① 可可粉怎么做千层蛋糕
可可千层蛋糕的做法步骤
可可千层蛋糕的做法图解11. 低粉,可可粉,盐,糖称量装入容器中
可可千层蛋糕的做法图解22. 打入鸡蛋,从中间开始混合少量粉先拌匀
可可千层蛋糕的做法图解33. 再慢慢划圈混合周围的所有粉;
可可千层蛋糕的做法图解44. 呈浓稠的面糊状
可可千层蛋糕的做法图解55. 黄油平底锅加热融化冷却到温热
可可千层蛋糕的做法图解66. 温热的黄油加入4中搅拌均匀
可可千层蛋糕的做法图解77. 最后把牛奶分多次,每次少量加入,每次加入之后都充分搅匀;
可可千层蛋糕的做法图解88. 完成的面糊过筛装入量杯中,方便倒入平底锅
可可千层蛋糕的做法图解99. 平底锅擦干水分,小火烧热,烧到面糊倒进可以听到呲啦一声的程度,倒30ml左右的面糊,从高往下淋入的感觉,边淋边转动锅子,让面糊平铺于整个锅底
可可千层蛋糕的做法图解1010. 小火到面饼冒气泡,轻轻从面饼边缘揭起,翻面,再继续加热4-5秒就可以,放在烤网上晾凉。如此反复完成所有面饼,放至冷却。
可可千层蛋糕的做法图解1111. 淡奶油加焦糖奶油酱打发到硬性状态
可可千层蛋糕的做法图解1212. 一层面饼,一层奶油,反复至所有面皮叠完。放入冰箱冷藏1小时以上。
可可千层蛋糕的做法图解1313. 最后可以在边缘抹少许奶油撒杏仁片,表面筛上可可粉装饰。
可可千层蛋糕的做法图解1414. 蛋糕切面。
② 可可粉能做千层蛋糕吗
可可粉是制作千层蛋糕的辅料,它能起到为蛋糕着色和增香的作用。
③ 各位大虾帮我找一下这张图片的原图,谢谢!千层蛋糕找原图
这样的意思吗?
④ 可可原味千层蛋糕的做法步骤图,怎么做好吃
用料
饼皮
低筋面粉 80g
玉米淀粉 10g
细砂糖 30g
可可粉 8g
鸡蛋 2个
纯牛奶 270ml
盐 一小撮
黄油 15g
馅料
淡奶油 250g
糖 20g(喜甜可多加)
香蕉 适量
可可原味千层蛋糕的做法
准备好材料,然后把低筋面粉、玉米淀粉、可可粉混合过筛后加入细砂糖和盐搅拌均匀。
取出吃的时候再撒上可可粉
放上喜欢的水果装饰就可以吃了
⑤ 可可千层蛋糕怎么做
主料
(饼皮)黄油15g (饼皮)可可粉8g
(饼皮)低粉90g (饼皮)细砂糖30g
(饼皮)盐一小撮 (饼皮)蛋90g
(饼皮)牛奶270g (夹馅)淡奶油300g
(夹馅)焦糖奶油酱80g (表面装饰)可可粉适量
可可千层蛋糕的做法步骤
1. 低粉,可可粉,盐,糖称量装入容器中
2. 打入鸡蛋,从中间开始混合少量粉先拌匀
3. 再慢慢划圈混合周围的所有粉;
4. 呈浓稠的面糊状
5. 黄油平底锅加热融化冷却到温热
6. 温热的黄油加入4中搅拌均匀
7. 最后把牛奶分多次,每次少量加入,每次加入之后都充分搅匀;
8. 完成的面糊过筛装入量杯中,方便倒入平底锅
9. 平底锅擦干水分,小火烧热,烧到面糊倒进可以听到呲啦一声的程度,倒30ml左右的面糊,从高往下淋入的感觉,边淋边转动锅子,让面糊平铺于整个锅底
10. 小火到面饼冒气泡,轻轻从面饼边缘揭起,翻面,再继续加热4-5秒就可以,放在烤网上晾凉。如此反复完成所有面饼,放至冷却。
11. 淡奶油加焦糖奶油酱打发到硬性状态
12. 一层面饼,一层奶油,反复至所有面皮叠完。放入冰箱冷藏1小时以上。
13. 最后可以在边缘抹少许奶油撒杏仁片,表面筛上可可粉装饰。
14. 蛋糕切面。
⑥ 可可千层的奶油怎么做
小窍门
面饼不可过厚,全程中小火… 使用的厨具:打蛋器、不粘锅、平底锅
⑦ 可可千层蛋糕卷的做法步骤图,怎么做好吃
用料
千层饼皮:
低筋面粉 160克
可可粉 25克
鸡蛋 1个
色拉油 20克
牛奶 400克
淡奶油馅
淡奶油 300g
细砂糖 30g
装饰
打发好的淡奶油 适量
可可粉 适量
薄荷叶 适量
可可千层蛋糕卷的做法
色拉油加入牛奶中搅拌均匀。
小贴士
1、这个方子的配方可以煎10~12张左右的饼皮。
2、煎千层饼皮,选锅很重要,一定要不粘的,最好是平底锅。
3、面糊混合好后静置半小时以上,是为了让材料相互融合,煎出来的皮才会柔软有韧性。
4、在摊下一块饼皮的时候也可以用手感应下锅的温度,实在太烫手的话可以让锅晾凉一点再摊下一块饼皮,否则面糊倒下去会因为锅内的温度太高还没等转开就已经干了。
5、每张饼皮上的淡奶油不能铺得太多,否则难以卷起来,铺得太少,时间一长容易被饼皮吸收完,所以要好好地掌握。