1. 不起花纹的虎皮蛋糕卷的图片及做法
虎皮蛋糕卷
主料鸡蛋3个 白糖80克 低筋面粉90克
辅料牛奶40毫升 红曲粉少量 玉米油40毫升
虎皮蛋糕卷的做法
1.原料准备好
2.蛋黄蛋白分开，蛋黄中加入玉米油、白糖20克，手动打蛋器搅拌均匀
3.放入牛奶，继续搅拌
4.筛入低筋面粉，搅拌到没有干粉，静置待用
5.蛋白中分三次放入白糖，用电动打蛋器打发
6.打发到出现小且直的三角形就可以了
7.取三分之一的蛋白霜放入蛋黄糊中，切拌均匀；切拌均匀，倒入烤盘中
8.底部留有少量的混合糊，放入一点红曲粉
9.倒在蛋糕糊上面用牙签随便划拉几下，烤箱预热后，中层170度，烤35分钟
10.
烤好后倒扣在油质上，趁热撕去油纸，涂抹上蓝莓酱
11.卷起来，放入冰箱里定型30分钟
12.切成小块即可
2. 蛋糕是什么颜色的
蛋糕是可以是五颜六色的。
彩色蛋糕卷的做法：
1.准备所有的材料。
2.蛋黄加入30克白砂糖用电动打蛋器打发。
3.加水搅打出粗泡，接着加入玉米油后搅拌至泡沫细腻，再加入香草精混合均匀。
4.取70克低筋面粉筛入面糊中。
5.65克细砂糖分三次加入蛋白里，最后加入玉米淀粉打发至尖角的状态。
6.取一大勺面糊，加入剩下的2克低筋面粉，搅拌均匀，在取蛋黄糊的三倍量的蛋白混合翻拌均匀，剩余的蛋白放在冰箱里防止消泡。
7.装入裱花袋，剪个小口。
8.在铺油纸的烤盘里画出长颈鹿的花纹，烤箱预热170度1分30秒。
9.剩下的面糊筛入可可粉，从冰箱取出蛋白将三分之一的蛋白加入可可面糊里翻拌均匀。
10.燃后在将剩余的蛋白跟面糊翻拌均匀。
11.将面糊倒在烤盘里。
12.用刮板尽量刮平。
13.烤箱上下管预热170度15分钟。
14.取出后放在烤盘上方盖上油纸立即倒出，撕下底部。有花纹的那面在盖上油纸，防止水分蒸发卷时开裂。
15.淡奶油加糖打发，尽量打的硬点。
16.涂在蛋糕的背面。
17.卷起蛋糕后用油纸包住，两端拧几下，放入冰箱半个小时定型即可。
3. 彩色波点蛋糕卷怎么做
食材明细
低筋面粉75g
鸡蛋黄3个
鸡蛋清4个
细砂糖（蛋清打发）30g
细砂糖（蛋黄糊）35g
色拉油40g
水60g
玉米淀粉1小勺
朗姆酒2滴
可可粉8克
食用红色素1滴
蜂蜜适量
彩色波点蛋糕卷的做法步骤
1
准备材料，蛋清蛋黄分离
2
蛋黄中加入35g细砂糖用打蛋器打至起泡
3
再依次加入水、色拉油、朗姆酒搅拌均匀
4
蛋黄糊中筛入低筋面粉和玉米淀粉
5
用打蛋器打成均匀的流线面糊
6
蛋白分二次加入细砂糖30g，打至湿性发泡
7
取三分之一打发好的蛋白，放入蛋黄糊中翻拌均匀
8
再将拌好的面糊倒回剩余三分之二蛋白中
9
翻拌成细腻糊状
10
取小份面糊装入裱花袋，尖角剪一小口
11
在铺了油纸的烤盘上挤出原味小点，为了点点标准点，我用儿子的田字格垫底下
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再滴一滴食用红色素进裱花袋，和成粉色面糊
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同样间隔挤出粉色小点，放入预热好170度的烤箱1.5分钟拿出
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这个时候在剩下的面糊里筛入可可粉，翻拌成均匀的可可面糊
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点点烤好拿出，将可可面糊倒入烤盘，用刮刀抹平蛋糕糊表面
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拿起烤盘，震出大气泡，放入预热好170°的烤箱，上下火，烤15分钟左右
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烤好的蛋糕片马上倒扣在晾架上防回缩，趁热撕去油纸，再盖回去
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等蛋糕体稍凉，换一张干净的油纸倒过来，削去蛋糕四边，以2cm的间隔在蛋糕片上划出浅浅的刀痕，用刷子在蛋糕体上刷上蜂蜜
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慢慢卷起来，扎好两边放冰箱冷藏1小时定型
20
冰箱拿出
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用刀切片即可
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4. 奶酪蛋糕卷的做法步骤图，奶酪蛋糕卷怎么做好吃
用料
蛋糕
鸡蛋 4个
玉米油 20克
奶油奶酪 80克
牛奶 40克
盐 1克
低粉 55克
醋 几滴
细砂糖 40克
内馅
淡奶油 120克
奶油奶酪 80克
细砂糖 12克
分蛋：蛋白和蛋清分别放入无水无油的容器中，蛋清暂放冰箱待用。
蛋黄打散，加入玉米油搅匀
奶油奶酪软化，和牛奶混合，搅打均匀；倒入步骤2的蛋黄中，加入少许盐，继续搅打均匀。如果奶油奶酪还有小颗粒，可以试试过筛。
筛入低粉，用“之”字手法，将蛋黄糊搅打至光滑无颗粒。
上下火180度预热烤箱。接着打发蛋清，在蛋清中加几滴醋，按从高速到低速的顺序打发，分三次（鱼眼泡、洗衣泡、细纹时）加入细砂糖，打至中性发泡（打蛋头拉起中弯钩）状态。
取三分之一蛋白加入蛋黄糊中，用翻拌或切拌手法混合均匀后，全部倒入剩下的蛋白中，同样的手法混合均匀。这时的蛋糕糊应该是光滑饱满的状态。
烤盘垫上油纸。把蛋糕糊倒入盘中，用刮板将蛋糕糊刮平整。轻震烤盘去泡，放入烤箱中层，上火175度，下火160度，烤20分钟左右。
利用烤蛋糕的时间，制作内馅儿。120克淡奶油加12克糖打至九成发，加入奶油奶酪搅打均匀。
蛋糕烤好后取出，揭去四周的油纸散热，表面盖一张油纸防干。
等到蛋糕不烫手时，将蛋糕反转，从左到右轻划几刀，目的是防止卷时开裂，注意不要将蛋糕划断了。涂上奶油奶酪馅，尾部留空不涂。
用擀面杖助力卷起来，用油纸包紧，放入冰箱冷藏定型。
半小时后就可以拿出来切开享用咯😋
5. 如何让彩虹蛋糕卷的颜色显得鲜艳好看
1、蛋白打至粗泡，分次加入砂糖，继续打至砂糖全部溶化[1] （电动打蛋器使用一档）；
2、滴入白醋，电动打蛋器调至二档打至蛋白泡沫细腻；
3、电动打蛋器调至三档，打至蛋白湿性发泡（出现水纹状的纹路，并且不容易消失，提起打蛋器，蛋白出现弯弯长长的尖角）；
4、电动打蛋器调至四档，打至蛋白硬性发泡（水纹状纹路不消失，状态象打发的裱花奶油，可以插筷子不倒、提起打蛋器，出现短短的尖角，并且尖角不会弯）
5、打发好蛋白后，在另一个大盆里打发蛋黄和砂糖，打至砂糖溶化在蛋黄中，蛋黄浓稠发白。
6、加入水、油，用手动打蛋器拌至盆内液体水油完全融合，呈乳化状态。
7、分次筛入低粉，快速拌匀至面糊无颗粒（改用手动打蛋器，这个步骤开始不再使用电动打蛋器）。
8、取三分一的蛋白与面糊拌匀（动作一定要轻，但是得快，不然蛋白消泡得厉害蛋糕就发不起来了）。
9、将8倒回蛋白盆中，快速把全部材料混合至无颗粒（搅拌的技巧同8）。
10、拌好的蛋糕糊倒入容器。烤箱预热150度，烤制25分钟。
6. 烤好后的彩绘蛋糕卷图案为什么都晕开了
嗯，烤好后的彩绘蛋糕卷的图案他都晕开了，我觉得是你。嗯，可能是发酵的没到时候，如果你返校到时候的话，他可能会是。好好卷一卷它可能嗯，烤好后的彩绘蛋糕卷的图案他都晕开了，我觉得是你。嗯，可能是发酵的没到时候，如果你返校到时候的话，他可能会是。好好卷一卷它可能会好的。
7. 彩色蛋糕卷是怎么做的
前言
看见朋友们做的蛋糕卷特别漂亮，家里也没有色素，就用可可粉和抹茶粉了，更环保吧。说实话大概烤的时间问题，最后卷的时候有点开裂，下次最多烤20分钟试试。
材料
主料：鸡蛋4个、低粉80克、色拉油40克、牛奶70克、蛋白用糖粉60克、蛋黄用糖粉30克、可可粉少许、抹茶粉少许；
辅料：
彩色蛋糕卷
1
面粉，糖粉过筛，其他料备好。
2
蛋黄蛋白分离，蛋黄打散放入糖粉搅拌均匀。
3
放入色拉油搅拌。
4
再放牛奶搅拌
5
放入面粉翻拌均匀
6
打发蛋白
7
把蛋黄糊分三份，一份加上可可粉，一份加上抹茶粉，一份原味，蛋白分三份倒入三个蛋黄糊里面，翻拌均匀，倒入裱花带。
8
烤盘铺上油纸，把蛋糕糊隔颜色倒上。
9
震一下放入预热好的烤箱，180度烤二十分钟，取出后扣在烤架上，快速撕掉油纸，再翻过来放在一张新油纸上。
10
蛋糕饼划几刀，不要切透。
11
用油纸包着卷起来，放入冰箱半小时取出，切段，今天卷的还是不太好，没有色素颜色也不够漂亮。