1. 附近那有蛋糕油卖
细腻松软和粗糙板结的两种蛋糕,你会钟情哪种?当然是前者。但专家提醒消费者,松软的蛋糕在制作时加入了一种叫蛋糕油的添加剂,过量食用对人体健康有害。
据介绍,同样的面粉和鸡蛋要想制作出细腻的、奶油不易融化的蛋糕,关键取决于一种名为蛋糕油的添加剂的含量。
笔者走进湖南邵阳市红旗路的一家蛋糕店时,店里的面点师傅正在做奶油蛋糕,奶油并没有放在冰箱里而是很随意地放在操作台上,但却一点也不融化。当被问及原因时,师傅说,是加了蛋糕油的缘故,要不奶油化了就没法卖了。
但至于该加多少,面点师傅随口说:“反正都是大约估摸着加,估计差不多就可以了。 ”
到底蛋糕店是不是都是这样做的呢?在邵阳市东风路的另一家西饼店里,营销人员向笔者大谈他们的蛋糕如何细腻,口感如何好。
问其奥妙,这位营销人员倒爽快:没啥保密的,就是在面粉里掺蛋糕油。“蛋糕油是什么?”笔者接着问。“就是一种特殊原料,挺有营养的。”这位营销人员回答。 仔细看上去,这里的蛋糕果然细腻得没有什么孔隙,也的确能引起人的食欲。
这家西饼店的老板告诉笔者,不加入蛋糕油的蛋糕看起来很干涩,中间的间隙很大,不太美观,而加入蛋糕油以后蛋糕就会变得细腻,间隙也会变小,使蛋糕看起来更有“卖相”。正是为了达到这个目的,几乎所有的蛋糕店都会在蛋糕和西式糕点中大量使用这种添加剂。
据介绍,真正的奶油放在冰箱里也只能放两个小时就会融化,而大多数蛋糕店做的奶油蛋糕一般都可以放两、三天,正因为加入了大量蛋糕油,使得奶油可以存放更长的时间。
据了解,蛋糕油的主要成分是化学合成品———单酸甘油酯加上棕榈油构成的乳化剂。 其中的棕榈油是一种饱和脂肪酸油,它长期使用会引起人体心血管疾病。在西式糕点行业中,蛋糕油主要被用于同鸡蛋、面粉、水一起搅拌,制成蛋糕,也可同植物油、水、奶粉一起制成所谓的“鲜奶油”,制成各种图案,涂于蛋糕表层和夹层。
这种添加剂价格也比较便宜,10公斤一桶的市场零售价也就80元左右。
据营养与卫生专家介绍,蛋糕油并非什么营养原料,只是一种毒性较小、相对比较安全的食品添加剂。
在《国家食品添加剂食用卫生标准(GB2760)》中,对这种添加剂的使用量有明确规定,一般最大使用量为6g/kg。尽管有如此明确的规定,但实际使用中究竟添加了多少,消费者不大好界定。 虽然适量食用对人体没什么影响,但毕竟是化学合成品,过量食用都会有副作用。
消费者在不知情的情况下,长期食用加入过量添加剂的蛋糕,容易引起人体高血脂、动脉硬化、心血管等疾病。
。在大超市
2. 紧急!大庆市好利来蛋糕店的电话
大庆没有好利来
米旗百货大楼电话:5812662
让湖路专卖店电话:6302466
新村专卖店电话:6188062
不知道你在哪个区也不知道这些电话你能不能用到
3. 顺义龙凤呈祥蛋糕店的地址
不知道你说的是不是[金凤呈祥],如果是金凤呈祥的话,一中校门对面有一家,就是中医院那
金凤呈祥(站前街店)
地址:北京市顺义区站前街(隆华商场与新华书店间)网络地图
本数据来源于网络地图,最终结果以网络地图最新数据为准。
4. 大庆哪里有制作DIY蛋糕的
我只知道龙凤区的爱心蛋糕店,我原来在他那里做过
5. 淡奶油做的蛋糕哪有卖
十三纬路炊具城,内一片全是有专门卖西点用具的,我的是在时代广场东面的一个胡同里买的,价格比较贵,建议你自己去找家便宜的,千万别去南二了整条街我都逛了不但没有而且卖的东西那是相当的不卫生。做西点的原料零卖店我几乎跑遍了沈阳全市暂时暂时还没找到。有机会可以互相交流下。我最近对做蛋糕也比较感兴趣。
6. 大庆米旗蛋糕店
米旗是可以投诉的哦,因为是连锁,他们的总部对投诉是非常重视的
大庆米旗:0459-89988881
邮件:[email protected]
7. 营口市哪里有卖做蛋糕的奶油的
奥泰园门口有一家名叫“万富”的店,他家有卖的
8. 在大庆市肇州县想订个蛋糕哪家又便宜又好
丹尼斯蛋糕城是肇州县最好的回答完毕,希望采纳…
9. 北京哪有龙凤呈祥蛋糕店
该蛋糕店位于北京市文慧园路34号。
附近公交车站:
1、今典花园公交站,途经公交车有498路。
2、文慧园路公交站,途经公交车有498路。
3、文慧桥北公交站,途经公交车有21路、80路、331路、387路、392路、498路、620路、632路、693路。
4、文慧桥南公交站,途经公交车有21路、80路、375路、387路、392路、632路、691路、693路。
5、海云轩公寓公交站,途经公交车有498路。
10. 狮豹牌吉士粉南阳市哪里有卖
南阳市大型超市有卖。
吉士粉是一种膨松剂主要是用来做蛋糕用的吉士粉具有四大优点:一是增香,能使制品产生浓郁的奶香味和果香味。二是增色,在糊浆中加入吉士粉能产生鲜黄色。三是增松脆并能使制品定形,在膨松类的糊浆中加入吉士粉,经炸制后制品松脆而不软瘪,形态美观。四是增强粘滑性,在一些菜肴勾芡时加入吉士粉,能产生粘滑性,具有良好的勾芡效果且芡汁透明度好。
自制布丁方法:1、吉士粉21g鲜牛奶250g砂糖16g。2、先将6汤匙鲜牛奶及3汤匙(约21g)吉士粉混合至溶解。3、将剩余的牛奶加入1汤匙(约16g)砂糖,放锅内煮至沸腾,将调好的吉士粉浆混入正在沸腾的牛奶内,同时关掉能源并快速搅拌至充分混合即成。