A. 提子杯蛋糕怎么做
主料
低筋面粉90克
鸡蛋5个
糖粉50克
牛奶50毫升
食用油50毫升
辅料
食盐
适量
提子干
适量
提子蛋糕的做法
1.
分离蛋白和蛋黄
2.
把蛋黄打散,加入少量食盐,搅拌一下,再加入40克糖粉
3.
蛋黄充分搅拌后加入50毫升牛奶和50毫升食用油,然后放入90克低筋面粉,蛋黄面糊就完成了
4.
打发蛋清:首先把蛋清打出一点泡泡,放入少量食盐,然后再打一下,出现更多泡泡了,这次的糖我没有称,大概是放了不到10克,喜欢吃甜的可以再多放点
5.
电动打蛋器基本上5分钟可以打成这个状态
6.
把打发的蛋清分三次放入蛋黄糊里,这里要注意的是:搅拌蛋清和蛋黄面糊的时候不能打圈,可以像切菜似的切开蛋清然后上下翻动蛋黄面糊让,蛋清和蛋黄面糊充分融合
7.
主要工作基本完成了,现在咱们就放上喜欢的干果吧,这次我选的是提子干,喜欢其他口味的亲可以自由发挥,如果想吃蜂蜜味的,在调蛋黄面糊的时候可以放点蜂蜜
8.
将蛋糕液分装在小杯子里,,我这个是13杯刚刚好,排好队,准备入烤箱,注意:烤的时候,蛋糕液会膨胀,所以七分满就好了,还要提示一下,我每次都会在上面放两粒提子干,这样我觉得好看点,因为和在面糊里的提子干早就沉底了
9.
预热一下烤箱,然后就开烤啦,上下火200度烤10分钟,然后就差不多能看出来蛋液膨胀了
10.
最后,下火180度再烤15分钟,,出锅喽
B. 这个泡沫板做的3层生日蛋糕还可以怎么装饰的更好看
这种蛋糕颜色比较鲜艳,看来是适合儿童或者小孩。可以适当在每一层的边缘放点圣女果或者红提子装饰,什么都没有显得蛋糕好单调没有生气!
C. 怎样做提子蛋糕
食材:65g低筋面粉、4个鸡蛋、30g玉米油、30g牛奶或水、60g细砂糖、适量提子干
做法:
1)准备好所有材料
2)细砂糖40克分三次入打蛋白
3)打到差不多硬性发泡
4)剩余的20克细砂糖加入到蛋黄里,用打蛋器打到细砂糖溶于蛋黄里,但不能打发时间过长,体积变大,颜色变白就是打发过头了。
5)加入玉米油和牛奶或水拌均匀,再筛入低粉,搅拌均匀
6)往蛋黄糊里分三次加入蛋白,上下拌匀
7)拌好的蛋糊倒入铺了油纸的电饭煲内
8)撒上提子干
9)电饭煲按煮饭键,25分钟就OK了
D. 做蛋糕可以用新鲜水果做夹层和表面装饰吗 出水了怎么办 整个蛋糕就毁咯
可以用的,但是不要用苹果香蕉那些,芒果、草莓、提子那些都可以
E. 提子蛋糕的做法 烤箱
提子蛋糕做法一,
材料
鸡蛋1000g,砂糖450g,低筋面粉500g,奶香粉4g,泡打粉3g,蛋糕油40ml,牛奶50ml,沙拉油130ml,提子干适量
做法
1、把鸡蛋和砂糖混合在一起,搅拌至糖溶化。
2、加入低筋面粉、奶香粉、泡打粉,搅拌至没有粉粒。
3、加入蛋糕油、先慢后快拌打,起发至原体积的3倍。
4、加入牛奶,拌匀后加入沙拉油。
5、拌成蛋糕面糊。
6、将蛋糕面糊加入刷好油的模具内,八分满即可。
7、撒上提子干,入炉,以160℃的温度,上下烤烘烤35分钟左右即成。
做法二,大理石提子蛋糕
材料
低粉100克,黄油100克,提子干适量(提前用水或酒泡软),糖60克,鸡蛋2个,可可粉10克,柠檬香草精几精
做法
1.黄油软化,加入糖打发,加入香草精,分次加入全蛋液
2.筛入低粉
3.用刮刀拌匀
4.倒一半面糊到模具中
5.剩下面糊加入可可粉
6.拌匀后再倒入模具中
7.随便刮几下
8.小潺又加了一些泡过水的提子干
9.度中层30分钟
10.取出在桌子上震几下脱模
做法三,橙味提子蛋糕卷
材料
低筋面粉100克,橙汁100ml,色拉油75ml,鸡蛋5个,白砂糖100克,提子干50克,白醋几滴
做法
1:提子干用温水泡软,沥干水分备用;
2:分开蛋白、蛋黄,分别放进无油无水的干净器皿中;
3:色拉油和橙汁混合,用手动打蛋器搅打成至乳化,看不见明显的油星;
4:筛进已经过筛2次的低筋面粉,稍搅拌,有小疙瘩不要紧,不看见干粉就可以了;
5:加入蛋黄,充分搅拌至顺滑,这个时候很容易就拌至顺滑的,放旁边备用;
6:蛋白中加入几滴白醋,用电动打蛋器低速打至粗泡;
7:分3次加入白糖,按高、中、低档的顺序,把蛋白打至湿性发泡,提起打蛋头可以拉起小弯钩;这个时候预热烤箱170度;
8:把1/3蛋白霜与蛋黄糊混合,用橡皮刮刀切拌均匀,记住不能划圈;
9:再取1/3蛋白霜与蛋黄糊混合,同样不能划圈,要象炒菜那样翻拌,从底部抄起;
10:把翻拌均匀的蛋黄糊倒回剩下的蛋白霜里,切拌均匀;加入提子干,搅拌均匀;
11:把面糊倒进铺了油纸的烤盘上,用力在桌上振几下,振出大的气泡;
12:放进烤箱中上层,165度,上下火,25~30分钟;
13:出炉后倒扣,趁热撕开油纸,稍凉后反扣在干净的油纸上,抹上草莓果酱,利用擀面杖卷起,放凉后切片即可。
F. 提子蛋糕的做法有哪些
前言
昨晚的宵夜,昨天太累了,一整天都坐在电脑面前...全身酸痛
想吃蛋糕,又不想那么复杂,呵呵,就用搅拌机打蛋,生活需要创新~
蒸的美味,蒸好吃!成品味道好香好甜...
材料
主料:面粉150g、鸡蛋3个、牛奶适量;
辅料:糖适量、提子干适量
提子蛋糕
1
准备好材料
2
鸡蛋放入搅拌机
3
搅拌中
4
加入面粉,糖,牛奶搅拌
5
把搅拌后的面糊倒入盘子
6
撒上提子干装饰
7
入锅蒸15分钟即可
小贴士
水开了在下锅蒸15分钟
G. 如何做奶油提子蛋糕
前言
方子是来自千千郡主的“迷你蓝莓蛋糕卷”可是因为我还不熟悉自家的烤箱。原来我的烤箱时间标注为一格10分钟实际却是5分钟。按照方子时间烤完后拿出来还没有熟。就加时间了,可是加过头了一卷就开裂,干脆就叠起来做奶油蛋糕了。
材料
主料:鸡蛋4个、低筋面粉60g、白糖50g;
辅料:牛奶35g、玉米油35g、淡奶油适量、葡萄干适量
奶油提子蛋糕
1
材料
2
葡萄干泡备用。
3
葡萄干泡备用。牛奶和玉米油放一起加10克糖搅至糖溶化水油结合
4
加入蛋黄拌匀后筛入低粉拌匀(开始预热烤箱160度)
5
蛋白加剩下白糖打至湿性发泡
6
取三分之一打好的蛋白到蛋黄糊里切拌均匀后倒回蛋白里切拌匀
7
倒下铺了油纸的烤盆里抹平,撒上泡过的葡萄干。放进烤箱中下层烤15~20分钟
8
放进烤箱中下层烤15~20分钟
9
取出倒扣撕开油纸。凉后切成四块抹上奶油
小贴士
注意火候
H. 蛋糕用什么水果装饰好
蛋糕装饰水果常用到的有如哈密瓜、柠檬、菠萝、草莓、樱桃、猕猴桃、芒果等。
苹果切法:
好了,芒果的装饰。 还可以用这个方法切芒果丁。
I. 蛋糕上一串粉红色的 像小提子一样的东西是什么》
这个是红醋栗啦....蔓越莓是就是红莓....醋栗可以种的
J. 提子蛋糕杯是怎么做的
前言
蛋杯是我做得比较少的,主要是黄油成份多,做出的成品又不多,只是近排爱上了奶油裱花,每当在电脑上看见漂亮的图片时,总时忍不住拍下来存放着,等那天有空也会学着做。日积月累,照片是很多了,但实践经验还有待提高哦!加油!
材料
主料:黄油50g、鸡蛋1个、低筋面粉100g、牛奶50g、细砂糖38g;
辅料:泡打粉1/4小勺、盐适量、椰蓉肉适量、提子干适量
提子蛋糕杯
1
准备好所需材料并称好。
2
黄油隔热水软化(天气太冷了),加入细砂糖和一小撮盐搅打让颜色发白、体积明显膨胀。
3
鸡蛋液分三次加入黄油,每加一次都要搅打均匀。
4
再倒入蜂蜜,搅拌均匀。
5
筛入面粉和泡打粉。
6
加入牛奶,搅拌均匀。
7
准备好椰蓉肉。
8
把椰蓉肉加入到面糊中。
9
加入提子。搅拌均匀。
10
倒入模具,震出气泡。
11
成品出来拉!
小贴士
干果据个人口味而定,个人喜欢葡萄。
黄油隔热水溶时不要溶成液体,我的图片这张太过于溶了,幸好天气冷,放了一会就凝了一点。