，蛋白不会轻易滑落就差不多了。
3蛋白打好后，将1/3的蛋白倒入蛋黄糊中，搅拌均匀这个时候可以150度预热烤箱。
4把搅拌好的蛋黄糊倒入剩下的蛋白中，搅拌均匀。
5快速倒入蛋糕模具中，放入烤箱150度上下火烤50分钟。
6刚出炉的蛋糕。
7出炉凉一会后，倒扣出来，就可以吃了。
Ⅲ 蛋糕有哪几种
1、海绵蛋糕
海绵蛋糕是利用蛋白起泡性能使蛋液中充入大量的空气，加入面粉烘烤而成的一类膨松点心，因为其结构类似于多孔的海绵而得名，在国外称为泡沫蛋糕。在国内称为清蛋糕 。
2、苹果蛋糕
苹果蛋糕是一种以黄油或植物黄油、白糖、鸡蛋、面粉、苹果、蛋糕发粉、桂皮粉为原料做成的颜色浅黄，质地松软的蛋糕。
3、黑森林蛋糕
黑森林蛋糕(Schwarzwaelder Kirschtorte)是德国着名甜点，制作原料主要有脆饼面团底托、鲜奶油、樱桃酒等。是受德国法律保护的甜点之一，在德文里全名"Schwarzwaelder" 即为黑森林。它融合了樱桃的酸、奶油的甜、樱桃酒的醇香。
4、奶酪蛋糕
奶酪蛋糕是一款甜点，制作原料主要有消化饼干、熔化奶油、奶油奶酪等。又称奶酪蛋糕。是以海绵蛋糕、派皮等为底坯，将加工后的奶酪混合物倒入上面，经过烘烤、装饰而成的制品。
5、胡萝卜蛋糕
胡萝卜蛋糕是一款甜点，制作原料主要有胡萝卜、鸡蛋、发酵粉等。有益于消化，可以明目，是现代的健康食品。口感清爽，不黏腻，是下午茶或早餐的最佳选择。适合各种人群食用。
Ⅳ 生日蛋糕里的圆柱形蛋糕用烤箱能不能做出来怎么做
能啊~~你是指下面的蛋糕坯吧？
淘宝有卖的 8寸或6寸的圆形蛋糕模~
做法嘛，去新浪美食博客找吧~好多做戚风蛋糕的方子呢~~
呵呵，祝你成功
你也可以搜 净如夏雪的新浪博客
Ⅳ 怎么用电饭煲做圆形的草莓味蛋糕
主料
鸡蛋适量
面粉适量
色拉油适量
牛奶适量
辅料
白糖适量
盐适量
草莓蛋糕的做法步骤
1.鸡蛋的蛋清和蛋黄分离
2.蛋黄里面放入白糖搅拌均匀倒入少量的牛奶搅拌均匀
3.筛入面粉
4.开始打发蛋白
5.开始变稠的时候第二次放入糖，再继续打发
6.已经开始变得很稠的时候，最后放入糖，继续打发打到倒扣不会流出来就可以了
7.把打发好的蛋白分三次倒入蛋黄糊里搅拌均匀
8.蛋白和蛋黄糊完全搅拌均匀就可以了
9.电饭煲预热几分钟，内胆发热了就可以了。这个时候倒入蛋糕糊
10.蛋糕糊倒好后，在桌面上轻叩几下，排除里面的气体。就可以上锅了，按蛋糕键，20-25分钟后关闭闷20分钟
11.打发奶油，草莓切半
12.取出蛋糕图上奶油摆上草莓
Ⅵ 蛋糕哪种形状划算
蛋糕圆形状的划算，要看你自己看哪个习惯喜欢哪个形状，你就买哪个，那你就会觉得合算，不过，从外观上看，大多人都会认为圆形的比较合选择奶油蛋糕的话首先要选择动物淡奶油做的蛋糕，口感好，非常细腻。健康易消化。植物奶油容易塑形，不容易融化。含有反式脂肪酸，不容易消化，法式慕斯蛋糕要先冷冻塑形，有点冰激凌口感。
挑选蛋糕款式
要根据过生日人的年龄选择，比如宝宝过生日的话，那么就要选择可爱款式，卡通的是最好的，而老年人过生日的话，那么寿桃与圆形的蛋糕就是首选，另外挑选蛋糕款式的时候，要根据对方的性别，女性的话，款式可以多变，心形啊，方形啊都可以，可如果是男性的话，最好是选择圆形这种规规矩矩的款式。
挑选蛋糕款式的时候，要根据你们的关系决定，情侣关系那么心形的就非常好，但如果只是朋友关系，送心形的就不合适了，很容易引起误会的，那么就要选择普通款式，最后一点也要注意，那就是蛋糕上面的那些装饰，老年人最好是选择寿桃，以及一些规规矩矩的花朵来装饰，而小孩子和年轻人可以选择活泼一些的，时尚一些的。
Ⅶ 扁扁圆的蛋糕做法
1．先将2克泡达粉加入面粉中搅匀
2．将油、奶搅成奶昔状
3．将搅入泡达粉的面粉倒入油奶混合物中，慢慢搅匀，不要太大力以免面粉出筋，都搅拌湿即可
4．将蛋白、蛋黄分开
5．蛋黄中加入一半糖搅匀，然后倒入刚才的面糊里。这时可以使劲搅匀了
6．将蛋白打发，打成粗泡时加入塔塔粉（没有也可以）和剩下的一半糖（如果是手动打应把糖分成三次打），直到打面鸡尾状即可，打发蛋白是个最关键的过程喔
7．将三分之一蛋白放到面糊里顺时针搅匀
8．将搅匀的面糊倒入剩下的三分之二的蛋白中，上下搅匀，不要太久也不要打圈，以免消泡喔
9．将蛋糕糊倒入模具中，轻轻震出气泡，在此之前先预热烤箱喔
10．上下火6分钟，然后加上锡纸，以免蛋糕的表面糊了，然后转下火15分钟，再转上火15分钟就OK了。
Ⅷ 圆形球圣诞草莓蛋糕怎么做
草莓蛋糕的做法如下
主料：鸡蛋 (4个)牛奶 (40克)玉米油 (40克)淀粉 (40克)细砂糖（蛋黄） (10克)细砂糖（蛋白） (30克)柠檬汁 (几滴)
调料：淡奶油 (200克)细砂糖 (15克)草莓 (适量)玉米油 (40克)淀粉 (40克)细砂糖（蛋黄） (10克)细砂糖（蛋白） (30克)柠檬汁 (几滴)
做法：
1，蛋黄中加入10克细砂糖，用手动打蛋器搅拌均匀，再加入玉米油搅拌均匀。
2，加入牛奶搅拌均匀。
3，把低粉筛入蛋黄里。
4，用橡皮刮刀按不规则方向上下翻拌均匀，成无颗粒的蛋黄糊，备用。
5，蛋白里挤入几滴柠檬汁，用电动打蛋器低速搅拌至起大泡。
6，加入10克细砂糖。
7，中速打发至蛋白呈较浓绸的状态，第2次加10克白糖。
8，继续搅打至蛋白出现纹路，第3次加入10克白糖。
9，打发至关掉电源，提起打蛋器，上面会出现较软的尖角，打发到这样的程度即可。
10，取三分之一的蛋白糊，加入蛋黄糊里。
11，用橡皮刮刀轻盈、快速的切拌均匀，翻拌的时候不要画圈圈，以免消泡。
12，把搅拌好的蛋黄糊，倒入剩余的三分之二的蛋白里。
13，再次轻盈、快速的切拌均匀，成蛋糕糊。
14，混合好的蛋糕糊倒入铺有油纸的模具里，用刮刀稍微刮平。
15，放入预热好的烤箱，中层，150度烤约20分钟。
16，烤好后的样子，非常的饱满，上色也不会太深。
17，烤好的蛋糕卷平移到烤网上，撕开四面的油纸。
18，在上面盖上一张干净的油纸。
19，晾至微温的时候翻面，去掉背面的油纸。
20，在蛋糕冷却到时候，打发淡奶油，200克淡奶油里加入15克细砂糖，搅打至8分发。
21，在蛋糕到一头挤上奶油、铺上清洗干净的草莓。
Ⅸ 28×28四方卷可以切成圆形做生日蛋糕吗
可以的，
可以切成直径28的圆形生日蛋糕。