A. 烘焙师和面包师都做面包的吗， 具体的工作是什么啊
烘焙师是一个统称，所有有关于烘烤的工作岗位都可以叫做烘焙师。
面包师，在一个系统的门店里面，只做面包。
B. 去蛋糕店当学徒都需要做些什么
蛋糕店学徒主要做如下工作：
1.帮老师和面，打下手，递工具，拿配料。
2.学习用压面机，看烤箱，给面剂子分份，进货跑腿，清洗设备，打扫卫生。
进私人面包房当学徒。私人店也颇有讲究哦，菜市场门口的（品种单一，价格便宜，用的都是最最便宜的原材料，不建议新手去学习）。
优点：成熟社区门口的蛋糕店以及超市内部的面包房。这2个地方都会优于菜市场门口。私人蛋糕店不会有很多的面点师，所以能够接触到每个工序，面包、蛋糕、裱花等等，你想学的，你够用心都能学到。
C. 做烘焙的职务是什么
烘焙业内常用的称呼是面包师、裱花师以及全能；统称烘焙师。面点师：顾名思义，就是以面粉制作点心的师傅，是国家劳动局划分的职业名称，其分为中式与西式。一般来说，烘焙师都是考西式面点师的技能证书。裱花、翻糖…只是厨房内部划分岗位一种说法。一般来说，面包有打面、整形、开酥、烘烤四个主要岗位。蛋糕有裱花，常温蛋糕，慕斯，三个岗位。
D. 糕点师学徒都做什么
蛋糕店学徒主要做如下工作：
1.帮老师和面，打下手，递工具，拿配料。
2.学习用压面机，看烤箱，给面剂子分份，进货跑腿，清洗设备，打扫卫生。
进私人面包房当学徒。私人店也颇有讲究哦，菜市场门口的（品种单一，价格便宜，用的都是最最便宜的原材料，不建议新手去学习）。
优点：成熟社区门口的蛋糕店以及超市内部的面包房。这2个地方都会优于菜市场门口。私人蛋糕店不会有很多的面点师，所以能够接触到每个工序，面包、蛋糕、裱花等等，你想学的，你够用心都能学到。
(4)蛋糕师的工作有哪些扩展阅读：
蛋糕是一种古老的西点，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉为辅料。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。
蛋糕是一种面食，通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式制作出来。蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味剂(通常是蔗糖)、黏合剂(一般是鸡蛋，素食主义者可用面筋和淀粉代替)、起酥油（一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕会以浓缩果汁代替），液体（牛奶，水或果汁），香精和发酵剂（例如酵母或者发酵粉）。
小店，从打面，打蛋糕，做饼干，开酥，成型，烤制，裱花，甜点，基本上一个裱花师，一个面包师，带你一个徒弟。学的东西多！但是学不到标准规范的操作流程。
连锁店：各个环节都是分开的，你只能从事其中某一个环节的职位，学的少！但是只要是你学的都是标准规范的操作流程
E. 西点师主要的工作是什么
主要看你的工作岗位，如果做裱花的话就每天做生日蛋糕，裱花岗位一般都带上做甜品，烘焙的话主要是每天店面的现烤产品，货架及时更新，水吧就是每天做饮品，一般可带上收银台
F. 蛋糕店打工是不是很累一般都做什么
招呼在烤炉烤的蛋糕点心，在门店展柜的糕点摆放，在收银桌的结账包装，还有店内日常的清洁安全工作等。当然还有啦，就是跟着师傅学手艺！这才是最重要的事~
G. 蛋糕师傅叫什么职业
烘焙师。从事烘焙行业中食品烤制的师傅的统称。运用不同的操作技术、成型技巧及成熟的方法对主料、辅料进行加工和创新，制成中式、西式风味面点、点心的人员。
烘焙师指的就是面包师蛋糕师或从事烘烤行业的技术人员，现国家颁发的资格证书有初级工、中级工、高级工、技师、高级技师、技术能手等六个等级。
烘焙师毕业后的发展方向：
1、学有所成，进当地知名甜品店或者加盟店，烘焙师的工资比较可观，属于技能型行业。生活比较安稳，衣食无忧。
2、自己开店，各种甜品店比如蛋糕店成了国内比较火的创业方向，既有咖啡店的浪漫，又有小吃店的实在。很多年轻人倾向投资蛋糕店。。现在流行线上线下全渠道-新零售，线上推广下单，线下活动吸粉丝。这样客流多，自取性比较高，易推广。风险大：房租、装修、水电、物业费、工人工资等成本偏高。
3、开私房烘焙工作室。随着人们生活水平的提高，更多的家庭主妇或者刚毕业的大学生倾向于开工作室，自己动手做蛋糕。微信推广，按照客户要求定制各种款式蛋糕，服务贴心送货到家。大部分私房烘焙蛋糕采用成本更高的进口动物奶油，这种奶油好处就是不腻且易消化。
还有淡淡的奶油味。而传统的蛋糕，基本都采用植物奶油，成本低，易成型且不受天气冷热影响。但这种奶油发甜发腻且不易消化，有害身体健康，私房烘焙基本都不用。
H. 糕点师都要做什么
首先需要更正的是，糕点师这个称谓在国家职业资格考核体系中是不存在的。
最接近的只有中式面点师和西式面点师这两个。这里将您所说的糕点师理解为烘焙师，烘培师需要做的是：
懂得各类面包糕点的制作;
掌握各种各样的烘焙技术;
懂得操控及保养各种烘焙设备；
拥有开发新品的能力；
从购进原料到出售，甚至需要懂得店铺的运营
每一个面包大师都是从学徒开始进入烘焙行业的，从一个学徒成长为大师的过程中需要付出的努力和辛劳，你必须要经过学校般系统的学习之后才能真正的入行，之后才能充分展现你的天赋和学习成果。
I. 蛋糕师的工作性质是什么
西点师是一个令人向往的职业，在空调房里制作蛋糕、蛋挞、面 包、慕斯等西点品种，享受制作美食的乐趣，那么，西点师的工作职 责是怎样的呢，西点师的工作一般包括哪些呢？西点师工作， 既要有丰富的技术经验， 还要掌握一定的理论工艺， 更要有一般说来，合格的职业精神，小编告诉大家，西点师工作职责主要包括以下十个方面：
1、掌握蛋挞、蛋糕等西式点心的制作工艺、常用装饰品等；
2、 熟悉烘焙理论及相关产品制作工艺， 可以按照所定食谱熟练制 作面包、糕点、慕斯、饼干；
3、熟练掌握面点工作流程及制作方法，有熟练的操作技术，能正 确使用厨房内各种设备；
4、熟练各种面点制作工艺发酵、蒸制时间，严格执行质量标准， 保证面点质量并及时供应；
5、 熟悉面点制作设备的安全使用规程， 做好机械设备的维护保养；
6、依据厨师长所定食谱精心加工、制作西点；
7、 依据厨师长的要求和安排， 做好厨房工具及原材料的管理工作；
8、认真钻研业务，不断提高西点制作的技术水平；
9、严格执行国家颁布的卫生法,保证厨房食品卫生、厨具整洁,以 确保客人饮食安全；
10、端正服务态度，牢固树立卫生安全意识，努力钻研面点制作 技术。