1. 阜阳老雁蛋糕配方
材料准备齐全，黄油，面粉，鸡蛋，牛奶，柠檬，盐，打蛋器，微波炉
1、常温软化的黄油放入瓷碗中，可高温加热的
2、将低筋面粉筛入上述步骤中拌匀。
3、加入一个全蛋，拌匀，再逐步加入与蛋清分离后的5个蛋黄，拌匀。
4、分次加入牛奶，拌匀。
5、五个蛋清加入几滴柠檬汁和1克盐，用电动打蛋器打发至粗泡状态时，加入白糖打发至中性发泡，提起打蛋器有小弯钩
6、取三分之一打发好的蛋白加入蛋黄糊内，切拌均匀
7、将拌好的面糊倒入剩余的蛋白糊中，拌均匀
8、将面糊倒入8寸模具内，端起模具震动几下
9、模具外层用锡纸包一层，放入装好冷水的烤盘中
10、烤箱提前预热，150度，上下火，中下层烤80分钟
目前学蛋糕大致有几种方式：
1、网上看视频自学。这种方式适合把蛋糕作为兴趣爱好的朋友，自己喜欢做，就不需要多严谨，照着网上的教程学个皮毛，会做几款小点心也是很不错的。不过这种学习方式不能系统化的学习，网上的教学很多配方也不准确，导致你做不出来好的产品。
2、去蛋糕店当学徒。当学徒可以说是比较节俭的一种学习方式，大多数人这么认为，又能学技术，还能赚钱，一举两得。但是小编认为这种学习方式可能是最花钱的一种方式。大家都听过一句话“教会徒弟，饿死师傅”，所以你去当学徒的话，精髓的东西老师傅轻易是不会交给你的，大多时候都是让你打杂，即使学到有用的技术也要花费很长的时间。时间就是金钱啊，有打杂的时间去参加个培训，出来找个高薪工作赚的不是更多。这中间的利弊还是需要自己去衡量。
3、专业的地方去学习。主要教蛋糕制作技术，这类学校多以蛋糕技术教学为主，为了满足想要开店创业人士的刚性需求。纯教技术结合市场的变化，教授最新的蛋糕技术，因为是要开店的，传统的蛋糕制作技术不实用的就会被淘汰。适合想要开店创业的人士
2. 品滋味是全国连锁嘛
品滋味是全国连锁。品滋味是品滋味加盟机构经营的项目,项目成立于2014年,主营情有独钟蛋糕和心愿蛋糕等,所经营的产品品种多样，新颖时尚,受到了不同消费群体的信赖，目前品滋味品牌加盟连锁店全国已有数百家,也帮助很多创业加盟者创造了财富。
餐饮全国连锁排名
四川海底捞餐饮股份有限公司，始于1994年，四川着名商标，川味火锅领先者，以火锅味美与特色周到服务而闻名，经营川味火锅为主，融汇各地火锅特色为一体的跨地区直营餐饮品牌火锅店。
真功夫餐饮管理有限公司，快餐连锁十大品牌，提出快速服务口号60秒到手，主营以蒸品为特色的中式快餐，美味营养的原盅蒸汤蒸饭享誉界内，国内规模大发展快的快餐连锁企业。
德膳企业成立于2013年，现已成立广州，成都，上海，北京四大运营中心，拥有老港记，食菋故事，雪蒂斯等多个知名餐饮品牌。德膳企业下设企划中心，研发中心，生产中心，管理部，招商部，客服部等多个职能部门，经营绿色食品，打造诚信企业，追求阳光利润，享受坦荡幸福。
3. 安徽阜阳哪里有学做蛋糕点心比较好的店
建议去全国比较有口碑和名气的学校去学习呀，灵活度强，就业广，前景好，工资高，可以学厨师，西餐，西点（蛋糕，糕点）这些烹调类专业都挺不错的，老师手把手的教，一对一辅导自己可以亲自动手操作者，真材实料，只有专业的地方学出来才能对口味有所确保，出来完全可以独当一面此外，好的学校还包就业，拿大专文凭，都是酒店，去工作，而且必须是有星级的酒店，这样对你以后的发展是很有帮助的！把手的教，一对一辅导自己可以亲自动手操作者，真材实料，只有专业的地方学出来才能对口味有所确保，以后开店工作，保障你有一定的稳定客源和吸引力，毕竟口味最重要。
4. 惠诚滋味和美滋味蛋糕一样吗
惠诚滋味和美滋味蛋糕一样的。美滋味蛋糕隶属于贵阳高新惠诚食品有限公司是集生产销售研发连锁经营为一体的大型现代化烘焙食品企业，拥有一支专业化的管理团队和员工队伍。在职员工1500余人美滋味拥有研发生产销售连锁经营为一体的现代化流程管理。
惠诚成立于2006年经过十多年发展，形成了集生产销售研发连锁经营为一体的大型现代化烘焙食品企业，公司旗下包含美滋味黔福铭点遵义西域美之味等品牌。
蛋糕的营养和危害
会含有大量的糖过多的摄入一般会引起体内糖含量超标，有引起高血糖的可能性，并且会导致牙齿受损，也会引起龋齿的患病概率增加。其中也含有大量的奶油，容易引起脂肪堆积导致肥胖。通常患有高脂血症或者高血压的人群要减少用量。
蛋糕所含的热量非常高会提高血脂。烘焙食品和加工食品中存在坏胆固醇，出过量的坏胆固醇最伤心。研究发现长期食用蛋糕等烘焙食品，可致慢性心衰等疾病风险显着上升。
5. 阜阳的有几个蛋糕店品牌
西点现在有前景，薪资待遇高，市场需求也大，但是每年都有很多西点人才出来，虽然现在市场需求量大，但是每年出来人才也特别多要不了多少年这类人才也就要饱和了，所以想学习的话还是早点比较好，未来西点技术要求会越来越高