A. 学面包好一点还是蛋糕好呢
说起烘焙，蛋糕和面包是2种最基础和最常见的甜点了，既然名字不同，那原料和做法自然也是不同的，而且受欢迎程度也不同，那么蛋糕和面包都是怎么制作的呢，哪个更好做呢，今天我就跟大家详细说一说。
做面包常用的食材有高筋面粉、鸡蛋、酵母粉、盐、奶粉、水或者牛奶、黄油、白糖，和蛋糕相比，面包的热量要低一些，面包主要是靠着酵母的发酵来使组织蓬松的，做面包需要掌握的要点就是手套膜以及发酵，想要面包组织蓬松，摸起来软软的一定要揉出手套膜，发酵也很重要，没有发酵到位，组织不会蓬松，发过了吃起来会有酒精味，烘烤也比较重要，烘烤到位面包又暄软又香甜，烘烤不到位里面可能会很黏，口感也不好。
B. 面包、吐司、蛋糕有什么不同
吐司来源
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烤面包是由一位法国人Grard Depardieu于1491年发明的，发明的原因其实是因为“意外”，是因为别的原因而发现了另一个更好的东西，而这位先生一直想要发明一种机器可以把一片一片的面包变成黄金，后来被法国国王知道了，国王限他两个星期要把这种可以把面包变成黄金的机器发明出来，当然，最后他并没有成功的发明，最后只好拿着面包和考面包机硬着头皮去见国王。 当面包从考土司机器中跳出来时，大家一看也知道那不是黄金，这位先生差点要被砍头了，临门一脚，在土司上放了奶酪献给国王吃。 国王吃了之后，觉得真是美味，简直比黄金更有价值，于是没有砍他的头，并且命名为这种面包为“土司”(Toast)。 Toast是这位国王的女儿的名字，因此，就有了现在的土司了。
面包（有误写做“面饱”），是一种用五谷（一般是麦类）磨粉制作并加热而制成的食品。以小麦粉为主要原料，以酵母、鸡蛋、油脂、果仁等为辅料，加水调制成面团，经过发酵、整型、成型、焙烤、冷却等过程加工而成的焙烤食品。
总之,土司是面包的一种!
C. 面包与蛋糕哪个难做
面包与蛋糕，两种烘焙食品，各自在制作过程中展现出不同的难易程度。面包，作为其中的挑战者，其制作过程可谓精细复杂。从和面到发酵，从揉面到成型，每一步都需要细致操作。和面时，精确控制水面比例与时间至关重要，以确保面团具有恰到好处的弹性和韧性。发酵阶段的温度和时间也需严格把控，以保证面团充分发酵，达到理想状态。而烘焙时，温度与时间的精确控制更是考验着烘焙师的技艺，最终决定面包的口感与香气。
相比之下，蛋糕的制作过程显得更为轻松。蛋糕的主要材料包括面粉、糖、蛋等，制作流程主要是将这些材料混合均匀后，放入烤箱烤制即可。蛋糕制作中，省去了发酵与揉面的步骤，减少了成型的繁琐，使得整个制作过程更为简单快捷。这使得蛋糕成为初学者探索烘焙世界时的首选。
面包的制作难度相对较大，不仅需要烘焙师具备丰富的技巧与经验，更考验其对工艺的精准掌握。而蛋糕的制作则相对简单，适合于初学者，同时也是烘焙爱好者入门的好选择。两者的区别不仅体现在制作步骤的繁简上，更体现在烘焙艺术与工艺的深度与广度上。
D. 蛋糕和面包哪个难学
在烘焙艺术中，蛋糕与面包各具独特挑战。蛋糕制作需精确度与技巧并重。准确配方、打发蛋白技术与精准烘焙时间、温度控制是基础，装饰艺术感与手艺同样不可或缺，挤花、糖霜涂抹需精心操作。
相较之下，面包制作过程则更为复杂，包括面团揉搓、发酵、成型、烘焙等多步骤。每一步骤均需注意温度、湿度、发酵时间，以确保最佳口感与发酵效果。面包制作还要求对面团特性有深入了解，如掌握发酵程度调控、调整配方以满足不同需求。
蛋糕与面包各有难处，学习与掌握需投入时间与精力。关键在于熟练基本制作技巧，并通过练习不断提升技能。最终，无论蛋糕还是面包，只要有耐心与热爱，皆能成为优秀烘焙师。
E. 面包和蛋糕哪个品种好学些
学蛋糕还是学面包，这个对于刚接触烘焙的朋友来说是一个纠结的问题，因为什么都不懂，开始又不想学太多，害怕自己接受不了，今天就给大家大概说一下学蛋糕还是学面包要怎么选。
慕斯蛋糕
首先，学蛋糕还是学面包最关键的一点就是你自己对哪个类目最有兴趣，在烘焙这个行业，兴趣爱好是你走下去的最大动力，也是你能在这个行业做到出色的前提保证。但是很多人不知道自己对哪个最有兴趣，最简单的方法就是去吃或者去做，吃哪个最开心，做哪个最高兴，就选择它。
然后，学蛋糕和学面包的一个市场前景分析：蛋糕是我们家庭接触比较多的甜品，过生日、展会或者聚会，很多场所都会用到蛋糕，如果口感做的不错，复购率也是很高的，由于其利润也相对较高，甜品店通常会以生日蛋糕作为盈利款，其市场是巨大的，比较适合准备做私房的兴趣爱好者，每天卖出1个蛋糕就可以保证稳定的收入；面包对于普通人来说更多的是作为辅食去购买，做一个单面包类目工作室还是很少见的，学出来之后更适合去面包店工作，现在的欧包是做的比较火热的，其人员需求也是比较大的。
最后，学蛋糕还是学面包，市场调研是不可缺少的，每个人学习都是有目的，有目标的，你的目标是在当地工作？还是要开一家属于自己的甜品店？在自己中意的环境里做个简单调查，根据当地市场的需求做判断，市场缺少哪一个行业就尽量向哪方面去靠拢，这样让你成功的几率也更大。