Ⅰ 干烙蛋糕饼干哪个牌子好吃
优乐麦、盼盼等。
据网络用户反馈，优乐麦干烙蛋糕，食用植物油，标注反式脂肪酸为零，钠含量低，炼奶味最甜，其次是原味，最后是卡其味，鸡蛋味很重，早餐饼干类，类似曲奇。销量一直很高，口碑也不错。另外还有盼盼的，味道也有很多人称赞。
饼干是以谷类粉（和/或豆类、薯类粉）等为主要原料，添加或不添加糖、油脂及其他原料，经调粉（或调浆）、成型、烘烤（或煎烤）等工艺制成的食品，以及熟制前或熟制后在产品之间（或表面、或内部）添加奶油、蛋白、可可、巧克力等的食品。
Ⅱ 哪种饼干好吃
好吃的饼干莫过于自己做的，我就经常做一款软曲奇饼干，简单又好吃~
软曲奇，这个配方做出来的曲奇味道跟趣多多差不多，但是比它更好吃，外酥里软，既有脆的口感，还有蛋糕般的松软~~~
听起来很矛盾是吧，但是，真正的美味就是这么美妙、不可思议！
这个曲奇做起来也很简单，成功后相当有满足感，自己的劳动成果吃起来更美味~
下面小哥就介绍下做法吧~
美味软曲奇，自己在家做更放心
无盐黄油100g / 红糖35g / 糖霜35g / 泡打粉2g / 盐少许 / 低筋面粉150gg / 巧克力豆60g / 鸡蛋1个
糖粉+红糖过筛加入室温软化黄油中，用电动打蛋器搅拌至无干粉。
全蛋液分三次加入，搅拌均匀即可。
加入面粉+泡打粉，用刮刀搅拌至无干粉，然后倒入巧克力豆搅拌均匀。
不要过度搅拌，搅拌过度做出来会很硬
取30g一份的面糊，放入烤盘整形。
面糊会很黏手，最好用刮片和勺子
取烤箱上下火200°C预热5分钟，曲奇放入烤10分钟
看起来是不是不难~如果你尝试成功了，记得告诉小哥哦！
方案1.
记得有种酒心巧克力糖么，可以自己用巧克力粉加白酒调制成小丸子的形状，做成夹心蛋糕。
方案2.
有条件的话买点优质的蟹黄，记住一定要去腥味（买瓶冰茶，把煮熟的蟹黄浸在里面一段时间即可）作为蛋糕内芯。
Ⅳ 奥利奥夹心可以用来做什么
有人说，一个家庭是否和睦与家人是否聚在一起吃饭有关系，的确，自己在家做饭可以让家人有更多的时间聚在一起，可以让家庭气氛更好，奥利奥夹心蛋糕的做法非常简单，还能间接让一家人更好地生活在一起。
1、把蛋白和蛋黄分开～蛋白分三次加入糖打发~
2、把剩下的糖加到蛋黄打散再加入牛奶搅拌再入色拉油搅拌
3、筛入低筋面粉搅拌从下拌上，不要画圈圈以免起筋，拌好的蛋糊分三次加入蛋白搅拌
4、倒人模具震动几下放入烤箱180度50分钟
5、烤好的蛋糕拿出来倒扣放凉
6、奶油加入糖打发，，蛋糕切成三片，，饼干打碎
7、拿一片蛋糕涂上奶油再放上饼干碎再放一片蛋糕再涂奶油放饼干最后把蛋糕涂满奶油撒上可可粉就行
去外面吃饭当然是很方便，但食物的卫生却无法得到保证，奥利奥夹心蛋糕的做法简单，我们完全可以自己在家里做。
Ⅳ 夹心饼干有哪几种，要具体名称！
达能，乐之芝士，康元，康师傅3+2
这种饼干英文名字叫Mamoul,据说是一种来自中东的点心。原本的方子中，里面夹的是椰枣馅，我没有这个东东，所以用豆沙或枣泥代替了。它的外皮非常非常的酥松，配合里面的馅料，还是很美味的
做法：
1、把切成小块的黄油和面粉放在大碗里，用手边捏边混合，然后倒入牛奶，慢慢地捏碎黄油，直至能把它们捏成一个面团。
2、把面团放在施了薄面的案板上，搓成一个40厘米长的圆条，再切成30-40个剂子（大小可根据个人喜好）。
3、取一个剂子，搓圆，在中间按一个深坑，填入馅，再把边缘捏好，仍然捏成一个球状，在手心里搓圆，再轻轻按扁，放入烤盘中，四周用小叉子扎一圈小孔。
4、烤箱预热至170摄氏度，烤20-25分钟。烤好的饼干必须是白白的，没有变色的。我为了观察烘烤的情况，在表面涂了蛋黄。蛋黄变成照片上那种黄颜色就可以出炉了。如果不涂蛋黄，可以在出炉、放凉后，在表面撒上糖粉，也是很好看的。
Ⅵ 西点中蛋糕,饼干,面包,各有什么品种
蛋糕的种类很多，按做法可分为：
1、海绵蛋糕
主要是利用鸡蛋打进空气，经过烘焙使空气受热膨胀而把蛋糕撑大。这类蛋糕可以不加油脂质地柔软故又称清蛋糕，是最早出现的蛋糕.常温:冬季可保存3天,夏季可保存1天.最好温
冷藏.
2、戚风蛋糕
戚风蛋糕是乳沫类和面糊类蛋糕改良综合而成的。制作时蛋白、蛋黄须分开，分别打发，最后才混匀。其组织最为膨松，水分多而味道清淡不腻，十分受人欢迎。
常温:冬季可保存3天,夏季可保存1天.最好低温冷藏.
3、布丁蛋糕
主要是采用黄油、鸡蛋、白糖、牛奶为主要原料配以各式辅料，通过冷藏或烤制而成的一种欧式蛋糕。夏季要低温冷藏,冬季无需冷藏可保存3-5天.
4、慕思蛋糕
是用明胶凝结奶酪及鲜奶油而成，不必烘烤即可食用。是现今高级蛋糕的代表。夏季要低温 冷藏,冬季无需冷藏可保存3-5天.
5、天使蛋糕
属于乳沫类蛋糕，只用无油脂成分的蛋白部分，毫不油腻而且有弹性，非常爽口，其成品清爽雪白，仿佛安琪儿的食物，故称之为“天使蛋糕”。因为它不含油脂与胆固醇，特别适合于怕胖或有心血管疾病的人。是一种健康点心。.常温:冬季可保存3天,夏季可保存1天.最好低温冷藏.
6、芝士蛋糕
主要是采用多量的奶酪做成的高级蛋糕。是现今高级蛋糕的代表，亦是美食家的新宠。市面售价非常昂贵。 需低温冷藏.
7、面糊类蛋糕
主要是采用大量的固体油脂，,故又称油蛋糕.又分基本奶油蛋糕和重奶油蛋糕.
面包的种类基本上分三种：
1.发酵面包
发酵面包中含有气孔，而发酵的效果是由制作面包的酵母产生的。例如葡萄干面包和全麦面包就是发酵面包。比萨饼和汉堡也属于发酵面包。
2.快速面包
制作快速面包所花的时间比发酵面包要少。它们发酵的效果是由发酵粉，而不是酵母引起的。例如玉米面包、甜甜圈、松饼和薄饼都属于快速面包。
3.平面包
这种面包就像它的名字一样，是平的。平面包包括了墨西哥玉米饼皮、印度薄饼和中东皮塔饼。通常，它们都有用来填充馅和调味料的空隙。
白吐司 ：传统的主食面包，较偏咸味，多用于涂抹果酱或夹心蔬菜类食用。
菠萝吐司：类属于甜味类的面包产品，表面包裹的菠萝皮口感香甜松脆，面包中夹心的提子干会令口感酸甜适中。
芋泥吐司：添加芋头酱，带有浓郁的芋头香，夹心的提子干会令面包口感酸甜适中。
全麦吐司：是带咸味的面包，吐司中含有麦片，比较有营养并有助于消化。
招牌吐司：吐司上面是沾有椰蓉，口感香甜，吃完后口齿间还留有奶油的香味。
丹麦吐司：外层酥脆，内层绵软，带有浓郁的奶油香，多层的酥皮纹路令外观精美。
豆沙面包：面包内夹有纯正的豆沙，口感细腻，甜而不腻而且价格适中。
椰蓉面包：椰蓉馅料经烘烤后散发出椰丝的清香，淡淡的黄色诱人食欲，添加的提子干令口感好。
椰丝： 面包上有椰丝口感比较甜，价格适中，适合作为早餐。
蛋糕面包：面包皮里夹有蛋糕，满足了既想吃蛋糕又想吃面包的人。
肉松面包：面包内夹有上等的肉松，属于咸味的面包，面包的表面撒有芝麻，吃起来有芝麻的香味。
恐龙蛋： 表面的酥皮块状纹路令产品有一种化石的感觉，面包充满一种淡淡的咖啡香，夹心的红豆粒令口感较甜。
拿破仑： 多层的酥皮，口感松脆，夹层的天使蛋糕口感绵软，食用时淡淡的甜味令人回味。
罗宋： 硬质面包类，口感紧密，组织成丝状细腻，细嚼时才能体会到真正的麦香味和淡淡的咸味。
毛毛虫： 表面泡芙画出的纹路营造出毛毛虫的外形，同时散发出浓郁的奶油香，绵软的面包夹层奶油令口感甜而不腻。
芝士蛋糕：绵软的海绵蛋糕上铺上一层奶酪蛋糕，口感细腻而奶香浓郁，冷藏后口感清凉。
冰咖啡： 咖啡味浓，中间夹有奶油和核枣、葡萄干。
竹叶卷： 有竹叶的花纹，面包里面还夹有奶油，口感比较柔软，感觉细腻。
北欧： 夹心奶酥甜而不腻，松软的面包上淋着一层奶香浓郁的墨西哥，黄金色泽诱人食欲。
日式红豆：绵软的面包上夹杂着红豆粒，口感清甜，撒着面粉的外观，给人一种较原始的感觉。
德式全麦：咸咸的面包中渗杂着麦片，令人口感粗糙，但有益身心健康，夹心猪肉松诱人食欲。
杂粮： 富含高纤维物质粗粮，食用有益身心健康，夹心的提子干令口感有一种清淡的酸甜。
面包拼盘：调理类面包，松软的面包上铺满了青豆、玉米等蔬菜，沙拉酱的香味随烘烤而四处飘散，令人食欲大增。
巧哈斯： 香甜的墨西哥下面包裹着密密麻麻的巧克力针，使产品外观诱人食欲，绵细的面包令口感松软。
贝壳： 严密的组织，细腻的口感，淡淡的清香。
彩贝： 绵挺的蛋糕夹杂着香甜的奶油，诱人的水果令人食欲大增。
千层： 富有层次的外形产生美感，口感香甜细腻。
金条： 属于甜味的蛋糕，蛋糕的外面包了一层蛋皮，鸡蛋口味浓，口感比较软，是比较有营养的蛋糕。
风味面包：上面的茴香沙拉令口感油而不腻，浓浓的茴香味诱人食欲。
山楂奶油包：山楂夹椰丝令口感酸甜清香，辫子状外形加金黄的色泽，充满食欲感。
小杯、迷你杯：口感绵软入口即化。
小黑： 黑色的酥皮口感酥脆增加美感，松软的面包加上香甜的奶油令口感更佳。
抹茶红豆：蛋糕中间夹有奶油、红豆，还有淡淡的茶香味，口感细腻、清香。
蝴蝶酥： 酥脆香甜外形美状成蝴蝶状，故而得名。
巧克力甜筒：香甜的奶油上淋着厚厚的巧克力酱，加上松软的蛋糕令口感更佳。
红豆吐司：绵密的面包包裹着红豆口感香甜细腻。
日式餐包：咸咸的黄油，夹杂着浓郁的蒜泥香，口感油而不腻。
天使： 口感绵密柔软，充满一种湿润的口感。
娃娃饼： 巧克力画出的儿童图案既好看又好吃，夹心奶油令口感香甜润滑。
菠萝蛋糕：网状纹路的外观形象生动，菠萝的清香诱人食欲。
肉松贝： 蛋糕中间有奶油，奶油上沾有肉松，口感松软、香甜。
柴火面包：成捆的面包条给人生动的感觉，可可粉的香味夹心的奶油令口感更佳。
猫舌饼：短小片状像片猫舌，脆脆的口感，浓浓巧克力夹心。
玉米蛋糕：松软的口感，香甜的奶油，令蛋糕入口即化，金黄的色泽诱人食欲。
巧克力双色：浓浓的巧克力卷夹着草莓的清香，口感松软。
奶油排包：加倍的奶油令口感更加绵软细腻香甜。
墨西哥： 夹心奶酥甜而不腻，松软的面包上淋着一层奶香浓郁的墨西哥，黄金色泽诱人食欲。
菠萝小餐包：小巧的外形，物美价廉，口感绝不因价格便宜而有分毫更改。
巨菠萝：硕大的面团，经济实惠，香甜的面包，酥脆的外皮。
长崎： 浓浓的可可香，夹心奶油令口感松软香甜，入口即化。
超绵： 面包组织更加绵密松软，夹心兰莓酱香气浓郁。
法国长棍：外脆内绵软嚼感强劲，不含糖份，口感较咸。
小A里： 油脂含量高，奶香更加浓郁，组织松软绵细。
格格： 绵密细腻，色泽诱人，香甜入口俱佳。
克林姆：奶油馅料细腻，香甜润滑可口。
蜂巢： 蜜香浓厚，组织多孔状似蜂窝而得名。
乡村： 奶油味浓，组织绵密、坚实，口感细腻。
港式： 组织松软，夹卷奶油香甜可口。
树皮： 外皮绵软带有椰香，草莓蛋糕清香可口。
玉米肉松：里有肉松、奶油。
大理石：黑白夹杂的纹路极具美感，可同时品尝到两种口味的蛋糕是一种享受。
香蕉： 纯香蕉制作，富含天然水果的美味。
沙拉肉松：松软的面包上抹着厚厚的沙拉酱，油而不腻，咸咸的猪肉松极为诱人。
重奶油片：重油蛋糕，口感油润密实，奶香厚重。
椰子卷：香甜的香草蛋糕上厚厚的椰丝清香。
黑米： 可可蛋糕上沾着满满的巧克力针，十分诱人。
核桃塔：塔皮酥脆，核桃香甜。
饼干种类
甜饼干 韧性饼干 凹花印模，外观平滑，有针孔，口感松脆，断面有层次
酥性饼干 凸花印模，断面多孔无层次，口感酥松
甜酥性饼干 造型方式多样，断面孔隙清晰，口感酥滑
发酵饼干 咸味梳打 外观光滑，有针孔，断面层次结构清晰，口感疏松，有发酵香味
甜味梳打
夹心饼干 在饼干间有风味馅，口味多样
花色饼干 威化饼干 由面坯多层夹心组成，面坯极其松脆，而且入口即化
蛋元饼干 由含蛋面交淡同成，结构疏松，口感松脆
蛋卷 由含蛋面浆制成的多薄片卷制而成的多层筒形产品，口感酥脆
饼干的种类
（1） 硬类饼干
顾名思义，这种饼干在配料上是低档的，在配料上利用中力粉，比起其它类饼干少用了油和糖，产品质地硬而有光泽。烤制过程中为了避免饼干表面的膨胀带有若干穿透性气孔。此类饼干因坚硬所以保存性良好，可用于储存食品。
（2） 韧性饼干
此类饼干利用薄力粉而且比硬类饼干多加糖及油脂。饼干表面无光泽但刻有阳文，饼体松脆爽口，香味淡雅。
（3） 高档类饼干
多加鸡蛋、砂糖而配制出各种各样的形状，在表面添加装饰的高档类饼干，品质很柔和而且很甜。
另外曲奇也是饼干类的一种，比普通饼干类多加了黄油，曲奇是美国人的叫法。
美国式的基本方法是在黄油或起酥油中加砂糖后搅拌成奶油状，然后加鸡蛋搅拌，最后加面粉、发酵粉、香料一起和后擀成薄饼，用曲奇模子压出后用烤箱烤出来的。
跟着和面在铁板上用软管挤出来或者用勺舀出来（或者放入冰箱凝固后切的很薄后在烤,此外在饼干表面挂巧克力或夹果酱及奶油等加工的品种也很多。
Ⅶ 夹心饼干什么牌子好吃
甜蜜夹心，简直快要溢出来了！夹心饼干是我们在生活中，经常吃到的饼干，在市场上深受大家的欢迎，今天小编就为大家介绍几款夹心饼干，早上来不及做早饭，饼干搭配香浓牛奶则是早餐的好选择，吃的好满足。出门聚会，办公室零食，加班熬夜，随时随地可以给我们的嘴巴解解馋！
1、夹心饼干
打开包装芳香四溢，闻着就想吃，吃上一口，甜蜜夹心，酥酥脆脆，口水都要流下来了，美味在唇齿间蔓延，沁人心脾，吃了就舍不得停下来，回味无穷，是上班休闲的美味之选。独立的小包装，随身携带，干净卫生，随时随地就能分享美味哦！
2、夹心饼干
将新鲜土鸡蛋融在面粉中，用心细作，外脆里软，醇香诱人，好吃不粘牙，突破味蕾，直击心间，让人久久难以忘怀。抹茶味、牛奶味、蔓越莓，三种夹心口味供您选择，满足你挑剔的味蕾。在工作紧张之时，吃点小零食，缓解一下神经，释放你的压力，让你瞬间活力满满。
3、香葱牛轧夹心饼干
台湾手工制作，一开袋，一股淡淡的葱香顷刻扑鼻而来，层次丰富，口感扎实，酥脆香浓，分分钟征服你的味蕾，让人欲罢不能。独立的小包装，干净卫生，方便携带，让您随时随地畅享美味！
4、芝士奶酪夹心迷你小饼干
诱人的迷你造型，精致的内在，一口咬下，松脆的饼干夹着浓郁的芝士奶酪，都是甜咸交织的美味，每一口都是满足～出门聚会，办公室零食，加班熬夜，随时随地可以给我们的嘴巴解解馋！
5、日本进口抹茶巧克力夹心饼干
这款饼干外形方方正正，中间是抹茶巧克力夹心，一口咬下去，就能尝到丰富的抹茶清香口味，值得回味，入口即化的感觉，回味悠长～越来越受到吃货们的喜爱！作为抹茶控，你舍得错过吗？
6、马来进口什锦夹心饼干
原装进口，色泽诱人，口口香浓，松软漫溢，清新不腻口，越嚼越香，真的好滋味，好吃停不下来。搭配水果、牛奶，吃起来别有一番风味哦～独立的包装，干净卫生，携带方便，食用也方便，每天带上几小包。悠悠午后，闲聚雅致时光，来点美味的饼干吧！
7、果香夹心饼干
饼干和果酱紧紧贴合，饼干酥脆，果酱清甜Q弹，不粘牙，咔擦咔擦，香甜浓郁，让你吃个够。五种口味供您选择，让您越吃越想吃。独立的小包装，干净卫生，方便携带，让您随时随地畅享美味！
8、英国奶酪水果夹心饼干
这是一款非常受欢迎的夹心饼干，不含人工色素添加，不含人工香精，中间是水果夹心，外面裹着一层美味可口的酸奶，美味可口，带点嚼劲，带点回味。健康营养易于消化，吃多了也不怕胖，老少皆宜哦！
9、水果夹心饼干
选择优质材料精心制作，轻轻咬上一口，清香不甜腻，松酥可口，齿颊留香，让人欲罢不能～牛奶味、巧克力味、香蕉味、黄桃味，多种口味自主搭配，充分满足你挑剔的胃！独立包装，干净卫生，上班带点在包里，赶走饥饿那都不是事儿～
10、印尼进口芝士奶酪
颜色金黄诱人，口感咸香四溢，层层松脆，回味无穷，吃过一次保证您会爱上它，绝对不容错过噢！同时还可以搭配各种小食，制作成精致美味的点心，是您和亲朋好友聚会时零食饼干的好
Ⅷ 什么夹心饼干好吃
奶油夹心饼干，巧克力夹心饼干，都挺好吃的。并且每个人的口味不同，所以还需要自己去尝试。
材料：无盐黄油112克，红糖50克，细砂糖75克，鸡蛋1个，低筋面粉150克，小苏打2克，盐1克，饼干14片
【数量】 10块
【烘烤】 上下火180度，12分钟
【制作过程】
1. 材料准备好：中筋或者低筋面粉都可以，红糖易结块，需过筛后使用；无盐黄油切片室温软化，带壳鸡蛋约重60克，饼干去掉夹心，14个单独的饼干片；
2. 面粉过筛，再把小苏打和盐倒入面粉中，用小勺混合；
3. 5片分别一切四半做装饰用，剩下的切成1公分的小块，有少许碎渣儿也没事儿；
4. 软化好的黄油用手指一按有小坑，放入打蛋盆中，用电动打蛋器搅打顺滑，倒入红糖和细砂糖；中速搅打2分钟；
5. 把鸡蛋打入黄油糊中，中速搅打2分钟；
6. 搅打好的黄油蛋糊呈现浓稠细腻的膏状；
7. 将粉类倒入黄油蛋糊中，用刮刀翻拌均匀，不要过度搅拌，无干粉状态就可以了；
8. 将碎倒入面糊中，用刮刀翻拌均匀，即为饼干糊；
9. 将饼干糊舀入保鲜袋中，入冰箱冷冻30分钟；是冷冻，不是冷藏噢；是为了使面糊变硬；
10. 戴上一次性手套，冷冻好的面变硬了，取一块面团称重为50克左右，先团成球，再按扁，不要太薄，因为受热后还会变薄；
11. 烤盘上事先铺好油纸，将团好拍扁的饼干生坯放在烤盘上，间距5公分为宜，留出膨胀变大的空间，中间的这个饼干生坯不放为佳；烤箱在面从冰箱取出时就开始预热180度；
12. 将饼干生坯送入预热好的烤箱中，180度，12分钟；
13. 烤好的饼干体积变了不少，也变薄了一些，彼此挤在了一起，先把事先切好的饼干趁热压入饼干中，再用勺子把彼此粘连的部分切开；连同油纸一起拖到晾架上，凉后饼干变硬了。将剩下的面团称重后揉圆拍扁入烤箱中烤熟。
Ⅸ 有哪些是适合烘焙新手的饼干，蛋糕，面包
如果是兴趣爱好的，建议学习饼干。
1、设备比较少，只需要普通烤炉就可以了
2、工具比较少，只需要裱花袋，裱花嘴（根据产品形状而定）
3、工艺比较简单，黄油和糖粉混合到半发，再根据需要的口味加入（咖啡、可可粉等）
其次可以考虑蛋糕。
1、重油蛋糕的工艺类似于饼干，只是烘烤需要一定的技巧，确保蛋糕的膨胀
2、清蛋糕（海绵蛋糕、戚风蛋糕）
需要增加打蛋机，对于蛋清的打法控制（避免消泡），操作过程的时间掌控都很重要
而且做完的清蛋糕是不是还要考虑裱花，这样的技术含量，配品的工具也要增加不少
最后是面包。
1、面包的整个生产是个物理化学反应。
2、随着气温、空间湿度不同影响着这个打面时的配方，时间，速度
3、整形也需要多次练习，包馅、形状、排气
4、醒发和烘烤更是关键，醒发程度和烘烤温度时间的把控
俗话说面包是三分做，七分烤
5、相对而言设备的要求也是最高的。
Ⅹ 饼干夹心有哪些
奥利奥、好吃点