⑴ 做蛋糕可不可以不放吉丁片
吉利丁的主要成分是食用明胶，从鱼骨等熬制得到。
所以，要看蛋糕的配方，在一般的慕斯蛋糕，或者提拉米苏的制作中或者冻奶酪蛋糕，是有需要加入吉利丁片的。果冻制作中也需要添加的。
但，普通的全蛋海绵蛋糕，戚风蛋糕，重油蛋糕，马芬蛋糕等，是不需要在配方中添加吉利丁片的。
⑵ 草莓蛋糕不需要加吉利丁片不需要黄油的教程
你好，草莓蛋糕如果不是慕斯的话是不需要加入吉利丁的哈，你可以制作戚风蛋糕胚，然后在夹层里抹奶油和草莓就可以达到草莓的风味哈
⑶ 制作提拉米苏蛋糕没有吉利丁片，怎么办，可以不放吗
看到很多版本都加吉利丁，但是参考了意大利传统的提拉米苏配方是不加的。超级简单，只要买对材料味道坎比里斯卡尔顿！
主料
马思卡彭芝士250g 意大利进口手指饼干10根
淡奶油100ml 咖啡酒适量
鸡蛋3个 白砂糖50g
传统提拉米苏-不添加吉利丁版的做法步骤
12.吃的时候筛上一层巧克力粉。刚尝了一下，虽然形状不如酒店做的但是味道好吃到流泪
⑷ 打奶油一定要放吉利丁片吗
摘要 不一定要的，只有慕斯蛋糕的主要成份就是 淡奶油和吉利丁片。其他时候打奶油是不需要的。
⑸ 蛋糕用榴莲奶油磨面需要放吉利丁片吗
不用，吉利丁片用于慕斯类较多，水果蛋糕和奶油裱花蛋糕是不能放的。一般用植脂甜奶油的较多，打发即可，好些的使用动物性淡奶油，加些糖和炼乳打发口味更好。
⑹ 戚风蛋糕不加吉利丁片可以吗
戚风蛋糕的配方就是不加吉利丁片的啊，吉利丁片主要用于做慕斯
⑺ 芒果布丁不用吉利丁片用奶酪代替行吗
最近深陷春天的各种蔬菜里，韭菜馅饼菠菜拌粉丝等的。
今儿忽听有人说，想吃草莓、菠萝，或者樱桃、芒果也行！
嗯，食欲与记忆同时被撩起，水果，那些春光里的甜滋味吆，我也很想芒果了。
想念春天里，街头小贩拉车卖的，拳头般大小的那种黄色小芒果。
很便宜，清甜绵软，没有大个头绿色红色芒果的浓烈味道。
因为对于北方人来说，芒果是物流发达后的南方舶来品，味觉习惯上，还是喜欢平和，清淡甘甜的。
虽然后来很难在街头再遇到拉车的小贩，但每到春暖花开时，这种小芒果就会大批量出现在小区门口的水果店里，十块钱能买一小堆，就像十块钱三只的小菠萝。
现在又逢阳春三月，小芒果又要上市了，等着吃。
或者，加1盒牛奶，简单做成甜品芒果奶冻也不错，无需吉利丁，冰冰凉凉的也Q弹，比甜品店的好吃还实惠。
吉利丁，是鱼胶制品，做慕斯蛋糕或者布丁奶冻啥的都用得着，起到凝固的作用。
有的用最好，若没有就用Q糖代替，一样做奶冻。
QQ糖也好找些，小超市的结账台旁边一般都会挂着一串串的，想买几包就自己撕下来几包。
芒果有“热带水果之王”的美称，据说它的粗纤维、维生素和胡萝卜素含量都很高。
【芒果奶冻】
材料：芒果1个，牛奶2盒，白色原味Q糖3小包
做法：
1.将牛奶倒入锅里，再放入Q糖，小火边加热边搅拌，至牛奶烫手Q糖融化即可关火，然后晾凉待用。
2.在芒果外皮上，用小刀竖着划开几道口子，然后就能顺利将芒果皮一条条的撕下。
3.在芒果中间，果核处下刀，对半切开，然后切成小丁状。
4.将芒果丁分别装进布丁瓶里，每个装小半瓶即可。
5.然后再倒入凉了的Q糖牛奶液，盖上盖子，放冰箱冷藏过夜，转天至凝固成块状了即成。
小贴士:
QQ糖得买白色原味的，别买彩色的，以保芒果原味和牛奶的原色不被染。
Q糖的量可以根据喜好来加，若做的少，1包牛奶的加1包Q糖就够。
煮牛奶时，感觉烫手了即可关火，不一定要煮开，只要能将Q糖烫化就行。
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⑻ 制作生日蛋糕奥利奥味不用吉利丁片
不用，直接拌入打发的奶油中就可以
⑼ 做慕斯蛋糕可不可以不用吉利丁 还有，奶油过期3天可以吃吗
慕斯蛋糕大部分要靠吉利丁做冷藏成型的支撑作用，不用的话蛋糕可能不成形哦。过期的东西最好还是别吃了吧，都过期了。以防万一。