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白巧克力生日蛋糕图片

发布时间: 2022-03-08 06:26:00

A. 生日蛋糕的剩下白巧克力化了做什么

生日蛋糕的剩下白巧克力,可以直接吃,也可以在三明治里涂抹一层,口感也不错。

B. 生日蛋糕(抹茶、巧克力口味)的制作方法

抹茶红豆蛋糕卷
材料低筋面粉50g,泡打粉3g,抹茶粉小匙1.5,蛋MSIZE3个,砂糖50g,红豆沙200g
★作法
1)低筋面粉、抹茶粉、泡打粉过筛両、三次。
2)分蛋法、蛋黄和蛋白分开、蛋黄放半量的砂糖均匀快速打蛋、至黏糊状态。
3)半量的砂糖分両次放进蛋白打至硬性发泡、(前端提起可以有留下三角形的状态)
4)把3)放入2)里、粉类一点一点地加入、注意不要使发泡消却地混合。
5)考盘上敷张防沾纸、倒入面糊、考箱预热180℃、考大约10分钟、以牙签刺刺看、没黏上面糊的话就表示己考好、再以考盘下面那面作内侧、涂上红豆沙、卷起来就完成。

C. 卡通奶油生日蛋糕(巧克力转印)怎么做好吃

卡通奶油生日蛋糕(巧克力转印)的做法步骤

1. 首先我们提前做好巧克力转印的图片:打印或者画好一张图片,我是自己手稿直接画的,上面盖一张油纸(或者透明pet转印纸)要用夹子或者透明胶压紧贴住,以免画的时候移位。(这是我给我老公画的卡通头像,朋友们各个都说神了像极了!哈哈哈)

2. 黑巧克力,白巧克力隔水融化,注意温度不能太高,以免巧克力温度太高油水分离

3. 然后将融化的巧克力液装入裱花袋,用黑色描边,填满黑色部分,其他彩色部分就是拿白色巧克力加少许色素调成自己需要的颜色,再进行填充(这个巧克力转印我是做了几个,第一个不够漂亮,我又重新画了一个小一点的更Q一点的哈)

4. 剩下白色部分填充好,最后用白色巧克力把整个图案都覆盖一层(这样是为了使图案在凝固后脱模更好保护图案完整性)放冰箱冷藏二十多分钟就凝固了,备用

5. 接下来我们做蛋糕,做八寸的戚风蛋糕:5个鸡蛋,蛋白蛋黄分离

6. 往蛋黄盆里倒入水 玉米油 再筛入低筋面粉搅拌均匀 (不用一步一步来的 这样更容易搅拌)

7. 用刮刀像炒菜那样翻拌均匀,不能转圈搅拌,应该划十字来回左左右右拌均匀,直至无干粉无颗粒

8. 打发蛋白: 蛋白里滴几滴柠檬汁(或者白醋代替)用电动打蛋器打至干性发泡的状态,做法是先加入三分之一砂糖。继续搅打。并分两次加入剩下的砂糖每隔一两分钟几十秒钟看看蛋白状态,当提起打蛋器后,蛋白拉出直立的小尖角不倒,就说明打发好了。

9. 如果还不能确定,可以拿一根筷子插着,筷子直立不倒就确定成功了。把打蛋盆倒扣过来蛋白不会掉下来,晃动打蛋盆蛋白不会移动。

10. 打蛋白的同时预热烤箱,120℃,上下火,然后开始混合蛋白蛋黄:取1/3蛋白加入蛋黄糊里,还是用刮刀上下划十字,快速轻轻翻拌均匀,不可转圈搅拌。混合均匀,继续取一部分混合翻拌。分三次全部混合完,缓缓倒入模具

11. 提起装好蛋糕糊的模具在桌面上轻轻震几下,震出气泡,蛋糕糊也跟着抹平了

12. 中下层,上下火120度60分钟左右(一般用150度,我的烤箱温度偏高,我改用低温120度)出炉后端着模具在桌面上震几下,马上倒扣在烤网上放凉

13. 蛋糕切片。一般分成三片,我为了方便只切了一刀分两片,中间抹打发好的淡奶油,再加上水果,再抹上奶油,盖上另一片蛋糕片

14. 用打发好的淡奶油抹面

15. 抹完面剩下的淡奶油加一点点色素调成有颜色的,装入裱花袋简单装饰一下

16. 把巧克力图案从冰箱取出,撕去油纸,移到蛋糕中间,这样一个八寸生日蛋糕就做好了(请忽略人物的手指断了一部分。。。)

17. 成品

D. 怎样做生日蛋糕图片菜谱

图片菜谱没有,不过只有成品的照片你可以看一下,蛋糕成品是第一次做的,当然有人帮忙做出来的

步骤一:准备做蛋糕坯的材料,(牛奶、20克白糖、盐、玉米油或者植物油一块放在盘里)

步骤二:蛋黄与蛋白分开(鸡蛋上面戳个小洞就方便一点了)

步骤三:蛋黄加入牛奶盘里打搅均匀

步骤四:再筛入低筋面粉(直接放在步骤三里的盆里)

步骤五:把蛋糊搅拌至无颗粒

步骤六:滴数滴柠檬汁蛋白里,分三次加入50克细砂糖,打至硬性发泡,拿起打蛋器蛋白竖起小尖尖即可

步骤七:分三次加入蛋白打翻拌均匀(要翻拌,不要画圈拌,画圈拌容易使蛋白消泡)

步骤八:拌好的蛋糕糊

步骤九:将搅拌好的面糊倒入8寸模具,在桌上大力震几下,震掉面糊里的大气泡

步骤十:烤箱预热150度,上下火中层烤30分钟转170度30分钟,蛋糕出炉后立即倒扣在烤网上,待凉却后脱模

步骤十一:在烤蛋糕的同时可以将水果切块,例如奇异果,草莓,也许可以再放几个樱桃

步骤十二:将淡奶油倒入盘内加入30克细砂糖打发至有纹路

步骤十三:将烤好的蛋糕片成三片

步骤十四:在蛋糕坯上抹一层奶油,放上一层水果

步骤十五:再抹上奶油,然后加上一片蛋糕,再抹奶油放水果

步骤十六:最后用奶油把两侧和表面抹平

步骤十七:将水果按自己喜好摆放好,也可以适当的做几朵花放上去

步骤十八:关于生日快乐巧克力字的话可以再外面买好,这样比较方便

注意:翻拌蛋糊时一定要翻拌,不要画圈拌,画圈很容易使蛋糊消泡,家里如果没有柠檬汁,可用白醋代替,也可不加,烤箱的温度要根据自家的调节,水果可选择自己喜欢的水果,奶油喜欢甜的可以多加点糖。

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