A. 蛋糕预拌粉和普通蛋糕低筋粉有什么区别
简单的比较:
蛋糕专用粉（低筋粉）：是蛋白质含量低于8%小麦粉，由于其筋度较低适用于制作蛋糕和酥性饼干。
蛋糕预拌粉则是一复配的食品工业食料，比如马芬蛋糕预拌粉：低筋粉+泡打粉+糖+（或有食品添加剂），操作时只要按说明书加鸡蛋，加色拉油等搅拌均匀，即可取得蛋糕糊。
B. 什么是戚风蛋糕预拌料
蛋糕预拌粉是指按配方将烘焙所用的部分原辅料预先混合好，方便厂家或者零基础的人做出蛋糕。
烘焙预拌粉与一般意义上的单一原料有着本质区别，它是将一些烘焙技术含量以复配粉的方式包含在内的一个复配半成品。它含有非常先进的物理、化学、生物等高尖端技术，但以非常普通的相貌及简单而通俗的形式展现在烘焙人员面前。它不是一般意义上的原料。预拌粉为厂家将众多复杂的食品材料，以专业方式调配而成，以降低制作之专业性、技术性及失败率。
C. 蛋糕预拌粉是什么
面包主要原料包括，面粉、鸡蛋、糖、油脂、盐、酵母、奶粉。现在都可以做成固体颗粒状，甚至油脂粉。
把面包制作中需要的主要原料按照适当的比例直接添加进面粉之中加工成面包预拌粉，这样制作面包时只需要按比例加入水就可以了，降低了加工面包的工作量和避免人为操作的失误。
此外还可以添加其它原料，例如粗粮、干果、蔬菜等。制作不同口味的预拌粉。
D. 有哪位朋友知道蛋糕预拌粉的成分或如何代替使用,希望有专业人士来回答.如玛芬蛋糕,爆的象蘑菇一样!
蛋糕预拌粉里面是有发酵类的物质的。做马芬蛋糕根本不用预拌粉。我做过很多次。基本用的就是鸡蛋，色拉油，普通的面粉，牛奶，我还要加点芝麻，核桃，密豆之类的，很好吃啊。你有问题可以问我。
E. 芝士蛋糕预拌粉有什么配料
芝士蛋糕主要用到的是奶油奶酪
不知道你想做那种口味的~
一般用到的就是奶油奶酪，鸡蛋，低筋面粉，这些~
如果你想自己做我可以给你提供一些芝士蛋糕的做法，以及用料的配方~
我最爱吃芝士蛋糕了~
F. 蛋糕预拌粉中有哪些乳化剂
蛋糕预拌粉有很多种的，不知道你说的是哪一种，而且乳化剂这种东西毕竟懂的人为少数。
G. 蛋糕预拌粉和普通蛋糕低筋粉有什么区别
蛋糕预拌粉是混合粉，除了低筋粉，还会根据类型添加泡打粉，糖，可可粉，抹茶粉等各种配料。普通蛋糕低筋粉就是单纯的低筋小麦粉，不同厂家添加的略有不同。
H. 什么是预拌粉，
1、预拌粉(有的也称之为预混粉)是指按配方将烘焙所用的部分原辅料预先混合好，然后销售给厂家使用的烘焙原料。
2、对于没有制作过蛋糕的朋友，对于预拌粉这种东西并不了解。其实，预拌粉就是一种利用来帮助蛋糕发酵和提味的酱料，跟平时制作面包是所用的发酵粉是差不多的。如果在制作蛋糕的时候，有适当的加入一些预拌粉，可以让制作出来的蛋糕更加蓬松和酥软。
3、烘焙预拌粉与一般意义上的单一原料有着本质区别，它是将一些烘焙技术含量以复配粉的方式包含在内的一个复配半成品。它含有非常先进的物理、化学、生物等高尖端技术，但以非常普通的相貌及简单而通俗的形式展现在烘焙人员面前。它不是一般意义上的原料。预拌粉为厂家将众多复杂的食品材料，以专业方式调配而成，以降低制作之专业性、技术性及失败率。
I. 蛋糕预拌粉的成分
低筋淀粉、植脂末、无铝泡打粉、乳化剂、香精、柠檬酸、食盐及白砂糖。
1.将一个鸡蛋打入可微波的容器中，打散至糊状。
2.取一小包蛋糕粉加入蛋糊中，充分搅拌均匀。
3.蛋糕糊搅拌好后在容器上加盖，放置于微波炉中，设高火加热1分钟即可食用。
如果蛋糕糊较多则需适当延长微波时间。
在制作蛋糕时，加少许食用油，可以使蛋糕更加柔软可口，也可以根据个人的喜好加入葡萄干、花生仁、核桃仁等，在制作好的蛋糕中加入果酱、炼乳等可制成生日蛋糕、甜点。按比例增加配料的数量和操作时间还可以做更大的蛋糕。
J. 预拌粉是什么东西
预拌粉是指按配方将烘焙所用的部分原辅料预先混合好，然后销售给厂家使用的烘焙原料。
利用来帮助蛋糕发酵和提味，跟平时制作面包时所用的发酵粉是差不多的。如果在制作蛋糕的时候，有适当的加入一些预拌粉，可以让制作出来的蛋糕更加蓬松和酥软。
(10)蛋糕预拌粉有哪些成分扩展阅读：
预拌粉在烘焙中的重要性：
烘焙预拌粉与一般意义上的单一原料有着本质区别，它是将一些烘焙技术含量以复配粉的方式包含在内的一个复配半成品。
预拌粉含有非常先进的物理、化学、生物等高尖端技术，但以非常普通的相貌及简单而通俗的形式展现在烘焙人员面前。它不是一般意义上的原料。预拌粉为厂家将众多复杂的食品材料，以业方式调配而成，以降低制作之业性、技术性及失败率。