㈠ 抹茶蛋糕店在哪里比较合适
抹茶蛋糕店在哪里比较合适我认为在人群聚集的地方比较合适一些因为人流量大生意就比较好
㈡ 在贵阳哪里可以买到抹茶呢
推荐几家~~
街客的抹茶红豆沙冰好吃。（很多地方都有）6元~
喷水池国贸店必胜客的抹茶雪域蛋糕不错~~~28元~
才足蛋糕店的抹茶蛋糕好吃（很多地方都有）~~~9元~
我也很喜欢抹茶的味道 ：）~~~嘿嘿
㈢ 孝感哪里可以买到抹茶粉
1、抹茶是用天然石磨碾磨成微粉状的覆盖蒸青绿茶。采摘下的新鲜茶叶当天杀青干燥，采用的是蒸汽杀青法。日本学者深津修和上美智子的研究分别表明，在蒸青过程中，茶叶中的顺-3-已烯醇、顺-3-己烯乙酸酯和芳樟醇等氧化物大量增加，并产生大量的A-紫罗酮、B-紫罗酮等紫罗酮类化合物，这些香气组分的先质为类胡罗卜素，构成了抹茶(Matcha)特殊的香气和口感。所以，覆盖栽培的绿茶并且蒸汽杀青的覆下茶不但香气特殊，色泽翠绿，味道也更鲜美。
3、抹茶(Matcha)源于中国，大约在7世纪左右，日本的遣唐僧将茶带回日本。在奈良时代，日本流行团茶。日本平安中期（9世纪末）时候中国处于宋朝。日本流行起了在中国盛行的抹茶(Matcha)。那时候抹茶(Matcha)就是把精制的茶叶用茶臼捣成碎末状，喝的时候往里面加入水，用茶筅搅拌均匀后饮用。既有营养又具有品味。在13世纪时候名僧荣西大师着作了【饮茶养生记】，极力宣扬饮茶益寿延年，此举推动了抹茶(Matcha)的普及，从此抹茶(Matcha)在日本极为流行。
抹茶(Matcha)源于中国隋朝，兴起于唐朝，鼎盛于宋朝，至今已有一千多年的历史。但自明代以来，中国开始流行用茶叶泡汤弃渣的喝法。抹茶(Matcha)茶道遂告失传，传统茶磨也随之失踪，中国抹茶(Matcha)形成历史断代。相反，九世纪未(日本的平安中期)随遣唐使进入日本的中国抹茶(Matcha)，却为日本人民所推崇，得到了发扬光大。日本人将品茶与宗教哲学、社会道德、品行修养融为一体，将饮茶上升到”道“的高度，独具特色的日本茶道现已成为日本的国粹，引为国宾之礼，誉为日本之最。
4、可以做蛋糕，饮料，冰淇淋等等
最后附送你
抹茶和绿茶粉的区别
目前中国市面抹茶正悄悄地流行起来。但是目前市场上所谓的“抹茶”其实都是“粉茶”，“抹茶”和“粉茶”两者都呈粉末状，外观上极为相似，但其原料及加工方法截然不同，因此质量和用途也完全不一样。
抹茶在日本属于一种高级茶品，不同于市场上的一般绿茶粉，更不是一般意义上的茶叶粉碎，抹茶和绿茶粉的区别主要表现在以下四个方面：
【1】栽培工艺不同：
抹茶的制造非常讲究原料品质，茶园必须特别注意肥培管理，每年仅利用春茶制作，且在茶芽生长期间，必须搭设棚架，利用稻草遮盖，降低日照，增加茶芽的叶绿素和安基酸含量，降低苦涩味成份。而绿茶粉的原料仅仅是普通绿茶。
【2】加工工艺不同：
抹茶的原料碾茶的加工工艺既不同于蒸青茶，也不同于我国的炒(烘)青茶，而是采用特殊加工工艺，而是采用特殊的加工工艺，有杀青、冷却、干燥等十几道工序，在水分、时间、温度、空间、等方面都有复杂，严格的技术要求。而绿茶粉的制造工艺是炒青。
【3】粉碎工艺不同:
“抹茶” 利用特殊的微粉石磨，在低温，低速下碾磨而成，其颗粒通常为2～20微米，可悬浮在热水中，不沉淀，因此可供抹茶道以茶筅点茶，呈现鲜绿的茶汤，久置亦无水痕（无沉淀现象）。而绿粉茶是利用粉碎机进行粉碎，其粒度大多在100～200目（其粒径为180μ至75μ为抹茶粒径的25～60倍大），用机器粉碎出来的粉末无法悬浮在热水中，久置即产生沉淀，同时因为加工过程中产生的高温，使茶的色、香、味受到严重破坏。抹茶色泽翠绿持久，而绿茶粉色泽黄绿易变；抹茶淡雅清香，粉质细腻，滋味清甜，而绿茶粉的粉质较粗，味带苦涩。
【4】使用范围：
抹茶在国际上是以10克为单位计算价格，按等级不同价格相差几倍乃至十多倍，每30克的售价从5美元到40美元不等，而绿茶粉一般以公斤为单位计算价格，每公斤价格从7美元到36美元不等。在日本，抹茶的使用范围极广:
食品类∶月饼、饼干、瓜子等、冰淇淋、面条
饮料类∶罐装饮料、固体饮料、牛奶、酸奶等
化妆品类∶美容产品
日用化工类∶……
而绿茶粉的使用范围却相当狭窄，大多仅用来做比较低档的食品馅。
你看这个价格你能买得到的便宜得绝对都不是抹茶而是绿茶粉。我想想买真正的好的，还是得到日本。
㈣ 有哪些好吃的抹茶蛋糕推荐
抹茶pancake ￥48.90（礼包价格）蓬松柔软，口感轻盈。焦黄加上抹茶的橄榄绿，看着就很有食欲，味道比起经典的黄油口味要来得清爽宜人，我早餐有时候也会来几块，作为一天清新的开始。松饼和曲奇都推荐Franzzi（法丽兹）家的，味道好又不贵，我一般直接买他家的抹茶礼包，里面除了松饼曲奇还有一些抹茶蛋卷，口感也不错，只是蛋卷易碎，自己吃还凑合，送人得考虑考虑。差点忘了说，Franzzi的松饼里面放了青提，不喜欢青提的朋友慎重啊。曲奇里面没放别的，单纯的抹茶味。
㈤ 抹茶粉什么地方买
应该就是绿茶粉，超市里的天福茗茶就有得卖，蛋糕店里的抹茶蛋糕就是用的绿茶粉！
我在06年的时候买过一盒，只花了10元钱，现在不会涨很多钱的！
㈥ 抹茶蛋糕，芝士蛋糕，提拉米苏，蛋挞的做法~~
抹茶蛋糕：
1、将材料cream cheese150克/butter 100g/牛奶150g隔水加热融化，搅拌均匀；
2、材料抹茶粉6g/玉米粉20g/低粉15g过筛后拌入芝士糊，再加入蛋黄和35克细砂糖；
3、蛋白加糖打至湿性发泡，分次拌入芝士面糊；
4、将面糊倒入模型，烤箱预热150度，热水烘烤30钟，关掉上火继续烘烤30分钟。
芝士蛋糕：
1.把芝士条切片，再把芝士放进电动打蛋器里搅拌打软，搅拌约半小时到一小时；
2.逐次加入巧克力粉和咖啡酒、慕司（注意：一定要 是逐次，这样才能充分混合）；
3.在烤模下铺上一层锡纸，烤模外面的锡纸有隔水的作用，避免蛋糕最后底部被水蒸气弄得一塌糊涂；
4.把芝士糊倒进蛋糕模，用消化饼碎镶边，放进烤炉烤半小时后取出降温；
5.等完全冷却后放进冰箱，继续冷却4到5小时；
6.最后取出装饰，美味的的芝士蛋糕就新鲜出炉了。
提拉米苏：
1、吉利丁片用凉水泡5分钟使其变软
2、将马斯卡彭奶酪搅打松软，加入朗姆酒和柠檬汁拌匀
3、蛋黄和25克细砂糖混合，隔热水（不超过70度）打至颜色发白砂糖融化
4、加入泡软后的吉利丁片，不断搅拌使吉利丁片完全融化，稍凉后备用
5、将奶油和25克细砂糖打发至湿性发泡
6、将以上分别打好的奶酪、蛋黄和打发的鲜奶油混合 ，搅拌均匀成奶酪糊备用
7、咖啡粉加少许热水混合均匀，晾凉后加入咖啡酒
8、将手指饼干切成适合大小，沾少许咖啡液后放入模具的底部
9、在手指饼干上面倒入一半奶酪糊， 再放一层浸湿咖啡的饼干
10、接着倒入剩余的奶酪糊，将模具轻磕几下使最下层的奶酪糊平整
11、放入冰箱冷藏4小时后即可食用
12、食用前筛入可可粉做装饰
蛋挞：
基本材料
皮--低筋面粉3/2-2杯，蛋1个，奶粉3大匙，发粉1/4小匙，奶油1/2杯，糖1/4杯
馅--（A）蛋4个，牛奶3/4杯，香草片3片（压碎），（B）糖、水各1/2杯，盐1/4小匙。
制作方法
1．将奶油打匀至松软后，加入糖及蛋打发至乳白色，倒入面粉、奶粉、发粉和匀，揉成面团，分切成20小块，撒些干粉，压扁，置于模型中压紧。
2．糖、水、盐煮开后离火，加入经打匀、过滤后的（A）料调匀，倒进已放入外皮的模型中。
3．移入烤箱以摄氏180度火力烤15分钟左右，待蛋汁稍凝固时（约12分钟），即熄火，用烤盘焖盖，再烘3分钟即可取出。
㈦ 如何做抹茶蛋糕
抹茶蛋糕卷
蛋黄3个 /细砂糖60g / 牛奶55ml/玉米油45ml /低筋面粉50g
抹茶粉10g-12g /蛋白3g
【内馅】：
淡奶油160g /糖粉5g / 蜜豆适量
【表面装饰】：
淡奶油80g /新鲜时令水果适量
1. 蛋黄加入20g的细砂糖打发至蛋糊有些变白和浓稠状
2. 加入玉米油和牛奶拌匀
3. 过筛的低筋面粉和抹茶粉，加入到打发的糊中，之后用刮刀拌匀
4. 蛋白分三次加入糖，打至偏干蛋白霜
5. 蛋白霜分三次加入抹茶蛋糊中，拌匀，开始预热烤箱（上火160度，下火150度，预热大约10分钟）
6. 将拌均匀后的面糊入模具里，抹平，放入预热好的烤箱中，烤制20-25分钟。拿出晾凉
7. 将淡奶油加糖粉打发至浓稠
8. 将烤好的抹茶蛋糕四周切平整，抹上打发好的奶油，奶油前面厚，后面薄，奶油前端均匀地铺上蜜豆，然后拉起一头蛋糕卷向另外一头，并用擀面杖拉紧
9. 卷好的蛋卷用硅油纸包起来，扭紧两头的纸，然后放进冰箱里冷藏或者冷藏一晚
10. 最后挤上奶油和新鲜水果装饰即可
㈧ 抹茶粉会变色吗
黑色有两个可能：一我也觉得是氧化了，二是它根本不是抹茶粉而是绿茶粉做的，而且是绿茶粉下多了。
㈨ 抹茶蛋糕
【心形奶油抹茶草莓蛋糕制作方法】
1.3个鸡蛋，蛋黄打碎，搅拌均匀。
2.蛋青分3次加入砂糖，打成奶油，基本上当碗倒扣奶油也不会流下来的程度为宜。
3.加入80g筛过的低筋面粉。
4.搅拌均匀，后加入200ml牛奶，糖20g，搅拌，然后加少许植物油。
5.加入一大勺抹茶。
6.搅拌均匀。
1.加入几滴柠檬或者橙子搅拌均匀。
2.分6次把刚才打好的蛋青奶油加进去。
3稍微搅拌一下，不要把气泡都赶跑。
4.倒入模具中，模具事前要抹上植物油或者黄油。
5.烤箱预热5分钟，放入，200度烤20分钟，然后用筷子扎一下，如果心不软，就说明烤好了。
6.烤好后，稍微放凉。1.准备一个塑料袋，保鲜袋即可。
2.将保鲜袋一角剪去，不要剪太大了，然后把奶油嘴放到下面，卡住。
3.将搅好的奶油用勺子舀进去。
4.在蛋糕上挤上整齐的奶油花。
5.将喜欢的水果摆上去。
6.完成。
㈩ 在什么地方可以买到抹茶粉
南极批发市场有卖的。 上淘宝网看看 大宁路大润发 应该就是绿茶粉，超市里的天福茗茶就有得卖，蛋糕店里的抹茶蛋糕就是用的绿茶粉！ 我在06年的时候买过一盒，只花了10元钱，现在不会涨很多钱的！