A. 蛋糕杯用什么做的
蛋糕杯的做法和材料配比
用料
玉米油 40克
鸡蛋（全蛋） 1个
鸡蛋（分离） 3个
细砂糖（蛋黄） 10克
细砂糖（蛋白） 40克
低筋面粉 55克
柠檬汁🍋 几滴
小小蛋糕杯的做法
所有的材料先都排排坐.....
三个鸡蛋蛋黄蛋清分离、单独在蛋黄中加入一个全蛋
在蛋黄加入白砂糖（糖的量是可控的）喜欢吃更甜的可以多加、喜欢低糖的就减量
分两次加入食用油、搅拌均匀
筛入低筋面粉
以z字手法搅拌均匀
蛋白中加入几滴柠檬汁、没有柠檬汁加入白醋、香草精都可以
粗泡加入3/1糖（糖可控）
细泡加入3/1糖
有纹路加入3/1糖
打到小尖尖状态、要每一个地方都能做到小尖尖状态（硬性发泡状态）
取3/1蛋白蛋黄中、用z型搅拌均匀
再将搅拌好的蛋黄糊糊倒入蛋清中（蛋清留一些空位置出来）
用刮刀翻拌均匀后装入裱花袋中😊（下次补拍搅拌好的状态）
8-9分满、轻震一下、
我偷偷的在其中三杯放上了巧克力、（大家这个时候可以随意发挥）
110度预热烤箱、110度-30分、130度-15分、150度10-15分（根据自己家烤箱看上色度调整）
B. 蛋糕杯的制作方法和步骤
准备一个干净的小盆子，里面不要有水，打入三个鸡蛋，加三分之一勺的盐(调味盒自带的小勺子)，加白糖一百克，用电动打蛋器打七八分钟。如果手动的打蛋器，打到鸡蛋用打蛋器提起一些掉下来不会立刻消失，或者写Z字不会立刻消失就可以了。白糖我是一次加进去了，也可以分三次加。
蛋糕粉取出一百克，普通面粉也可以，只要没有面疙瘩就可以的。分两次加入鸡蛋糊里面，上下搅拌均匀，不要有面疙瘩出现，也不要有干面粉，要和鸡蛋糊完全混合。
玉米油三十毫升，倒入一个干净的碗里，再倒入五十毫升的牛奶，我用的是旺仔，纯牛奶都可以的，用打蛋器把油和牛奶打到完全融为一体。倒入刚才的面糊里，轻轻的上下搅拌均匀。
烤箱预热十五分钟，十分钟也可以。上下都打开，调制150度。烤箱预热的时候，准备葡萄干，核桃仁，放在纸杯蛋糕里，这样做出来更美味哦，没有的可以不放的。
把纸杯蛋糕放进烤箱，定时为四十分钟。烤的时候可以看到蛋糕一点点的鼓起来，四十分钟后，美味的纸杯蛋糕就坐好啦，可以开吃。
把面糊倒进纸杯里，不要倒满，八分就可以的。倒好之后，每个纸杯里再加入两三个葡萄干，一两个核桃仁
C. 如何在家自己做蛋糕
操作流程：
准备材料：COOK100蛋糕粉100克，鸡蛋1个，食用油20-40克，水20克，纸杯若干
烤制蛋糕：
1.将COOK100蛋糕粉与鸡蛋、油、水充分混拌均匀；
2.倒入纸杯至半满位置；
3.烤箱预热至180℃；
4.在烤箱中间偏下的位置放入蛋糕杯，烤制15-30分钟至成熟即可。
爱心提示：
1.
一汤匙油大概是8-9克，一汤匙水大概是10克。
2.
食用油的加入一般2-5汤匙都可以，少一些吃起来比较清爽，多一些则更加绵软。可依个人口味增减用量。
3.
烤制蛋糕的温度为180℃；如果是用小烤箱，最好调低10℃以上，以免烤箱温度过高烤焦蛋糕。
4.
烤制时间需要根据烤箱不同和蛋糕的数量不同适时调整。
5.
第一次烤蛋糕，一定多多观察蛋糕的变化；可以用牙签扎入蛋糕，如果发粘，就说明没有烤熟，需要继续烤制。
6.
可以在蛋糕粉混拌过程中加入喜爱的干果（如葡萄干、杏仁、巧克力碎等），也可以在成品上淋上奶油酱、点缀水果；发挥想象，DIY蛋糕乐趣无穷哦！
D. 怎么做巧克力奶油杯子蛋糕呢
采用偏甜的巧克力制作出口感精致细腻的蛋糕体，蛋糕内馅吃得到的柔软的巧克力块，再包覆上软化的生巧克力、撒上碎片，就算再挑剔的味蕾也会被征服了！
E. 蛋糕杯怎么用
“烤箱做纸杯蛋糕
”
纸杯蛋糕制作给大家分享
绝对可用的配方，成本比较高。鸡蛋240克，白糖102克，面粉(低劲粉)102克，蛋糕速发油10克，水56克(可以
F. 杯子蛋糕怎么做口感丰富还好看
蛋糕是很好吃一种甜品吧，除了生日蛋糕之外还有各种蛋糕杯，这种杯子蛋糕也是很受欢迎的。因为这样的蛋糕分量比较少，不会造成浪费，一个人吃一杯小蛋糕刚好合适。这种杯子蛋糕就可以自己在家做，不一定非要花钱去买，而且还可以自己挑选水果搭配，味道也是很好的，做法也不难。
【菜名】杯子蛋糕
【配料】蛋糕底，打发好的奶油，水果
【烹饪步骤】
1、在做杯子蛋糕之前要先将所有的食材都备齐，这样做起来会更加的方便。既然是叫做杯子蛋糕，所以要先准备好一个杯子，那种玻璃杯也可以，这样的玻璃杯是透明的，做好之后，在外面就可以看到里面的蛋糕，所以看起来会更加的有食欲。
2、蛋糕可以直接用现成的，买一块蛋糕回来就可以了，先切一块蛋糕下来铺在杯子的底部。这里的蛋糕仅仅是大蛋糕下面的一部分，并不是奶油的部分，这个时候还不需要用到奶油。
3、蛋糕可以铺厚一点，其实蛋糕吃起来也很好吃。蛋糕铺入杯底之后，接下来是要将适量的奶油挤进去，但是奶油不用挤的太多了，大概挤上一层奶油就可以了，因为奶油挤多了吃起来会觉得油腻。
【烹饪贴士】
1、这样的杯子蛋糕可以选择玻璃杯，因为玻璃杯是透明的，做好的蛋糕从杯子的外面就可以看到，这样看起来也是更加的有食欲。
2、其次里面的水果当然是要选择新鲜的，包括奶油也是现做的。
G. 如何做好看又好吃的纸杯蛋糕
准备食材：
蛋糕食材：鸡蛋5个、低筋面粉100g、白砂糖80g、色拉油60g、牛奶60g、食盐1g、白醋几滴
装饰食材：淡奶油50g、糖粉5g、草莓适量，黑芝麻少许
制作方法：
1、 牛奶、色拉油、盐装入干净碗中，用手动打蛋器搅拌均匀
2、加入蛋黄搅拌均匀
3、筛入低筋面粉，用手动打蛋器轻轻翻拌均匀
4、 蛋白中加入几滴白醋低速打成粗泡泡，分三次加入白砂糖搅打，打发至硬性发泡
5、取1/3蛋白倒入蛋黄糊中，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀
6、将拌好的蛋黄糊全部倒入蛋白盆中，用同样的手法翻拌均匀
7、拌好的蛋糕糊倒入圆形和方形纸杯中，用手端住烤网轻轻震动几下
8、烤箱150度预热10分钟，将蛋糕放入烤箱第二层（中上层）， 上下火烤25分钟出炉
9、蛋糕冷确后装饰上淡奶油和草莓 ，点缀上黑芝麻
H. 入门篇#纸杯蛋糕Cupcake怎么做如何做好
食材
(主料)低筋面粉 140g
(主料)鸡蛋 8个
(主料)牛奶 190g
(主料)草莓 适量
(主料)蓝莓 适量
(主料)玉米油 120g
(主料)白砂糖 180g
步骤
1.
准备好材料。将
鸡蛋
蛋清和蛋黄分离，分别装好备用。装蛋清的盆必须是无油、无水、无蛋黄，最好使用不锈钢盆；打蛋头也要无油无水；
2.
将
玉米油
、牛奶放入盆中，用手动打蛋器搅拌均匀；再放入过筛的低筋面粉；
3.
用
不规则
手式搅拌均匀；注意不要过度搅拌，以免面粉起筋（面粉如果起筋，可能会使蛋糕的口感过韧，影响蛋糕口感的松软）。
4.
将8个蛋黄放入面糊中继续搅拌均匀，搅拌至糊状蛋黄部分就做好了，放置一边备用；
5.
接下来打蛋清，蛋清中滴入几滴
柠檬汁
，用电动打蛋器打至鱼眼泡状；加入1/3的细砂糖，继续搅打到蛋白开始变浓稠，呈较粗泡沫时，再加入1/3糖。再继续搅打，到蛋白比较浓稠，表面出现纹路的时候，加入剩下的1/3糖。（如果一次加入糖过多，会妨碍蛋白的起泡，所以打蛋清的时候，一般习惯使用分次加糖的方式）
6.
再继续打
一会儿
，当提起打蛋器，蛋清能拉出弯曲的尖角的时候，表示已经到了湿性发泡的程度（如下图所示），如果是做戚风纸杯蛋糕，蛋清打发到这个程度就可以了。下面是见证奇迹的时刻——蛋盆倒扣不滴落！
7.
盛1/3打发好的蛋清到蛋黄糊中。用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀(类似
炒菜
的手法，从底部往上翻拌，不要划圈搅拌，以免蛋白消泡)。翻拌均匀后，把拌好的蛋黄糊全部倒入打发好的蛋清盆中，用同样的手法翻拌均匀，直到蛋白和蛋黄糊充分混合；
8.
将蛋糕糊倒入铺好油纸的烤盘内，用刮板抹平，用手端住烤盘在桌上用力震两下，把内部的大气泡震出来。放进预热好的烤箱（
180度
），约20分钟即可。烤好后的蛋糕从烤箱里取出来，立即倒扣在冷却架上直到冷却；
9.
面对喷香四溢的蛋糕时，我们还得忍一忍口水。
在等待
蛋糕冷却的过程中，我们来做裱花用的奶油。将牛奶倒入盆中，加入细砂糖，用电动打蛋器打发至能裱花状态（如下图所示）；
10.
蛋糕放凉后，用蛋糕切模切割蛋糕片；先将小的蛋糕片放入
蛋糕杯
底层，铺上奶油和切好的水果碎压片；
11.
再放上大的蛋糕片，整个
纸杯蛋糕
的造型就出来了。表面用奶油挤出花型装饰；
12.
最后，在奶油上用适量的水果做装饰点缀，一个精致可口的cup cake就大功告成了。
I. 请问这个放纸杯蛋糕上面装饰的树叶叫什么名字。一般做甜品蛋糕装饰还可以用到那些植物叶子
最好能提供照片。因为可食用的叶子还挺多的，不好吃但是好看可以用来装饰的叶子种类也挺多的。薄荷叶，或者留兰香草叶，都是可食用也可以装饰的叶子，还有香气，一般应该用在甜品上比较多。
J. 只要搅拌就能成的玛芬蛋糕，具体是怎样制作的
转眼又到星期五啦，一起来做个简单的小蛋糕吧？
到底有多简单呢？事实上，只要操作得当，这款蛋糕的成功率几乎是百分之百了。这里企鹅妈尝试了与蔓越莓搭配，也十分完美。只需要搅一搅，放进烤箱，就能尝到浓郁的风味和酸甜而又丰富的口感了。第一口咬下去是松软，第二口就能吃到湿润夹心。
无黄油的配方，更少的脂肪哦！
马芬蛋糕属于西式松饼面包的一种，主要的营养成分有碳水化合物和蛋白质。甜点也有营养哦
❥ 味道香醇，满屋飘香~ 还等什么，快动手试试吧？
尝试了与蔓越莓搭配，也十分完美。只需要搅一搅，放进烤箱，就能尝到浓郁的风味和酸甜而又丰富的口感了。第一口咬下去是松软，第二口就能吃到湿润夹心。
无黄油的配方，更少的脂肪哦！
马芬蛋糕属于西式松饼面包的一种，主要的营养成分有碳水化合物和蛋白质。甜点也有营养哦