❶ 6寸奶油蛋糕大约多重
一般来说六寸蛋糕1磅左右，1磅=453.59237克.
(1)六寸简单奶油蛋糕图片扩展阅读：
奶油蛋糕是用鸡蛋奶油制作的一道甜品。奶油蛋糕是一种将奶油涂在蛋糕表面上的糕点制品，凸显出浓浓的奶香味以及蛋糕的香软。
重奶油蛋糕
又称磅蛋糕、奶油蛋糕、布丁蛋糕。此类蛋糕所用的原料为面粉1磅（100%），奶油1磅（100%），注模面糊重量1磅（100%），所以称作磅蛋糕（poundcake）。
主要特点：油脂用量最低40%，最高100%，泡打粉用量0—2%。蛋糕组织紧密，颗粒细腻。烘烤用中温（162—190℃）。面粉和鸡蛋是任性原料，由于奶油和糖是柔性原料，故此类蛋糕松软可口，解决了蛋糕任性过大的缺点。重奶油蛋糕所使用的原料成分很高，成本较其他类的蛋糕昂贵，所以是属于较高级的蛋糕。
轻奶油蛋糕
油脂用量最低30%，最高60%。泡打粉用量最低4%，最高6%。蛋糕组织松软，颗粒粗糙。烘烤用高温（190—232℃）。
参考资料：
网络-奶油蛋糕
❷ 六寸草莓奶油蛋糕怎么做
用料
鸡蛋 3个
低粉 55g
玉米油 40g
浓缩柠檬汁 4滴
安佳淡奶油 250ml
细砂糖 35g
牛奶 40g
草莓 适量
六寸草莓奶油蛋糕的做法
先将蛋清和蛋白分离，加5g细砂糖在蛋黄中，搅拌至糖化了就行，
再将玉米油放入蛋黄中，搅拌到没有油水分离现象，
加入牛奶拌匀
加入低筋面粉用Z字方向拌匀
拌匀后细腻无颗粒，然后放一旁待用
蛋清中加入10g细砂糖，用电动打蛋器搅拌
蛋白发白起泡的时候再加10g细砂糖继续搅拌
达到泡泡变得细腻时候加入最后10g细砂糖再次搅拌
直到蛋白变硬，打蛋器拿起来的时候有尖角直立不到就可以了
最好分三次将蛋白加入事先准备好的蛋黄当中，以翻拌的方式和匀，不能用划圈那样搅拌，会消泡，放入预热10分钟的烤箱，用150度烤30分钟差不多
一个六寸戚风蛋糕模做好了，晾冷后就可以抹奶油了
将250ml安佳奶油加25g细砂糖，用电动打蛋器打发至浓稠奶油的模样就可以了
将戚风蛋糕一剖为二，下面那层抹上奶油，把草莓切片铺在上面
在放上第二层，以个人喜好抹上奶油，放好草莓，超级好吃的奶油蛋糕就做成了，干净卫生，蛋糕软香，奶油味超浓，好的的不得了
❸ 六寸奶油水果蛋糕怎么做
难度：切墩(初级) 时间：1小时以上
主料
低粉50g 牛奶40g
鸡蛋3个（一个65g左右） 淡奶油200ml
杏仁片适量 火龙果适量
果酱适量 黄桃罐头适量
辅料
砂糖70g 色拉油40g
白醋适量 盐适量
6寸奶油水果蛋糕的做法步骤
1. 鸡蛋分离到2个无油无水的稍微深一点的盆子里。
牛奶40g，色拉油40g，加10g白糖充分融合，倒入低粉像炒菜一样上下拌匀，再加入蛋黄液和筛过的低粉40g拌匀后冷藏备用~
2. 蛋清加一点白醋，盐和10g白糖打至起泡，再加入15g白糖打至粗性发泡，再加入15g白糖打至干性发泡~打到蛋白提起来有尖尖的倒三角不容易变形就可以了~
3. 倒入三分之一的蛋白液搅拌均匀~
4. 把切拌好的蛋黄液全部倒入蛋白液切拌均匀~
5. 把蛋糊全部倒入6寸活膜里，轻轻震几下~预热烤箱150°c
6. 戚风蛋糕一般不怎么容易烤好，这种低温慢烤的方法非常好掌握，时间虽然用的长了些但是容易烤些的哦~放入预热150°c的烤箱，下层烘烤10分钟后，将温度调至100°c烘烤60分钟。再调至120°c烘烤5分钟。
7. 好了立马倒扣,等个几小时蛋糕彻底凉了再脱模~在这时间中准备水果和奶油~
淡奶油200ml加20g砂糖打至硬性可裱花的程度~放入冰箱冷藏备用~
8. 用勺子挖出半圆型~黄桃切片~
9. 切些水果丁~这个天实在没有什么水果好买，猕猴桃草莓什么都很适合做蛋糕哦~
10. 全部脱好模~我蛋糕做的比较着急，所以没等那么长时间，有时间的亲最好等等哦~
11. 蛋糕一切为二~
12. 底层先铺层薄奶油放上水果丁，再铺层薄奶油盖上另外一层蛋糕~
13. 表面全涂上奶油，放入处理好的水果，侧边铺满杏仁片~
14. 切开图~
❹ 6寸奶油蛋糕+翻糖造型怎么做
6寸奶油翻糖蛋糕做法
主料
低筋面粉
100g
黄油
100g
白糖
50g
鸡蛋
2个
泡打粉
4g
辅料
翻糖膏
适量
色素
适量
糖水
适量
步骤
1.黄油室温软化后打发
2.加入白糖
3.分次加入蛋液
4.筛入低粉
5.拌至面糊表面呈现光滑状
6.倒入模具
7.放入烤箱170度烤30分钟
8.烤好的蛋糕削掉表面突起的部分，切半叠起
9.10克糖加20克开水融化成糖液，刷在蛋糕周围
10.将调好色的翻糖膏擀成翻糖皮
11.将糖皮盖上刷了糖液的蛋糕上，用抹平板将糖皮服帖的覆盖在蛋糕上
12.再做些装饰
13.摆放在翻糖皮上即可
❺ 六寸蛋糕需要多少奶油
要不了多少的 6寸很小的蛋糕了，外面裹一层一点就行了。
❻ 奶油蛋糕怎么做6寸心形
用料
鸡蛋 鸡蛋3个
低筋面粉 55g
牛奶 40g
玉米油 32g
细砂糖 25g加蛋黄，30g加蛋清
水果 随个人喜欢添加
淡奶油 250g-300g（因个人装饰和抹奶油的厚度而不同）
6寸心形戚风蛋糕的做法
将材料量好，蛋白蛋黄分离，放蛋白的盘要无油无水
把剩下的奶油装进裱花袋，在蛋糕面上裱自己喜欢的样子，自由发挥铺上水果，这样蛋糕就完成了
❼ 想要制作一个6寸的蛋糕需要用多少奶油呢
乳脂裱花
1、蛋糕烘焙好脱模后，先将蛋糕表面修平，然后横切成3片
2、取一块蛋糕放在裱花转台上，用抹刀挑一些打发好的淡奶油放在蛋糕片中央，摇晃抹刀，然后转动裱花台，让淡奶油均匀地铺在蛋糕片上(只要尽量均匀即可)，再放上你喜欢的水果或别的东西夹心。
3、放上另一片蛋糕片。旋转烘干台，将淡奶油均匀地涂在蛋糕表面。接着放最后一片，在表面涂上奶油，尽量平顺后，再继续抹平蛋糕。把纸巾翻转，涂匀后根据个人喜好，选择喜欢的花嘴，发挥想象力，做一个自己喜欢的奶油蛋糕吧！
❽ 奶油蛋糕六寸怎么做
6寸奶油蛋糕的食材准备
主料
蛋黄
2个
细砂糖
13g
水
20g
低筋面粉
33g
色拉油
20g
辅料
蛋白
2个
细砂糖
33g
淡奶油
250ml
细砂糖
25g
6寸奶油蛋糕的具体做法步骤
1.先制作蛋黄糊： 蛋黄 2个;细砂糖13克;水20克
;色拉油20克;低粉33克。
先将两个鸡蛋蛋清和蛋黄分开，蛋清的盆中必须无水无油。
2.蛋黄加入砂糖搅拌至溶解，再加入水和油搅拌5分钟左右至乳化状态。
3.低粉要过筛两次后再直接加入蛋黄糊中，搅拌至粉末消失即可。
4.制作蛋白霜：蛋白2个;砂糖33克。砂糖分三次加入，将蛋白霜打发至8分发左右。
5.混合蛋白霜和蛋黄糊：混合之前就可以将烤箱预热至180℃。最后的蛋糕糊状态是比较厚重的，倒入模具时有时候甚至会呈断断续续的状态，倒入模具后也不是很容易变平，需要借助工具刮平。如果蛋糕糊状态比较稀，可能是前面的蛋黄糊乳化不够。
6.烘烤：将蛋糕糊倒入烤模内，用小勺子刮匀，再轻震几下送入烤箱，温度转为150℃烘烤50分钟。
7.在厨台上40cm高处自由落体摔一下，立刻倒扣。我是用东西将模具两边托起来，蛋糕比直接放在架子上更好看些。这一摔，瞬间内部热气散失，降低温度，另外气泡会震破，气泡内外气压差变小，才不至于蛋糕凹下，回缩。
8.制作奶油：我用的是雀巢，250毫升淡奶油，25克白砂糖。一般糖是淡奶油的百分之十。淡奶油的打发需要放隔冰水更容易打发，我就在打发之前放到冷冻箱里面放十分钟再打发。
9.将彻底冷却的蛋糕脱模，用面包刀将蛋糕分成两部分，均匀的涂上奶油就即可。
❾ 6寸浮雕奶油蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃
用料
土鸡蛋（冷藏一夜以上的佳）个头尽量选大一点的 3个
纯牛奶 30克
玉米油 30克
蛋糕粉 50克
细砂糖 50克
夹心和抹面用淡奶油 350克
淡奶油用细砂糖 20克（看个人喜好加多少）
浮雕人物用料
淡奶油 100克
阿尔贝无盐黄油 100克
细砂糖 10克
透明板夹 1个
屋诺油纸 1张
油性食用色素 若干
画笔 若干
一次性裱花袋 若干
长尾夹 若干
调色碗、刮刀 各一
6寸浮雕奶油蛋糕的做法
先做一个六寸戚风蛋糕
1.蛋白蛋黄分离到干净的无水无油的碗里
2.再取一个干净的盆，倒入30克的纯牛奶和玉米油，加入50克中10克的细砂糖，搅拌至乳化，过筛入50克的蛋糕粉，搅拌至无干粉，然后加入一个蛋黄，搅拌均匀，再加第二个蛋黄，搅匀后加最后一个搅匀，放置一边备用。
3.先150度预热烤箱，然后蛋白加几滴白醋或柠檬汁（不加也行）电动打蛋器中高速打至起粗泡加入10克细砂糖继续打至均匀细泡再加人15克细砂糖，继续打至有不消的纹路时，加入剩下的15克细砂糖，继续打至可以拉出弯弯的尖尖角，换中低速打发，注意观察状态，不要打过了，直到能拉出短小自立的尖尖角即可。
4.舀三分之一打发好的蛋白入蛋黄糊轻巧快速的搅拌均匀，然后将搅拌好的糊糊全部倒入蛋白中采用翻拌的手法，轻巧快速翻拌均匀。
5.将蛋糕糊距离圆模20公分处缓缓倒入6寸圆模，整理好表面，放在桌面从上往下稍微震一下，送入烤箱。
6.中下层，上下火，150度，40分钟。
7.烤好后，也是在桌面轻震一下，马上倒扣晾凉，防止回缩。等彻底晾凉后脱模。6寸浮雕奶油蛋糕的做法 步骤1
制作人物头像用奶油霜
无盐黄油淡奶油各100克，细砂糖10克
1.无盐黄油尽量选颜色白一点的，方便调色，我用的阿尔贝的无盐黄油，黄油软化至用手指可以很轻松的戳个窟窿，用打蛋器打至蓬松羽毛状，与放至常温的淡奶油混合打发（淡奶油要一点一点加，打匀了再加一点，慢慢加），打好后放一边备用。
2.开始调色。根据图片上的颜色调，有多少种颜色就用色素加入奶油霜里调多少种颜色，每调好一种就装入裱花袋里，接着调下一种色。直到全部调好需要的颜色。
3.开始画图。把图片放在板夹上，上面覆盖一层油纸，四周用夹子固定好，在油纸上按底下的图挤上奶油霜（裱花袋剪小口挤就行），尽量挤厚一些，到时候好转移一些，不容易破。根据图片上的高低层次，奶油霜挤的厚薄也要有，这样做出来才有立体感。
4.整体图案全部挤好后，用画笔慢慢朝一个方向刷，一些细节的地方修一下。总之要细心加耐心，不可急躁。
5.全部刷完后送入冰箱冷冻两小时，就可以转移到抹好面的蛋糕上了。
❿ 六寸夹心奶油蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃
用料
鸡蛋
3只
糖（蛋白40g/蛋黄20g） 60克
低筋粉
45克
柠檬汁
2-3滴
纯牛奶
50克
色拉油
50克
淡奶油
400克
糖粉
40克
红心火龙果
适量
六寸夹心奶油蛋糕的做法
蛋白打至粗泡状态，加入1/3糖，打至细腻的泡沫时，再加入1/3糖，继续打至起纹路状态，把剩下的糖加入，继续打至干性发泡（干性发泡：打蛋头从蛋白霜中拉起，有直立不倒的尖角）
蛋黄里加入20克细砂糖，打匀至蛋黄颜色变浅，加入30ml色拉油，搅后加入30ml牛奶；筛入50克低筋粉，搅拌均匀至光滑细腻无颗粒状；
挑1/3蛋白霜到蛋黄糊盆中，切拌均匀后再挑1/3蛋白霜入蛋黄糊盆，继续切拌均匀；将蛋黄糊倒入剩下的蛋白霜中，切拌均匀至光滑细腻无颗粒；
将混合面糊倒入6寸活底模中，最多倒8分满，在桌面上轻磕几下模具，震出气泡；送入预热好的烤箱。170度，上下火，30分钟。
等蛋糕出炉，在桌子上轻磕两下震出热气，然后立即倒扣。
等蛋糕凉时开始打发淡奶油（提前至少半个小时把淡奶油倒入打蛋盆放入冰箱冷藏这样更易打发）把糖霜加进淡奶油开始打发；把红龙果切成丁。
把凉透的糕体分成三等份。抹面，夹心，裱花。