Ⅰ 怎么做彩绘原味水果蛋糕卷
彩绘蛋糕卷材料：
A料：蛋黄6个、细砂糖20g、鲜奶60g、沙拉油45g
B料：低筋面粉115g
C料：蛋白半个，细砂糖10g
D料：草莓香料适量。
E料：蛋白5.5个，细砂糖70g
F料：新鲜水果切丁50-100g、打发鲜奶油适量。
1，裁切出适当大小的烤盘纸，四角沿对角线稍微向内剪一小口。（比烤盘深度略深的长度）
2，取一混合碗，将A料放入拌匀，再加入过筛的B料，拌到完全均匀。
3，将步骤2的混合物，取30g放入另一小碗中，滴入D料拌匀备用。
4，材料C，用打蛋器打发，直到打蛋器举起时，尖端有坚挺不下坠的蛋白为止。
5，步骤3、4的材料混合均匀，放入小裱花带中备用。百分HOW提示：如何自制裱花袋？、如何使用自制裱花带？、现成裱花袋裱花嘴如何使用？
6，将准备好的烤盘纸铺到烤盘里。
7，用裱花袋搭配一个细圆裱花嘴在烤盘纸上挤出草莓图案。
8，将草莓图案放入烤箱中，上火180℃下火190℃烘烤90秒至摸起来不觉得粘手。取出冷却备用。
9，材料E以打蛋器打发，直到打蛋器举起时，尖端蛋白略弯但是不滴落的状态。
10，将步骤9打发的蛋白和步骤2剩余的面糊混合均匀，倒入有草莓图案的烤盘中。抹平。
11，再次端烤盘如烤箱，上火180℃下火190℃烘烤15到20分钟，直到完全熟透，取出冷却备用。
12，蛋糕冷却后，将烤盘纸撕掉，把有草莓图案的一面朝下，放在另一张干净的烤盘纸上。
13，抹好材料F的鲜奶油铺上水果丁后，以刀在蛋糕表面浅切几道，百分HOW提示：这时为了一会卷起来更方便。
14，再以擀面杖将烤盘纸连蛋糕一起卷起。
15，两端多余的烤盘纸拧卷起来，让整个蛋糕变成糖果状，冷藏精致30分钟定型。
16，去掉烤盘纸后，以黑色食用彩笔在草莓上画上小点，再以绿色彩笔画上草莓蒂即可。
Ⅱ 烤好后的彩绘蛋糕卷图案为什么都晕开了
嗯，烤好后的彩绘蛋糕卷的图案他都晕开了，我觉得是你。嗯，可能是发酵的没到时候，如果你返校到时候的话，他可能会是。好好卷一卷它可能嗯，烤好后的彩绘蛋糕卷的图案他都晕开了，我觉得是你。嗯，可能是发酵的没到时候，如果你返校到时候的话，他可能会是。好好卷一卷它可能会好的。
Ⅲ 广州比较好的烘焙学校是哪个
广州优美西点、广州萌货国际烘焙学校、广州欧尚西点培训学校、广州欧米奇西点西餐学院、广州欧域教育都是不错的广州烘焙学校
1、广州优美西点是广州优美西点烘焙职业培训学校的品牌，是面向全球招生、专注法式西点教育的高端培训机构。校园西点文化氛围浓厚。学校定期组织学生进行大型西点烘焙活动，充分提高学生的综合素质，以思想性、艺术性、知识性、实践性和娱乐性相结合原则。
4、广州欧米奇西点西餐学院隶属于中国东方教育。欧米奇目前在全国有30余家教学运营的直属院校。广州欧米奇西点西餐学院是面向多国家招生，专注西点西餐教育的学院。广州欧米奇西点西餐学院位于广州市白云区，学校涵盖了西点、西餐、调酒、咖啡等国际主流西式餐饮培训专业。
5、广州欧域教育现已成为广东省专业的餐饮类培训机构之一，欧域教育自2009年成立，现已成为广东省专业的餐饮类培训机构之一。欧域教育的培训课程和服务范围广阔，从职业资格认证、技能培训，到与职业相关的就业服务以及餐饮管理咨询。形成了标准化的课程体系，已成为餐饮培训领域的模板。
Ⅳ 请问做糕点烘培时如果是用硅胶垫，那用什么刀来切面团
硅胶制品检查硅胶烘焙刀最好选用稍微硬度高的，这样切割能够给力。
硅胶垫不是给蛋糕上色的，如果硅胶垫能让蛋糕上色的话就说明硅胶垫的质量不合格，彩绘硅胶蛋糕店因为上面印刷了蛋糕图案，方便制作彩绘蛋糕卷的绘制，就是要用不同颜色的蛋糕糊按照硅胶垫上印刷的图案按次序绘制，最后就能烤出彩绘蛋糕。
(4)彩绘蛋糕卷素材图片扩展阅读：
硅胶烘焙杯相对于传统烘焙纸杯来说更容易使用和存储，并且可以重复使用，因此被认为是传统烘焙纸杯的最佳替代品。
注意硅胶杯第一次使用需要用肥皂水清洗一下，烘焙结束后，带上手套，将烤盘取出（注意硅胶杯冷却很快，但刚从烤箱取出时是非常热的）。
Ⅳ 为什么做的彩绘蛋糕卷都粘在硅胶垫上
联步趋丹陛，分曹限紫微。
晓随天仗入，暮惹御香归。
白发悲花落，青云羡鸟飞。
圣朝无阙事，自觉谏书稀。