‘壹’ 有哪些好吃的网红食品适合在家自制
肉松小贝】
需要食材：低筋面粉65克、鸡蛋4个、玉米油40克、牛奶50克、细砂糖（蛋黄用）10克、（蛋清用）30克、沙拉酱适量、肉松适量
～～～～～开始制作～～～～～
步骤1、用两个无水无油的盆将蛋清蛋黄分离。在蛋黄中加入白糖、牛奶、玉米油和面粉搅拌至无颗粒状态备用。
步骤2、将白糖分三次加入到蛋清中，打发至干性发泡状态。然后分两次加入到蛋黄中拌匀。
步骤3、将烤箱预热180度。在烤盘内刷上一层薄薄的食用油，将拌匀的面糊倒入烤盘中，轻磕烤盘排出空气。
步骤4、烤箱预热好后，将烤盘放入，烤15分钟后转150度再烤5分钟即可。取出后脱模，用圆形杯子将蛋糕剜成一个个小圆形。
步骤5、然后将两片圆形蛋糕中间都抹上沙拉酱，合在一起，外面也抹上，最后撒上肉松即可食用。
制作这道肉松小贝，大家要根据沙拉酱和肉松的咸度增减用量。我这个就是开始没有尝，制作好后，放的量有点多，有些咸了。
制作教程
【蜂窝煤蛋糕】
需要食材：6寸模具1个、10毫米吸管1根、黑芝麻粉100克、鸡蛋2个、低筋面粉20克、牛奶50克、玉米油20克、白糖40克
开始制作
步骤1、用两个无水无油的盆将鸡蛋分离装入盆中。蛋黄中加入牛奶、玉米油、10克白糖和低筋面粉拌匀备用。
步骤2、将白糖分3次加入到蛋清中，打发至干性发泡状。然后分两次加入到面糊中。在翻拌时加入黑芝麻粉。
步骤3、将烤箱预热170度。在模具内刷上一层薄薄的玉米油，然后将拌好的面糊倒入模具中，轻磕排出空气。
步骤4、然后放入预热好的烤箱内，烤倒35至40分钟即可。烤好后脱模，用吸管在蛋糕上戳上眼，就成了蜂窝煤蛋糕了。
这道蜂窝煤蛋糕我用的黑芝麻粉是市场上加工好的，你也可以自己在家制作，将黑芝麻炒熟后用料理机打碎即可，也可用竹碳粉代替黑芝麻粉制作。
‘贰’ 西瓜很好吃，且含水量非常高，可以有哪些食用方法呢
西瓜是我们常见的水果之一，腰肥体大，肉色通红，口感脆甜，属于解暑利器！
西瓜中除了水分外，还含有胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸以及蛋白质、糖、粗纤维、无机盐、钙、磷、铁等物质，经常吃还是不错的。
而西瓜还有很多吃法
西瓜免烤蛋糕
莲藕250克，西瓜皮250克。 调味料：橙汁、盐、白糖各少许。
制作方法：1.将西瓜皮削去外层绿皮，去掉内层红瓤，切成条。2.将莲藕洗净刮去外皮，切成片，泡在凉水盆中。3.将瓜条、藕片分别在开水中烫一下，取出沥干水分。4.在瓜条、藕片中加入适量橙汁、盐、白糖拌匀，色泽呈淡黄色，即可装盘食用。 特点：酸甜适度、清脆可口。
‘叁’ 可代替小蛋糕的生日水果拼盘
可代替小蛋糕的生日水果拼盘
可代替小蛋糕的生日水果拼盘，都有哪些呢？每当朋友过生日的时候，人们一般都会选择送生日蛋糕给朋友，其实在炎热的夏季除了蛋糕，水果制作的拼盘显得更有意义。下面随我一起去看看可代替小蛋糕的生日水果拼盘都有哪些花样吧。
可代替小蛋糕的生日水果拼盘1
1、送给小朋友的生日水果拼盘
小朋友就是喜欢一些可爱的小动物，那么下面这款水果拼盘是一位妈妈制作的，这样一个可爱的小雪人，在夏日中看到冬日才有的雪人，孩子一定也能够感受到一丝凉爽，而且看似简单的一个小水果拼盘却用上了草莓、荔枝、葡萄、苹果、橙子、圣女果这六种水果，可以说是非常精致了。
2、草莓水果蛋糕
会一些小烹饪技巧的妈妈们可以用鸡蛋面制作一个简单的水果蛋糕底座，然后放上草莓片，制作也是非常精巧的，完全不属于外面出售的水果蛋糕，自己制作的也更有甜蜜的味道，相信孩子也是能够感受的到的，果果认为这款水果拼盘非常独特。
3、西瓜小船水果拼盘
白娘子和许仙的故事是我们80或90后的一代回忆，这样经典的爱情故事如今依然被人们广为流传，那么我们在孩子的生日时候也可以制作一个白娘子与许仙相遇的船，制作过程与方法都非常简单，送上这样一个水果拼盘给孩子还可以给他讲述一段有名的爱情故事，以正确的方式来为孩子灌输正确的爱情观，是比送一些玩具更有意义的。
4、菠萝小船水果拼盘
大家吃菠萝都是要削皮去掉头部的'叶子，其实菠萝自身的外形很有特色，直接将菠萝对半切开就是一个非常好看的装饰品，将一些其他的水果放置在里面，这样一个多彩多样的水果拼盘就制作完成啦，完全不属于一个生日蛋糕哦！
5、喜庆的水果拼盘
将草莓、车厘子、西瓜、红提这样的颜色鲜红的水果搭配起来，中间放置一个杯子盛满车厘子，选用一些芒果作为点缀，这样看起来非常喜庆的水果拼盘很适合作为一个的生日礼物，无论送给孩子还是送给恋人，都是非常适合的，而且也有惊喜。
6、西瓜蛋糕
最后这一个可厉害了，可精致了，制作成了一个形状和蛋糕一模一样的水果拼盘，而且还是三层的哦，用西瓜果肉雕刻出了字母代表对方的名称，可以说是非常精致的生日蛋糕了，这样特别的生日蛋糕我相信一定能够打动对方，并且从制作也可以看得到如此的用心。
可代替小蛋糕的生日水果拼盘2
1、创意水果拼盘之西瓜六层塔（树莓、西瓜、蓝莓、猕猴桃、哈密瓜）
故有印尼九层塔，今有西瓜六层塔，夏季也是吃西瓜的季节，有朋友过生日就送一个西瓜六层塔的创意水果拼盘，恐怕朋友都要开心的不行呀。
2、创意水果拼盘之花边果篮（西瓜、哈密瓜、葡萄、甜枣）
这个西瓜果篮还是非常要技术的，可以找专业水果雕刻师来制作一个西瓜果篮的水果拼盘，创意和心意绝对不输于小蛋糕哦！
‘肆’ 西瓜和蛋糕是哪个国家
问题一：一个西瓜一个蛋糕指哪个国家 01、南非（男人，飞机）
02、巴西（手指表示八，手指往西面指方向）――特别感谢dlx00001给我的提供正解！
03、越南（月亮，男人）
04、丹麦（鸡蛋，麦克风）
05、冰岛（冰激凌，用锤子捣碎）
06、缅甸（面，电灯）
07、希腊（西瓜，蜡烛）
08、日本（日出，笨猪）
09、朝鲜（朝阳，鲜花）
10、匈牙利或比利时（胸部，牙齿，竖立的拇指 或 比基尼，锋利的牙齿，表示认同的是）
11、新西兰（心，西瓜，篮球）
12、土耳其（兔子，耳朵，旗子）
13、索马里（锁，马，礼物）
14、以色列（手势1，色 *** ，列车）
15、爱尔兰（爱情，耳朵，篮球）
16、阿富汗（大叫啊，妇女，壮汉）
17、南斯拉夫（男厕，如丝的面条，拉屎，父亲）
18、保加利亚（汉堡，家庭，竖立的耳朵，牙齿）
19、马来西亚（马，勾引过来，西瓜，牙齿）
20、危地马拉（危险，小弟，马，拉屎）
问题二：西瓜和生日蛋糕猜国家名称 希腊
问题三：一个西瓜一个蛋糕是什么国家 1南非，2智力，3越南，4西单，5新西兰，6以色列，7阿富汗，8马来西亚
问题四：一个西瓜一个蛋糕是什么国家 西瓜（学名：Citrullus lanatus (Thunb.) Matsum. et Nakai）一年生蔓生藤本；茎、枝粗壮，具明显的棱沟。卷须较粗壮，具短柔毛，叶柄粗，密被柔毛；叶片纸质，轮廓三角状卵形，带白绿色，两面具短硬毛，叶片基部心形。雌雄同株。雌、雄花均单生于叶腋。雄花花梗长3-4厘米，密被黄褐色长柔毛；花萼筒宽钟形；花冠淡黄色；雄蕊近离生，花丝短，药室折曲。雌花：花萼和花冠与雄花同；子房卵形，柱头肾形。果实大型，近于球形或椭圆形，肉质，多汁，果皮光滑，色泽及纹饰各式。种子多数，卵形，黑色、红色，两面平滑，基部钝圆，通常边缘稍拱起，花果期夏季。
问题五：西瓜和蛋糕猜一国家 蛋糕上有蜡烛
希腊（西瓜，蜡烛）
问题六：西瓜蛋糕猜国家名 主料
低粉47 糖10
蛋黄4个 蛋白107
无盐黄油20 牛奶24
蜂蜜20 糖40
辅料
淡奶油适量 糖适量
水果适量
推推乐蛋糕的做法步骤
1. 烤盘28x28，蛋黄加10克糖打匀，加入加热到40度左右的蜂蜜！打到颜色变淡，划过有痕！
2. 蛋白分三次加糖打到立齐略有弯勾！
3. 把一半蛋白加入第一步的蛋黄液中，拌匀！然后分两次加入过筛的低粉！
4. 因剩下的另一半蛋白放置了一会，用打蛋器打顺滑！然后加入蛋黄拌匀！
5. 把牛奶和黄油加热到沸腾前！倒入面糊拌匀！
6. 把拌好的面糊倒入垫了油纸的烤盘，刮平！轻拍几下盘底去气泡！
7. 放入预热好的烤箱180度烤13分钟！烤好后拿出在桌上震一下！把热气震出来！然后连油纸一块拿出放凉！
8. 这个蛋糕体就是有名的小山卷蛋糕体的做法！
9. 蛋糕凉后撕去油纸！用推推乐推筒在蛋糕上切割出一个一个的圆形！
10. 打发奶油，把自己喜欢的水果切块！
11. 然后把一片蛋糕放入推筒，加一层奶油，再放一层水果！如此一层一层往上重复叠加！直到加满推筒！
问题七：一块西瓜一个生日蛋糕是哪个国家 01、南非（男人，飞机）
02、巴西（手指表示八，手指往西面指方向）――特别感谢dlx00001给我的提供正解！
03、越南（月亮，男人）
04、丹麦（鸡蛋，麦克风）
05、冰岛（冰激凌，用锤子捣碎）
06、缅甸（面，电灯）
07、希腊（西瓜，蜡烛）
08、日本（日出，笨猪）
09、朝鲜（朝阳，鲜花）
10、匈牙利或比利时（胸部，牙齿，竖立的拇指 或 比基尼，锋利的牙齿，表示认同的是）
11、新西兰（心，西瓜，篮球）
12、土耳其（兔子，耳朵，旗子）
13、索马里（锁，马，礼物）
14、以色列（手势1，色 *** ，列车）
15、爱尔兰（爱情，耳朵，篮球）
16、阿富汗（大叫啊，妇女，壮汉）
17、南斯拉夫（男厕，如丝的面条，拉屎，父亲）
18、保加利亚（汉堡，家庭，竖立的耳朵，牙齿）
19、马来西亚（马，勾引过来，西瓜，牙齿）
20、危地马拉（危险，小弟，马，拉屎）
问题八：一芽西瓜和一个蛋糕是那个国家 一芽西瓜代表希 一个蛋糕代表腊 合起来是希腊
问题九：看图猜国家 1. 2. 3. 4. [西瓜][蛋糕] 5. [爱心 1南非，3越南，5新西兰。6以色列。8马来西亚。
问题十：看图猜国家，太难了 1 2 3 4 [西瓜] [蛋糕 1南非，2巴西，3越南，4希腊，5新西兰，6以色列，7阿富汗，8马来西亚，9索马里，10缅甸，11日本，12朝鲜，13匈牙利，14土耳其。
‘伍’ 西瓜水果蛋糕怎么做
水果蛋糕的做法
蛋清蛋黄分离，纯牛奶、玉米油倒入蛋黄中
蛋清打发，期间分三次加入白糖。玉米淀粉和最后一批白糖一起加入蛋清。
蛋黄中筛入低筋面粉，混合成均匀的蛋黄糊。
取三分之一的蛋白霜加入蛋黄糊中，翻拌均匀。然后全部倒入蛋白霜中，翻拌均匀。
面糊倒入模具，预热好的烤箱，160度，上下火，烘烤45分钟。
晾凉后脱模，切成三片。底部蛋糕片比较平整，可以作为蛋糕的最上层。
打发奶油，奶油和糖的比例10：1.
按照涂抹奶油——放水果——涂抹奶油的顺序，完成第一层和第二层蛋糕的装饰操作。第三层蛋糕封顶。
用奶油把蛋糕顶部和周围抹平后，周围贴满烤好的杏仁片
顶部裱花，装饰水果。
‘陆’ 西瓜能做什么简单甜品
西瓜可以做西瓜汁、西瓜雪糕、西瓜沙冰等甜品。
1、西瓜汁：西瓜汁是以西瓜为原迟缺高经过物理方法如压榨、离心、萃取等得到的汁液产品料，具有解暑功效。
2、西瓜雪糕：西瓜雪糕是一种甜品，制作原料有西瓜、白糖、糯米粉等。制作方法是将西瓜和调料一个混合后通过冰冻制作成冰棍。
3、西瓜沙冰：西瓜沙冰是一种美食，主要材料有西瓜码尺、冰块等，辅料有白糖等。西扮链瓜沙冰口味微甜，是一道家甜品饮品。
‘柒’ 洋果子店蜜瓜西瓜冰淇淋蛋糕怎么做
洋果子店猪肉玉子饭团1025怎段耐么做？蜜瓜西瓜冰淇淋蛋糕在游戏中是第1025个食谱，下面就为大家分享一下蜜瓜西瓜冰淇淋蛋糕的配方，希望可以帮到你。
洋果子店蜜瓜西瓜冰淇淋蛋糕怎么做
1、蜜瓜西瓜冰淇淋蛋糕配方：
蜜瓜＋西瓜＋曲奇，冷冻
2、蜜瓜西瓜冰淇淋蛋糕是No.1025，想要做出蜜瓜西瓜冰淇淋蛋糕的话，首先需要准备蜜瓜，还有西瓜，然后再加入曲奇，最后进行冷冻，蜜瓜西瓜冰淇淋蛋糕即可出炉啦~
3、以上就是洋果子店rose面包店也开幕了蜜瓜西瓜冰淇淋蛋糕配方分享，更多洋果子店rose配方可以到下方相关攻略进握简春行查询哦。咐拆
‘捌’ 大连市鲁西西纯手工美食工作室怎么样有什么好玩的地方
大连那么多家手工自制蛋糕店，我一直都选鲁西西家，之前一直支持的是榴芒蛋糕，期间也吃了榴莲慕斯，还是觉得千层蛋糕好吃，所以又吃回来，不可以吃榴莲，看到新出的草莓千层，就又种草了，这次定的草莓千层是6寸，因为只有自己一个人吃，太多了吃不了，店家的草莓甜甜的，没有市场上卖的那么酸，看里面的切块个头也是可以的，虽然没有榴芒口味重，但更加适合小清新。这次还买了椰奶冻，量有些大，三天没吃完，剩下的都扔了浪费了，建议改小包装吧。这家店在我的朋友圈里面家喻户晓，每次吃完发朋友圈好多人都可以认出来鲁西西。之前他家是榴芒蛋糕很有名，因为我特别的喜欢榴莲和芒果所以朋友推荐给我店主微信。然后订了一个榴芒蛋糕，吃第一口就爱上了根本停不下来，妈妈过生日也是在这里订的，家里很满意。这次朋友生日又订了新出的西瓜蛋糕，这款蛋糕真的是高颜值呀，看起来太漂亮了拍起来更美。里面是真真实实的西瓜喜欢西瓜的不能错过的西瓜很甜搭配着慕斯很好吃。我们还以为上面的西瓜子是巧克力，结果我想太多上面真的是西瓜子。哈哈。不过我还是更喜欢榴芒蛋糕下次尝试下榴莲芝士，但是又怕吃多会腻。好矛盾。刚发完朋友圈好多人都认出来是鲁西西，好产品不需要找人打广告客人的反馈就是最佳的口碑。喜欢甜品的可以试试
飞猪上还可以查看更多有关于鲁西西纯手工美食工作室的介绍和玩法还有周边的景点
‘玖’ 北京好吃的面包店推荐
面包，一直都是受到人们的欢迎，饮食的便捷，松软的质感，好看的外形，淡淡的香味，口腔的充实，等等这一切都是让面包受到欢迎的原因。
然而，在北京这样一个人流量很大的现代都市，集合着各地的文化和饮食，其面包的味道和种类更是丰富，更是受人喜欢，很多游客到这里，也是必须要到一些面包店里面打卡的。
那么，北京有哪些好吃的面包店呢?就让小编给大家推荐一下吧!
Alésia艾雷西亚兆拦
位于使馆区的一家面包店，老板在法国留学6年，热爱烘焙所以开了这家店。店里很多外国人光顾，所以面包标有中英日三种语言。
店里面包种类不多，为了保证口感老板推荐预订，可丽露是用法国带回来的铜模制作，外皮焦脆内里软糯，更接近法国那边的口感。
地址：十字坡街8号底商107(铂晶豪庭)
预估人均：48元
魔麦MagicMind
朝悦b1新开的面包店，招牌是半个人高的巨型法棍，由台湾师傅亲自操刀，每天限量10根，早来才能扛回家。
抱一个走在路上真的炒鸡拉风，担心自己吃不完的可以买中号或者小法棍，还有各式现场打面的欧包。
地址：青年路朝阳大悦城B1-15
预估人均：32元左右
面包会有的
这家面包店装修基调很温暖，肉桂卷是店里的招牌，肉桂香气浓郁又不会抢过松软面包的风头，据说是店家自己熬的制肉桂酱。
牛角面包和拿破仑人气也很很高，店里有三张桌子，可以坐下来咖啡，也可以买了带回家吃。
地址：幸福村中路杰座大厦底商(渝信川菜工体店对面，近春秀路)
预估人均：55元左右
S·cream小奶油
性价比很高的一间面包房，面包种类很多，最近很火的奶酪包、脏脏包也都有，据说奶酪包是店里的明星产品。
店里有堂食区，整体环境比较简洁清新，适合休息小憩。
地址：安定门内大街221号
预估人均：36元左右
SYMPHONY味感
很日式的面包房，店面不大但是环境很温馨，老板娘还养了鹦鹉。
主打日式面包，杏仁牛角包撒了糖霜，杏仁片也很足，口感酥脆。面包种类蛮多而且价格不算高，一次多拿几种也是可以哒。
地址：朝阳门外大街6号新城国际26号楼105号
预估人均：31元左右
真麦粮品LoveGrains
店里有亚洲面包大赛冠军和台湾甜品达人坐镇，主打造型萌萌哒小怪物面包，毛毛虫、煤球儿、愤怒鸟...
每个都可爱到让女孩下不去嘴，还有无法拒绝的面包花束，喜欢新奇的口味可以尝尝他家老干妈款和榴莲款~
地址：南三里屯路通盈中心见境TRENDS一层1-11及二层2-12A
预估人均：40元左右
NESTGRAM巢7堂
面包师来自台湾烘焙世家，七彩面包是店里招牌，颜色来自于果蔬和天然酵素，吃起来甜度不高，种类很多，拿不准的话可以去店里试吃。
还有定制蛋糕，西瓜蛋糕里面夹着一整块真实西瓜。可以堂食可以外送，没有添加剂最好当天吃完哦~
地址：神路街39号1-10(日坛上街)
预估人均：72元左右
BadFarmers&OurBakery
韩国开来的网红面包店，脏脏包是他家招牌，每天限量200个，下午1点和5点各出100个，但是通常前半个小时就隐猜孝开始排大队了，十几分钟闪电卖完，所以想吃一定要早去!
吃不到脏脏包也可以尝灶稿尝他家其他面包，自助选取然后结账，面包都是当天现烤，每种面包有不同的出炉时间，保证新鲜~
地址：三里屯路太古里北区N8楼一层
预估人均：65元
牛角村
他家主打各种大小各种口味的牛角包，一天一家店就要卖出去一千多个，面包师是专门从台湾请来的，师傅做了15年牛角在湾湾已经很出名。
各种口味的牛角包在这里几乎都能找到，专门卖牛角包的面包店也是很少见的。
地址：分店很多可以搜索离自己最近哒
预估人均：40元左右
这么多高颜值和美味的面包，浓郁而又清香，简直也可以是一种美食的体验！每个地方的食物都是不一样的，这里的面包也是有着北京的多元化的特征，等着你来发现！！！
‘拾’ 比蛋糕更优雅的创意水果拼盘
比蛋糕更优雅的创意水果拼盘
比蛋糕更优雅的创意水果拼盘，食物，讲究的是色，香，味俱全，人们第一眼看的是菜的样子，好看的菜才会让人更有食欲，水果是比蛋糕更健康的一个食物，下面我们来看看比蛋糕更优雅的创意水果拼盘。
比蛋糕更优雅的创意水果拼盘1
创意水果拼盘
西瓜六层塔（树莓、西瓜、蓝莓、猕猴桃、哈密瓜)
故有印尼九层塔，今有西瓜六层塔，夏季也是吃西瓜的季节，有朋友过生日就送一个西瓜六层塔的创意水果拼盘，恐怕朋友都要开心的不行呀。
花边果篮（西瓜、哈密瓜、葡萄、甜枣)
这个西瓜果篮还是非常要技术的，可以找专业水果雕刻师来制作一个西瓜果篮的水果拼盘，创意和心意绝对不输于小蛋糕哦！
西瓜蛋糕（西瓜、猕猴桃、菠萝、蓝莓、甜瓜)
如果还是放不下蛋糕情怀，送一个这样的可爱西瓜蛋糕也是非常有创意的，这样的创意水果拼盘已然可以让你的礼物脱颖而出哦！
水果盆栽
如果想送一个可爱的小水果蛋糕，那不如来一个可爱的水果盆栽创意拼盘，吃起来非常方便，样子也独特好看，满满爱意有没有。
水果圣诞树
这个就厉害了，如果送这样一个创意水果拼盘，相信看到的人都会惊讶的，果果认为这是非常精彩有创意的水果拼盘，相信大家也会认同的。
比蛋糕更优雅的创意水果拼盘2
水果拼盘的做法
一、选料
从水果的色泽、形状、口味、营养价值、外观完美度等多方面对水果进行选择。选择的几种水果组合在一起，搭配应协调。最首要的一点是水果本身应是熟的、新鲜的、卫生的。同时注意制作拼盘的水果不能太熟，否则会影响加工和摆放。
二、构思
制作水果拼盘的目的是使简单的个体水果通过形状、色彩等几方面艺术性地结合为一个整体，以色彩和美观取胜，从而刺激客人的感官，增进其食欲。水果拼盘虽比不上冷拼和食品雕刻那样繁杂，但也不能随便应付，制作前应充沛考虑到宴会的主题，并进一步为其命名。
三、色彩搭配
大部分人将水果作为饭后食品，也就是人们在酒足饭饱之后才想到食用水果。这时大多数的人已没有多少食欲，这就为我们设计水果拼盘提出了一个难题：怎样的色、香、味、形、器才干重新将人们的食欲引起？水果的色、香、味是我们所无法改变的，若改变了可能也失去了本身的意义。但我们可以根据想象将各种颜色的水果艺术地搭配成一个整体，通过艳丽的色彩来再次将人们对食物的欲望唤起。水果颜色的搭配一般有搭配三种。红配绿、黑配白便是标准的比较色搭配；红、黄、橙可算是相近色搭配；红、绿、紫、黑、白可算是丰厚的多色搭配。
四、艺术造型与器皿选择
根据选定水果的色彩和形状来进一步断定其整盘的造型。整盘水果的造型要有器皿来辅助，不同的.艺术造型要选择不同形状、规格的器皿。如长形的水果造型便不能选择圆盘来盛放。另外还要考虑到盘边的水果花边装饰，也应符合整体美并能衬托主体造型。
至于器皿质地的选择，一方面可根据酒吧的档次，一方面可根据果盘的价格来断定。酒吧常用的果盘为玻璃制品，高级些的有水晶制品、金银制品。
五、刀功
选好水果、造型和器皿，便可动手制作了、操作时应注意刀功方面应以简单易做、方便出品为原则。
（一）拼盘常用刀法
水果拼盘用刀要比雕刻简单多了。一般用西餐法式厨刀(France)和宝龄刀（Boning）即可。下面介绍一下水果拼盘常见的
刀法：
1、打皮：用小刀削去原料的外表皮，一般是指不能食用的部分。大部分水果洗净后皮可食用的就不用削皮。有些水果去皮后裸露在空气中，会迅速发生色泽变褐或变红，因此，去皮后应迅速浸入柠檬水中护色。
2、横刀：按刀口与原料生长的自然纹路相垂直的方向施刀。可切块、切片一。
3、纵刀：按刀口与原料生长的自然纹路相同的方向施刀。可切块、切片。
4、斜刀：按刀口与原料生长的自然纹路成一夹角的方向施刀。可切块沏片。
5、剥：用刀将不能食用的部分剥开，如：柑、橘等。
6、锯齿刀：用切刀在原料上每直刀一刀，接着就斜刀一刀，两对刀口的方向成一夹角，刀口成对相交，使刀口相交处的部分脱离而呈锯齿形。
7、勺挖：用西瓜勺挖成球形状。多用于瓜类。
8、剂或挖：用刀挖去水果不能食用的部分，如果核仁等。
水果加工应注意以下原则：
1、无论采纳何种法子，水果的厚薄、大小以被直接食用为宜。
2、加工出水果的原料应明显可辨。