❶ 如何自制蜂窝煤蛋糕
现时下火爆于网络、大街小巷的蜂窝煤球蛋糕，今天我终于有时间折腾啦。小伙伴们，我做的还像不？（下面的量可做2个6寸圆模，5个4寸圆模）其实朋友圈和饭店里卖的煤球蛋糕很多其实并不是蛋糕，是松糕类，是用黑米和玉米做的两种口味的松糕，口感没有戚风蛋糕这么细腻，相比松糕我更喜欢蛋糕，所以就选了最常用的戚风蛋糕做法，在造型上用了最普通常见的奶茶吸管，很轻易就把煤洞挖出了，没想到这蛋糕做出来还真像那么回事
原料：鸡蛋5个，低筋面粉90克，食用竹炭粉8克，纯牛奶55克，玉米油55克，白糖65克，柠檬汁3滴
准备两个无油无水干净的不锈钢盆子，将鸡蛋分别把蛋黄和蛋白分离备用
在分离好的蛋黄中先加人加入玉米油，用手动打蛋器搅拌均匀，加入纯牛奶，搅拌均匀。
再将低筋面粉和食用竹炭粉混合，筛入蛋黄液里；
用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀。搅拌到无颗粒，不要过度搅拌，以免面粉起筋（面粉如果起筋，可能会使蛋糕的口感过韧，影响蛋糕口感的松软）。
接来下打发蛋白（蛋白的打发成功与否，都将影响蛋糕成品）。先把柠檬汁滴入蛋白中，
用打蛋器把蛋白打到呈鱼眼泡状的时候，加入1/3的细砂糖
继续搅打到蛋白开始变浓稠，再加入1/3糖。
再继续搅打，到蛋白比较浓稠，表面出现纹路的时候，加入剩下的1/3糖。
再继续打一会儿，当提起打蛋器，蛋白能拉出弯曲的尖角的时候，表示已经到了湿性发泡的程度
再继续搅打。当提起打蛋器的时候，蛋白能拉出一个短小直立的尖角，就表明达到了干性发泡的状态，可以停止搅打了。打到干性发泡以后，就不要继续搅打了，如果搅打过头，蛋白开始呈块状，会造成戚风制作的失败。
用硅胶刮刀先盛出1/3的蛋白到面糊中，
然后快速把面糊与蛋白翻拌均匀，直至蛋白和面糊彻底融合在一起（搅拌的时候不能画圈圈，也要上下翻拌均匀，以免面粉起筋面粉如果起筋，可能会使蛋糕的口感过韧，影响蛋糕口感的松软）。
然后再把拌好的面糊全部倒入剩下的蛋白中，
用同样的方法翻拌拌匀，
将拌好的面糊依次倒入模具中，拿起蛋糕模放在台面上轻敲两下，让面糊均匀的平整开来
烤箱提前150度预热5分钟度，然后把模具送入烤箱，140度烤40分钟即可；（具体温度还是根据自家烤箱的脾气进行调整）
烤好后的蛋糕从烤箱里取出来，立即倒扣在冷却架上直到冷却。冷却后就可以脱模了。用奶茶粗吸管戳出蜂窝煤孔洞即可。
❷ 南京有哪些好吃的~~哪有卖
夫子庙的秦淮八绝
“一绝”为魁光阁的五香茶叶蛋、五香豆、雨花茶；
“二绝”为永和园的开洋干丝、蟹壳黄烧饼；
“三绝”为奇芳阁的麻油干丝、鸭油酥烧饼 ；
“四绝”为六凤居的豆腐涝、葱油饼；
“五绝”为奇芳阁的什锦菜包、鸡丝面；
“六绝”为蒋有记的牛肉汤、牛肉锅；
“七绝”为瞻园面馆的薄皮包饺、红汤爆鱼面；
“八绝”为莲湖甜食店的桂花夹心小元宵、五色糕团
餐饮介绍
南京菜一向称为京苏大菜，厨师则自称“京苏帮”。
南京菜以选料严谨、制作精细、突出主料、玲珑细巧、色泽艳丽着称，并按时令季节不断翻新品种。其风味特点主要表现在口味醇和、咸淡适中、适应面广。菜肴讲究原汁原味，以鲜、香、酥、烂、嫩为主。其形硬而质软，汤浓而香醇，肥而不腻，淡而不薄。酥烂脱骨而不失其形，滑嫩爽脆而不失其味。
南京的制鸭技术久负盛名，早在1400多年前的南朝时期就有记载。南京的鸭肴是闻名全国的，除金陵烤鸭外，板鸭、盐水鸭、烧鸭、金陵酱鸭、香酥鸭、八宝珍珠鸭、咸鸭肫等也各具特色。
此外，南京的龙池鲫鱼，以它的头小、体大背厚腹空、肉细嫩而鲜美闻名遐迩，水产中的“水八鲜”为鱼、菱、藕、茭白、茨菇、水芹、鸡头果、莲蓬，是中秋佳节丰富市民菜篮子的佳品。
夫子庙的大石坝街和湖南路的狮子桥为着名的美食街，有很多特色小吃，如回味鸭血粉丝、狮王府狮子头、尹氏鸡汁汤包等，有机会一定要品尝。
秦淮八绝：所谓“秦淮八绝”，指南京八家小吃馆的十六道名点：魁光阁的五香茶叶蛋、五香豆；永和园的蟹壳黄烧饼、开洋干丝；奇芳阁的鸭油酥烧饼、麻油干丝；六凤居的葱油饼、豆腐脑儿；奇芳阁的什锦菜包、鸡丝面；蒋有记的牛肉锅贴、牛肉汤；瞻园面馆的薄皮包饺、红汤爆鱼面；莲湖糕团店的五色小糕、桂花夹心小元宵。另还有不同版本，比如有些版本中就包括回卤干。部分店家已经歇业了，比如魁光阁，有些店的水平不过如此，不可迷信。夫子庙很多餐厅都有小吃套餐，可以一次尝遍秦淮八绝，但是最好找家大店，能保证口味。推荐去状元楼、贵宾楼或秦淮人家，当然价格也相当不菲（一般人均需100元以上）。
特 色 菜
板鸭
南京板鸭驰名中外。明清时南京就流传“古书院，琉璃塔，玄色缎子，咸板鸭。”的民谣，可见南京板鸭早就声誉斐然了。板鸭是用盐卤腌制风干而成，分腊板鸭和春板鸭两种。因其肉质细嫩紧密，像一块板似的，故名板鸭。南京板鸭的制作技术已有600多年的历史，到了清代时，地方官员总要挑选质量较好的新板鸭进贡皇室，所以又称“贡鸭”；朝廷官员在互访时以板鸭为礼品互赠，故又有“官礼板鸭”之称。
盐水鸭
盐水鸭是南京有名的特产，久负盛名，至今已有一千多年历史。南京盐水鸭一年四季皆可制作，腌制期短，现做现卖，现买现吃，不宜久藏。此鸭皮白肉嫩、肥而不腻、香鲜味美，具有香、酥、嫩的特点。每年中秋前后的盐水鸭色味最佳，因为鸭在桂花盛开季节制作，故美名日：桂花鸭。《白门食谱》记载：“金陵八月时期，盐水鸭最着名，人人以为肉内有桂花香也。“桂花鸭”久食不厌，是下酒佳品。逢年过节或平日家中来客，上街去买一碗盐水鸭，似乎已成了南京世俗的礼节。
在湖南路上的湖南路商场边的桂花鸭专卖店可以买到正宗的真空包装盐水鸭。
小 吃
金陵名小吃
南京夫子庙是金陵小吃的发源地，历史悠久，品种繁多。南北朝时，这儿已是商贾云集之地，明清两代更加兴盛，饭馆、茶社、酒楼、小吃铺，比比皆是。仅小吃花色品种就有二百多种。随着城市建设的发展，小吃网点也不断增多，除夫子庙外，在湖南路、新街口、朝天宫、长乐路、山西路、中央门、惠民桥、燕子矶等地，也逐渐形成了比较集中的点心小吃群。此外，沿街叫卖，到处可见。
南京有名的小吃店有六凤居（豆腐脑、葱油饼等），沁园春（馄饨、面点），莲湖甜品店（苏式糕点）及蒋有记锅贴水饺馆等
❸ 哪里有这种煤球蛋糕
网上东京等……
❹ 南京好吃的蛋糕
南京科巷这家鸡蛋糕至少排队两小时，真的这么好吃吗
凭什么科巷这家天天排队
想吃个鸡蛋糕，至少排2小时
凭什么这家这么优秀
我就不信这个邪，一定要尝尝
（可能很多排队的人都是这个想法）
其实这家草鸡蛋现做蛋糕开了不少时间
但是这两月份排队特别夸张
今天一早在朋友圈看到
八点还没开门，门口已经排了四个人
我十点多到的时候，前面已经排了十几个人
心想今天人不多，半小时可能就能吃到
没想到前面排第四位的大爷几句话把我说进了冰窟窿
“你那至少一个半小时，我都已经排了一个多小时了”
听完这话
我的眼前只有那一顶顶黑帽子和随风飘扬的头
因为蛋糕都是现烤现做现卖，几乎没有限购
本身烤得就慢，再来个人一锅端
所以队伍前进相当困难
排我身后的大叔已经买了好几次了
“好吃！
我排了好几次队了！”
“以前没这么多人，这么这两个月一下这么多人”
据说是因为这家店在抖音上忽然火了
而且上了一家全国的代购平台
所以，这一两个月一下就爆了
这家蛋糕店有三个品种
最受欢迎的糯米蛋糕，买的人最多，最难买
普通的鸡蛋糕，相对比较好买
还有就是糯米糕，一盒一盒装好，直接就可以购买
来这里的大部分都是要买长形的糯米蛋糕
不加一滴水、不加香精、色素、防腐剂
现打鸡蛋，现和面粉，现烤
这无疑不在刺激着食客购买的欲望
由于对于天气和时间预估不足，实在难以坚持
❺ 我想找一种烟火，是插在蛋糕上往外喷的，能坚持一段时间的，南京哪里有卖谢谢
一般蛋糕店都有 很多都是送的 不过坚持不了1分钟 10几秒的样子
❻ 南京哪里有蛋糕包装盒卖
南京苏闽包装——建宁路33号鑫宝赢广场21-29 ；
南京宝旺礼品包装有限公司 ——秦淮区永乐路11号5-702 ；
南京佳尔惠包装有限公司——玄武区新庄200-13 ；
其实好多蛋糕店、礼品店都有盒子买，元祖，克里斯汀，莎莉文等等，楼主可以随处留意。
❼ 请问南京哪里有卖烘焙工具和烘焙原料
你是自己DIY吗?如果是的话,那到麦德龙看看,我上次在那看到的,有很多小型烤箱,才100到300多.而且那边原料也多,像做蛋糕的黑霉什么的，它那边都有.还有就是金桥附近也有几家.卖工具的.
❽ 南京哪有"嘟u蛋糕"卖啊
市内元祖蛋糕店地址：
1. 中山店 南京市中山东路307号（ 钟山宾馆， 省会议中心旁）
2. 下关店 南京市热河南路1号 （ 渡江胜利纪念碑旁）
3. 白下店 南京市白下路2号 （ 万里鞋城对面）
4. 太平店 南京市南路236号 （ 绿柳居旁）
5. 汉中门店 南京市汉中门大街3-1号（金鹰国际家具城旁）
6. 龙江店 南京市龙江体育馆副馆1楼
7. 广州路店 南京市广州路132号（ 广州路KFC旁）
8. 山西路店 南京市中山北路101号 （军人俱乐部旁）
9. 鼓楼店 南京市中央路52号 （ 中央路小学旁）
10. 名城店 南京市凤凰西街152号美丽新城109＃
11. 洪武路店 南京市洪武北路188号 （北门桥长发数码大厦一楼）
❾ 求南京网上订购靠谱的蛋糕店或者花店推荐！
克里斯汀 什么的不错 三山街哪里也有很多花店
❿ 南京新庄附近有没有卖煤球炉的店 要有地址找到就采纳
现在城市里还允许烧煤球？
环保不允许，这种炉子早就不允许在城市销售了。