⑴ 广西南宁哪里有蛋糕店招学徒
蒂丽雪斯
,范记,
一品轩
好像都有在招人,楼主可以去蛋糕店直接问,他们一般会贴在
门口
的。
⑵ 蛋糕店学徒多少钱一个月
门店学徒工资一般在2000-5000不等,而且不一定学得到真正的技术:
第一,现在烘焙行业的学徒工资很低;现在的烘焙店十分的饱和,各式各样的烘焙店也在相继开出,竞争大利润低,所以对烘焙店的老板来说,学徒招过来也无法给出相应的薪酬,毕竟现在的学徒大多都是年轻人年纪小,平均在16-20岁左右,还有很多方面的支出,烘焙店的老板也会考虑成本支出,所以薪酬是很低的。
第二,学徒并不能学到想学的技能。有句话叫“教会徒弟,饿死师傅”,所以在这句话的含义下,许多的师傅是不会把核心技术教给徒弟的,大部分只是教一些简单的技术,比如抹蛋糕坯,挤奶油,抹花这些简单的活,甚至可能是各种各样的杂活,对于想真正学技术开店创业的学徒来说,这是远远不够的,花费了大量的时间在烘焙店其实学到的东西是肉眼可见的。
第三,现在的烘焙教育机构越来越多,年轻人愿意花相应的钱去学到核心技术。现在的职业技能教育国家在大力提倡,所以相应的职业教育机构也在逐步增加,现在已经是越来越多了,不管是规范公立的,还是私房烘焙房一类的已经越来越多,人们可以报班去集中时间学习技能课程,一段时间下来学到真正的技术去自己开店创业,信息化的时代也很多,所以要看自己适合哪条路,每一个人的选择是不一样的。
⑶ 我对面包蛋糕的制作都略懂也曾从事过相关工作,不知道哪里有招聘面包蛋糕助理或是学徒的
1.到当地的蛋糕店(饼店)都会招聘学徒或管理人员。
2.苏南或上海这样的饼店特别多:例如:常州大喜来蛋糕,85度,宜芝多,面包新语等等。
3.在网上招聘,查询。
⑷ 蛋糕店会招学徒吗却学徒吗
回答的有点多请耐心看哈,希望能帮助到你!
还请及时采纳谢谢!
你好,肯定招啊!而且很多!很多地方都缺的!
蛋糕学徒每天主要做什么工作,这是许多想要到蛋糕店当学徒的人最关心的问题,接下来,我们来看看蛋糕店学徒要做什么工作,让大家充分了解一下蛋糕学徒的基本工作内容。
蛋糕学徒顾名思义是糕点师的助手、学徒工,刚开始主要做些洗洗涮涮的杂务,接下来会做简单的和面、配料工作,如果继续学下去应该会做烘培、裱花、设计的主要流程了。
在学习时间上,蛋糕学徒大概会学习一年时间至两年时间,从最基础的内容开始做起,然后一步步接触到工作范畴的事宜。
在工作内容.上,蛋糕学徒每天要负责开店前的准备事宜,包括打扫店内卫生,检查食品原料,辅助蛋糕师其他工作以及负责店内蛋糕销售事宜,蛋糕学徒因为技术限制,并不会有固定的工作内容。
蛋糕学徒主要工作内容:
1、按工艺要求制作蛋糕。工艺要求就是规范流程,暂时不考虑创新,只要保证质量。
2、工作场地日常清洁卫生维护。作为食品行业的操作师,个人和环境卫生是不容忽视的,所以工作内容很大一部分就是搞好环境卫生。
3、原材料管理,减少货损。出纡成本考虑,合理规范的领用和使用物料。
⑸ 蛋糕店学徒能学到东西吗
一般烘焙学徒都学不到东西,想学到烘焙技术就得靠自己,因为当烘焙店当学徒都是从打杂开始,每天干着清洁、打下手的简单工作,没有完整的学习时间,真正花在学烘焙的时间少之又少,再者还是要烘焙师傅愿不愿意教,毕竟师傅每天工作8-10小时,能教你的时间非常少,况且学烘焙需要消耗门店原材料,会增加门店的学徒成本,一般老板可能不是很愿意,所以对于烘焙学徒是否能学到东西?答案肯定是学不到真正技术的,小编也不建议大家去做学徒,建议去烘培培训学校。
为什么烘焙学徒学不到真东西
1、烘焙店的师傅会保留一部分核心技术不教学徒
俗话说,“教会了徒弟,饿死了师父”,一般是担心你抢他生意,而保留最重要的配料技术。但是在烘焙培训学校就不会这样,以银河天幕培训为例,银河天幕的老师不会在外面自己做生意,都是将全部精力投入到课堂上,确保将更多的技能教授给学员。
2、烘焙店师傅懂怎么做但是不一定懂怎么教学徒
烘焙店的师傅也许自己做得很好吃,但不一定能把学徒教好。因为培训是讲究专业系统教学方法的。也许这个师傅自己手艺很好,但是他自己也不知道,要怎么教你,才能让你学得好。
3、师傅教学方式没有标准且学徒先是从打杂开始
烘焙店学烘焙一般都不会走正常流程。大多数学徒都是要先做小工、帮忙打扫门店卫生。站到脚肿的上班时间、每天打杂、整天瞎忙、挨骂还学不到东西、想偷个师就支开你,然后,每天零零碎碎的学习一点技术。
4、烘焙店核心的烘焙配方和原料不会教给学徒
学徒不一定能学到全部核心配方和原料。现在好多烘焙店不会教你最重要的配方,一般都会要求你今后在他们那里购买,如果不在他那里购买的话,有些烘焙店甚至不教技术。
5、大部分门店都没有标准的资料和配方比例
大部分烘焙店都没有标准的资料和配方比例,大多数师傅都是靠个人经验传授,而这些经验,单靠教几遍,学员是无法掌握牢固的。而且很多制作流程都没有配方,都是靠师傅自己的感觉来搭配各类原料。
烘焙学徒工作内容细则有哪些
1、学徒首先从打杂开始
学徒一般从作清洁卫生开始,大多数时间都在打杂、洗洗刷刷,比如清洗工具和模具等,学习用压面机,看烤箱,给面剂子分份,进货跑腿,打扫卫生。有时候帮忙揉面团,可能还有老员工的指手画脚,明明不是你做的活也要塞给你做。
2、熟悉简单配方和原料
然后帮老师和面,打下手,递工具,拿配料,熟悉配方和材料,再学会称科和配料。这些工作得作到熟练。操作技术这块自己平时得注意观察,师傅会根据工作需要安排,并有指点。
3、熟悉烘焙设备的使用
烤箱要看产品的控制,新手不会给你马上接触,没有经验很可能弄坏了前面所有的工作,所有前期都是先观察在尝试,这个也是需要自己多用心,不然可能很长时间都学不到这些知识。
4、尝试制作烘焙产品
烘焙店的师傅在带学徒的时候都只是在旁边做,让学徒看,全程一句话也不说,按烘焙工艺要求制作,工艺要求就是规范流程,暂时不考虑创新,只要保证质量,尝试性制作烘焙产品。
5、原材料选购和管理
如果跟烘焙店师傅关系好,可能会接触到选购原材料,以及针对原材料管理,减少货损。出于成本考虑,合理规范的领用和使用物料。
烘焙学徒想要学到东西,主要是靠自己,烘焙店主要以营利为主,所以没有太多时间教你,需要自己多观察,并且各同时和师傅打好关系,很多学徒大半年都是打杂,续不到真正的技术。
⑹ 想学做蛋糕,哪里有招学徒的多少钱
建议先到学校系统学习一下,再到门店实习,这样会进步快一些
⑺ 谁在蛋糕房里做过学徒工,刚去都让做些什么,累不累
蛋糕房里做学徒工主要是做一些零碎工作,并不会很累,详细介绍如下:
蛋糕店学徒刚开始主要做以下工作:
1、按工艺要求制作蛋糕。工艺要求就是规范流程,暂时不考虑创新,只要保证质量。
注意事项:
1、蛋糕学徒大概会学习一年时间至两年时间,从最基础的内容开始做起,然后一步步接触到工作范畴的事宜。
2、作为学徒踏入这个行业的时候就必须遵守这个行业的规矩,不但如此,有些师傅还有一些自己的一些规矩,同样需要遵守。
3、做事情要勤快,会给师傅留下一个好印象,使得师傅印象深刻,有什么好处或者技巧要传授的时候也会想到学徒。
⑻ 桂林哪里可以学做面包
DIY的蛋糕店有收学徒的,但是要收钱的哦