Ⅰ 不用烤箱能做什么蛋糕
用料
面粉 4汤勺
鸡蛋 3个
牛奶 4汤勺
白砂糖 5小勺
不用烤箱和电饭煲做蛋糕的做法
准备材料~牛奶只要是纯牛奶都行~
小贴士
1.分离蛋清和蛋黄的两个盆子里，不能有水和油，一定要干净。
2.上锅蒸的时候，一定要注意不要被蒸汽烫伤了~
Ⅱ 有什么蛋糕可以不用烤箱，怎么做
材料
鸡蛋5个，面粉2杯，白糖适量，油20ml
做法1
室温鸡蛋家白糖打至粘稠
2
慢慢加入油搅拌均匀，再将面粉分几次加入，要从下往上轻轻搅拌
3
倒入抹了油的盘，大火蒸30分钟
材料
鸡蛋2个、低筋面粉60克，食用油一汤匙，白糖适量、抹茶粉少许，泡打粉可有可无，不加则稍硬一些。
做法1、蛋清蛋黄分开，蛋清加白糖打发。
2、加入蛋黄继续打。
3、加入50克面粉（过筛）拌匀后，再倒入食用油15克拌匀。
4、蒸盘抹油，倒入蛋糕液，上面撒上抹茶粉（撒抹茶粉时最好用细筛，均匀一些也会美观一些，我这是懒了），或者也可以把抹茶粉和面粉混合，随自己的意。
5、大火蒸15分钟，记得要事先烧开水，蛋糕液拌好后立刻进锅蒸，越快越好，否则蛋糕液气泡很块就会消失，蒸出来的蛋糕就不松软了。
材料
a料：180g牛油，20g可可粉，150g幼糖，3个蛋，120g面粉，1茶匙发粉
b料：250g 奶油奶酪（cream
cheese），60g幼糖，1茶匙香草精，1个蛋
做法1、搅打牛油和糖，然后逐个加入蛋。
2、加入已筛过的所有粉类，拌匀。
3、在另一盆里搅打b料中的奶油奶酪和糖。
4、然后加入蛋和香草精，再打至轻发。
5、a料分2份，一份倒入烤盘里，放入已烧开水的锅里蒸15分钟。
6、再倒入b料，蒸20分钟。
7、把另一份al料倒入，再蒸20分钟。
Ⅲ 不用烤箱就能自制的甜品，你有哪些了解
我们将推出一款着名的传统杏仁豆腐甜点。杏仁豆腐是一种适合女孩的美丽甜点。然而，有些人可能不喜欢杏仁露的味道，比如榴莲。那些非常爱他的人，那些不喜欢他的人闻到后也会加入他的行列。二姐的烤箱长期以来一直处于不取出的状态。一般情况下，如果二姐妹戈斯塔用家里现有的锅做甜点，吃完后味道不会太差，那么二姐妹家就不会用烤箱做甜点，
这是一道红色的餐后甜点！雪酥，网红台湾茶小吃，一下子风靡了朋友圈，私房里都是热销的推销员。有人叫它雪酥，也有人叫它酥。一开始，我对这种“液体红”没怎么想，就试了一下。我也爱上了布丁的一般配方：牛奶/水果+糖+吉利布丁=布丁。根据这个配方，口味可以随意改变，如抹茶、椰奶等。你可以选择奢侈的口味~饭后一碗布丁甜点，成年人不仅可以吃清爽油腻的鸡蛋，通常还可以吃四个普通的洋鸡蛋和五个小鸡蛋。当然，你应该有更好的名声。低筋粉，140毫升。我用瓶子来测量，你用瓶子来测量更精确。纯牛奶60ml玉米油60ml温和白糖125ml所有瓶子都应该干净。
Ⅳ 不用烤箱可以做出来的蛋糕
自制蛋糕的材料有，
低筋面粉150克，牛奶80克，鸡蛋五个，糖适量。抹茶粉7克，可可粉7克，玉米10，柠檬汁，椰蓉，葡萄干。做法，我们首先把鸡蛋和蛋清分开。把柠檬汁分别挤入蛋黄和蛋清。然后在蛋黄中加一点白糖和牛奶，用打蛋器打散，然后再筛入低筋面粉，继续用打蛋器搅拌均匀，把蛋液打成蛋糊状，然后把玉米油倒入蛋液中继续搅拌。然后打蛋白，打蛋白时糖分三次加，第一次把适量的白糖加入蛋白中，把蛋白打成鱼眼泡时，然后在第二次放糖，把蛋白打成浓稠状时最后一次加糖，把蛋白打成硬性发泡。
然后把打好的蛋糊分别放入三个碗中，其中两个碗中放入可可粉和抹茶粉搅拌均匀。然后把蛋白的1/3加入可可粉的碗中搅拌均匀，倒入磨具中，然后上锅蒸熟。然后再取一半的蛋白倒入原色的蛋黄糊中，搅拌均匀，然后再倒入到蒸好的蛋糕里，然后放一点葡萄干，继续上锅蒸。然后把剩余的蛋白和椰蓉放去入抹茶蛋糊中搅拌均匀。然后放在蒸好的蛋糕上继续上锅蒸。最后把蒸好的蛋糕取出，倒扣脱模，然后切成自己喜欢的形状就可以了。
Ⅳ 哪些甜点不经过烤箱就可以做出来
千层蛋糕。想当初我为了想让某人同意我买个烤箱，就各种威逼利诱，我说给他做他最爱吃的千层蛋糕，可殊不知千层蛋糕根本不需要烤箱！害我智商完全被暴露了，他也很鄙视我，让我去看看菜谱。
再就是用一些盆来把慕斯糊给搅拌好，打发奶油一起按比例混好，再倒到脱模蛋糕磨具里，其实也可不需要特意去买慕斯圈的。只要在磨具底部放上油纸，那就很容易就脱模了。整个慕斯蛋糕都弄好了，就帮冰箱冷藏8小时以上定型就可以吃吃吃，最重要的是冰箱。
蒸蛋糕、牛奶炖蛋、果冻、龟苓膏等很多很多的小甜点都是不需要用到烤箱的，只要用到一些锅碗瓢盆，再加上你有的冰箱，就都可完成了。
Ⅵ 不用烤箱用平底锅就能做的蛋糕，步骤有哪些
事实上，用平底锅做蛋糕和用烤箱烤蛋糕的材料和程序是一样的，我们先准备8个鸡蛋，我们用室温下的鸡蛋来做蛋糕，如果鸡蛋存放在冰箱里，我们在做蛋糕前用温水浸泡一会儿，这样鸡蛋就不会那么冷。在2个无油的大碗中，将蛋清和蛋黄分开。在蛋黄中加入75克玉米油和300克橙汁，搅拌均匀，使蛋黄、玉米油和橙汁完全融合，筛入200克低筋面粉，做成之字形，不要转圈搅拌，防止面糊中形成面筋，然后就有了这种光滑、顺滑、无颗粒的面糊。
一旦我们得到了所有的材料，我们要加入蛋黄糊。用牛奶搅拌蛋黄糊，筛入低筋面粉，用打蛋器打成 "Z "字形，搅拌成没有颗粒的细滑糊状。家里没有牛奶的朋友可以用同样数量的水代替。如果没有中筋面粉，也可以换成普通面粉，但最后的口感是不同的。用全能面粉做的蛋糕更软，而全能面粉更硬一些。千万不要转圈搅动。这样会使面粉变硬。
小编针对问题做得详细解读，希望对大家有所帮助，如果还有什么问题可以在评论区给我留言，大家可以多多和我评论，如果哪里有不对的地方，大家也可以多多和我互动交流，如果大家喜欢作者，大家也可以关注我哦，您的点赞是对我最大的帮助，谢谢大家了。
Ⅶ 除了用烤箱，还可以用什么方法做蛋糕
夏天其实是很适合来做蒸制的点心的，蒸的蛋糕和烤的蛋糕相比，更少油、更清爽，也不易上火，尤其适合减肥的MM、三高的老年人、还有小朋友，无油版的蒸蛋糕甚至可以给小宝宝当用电饭煲做蛋糕，其实跟电饭煲本身的质地有关，现在的新式电饭煲一般都有“蛋糕”功能，由于电饭煲的内壁很光滑，所以用电饭煲做蛋糕一定要做全蛋海绵蛋糕，如果想用分蛋的戚风豆妈要分享的这款米糕，如发糕是采用蒸的方式，不同的是，这次我们不用发酵了，而采用蛋糕的做法，打发蛋白，利用蛋白来支撑，做出来的口感相当松软，孔洞细腻。
不用烤箱，一个蒸米饭的电饭锅就可以做出松软香甜的戚风蛋糕！相信不少人都曾尝试过，但是结果似乎不是那么完美，不是变成了死面饼，就是腥的要命的鸡蛋饼，亦或是底部糊了一一是准备适当的面粉、鸡蛋、白糖；根据自己喜欢的口味，还可加点葡萄干。一般是鸡蛋4个，低筋面粉或蛋糕粉100克，如果没有，可用普通面粉加10克淀粉，白糖100克。、蛋白和糖打发，打发之前加点醋或柠檬汁更好。然后将打发的蛋白分三次和面搅拌均匀。洗干净电饭煲，擦干，刷油，将面倒入电饭煲。压闸，连跳三次蛋糕就成了。
Ⅷ 跪求可以不用烤箱做的蛋糕
提拉米苏还有慕斯都是不用烤的。但是需要一个主要原料就是打发的鲜奶油。
具体的方子：
提拉米苏：(8寸方型,8寸方型其实很小的,这个量做6寸圆型可能刚好,心型稍多些)
蛋黄：2个
糖：40克
吉利丁片：2片（网上可以买到taobao就有很便宜）
马士卡彭奶酪：200克（这个奶酪的保质期特别短，通常买完就要快些吃掉）
动物性鲜奶油：200克
咖啡酒糖液：
咖啡粉：10克
咖啡酒：10克（我没买咖啡酒，用朗姆酒还有百利甜代替过味道都不错的）
糖：30克
开水：30克
做法:
1、蛋黄加糖打均,用隔水加热法加热至65度左右,打到发白.
2、吉利丁片冷水泡软，隔水融化后拌入蛋黄糖中，再加入马士卡彭奶酪拌均。
3、加入打到六分发的鲜奶油拌均即可。（六分发就是咱们平时买的奶油蛋糕上奶油的那个样子）
4、底部放一层手指饼干，刷上咖啡酒糖液。（手指饼干在超市有卖的。比较常见。我做一个八寸心形用刚好1包手指饼干）
5、倒入一半奶酪糊.
6、再放一层手指饼干，刷上咖啡酒糖液后，倒入剩余的奶酪糊，放入冰箱隔夜冷藏后脱模装饰。
慕斯不知道你想要什么口味的慕斯。只是如果要做慕斯通常中间夹层就是烤的戚风或者海绵蛋糕了，手指饼干我没试过不知道是不是好吃。方法基本大同小异。给你一个咖啡慕斯的方子吧：
配 方:(8寸方形慕斯圈,适合6寸圆模)
可可戚风: 咖啡慕斯: 软质巧克力层:
低粉:42克 淡奶油:150克 淡奶油:80克
可可粉:8克 牛奶:100克 黑巧克力:60克
糖:50克 雀巢三合一咖啡:3包 黄油:20克
鸡蛋:2个 糖:15克 糖:适量(要看所用黑巧的可可脂含量)
牛奶:50克 吉利丁片:2片
色拉油:35克 咖啡酒:1大匙
盐:一丁点
柠檬汁:适量
可可戚风做法:
1\蛋白打到硬性发泡.
2\蛋黄,牛奶,色拉油混合,用打蛋器低速打到乳化,大概30秒.
3\筛入面粉和可可粉,用打蛋器打10秒钟.
4\用橡皮刀把四周刮干净,拌均,分次与蛋白混合后入模.
5\170度,中层,30分钟.
咖啡慕斯做法:
1\蛋糕分成三片,取两片四周略微剪小一圈备用.
2\淡奶油,黄油,黑巧隔水小火加热拌均.
3\淡奶油打到六分发.
4\吉利丁片凉水泡软,与牛奶,咖啡一同加热至溶化.
5\牛奶咖啡液与打发的淡奶油拌均后,加入咖啡酒.
6\慕斯圈底部包好锡纸,放上蛋糕片,倒一半慕斯糊,再放第二片蛋糕倒入剩余慕斯糊.
7\蛋糕冷冻半小时后,把软质巧克力糊倒在表面冷藏过夜,即可脱模装饰.
有问题还可以再问我~其实我参考资料的地址你可以去看看，我大部分都是在上面学的~很成功呢。加油哈！~
Ⅸ 不用烤箱就能做的蛋糕你会做吗
天气热了，下午茶非芝士蛋糕莫属，不用烤箱就能吃到，入口还有一点点凉意，甜品控们，快点get起来！
蓝莓酱冻芝士蛋糕
主料：全麦消化饼(110g)、黄油(70g)、奶油奶酪室温(250g)、细砂糖(50g)、香草精(1/2茶勺)、柠檬汁(1/2茶勺)、奶油，打发用(200ml)、新鲜水果(适量，点缀用)
做法：1、饼干放入保鲜袋内用擀面杖擀碎。融化黄油倒入饼干碎，搅拌均匀。均匀平铺在蛋糕模具内，可以用玻璃杯底压平整。
2、室温奶油奶酪倒入砂糖用电动搅拌器搅拌至润滑蓬松状。加入柠檬汁和香草精，稍微搅拌，融合即可。另一盆内倒入淡奶油，打发。把打发好的奶油倒入奶油奶酪糊内，搅拌均匀。完成的芝士糊倒入模具内，铺平表面。盖上保鲜膜放入冷冻，至少5小时。
3、需要品尝前，提前2小时放入冷藏解冻；或放入室温至软身，切小块，放上水果点缀，即可食用。