Ⅰ 蛋糕里面那个黄色的叫什么,没有抹奶油像面包的那个
戚风蛋糕,俗称蛋糕胚。
个人就比较喜欢吃蛋糕胚,可以直接去蛋糕店买,几寸的自己订,可以加一点点水果酱,也可以买纯的自己回家改。
Ⅱ 蛋糕胚有没有成品卖的
蛋糕胚市面上是有的卖地,基本上你去蛋糕店给老板说“需要什么规格的蛋糕胚”,他都会按照你的要求做出来,不过就是价格也和正常的蛋糕差不多,只是便宜一点点!
Ⅲ 我很喜欢吃生日蛋糕下面的非奶油的部分 想问问在网上哪里可以买到 叫啥名字
就普通的蛋糕啊,一般行内是叫蛋糕胚,是戚风蛋糕或者海绵蛋糕做的,一般没得买。要不就自己做,要不就买小块那种普通蛋糕。
Ⅳ 哪里可以买到做蛋糕的蛋糕胚
好像买不到。都是蛋糕店自己烤的。你可以自己做一个啊。用电饭锅就能做。我这几天做好几个了。我男友吃的好开心。
给你做法:
材料:
鸡蛋,面粉,几滴白醋,一些水,白糖。铁勺,家里平时吃东西用的长把小铁勺。以下说的勺都是这个勺。
我是三个鸡蛋做的,用的是以下的东西,鸡蛋多的话酌情添加
做法:准备工作:蛋清蛋黄分装在两个无油无水无杂质的干净容器里。都要大一些,不要太小了。
1.先处理蛋黄部分:三个鸡蛋黄,两三滴白醋,一定要是:滴。醋是为了去掉蛋腥味儿。三勺到四勺的水,然后开始打鸡蛋,大概打散了加一勺白糖,继续打,蛋黄颜色变浅了再加一勺糖。继续打。打出开始出泡沫了,然后加面粉,面粉要晒过,或者把面里的小疙瘩压碎了一点一点掸到蛋黄里,6-8勺面,分三次加。注::搅拌的时候千万不能画圈拌,面上劲了就不发了。从下面往上捞着拌,一次加2勺面,一直加到面糊浓稠,勺子拿起来后只能滴两三滴就不滴了才算拌好了。然后放到一边一会儿用
插播:中间这个时候准备锅。电饭锅擦干,无水,用干净的厨房用抹布或者厨房纸往电饭锅内壁擦一层油,别刷太多,一小层就行,主要是防粘锅和糊。
2.开始打蛋白。可以用电动打蛋器,手动打蛋器(蛋抽子),都没有的话用3根筷子。
开始打,打到有大泡沫。加一勺糖,打到有小泡沫,加一勺糖。打到开始凝固倾斜碗时会很快流动,加一勺糖,打到凝固倾斜碗时流动慢加一勺糖。然后一直打,一直打到能立住筷子,你碰一下也不倒为止。手动的话是个体力活,建议让自家男同志打。一定要一直顺着一个方向打。
3.打完蛋白立刻插上电饭锅盖盖预热,一秒也别等,蛋白放久了泡沫没了就发不起来了。
4,电饭锅预热的时候混合材料:先把1/3的蛋白加入到蛋黄糊里,还是从下往上捞着拌,拌匀后加剩下的蛋白,从下往上捞着拌,拌完后在面糊里画十字,多画几下,把大泡泡都画开。这时候电饭锅也热好了,面糊倒进去,晃悠几下锅,使劲震几下更好,把表面的大气泡抹平,盖上盖开始加热。第一次跳闸大概几分钟,别管它,闷半个小时(闷的时候别断电)。半个小时后开盖用牙签扎一下,牙签上很干净什么都没有就是熟了。没熟的话就再加热,跳闸后再闷半个小时。在用牙签扎下试试。熟了就可以出锅了。用牙签在锅边刮一圈就能拿出来了。
Ⅳ 买来的蛋糕为什么总是比自己做的好吃
店里面点师的手法与日常是不同的,就如脱个模,要怎么去让它不粘连,要看熟不熟时下点冷水,方便看,什么模要什么计量的火候,要怎么烤会容易熟,要烤到什么程度才算熟,每一种蛋糕胚都有它独特的烘焙手法。制作蛋糕的原材料不会是超市能买到的,糖是一般用韩国幼砂糖。因其纯净度高,蔗糖份含量达到99.8%以上,水分含量极少。奶油也都会用进口的动物奶油,因为动物奶油营养价值高,口感好,不腻人,所以价格也会偏高。一般家中很少会买到这种原材料,所以制作出来的口感,也会大打折扣。
Ⅵ 两人都是抖音4小时之前在线说明什么
抖音显示对方4小时之前在线的意思:
好友4小时登录过抖音,如果好友的离线时间达到7小时以上,就会显示今天在线了。
抖音在线状态显示需要双方是互关好友,而且需要双方都关闭了“不展示活跃状态”,设置步骤如下:
1、首先打开抖音App,点击“I”,如下图所示:
Ⅶ 姐姐今天生日 去蛋糕店能不能买到现成的蛋糕
一般的蛋糕店都会做好几个蛋糕在展示的,可以买的但是可能没有你想要的款式,订蛋糕提前4个小时左右就可以了,你还是提前订做你自己喜欢的蛋糕会更好。
Ⅷ 那里能买到蛋糕胚和奶油
我这边在大一点的粮油副食店有卖,我这附近也有做批发的,你实在买不到的话就申请个支付宝网购多的是,也可以叫我代购只付快递费不赚你钱
Ⅸ 哪里能买到纯素生日蛋糕(不含蛋的)+150
蛋糕怎么可能不含蛋呢? 那就不叫蛋糕了!
假如你想这样做的话,可以去蛋糕点定做啊,糕点师傅可能可以做出来。
但是那样肯定不好吃的! 你要想清楚啊~
乳清蛋白是添加剂啊,促进消化的,怎么能当蛋来用呢?
假如你真需要的话,就去找面包房定做吧,买乳清蛋白粉来就行了吧应该~