‘壹’ 如何制作奶油蛋糕上的花啊
现在是在做奶油蛋糕上的玫瑰花。
准备材料:6寸蛋糕胚一个、铁塔牌淡奶油220克、味好美食用色素红绿各1个、裱花托2个、银珠糖适量。
1、将事先准备好的6寸蛋糕胚放在蛋糕转盘上,为方便拿起来,在下面垫了纸托。
2、将淡奶油倒进不锈钢盆中,因为夏天温度高,为方便打发,在下面再放一个加了冰水的不锈钢盆,隔水将淡奶油打发到硬性发泡。
3、用抹刀取适量的淡奶油均匀的涂抹在蛋糕胚上。
4、取齿状裱花嘴套在裱花袋上,取适量奶油装进裱花袋中挤在蛋糕表面和周围做装饰。
5、取斜口状裱花嘴来做玫瑰花和装饰边,为了颜色更好看,取红色食用色素滴在部分淡奶油搅拌均匀后装入套好裱花嘴的裱花袋中,取一个裱花托套在裱花嘴上,按照玫瑰花的技法做出两多玫瑰花,将玫瑰花连裱花托一起放置在蛋糕上。
6、取圆口状裱花嘴来做叶子和装饰边,取绿色食用色素滴在部分淡奶油搅拌均匀后装入套好裱花嘴的裱花袋中,按照自己的创意在蛋糕上挤出叶子和装饰边。
7、最后为了让蛋糕更好看,取适量银珠糖撒在蛋糕表面。
8、一个清新漂亮的奶油蛋糕就做好了,这里用的是铁塔牌淡奶油,不同于外面卖的的蛋糕用的植物奶油,口感更加的细腻柔和。
‘贰’ 求蛋糕上有哪些种类的花!各种花朵的名称!
蛋糕上,是可以雕刻花形的。你是想做蛋糕,还是想培训做蛋糕。7点自造DIY烘焙馆,可以教你,自己动手做个性生日蛋糕。你想画哪种花朵到蛋糕上都可以。
‘叁’ 生日蛋糕上的真花能吃吗
生日蛋糕上的真花不能够吃的吧,主要还是起到一个装饰的作用,好看就好了,吃的时候拿掉吧。
‘肆’ 请问各位大神这是什么香草。我买的米旗蛋糕上有这个香草,花又是什么花。
1、绿色的花,像是,绿色洋桔梗,或是,绿色的郁金香
郁金香(学名:Tulipa gesneriana L.[1] )是百合科郁金香属 的多年生草本植物,具球茎。英文名为“Garden tulip”或“Didier's tulip”。 郁金香被广泛认为原产于土耳其, 是土耳其、荷兰、匈牙利 等国的国花。
叶3-5枚,条状披针形至卵状披针状,花单朵顶生,大型而艳丽,花被片红色或杂有白色和黄色,有时为白色或黄色,长5-7厘米,宽2-4厘米,6枚雄蕊等长,花丝无毛,无花柱,柱头增大呈鸡冠状,花期4-5月
2、叶子可能是香草类,罗勒、百里香,之类
‘伍’ 玫瑰花瓣可不可以放在蛋糕里
玫瑰花瓣当然是可以放到蛋糕里面的。如今,玫瑰花瓣蛋糕正流行,是很多情侣直接互赠的较佳选择。水果的香甜加上浪漫的玫瑰花瓣,无疑是创意和心意的不错结合。但是玫瑰花瓣也是分很多种的,有一种玫瑰花瓣是可以食用的,这种可以吃的。
‘陆’ 生日蛋糕上可以放白菊花吗
最好不要放。
蛋糕的做法
用料
主料低筋面粉80克细砂糖80克鸡蛋6个
辅料食盐1克柠檬汁几滴黄油60克牛奶80毫升
蛋糕的做法
1.常温软化的黄油放入瓷碗中,可高温加热的
2.放煤气炉上小火煮沸后立即关火
3.将低筋面粉筛入上述步骤中拌匀
4.加入一个全蛋,拌匀,再逐步加入与蛋清分离后的5个蛋黄,拌匀
5.分次加入牛奶,拌匀
6.五个蛋清加入几滴柠檬汁和1克盐,用电动打蛋器打发至粗泡状态时,加入白糖打发至中性发泡,提起打蛋器有小弯钩
7.取三分之一打发好的蛋白加入蛋黄糊内,切拌均匀
8.将拌好的面糊倒入剩余的蛋白糊中,拌均匀
9.将面糊倒入8寸模具内,端起模具震动几下
10.模具外层用锡纸包一层,放入装好冷水的烤盘中
11.烤箱提前预热,150度,上下火,中下层烤80分钟
烹饪技巧
鸡蛋打发至中性发泡,不需要打至干性。
电饭锅做蛋糕做法
主料鸡蛋4个牛奶6勺
方法/步骤
用3根筷子打蛋清,3根比两个药快很多。没多久就可以打出泡沫(为突出甜味,可放一点盐),放一勺糖,一直打一直打,到有一点稠时再放一勺糖,再继续打,如此反复大概15分钟后就会变成奶油状,筷子上的不会掉下来,这个过程比较关键,不能停有点痛苦!需要一点耐心和持续力!这里最好有打蛋器!
蛋黄放两勺糖,3勺冒尖的面粉,6勺牛奶搅拌好
倒入一半的奶油状蛋清,搅拌(上下搅拌而不是打圈)这点要特别注意了
搅拌均匀倒入另一半奶油状蛋清上下搅拌好
电饭煲按下煮饭键预热1分钟拿出,锅有点热,倒入少许油均匀涂在锅内,以防黏锅
倒入搅拌好的东西,然后蹲几下锅,把气泡震出来
按下煮饭键,2分钟后会自动跳到保温档,这时用毛巾捂住通风口闷20分钟,然后再按下煮饭键,20分钟后就好了了
注意事项
整个过程最需要注意的就是不能沾一滴水,把器皿都擦干!不然就前功尽弃了
‘柒’ 玫瑰花辨可以直接放生日蛋糕上吗
可以放的。在蛋糕做好后,将花瓣处理下,洗干净,弄碎成小花瓣形状可以撒些花瓣。
材料
主料:10寸戚风坯子1个、奶油适量、粉色色素适量、水果适量、果酱适量、糖纳红豆适量;
辅料:
准备好坯子
‘捌’ 鲜花可以直接放在奶油蛋糕上吗
可以的,建议放之前用纯净水冲洗一下会比较好
‘玖’ 想做点花色,郁金香可以放芝士蛋糕上吗
可以的,郁金香可以放在芝士蛋糕上面的,这没有关系的,主要还是根据个人喜好吧!
‘拾’ 生日蛋糕上有白色的花好吗
有白色的花挺好,这好像没有什么特别的说法,奶油花不就是白吗。
奶油是指乳经离心分离后得到稀奶油,经成熟、搅拌、压炼而制成的乳制品。奶油是以乳脂肪为主要成分,营养丰富,可直接食用或作为其他食品如冰淇淋等的原料。