‘壹’ 蛋糕店收银员的职责是什么
1、负责前台蛋糕的传递和切割分配;
2、懂得良好的服务理念;
3、负责收找钱
‘贰’ 便利店收银台图片,711便利店图片
便利店里面的收银台是便利店整体陈列的主要构造之一,本主要结构由三部分组成分别是:收银台转角、收银台物品台及POS机组合而成;不仅要满足其收银的刚性功能同时也需陈列随意性较强的商品。
‘叁’ 怎样可以快速胜任蛋糕店店员工作
1、记熟店里所有蛋糕的外形、名字、特点。
2、记得收银台电脑上蛋糕的分类和顺序。
拓展:
1、简介:
服务员原指固定场所里提供一定范围内服务的人员,有男服务员,也有女服务员;现通常指旅馆、饭店、KTV、D厅等娱乐场所里,为客人提供必要服务的人员。服务员的基本职责是:迎接和招呼顾客;提供各种相应的服务;回答顾客的问询;为顾客解决困难;以最佳的情绪和态度对待顾客的各种不稳定情绪;及时处理顾客投诉,并给客人令人满意的答复。
2、人员
整理好仪容仪表,化淡妆,准时点到,不迟到、早退,服从餐厅领班的领导和指挥,认真、快速的完成工作任务。
上班前了解就餐人数及时间,了解宴请来宾有无其他特殊要求,做好针对个性化服务工作。
正式开餐前,按照领班安排认真做好桌椅、餐厅卫生,餐厅铺台,准备好各种用品,确保正常营业使用。
按规定时间站位,面部表情自然微笑,以饱满的精神面貌迎接客人。
客到及时安排客人入坐,根据人数进行加或撤位,主动拉椅(接挂衣物放第一位)主动介绍本店特色及经营性质。
服务开餐间,请字开头谢不离口,随时要使用礼貌用语和微笑,及时为客人问茶、斟茶、派巾,介绍点菜方式,征询客人酒水并报名称及价格。
当餐服务时,多与客人沟通,有问必答,不知者委婉回答客人,有必要时要问清再做回答,戒骄戒躁戒急戒烦。
餐中随时留意客人及餐厅的一切状况,以便达到更好的协作服务,以便捷优质的服务使客人满意。
‘肆’ 求照片3张,OPPO门店图一张,店内图一张,收银台一张
下载一个证件照就行
‘伍’ 我的朋友,高中毕业,想当一个蛋糕店的收银员,当收银员需要学习什么技巧吗
一.装袋服务 收银员在为顾客装袋服务时,应根据顾客的购买量来选择袋子的大小:不同性质的商品分开入袋,并掌握正确的装袋顺序:重、大、底部平稳的东西先放置于袋底;正方形或长方形的商品应放入袋子的两侧;瓶装及罐装的商品放在中间;容易碰损、破碎,较轻、较小的商品应置于上方;容易溢出或味道较强烈的商品,应先用其他购物袋装好,再放入大的购物袋内。商品不能高过袋口,以免顾客提拿不方便。入袋前应将不同客人的商品分清楚。提醒顾客带走包装好的购物袋,以免遗忘在收银台。 二.零钱准备 为了应付找零及零钱兑换的需要,每天开始营业之前,每个收银机必须在开机前将零钱准备妥当,并铺在收银机的现金盘内。常用的技巧有: 1. 零用金应包括各种面值的纸币及硬币、其金额可以根据营业规律来决定,每台收银机每日的零用金应相同。 2.收银员在营业过程中应随时检查零用金是否足够,发现不足时应及时通知收银领班兑换。零用金不足时切勿大声喊叫,也不能和其他的收银台互换,更不能因零用金不足而拒绝收银服务。 三.会员购物作业技巧 作为会员制超市,每个收银员必须明确会员制超市的服务规范,明确会员卡的作用,特别要熟悉每期DM快讯上 “惊爆”商品的品项、种类及DM快讯的有效日期,遇到顾客购买快讯商品时,应主动热情地要求顾客出示会员卡;对不是本超巾会员的顾客,要耐心解释.告知非会员不能享受会员价的原因;对使用购物券、礼金券购物的顾客,应认真记录会员卡号、小票号、消费金额等,以便查核。 四.具体操作中的应对技巧 由于顾客要求的多样性和复杂性,难免会有不能满足顾客要求的情况出现,使顾客产生抱怨。而这种抱怨,又常常会在付账时对收银员发出。因此,收银员还应掌握一些应对的技巧: 1.暂时离开收银台时应说:“请您稍等一下” 2.重新回到收银台时应说:“真对不起,让您久等了!” 3.自己疏忽或没有解决办法时应说:“真抱歉:”,“对不起:” 4.提供意见让顾客决定时应说: “若是您喜欢的话,请您……” 5.希望顾客接受自己的意见时应说:“实在是很抱歉,请问您……” 6.当提出几种意见供顾客参考时应说:“您的意思怎么样呢?” 7.遇到顾客抱怨时,应仔细聆听顾客的意见并予以记录,如果问题严重,不要立即下结论,而应请主管出面向顾客解释。其用语应为:“是的,我明白您的意思,我会将您的建议汇报给店长并尽快改善。” 8.当顾客买不到商品时,应向顾客致歉,并给予建议。其用语为:“对不起! 现在正好缺货。让您白跑一趟。您要不要先买别的牌子试一试?”“请您留下您的电话和姓名,等新货到时我们马上通知您。” 9.不知如何回答顾客询问时,决不能说“不知道”,而应回答:“对不起,请您等一下,我会请主管、店长来为您解答。” 10.顾客询问商品是否新鲜时,应以肯定、确认的语气告诉顾客:“一定新鲜。如果您买回去不满意,欢迎您拿来退钱或换货。” 11.顾客要求包装礼品时,应微笑着告诉顾客:“请您先在收银台结账,再麻烦您到前面的服务总台(同时应打手势,手心朝上),会有专人为您服务。” 12.当顾客询问特价商品时,应先口述2种特价商品,同时应出示DM宣传快讯给顾客看,并告诉顾客:“这里有详细的内容介绍,请您慢慢参考选购。” 13.在店门口遇到购买了本店商品的顾客时应说:“谢谢您,欢迎再次光临:”(面对顾客点头示意) 14.收银空闲遇有顾客不知要到何处结账时应说:“欢迎光临!请您到这里结账好吗?”(以手指向收银台,并轻轻点头示意) 15.有多位顾客等待结账,而最后一位表示只买一样东西,有急事待办时,收银员应对第一位顾客说:“对不起,能不能先让这位只买一件商品的先生(小姐)先结账?他好像很着急。”当第一位顾客答应时,应对他说声“谢谢”。当第一位顾客不答应时,应对提出要求的顾客说:“很抱歉,大家好像都很急。” 禁止行为: *慢条斯理的动作 *在工作时叽叽喳喳地小声说话,同其他收银员聊天。 *一边在整理商品,一边又在看着别处。
‘陆’ 蛋糕店如何扩大
如何做蛋糕店的营销(一)
麦西欧蛋糕烘焙课堂
之前发过一篇文章着重讲私房蛋糕店前期需要的准备工作,包括了开店前周边环境调查、物料如何准备等一些概念的东西,得到了不少朋友的关注。这次我们再简单讲讲关于蛋糕店营销这方面的事情。文章只能简单的讲,具体的操作内容属于学校对学员创业支持的一部分,有兴趣的朋友可以来学校具体了解学习。学校在重庆,是重庆市级西点烘焙培训学校。这和某某区一级的职业学校是不一样的,更何况是冒充市级学校那就不好说了。而且好多事情不是广告打得响就很好,以后就别再问我了。
好了言归正传。我们开店关键在于宣传,就像我们培训学校一样,营销广告很重要。在这里还是重提一个观念,现在还抱着“酒香不怕巷子深”的思维来开店,除非是资本雄厚、圈子深或者技术已经顶尖,否则都是不合适的。
我们关注以下两个方面:
一、如何有效增加顾客进店率?
二、如何让顾客产生购物欲望?
基本上我们认定顾客在商店里待的时间越长,购买产品的可能性就会越大。一般来讲顾客在2分钟以内就会做出是否购买的决定,我们往往都强调对店员的培训和要求,这是主观因素,事实上卖场环境的布置尤为重要。
首先消费者从外界进入购买场所需要缓冲。所以店铺需要一个明显的信号,让消费者关注到自己进入了不同的区域。这包括气味、温度、视觉、节奏、声音、色彩的不同,在这种不同的指引下消费者才会关注到产品,或者说这个店所提供的服务功能。举例子来说,某全国知名连锁店(H店)在重庆北滨路店和重庆本地某知名连锁店(Q店)在重庆建新东路店作比较。
H店在店面装修的色彩上与周边其他店铺不一样,能让人明显关注到这个店的存在。店内布置让人感觉里外环境的落差。简单说,进店之前消费者因为自己需要买蛋糕,所以通过醒目的店招注意到了这个蛋糕店,进店之后通过店内装修环境、店员引导、店内气味等等因素明显区别,来暗示消费者的注意力应该转移店内的产品和服务上。最后经过陈列布局引导消费者逐渐浏览产品,最后做出购买选择,这个选择可能与消费者当初的购买计划完全不一样。
反观Q店。不仅店面装修与卖其他产品的店铺差别不大,而且店内环境缺乏(蛋糕西点)氛围。俗话说“货卖堆山”就是讲就是要让消费者在进店之后有一种热卖、可选性强的感觉,不过需要提醒的是,并非单纯的摆放了许多西点蛋糕的产品就能拥有购买氛围,还需要在气味、温度、视觉、节奏、声音、色彩下功夫,让人感受到进店前和进店后的剧烈变化,否则就叫氛围不够。最后,Q店在陈列布局上的失误暗示消费者,赶紧寻找想买的那一件商品,否则就离开,从而丧失最后的销售机会。店内很多产品或者服务信息彻底被忽视,关键是倘若店内没有消费原本想购买的商品,也会在这种暗示下没有心情寻找替代品。
大部分消费者进入店铺习惯向右观看,所以建议在店铺入口右侧设置高价值、高颜值的产品,或者是展示区域。比如生日蛋糕定制的展示橱窗,同时将收银台设置在这个区域,不仅利于迎宾和引导,也能缩短顾客确定购买到付款之间的距离,还能对店外顾客展示。那么顾客只要不是定制生日蛋糕之类,那么行动路线必然往左,前厅客流自然区分。
在店铺设置少量的圆桌和椅子。这个区域的功能并非是为了让顾客坐在店里吃蛋糕,我们不是肯德基。其目的是为了区分男女顾客。男性比女人更少关注产品价格,快速购物离开,不会关注其他。这样会减少女性购物时间,所以,设置这个区域或者设置男性感兴趣的产品资讯,尽量是图片。
我们摆放广告的位置要醒目,针对不同区域涉及到不同的人群和产品,投放不同的广告。正如刚才讲到的休息区的广告应该符合男士或小孩。广告放置应该能够尽量打断(或者刚刚齐平于)购物者的视线,挡住(吸引到)他们的目光,比如收银台前广告。在收银台旁边的柜台可以放置一些漂亮的冷冻类小甜品,单品价格不高(比如25元-35元)但是利润空间大,而且便于孩子携带食用。
蛋糕店的陈列要注意节奏。做到有强有弱、有主有次、有密有疏。在顾客欢迎、市场热销、包装或造型优美的商品周围陈列有联带性的商品,以扩大顾客的视线范围。柜台陈列尤其不能缺货,柜台经常缺货会诱导顾客认为店铺产品少,可选性差,剩余产品的品质差,进而引申到对该店铺的不信任。还有一种是视觉上的缺货。因为大部分顾客不乐意踮起脚跟、弯腰甚至蹲下去选择商品,从而被顾客选择性的忽视,其结果等于缺货
‘柒’ 梦幻蛋糕店里面的收银台为什么不能卖
卖来的钱没有收银台放
‘捌’ 收银台,便利店收银台图片
收银台的配套应与货架和整店装修风格搭配,材质方面可选全木、全钢或钢木结合;设计和位置有讲究,具体可根据卖场的商品决定。
‘玖’ 蛋糕店店内设计
不错,照明的设计图怎么没看到呢?