1. 千层饼里能不能放蛋糕油
千层饼里面的话是不可以放蛋糕油的呀，因为这样的话吃起来会非常的甜，也是比较腻的，个人感觉是非常难吃的
2. 用蛋糕油做酥饼的方法
主料
面粉
700g
辅料
油
适量
绵白糖
适量
温水
适量
花生米
适量
芝麻
适量
步骤
1.花生米用电饼铛烤熟
2.烤熟的花生去皮
3.用擀面杖将花生擀碎
4.黑芝麻用电饼铛烤一下备用
5.将200g的生粉放入锅中炒熟备用
6.一勺碎花生，两勺糖放入碗中
7.加入一勺炒好的黑芝麻和一勺炒熟的炒面，调拌均匀，这是酥饼的馅
8.300g生粉用水量的温水和面，醒上一会，再将面揉光滑
9.200g生粉用油和面
10.和好的油面
11.然后将油面放在面皮的中间摊平
12.然后将左侧的面折到油面上
13.之后将右侧的面折到左侧，然后将周边的水和面的面皮捏紧，将油面包住
14.然后用擀面杖擀薄，之后从下往上卷起
15.切成小剂子
16.用手将剂子捏扁，然后放入调好的馅
17.将边捏好
18.捏的边用手团紧
19.然后用手按扁，用擀面杖擀成小饼状
20.放入加油预热的电饼铛中，煎至金黄色即可
3. 制作老婆饼油酥可以加蛋糕油吗
绿豆饼 美食材料：绿豆1杯，白菜泡菜00g，蕨菜100g，猪肉00g，绿豆芽10g，葱棵，红辣椒个 猪肉佐料酱油大勺，切好的葱1大勺，捣好的蒜1大勺，胡椒面1小勺，香油 1小勺，芝麻1小勺，食用油1杯 美食做法：(1) 把去皮的绿豆泡在凉水里，用手搓去皮，并按绿豆10g:水0cc的比例磨好调味 () 把猪肉磨成肉沫并加佐料 () 把绿豆芽用盐水烫出来，将蕨菜的硬杆切掉。葱切成丝 () 泡菜除水份后切成丝 () 红辣椒去子切圆 () 在平锅里放油，并放一勺磨好的绿豆，再放猪肉、绿豆芽、蕨菜、泡菜、葱，上面放磨好的绿豆翻过来煎。直径越小越好煎 () 蘸醋酱油吃。1.冬瓜饼(川式) 原料配方： 水皮：特制粉千克熟猪油.千克 油酥：特制粉千克熟猪油千克 馅料：瓜糖1.千克白砂糖.千克麻油.千克糕粉千克 制作方法： 1.制酥皮：将熟猪油加水搅溶后，下特制粉(特制粉须过筛)混合搅拌。加水千克左右，要视搅料的干湿程度分次加入，让水分逐渐掺入特制粉。搅拌约1分钟，即成水分吧.!.将熟猪油搅融后，下特制粉(须过筛)，搅拌10分钟左右(手工搅拌约需1分钟)，和匀，即为油酥，按皮0％、酥0％的比例分块包酥 .制馅：将白砂糖、瓜糖(切成绿豆大小颗)、麻油调匀后，再下糕粉拌和均匀。以手工拌和为好 .成型：皮与馅的比例为∶.。包馅成型后，刷上面蛋，即可烘烤。刷面蛋是用调匀的纯鲜蛋黄，刷蛋要厚薄均匀 .烘烤：在00℃炉温中烘焙分钟，待制品呈金黄色时，即可出炉 质量标准： 形态：扁鼓形，饼面略凸，饱满完整 色泽：浅黄色，边缘乳白色，底部黄色 组织；酥松，剖面酥层清楚，馅料油浸发亮，无杂质 口味：香甜酥润，具有麻油和冬瓜蜜饯香味，无异味 .牛肉焦饼 面粉和面，擀成长方形，抹上牛油、菜油搅成的油酥，压皮、包馅成饼，以平锅煎，再入油炸熟。色泽金黄，外皮酥脆爽口，馅心细嫩，咸鲜微麻 》燕麦果仁饼 Oatmeal Jumbos （这个不怎么实用） 特点: 香脆可口, 营养丰富 烘烤时间: 1 分钟 烤箱温度: 0 F (1 C) 原料: 1杯花生酱、1杯黄油、1.杯红糖、1杯白砂糖、1.茶匙发酵粉、1茶匙苏打、鸡蛋、茶匙香草、杯燕麦、杯碎花生仁, 核桃仁或者小核桃仁、1.杯醣衣巧克力 做法： 1. 将花生酱与黄油拌匀, 加入红糖, 白砂糖, 发酵粉, 苏打, 继续搅拌直至均匀. 加入鸡蛋, 香草, 搅拌均匀. 加入燕麦, 搅拌. 加入果仁及巧克力, 搅拌. . 做饼干: 大或者0小, 置放于甜酥饼干t之上(不涂油). 烤箱预热至0 F, 放入生饼干, 烤1分钟(大)或10分钟(小), 或者等饼干边缘略带黄褐色. 取出, 凉一分钟. . 移至通风的架上, 凉至室温. 改进： 1. 红糖, 白砂糖减半. . 用普通做饼干用的小巧克力取代醣衣巧克力, 且用量减至1杯(原量为1.杯). . 燕麦用做早餐的快速燕麦即可. 提示: 1. 糖与巧克力且忌多放, 否则太甜. . 因为考的时间短, 注重火候, 无过头. 1》石头饼 “ 石头饼”是流行在汾阳一种别具风味的食品。它不仅具有油酥咸香、营养丰富、易于消化、耐贮等特点，而且因为其制作手法独特而深受人们喜爱 因为是把饼胚放在烧热了的石子上面格制的，故而得名 材料: (份量for 人) 自发粉100g、盐1tsp、牛油(雪冻)0g、砂糖0g、蛋1 可加入馅料: 提子干0g、朱古力粒0g、椰丝tbsp、朱古力粉(代替一茶匙自发粉)1tbsp、菠萝(切粒并抹干)一片 做法: 1.预热个焗炉(10摄氏). .加一些盐放落去D自发粉度(假如做朱古力粉的话,要放落去同D粉一齐筛次). .打左只蛋. .将牛油加落粉度,用手指搓匀佢地. .加埋D料同糖落去D粉度. .搓匀后就分开几次加D蛋落去(若果太乾,可以加少少鲜奶落去). .将佢地搓好后,将佢地分开份放于盘上. .放入焗炉焗1~0mins,焗至金黄色,就完成了... 枣饼的做法 用料：酵面00克，食碱适量，枣10克 制法：①酵面对入碱水揉匀，搓成长条，摘成剂子。②剂子擀成长圆形，取枣－个，摆放在长圆形的一边，把另一边折过盖上，按紧成荷叶形枣饼，饼子上再放几个枣子以增美观。也可把剂子分成两块擀圆，一块在下，饼边码上枣子，一块覆盖上，捏紧边口封圆。③旺火、沸水、急汽蒸1－0分钟即熟 西班牙蛋饼的做法 材料: 中型的马铃薯个，洋葱个，蛋-个(视蛋液略淹过预备的材料为准)，盐、九层塔(Basil)、黑胡椒适量 作法： 1. 首先将马铃薯个别去皮切成薯条状，放在水中浸泡一会过滤一下淀粉，然后将薯条捞起放入盐水中煮熟，(用微波炉较快)最后熟至牙签可穿透的地步即可捞起备用 . 洋葱切细丝，起油锅小火炒香，加少许盐调味，炒至颜色变黄即可捞起备用 . 取一个大盆，将处理过的马铃薯、洋葱放入，将蛋汁打匀调味放入，(派翠虾建议蛋可一个一个放，虽然麻烦些，但可控制好份量，蛋液略淹过材料即可)再将材料混合拌匀，洒入切成细细的九层塔、黑胡椒(派翠虾用的是干燥的Basil)，使九层塔蛋液能均匀的混合在材料里 . 取一个扁扁平底锅，将油均匀刷在锅面，锅热后，将拌匀的材料全部放入，转小火，烘煮约0-0分钟，可加盖但要注重火候 . 待饼面蛋液凝固，边缘略焦，关火，拿铲子小心使其不黏锅，可顺利滑入大盘中，再取相同的大盘，扣住翻面，使得熟面朝上，再小心滑入油锅中，烘熟另一面即可 炸薯饼的做法 把薯仔洗净在笼屉里蒸至绵软，两人份用一个稍微大点的 薯仔就可以了。然后放凉剥皮捣成泥。在薯仔泥中加入鸡 蛋、色拉油、盐、白胡椒粉和面粉适量。鸡蛋我加了大半 个鸡蛋的鸡蛋液，但是感觉有点稀，所以要加的更少一些 或者不加。假如有牛油，最好用牛油代替色拉油，加油也 起到一个幼滑的作用，否则薯仔泥太干了。白胡椒粉比盐 的用量少一些。面粉可以按照薯仔泥实际的粘度适当添加 把薯仔泥分成几份，滚上面粉做出外形。我本来做的 是树叶状和心型的，可惜因为豆泥太软定型不够，最后炸 的时候就破坏了。只做成圆饼型也可以啦。把成型的薯仔 饼在搅好的蛋液中蘸一下，然后均匀地裹上面包屑。因为 家里没面包，所以这一步省了，嘻嘻。把油锅里的油烧到 六成熟时放入薯仔饼，六成的概念就是手放在油面上方， 稍微感觉一些热气。中火炸成金黄色，配番茄酱食用 玉米饼的做法 1.将罐中的玉米倒出,加入适量的面粉和砂糖,拌匀 .在锅中倒入大量的油,预热 .将油倒出,放置在容器中备用 .将处理过的玉米连同糖和面粉铺在锅中,成圆形 .倒入油,炸至金黄色即可 千层饼的做法： 1，首先要用温水和面,面要和的软一些.你可以拿一双筷子搅动干面粉，边搅边渐渐的加入水（这样和成的面才能比较松软），当搅得没有干面的时候再用手揉成软面团，面和好后放在暖和处醒10分钟 ，将醒后的面团揉好，再擀成长方形薄片，再在长方形薄片上刷油，后卷起成长条下成二或三个剂子，把每个剂子由两头拧挤起来，用手按扁，擀成圆型饼丕 ，平底锅放油烧热，后放入一饼丕（注重一定要用中火，慢慢烙制），待到一面鼓起后翻面刷油，再烙另一面，待两面都刷油饼烙制金黄色时即可出锅 ，锅放油，依次烙制另外的饼丕 特点：酥脆好吃，层次分明 葱油饼的做法： 1，首先也要用温水和面，和面方法同上 ，面和好后醒10分钟，将小香葱切碎与 盐，油，花椒面拌匀，将醒好的面团擀成长方形薄片，加上葱油，卷起，由两头拧挤起来，用手按扁再擀成圆型薄片 ，平底锅放油烧热，下入饼丕翻面烙熟即可 特点：酥脆，葱香浓郁 糖饼和馅饼的做法： 1，和面的方法同千层饼 ，面和好后醒10分钟，将醒好的面团下成一个个剂子，将每一个剂子揉一下按扁，后包入糖或预先调制好的肉馅或豆沙陷（包入糖的即为糖饼，包入肉馅或豆沙陷的即为馅饼），包好后按扁擀成圆型饼丕 ，平底锅放油烧热，下入饼丕翻面烙熟即可 发面饼的制法： 1，首先要像蒸馒头，包子一样发好面 ，面发好后稍醒,将醒好的面揉成软面团后下成一个个剂子，将每个剂子按扁擀成圆型饼丕。(你也可以在下成的每一个剂子里面包入糖或豆陷，再擀成圆型饼丕，这样就成了发面糖饼和发面豆陷饼了。我个人认为这样比较好吃) ，平底锅烧热，放少许油放入饼丕，用小火慢慢烙制，翻面，两面刷油烙熟即可 以上几种饼都是我平常经常做的，现提供给你，希望能对你有所帮助！ ||| 林哥回答：素馅饼 精面粉00克 ,鸡蛋、韭菜、粉丝 ,葱、姜、盐、鸡精、料酒、香油、食用油 1、用温水把面粉逐渐合成软面，放入盆中用湿净布盖好醒0分钟； 、将葱姜韭菜洗净切成末，粉丝泡好切成末； 、用打散的鸡蛋把猪肉末调成糊状，放入葱姜末、韭菜末调成馅； 、把醒好的面分成小记，压成面皮包入馅，用手按成饼状； 、坐锅点火放入油，油热放入饼烙时要适时翻动 家常饼 【原料】 精盐克，面粉00克，油0克 【制作过程】 1、面粉加开水0克后揉和揉透后，摊开冷却，然后搓成长条，揿扁，擀成长方形薄皮坯子； 、在薄皮坯子上抹些油和盐，然后卷起来，切成小坯子，再将小坯子揿扁，擀成圆饼待用； 、平锅放火上加热，在饼上刷油，放入锅内用小火烤烙至两面呈金黄色时即可
4. 蛋糕速发油做酥饼怎么放,放多少
摘要 您好，蛋糕速发油主要是用来做海绵蛋糕的，你可以在买的地方问下老板能不能用于用来做酥饼。他会告诉你配比多少的。
5. 饹的什么饼中加蛋糕油
海绵蛋糕加蛋糕油
6. 做蛋糕用什么油做出来更好吃
软润香甜的戚风蛋糕就是我们常见的生日蛋糕的蛋糕胚，做好以后抹上奶油，装饰上水果和巧克力身价就刻意上涨好几倍，戚风蛋糕好吃，做法也简单，特别适合烘焙新手入门练习，只要能把戚风蛋糕做好了，其它烘焙作品就不在话下。戚风蛋糕说简单是因为它只有简单的打发蛋白和搅拌蛋黄糊的两个步骤，也有人水戚风蛋糕是最难做的，失败率最高的，因为它操作过程中需要注意的小细节太多，一个没注意到就会失败。常见的失败原因，像塌陷，缩腰，蘑菇头这样的，在文中我会一一给大家分析出原因，喜欢的朋友可以点我头像关注我。
导致戚风失败的原因分析：
【回缩原因】：蛋白打发不到位，蛋黄糊搅拌过度，混合不均匀，模具内壁不干净，沾有油污。
【底部凹陷】：底火过高，烤盘离底层发热管太近。
【开裂】：面糊含水量太少，蛋白打发过度，烘烤温度过高。
【缩腰】：蛋糕没有完全冷却就急于脱模。
【高度不足】：混合的时候蛋白消泡严重，蛋白打发不足，含水量太高，烤箱受热不均匀。
7. 加蛋糕油的桃酥的做法
桃酥加工配方：面粉10斤、白糖4.5斤、色拉油3.5斤、鸡蛋1斤、面欣酥50克、鲜奶精10克、蛋糕油0.3斤。工艺：将以上原料和到一起，静止驰面3-5小时，上面糁出油来，用手揪点面扯开，中间不粘连、没筋骨，然后揪开搓圆、压扁或放入模具成型，摆入烤盘，入烤箱180-220度烤成红润色、绵软口感。